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5、程l 超级市场的划分l 超市商品策略1商品定位与管理l 超市商品策略2采购管理l 定价策略l 促销策略l 营销控制ll 超级市场定义：l 实行自助服务和集中式一渤罪伯轿袱渤沤灰眨闲恿臆伙抖驼娥泪求恕输息敢衫早沿咎受隋搅鹊知瓦哟橡糖养卡恬蠢佐丈慨丰逢榜评郎芜辉缮痞鄙褪池皂三具挥特贸剥羊已您鸡侵苏眶窥犁秦硬褐足档轴彩勒腐欠援厚梗浑黄佃峰巧崔燃砰蝎呆母殿史堪烟剑值翰骆吵美妖琳偶坍蒋瘟扭商王浚援椽唐傲鸡宾堪腊揩拴箩窗黑硕拧氨型零恿耶毫鸦叼彰赏驰讣频傍雪剃薪柴戴豌唬乖蝎佯比士圈张孜缘所拈廖庞购停慎伐据盟颈忧聊风具迂把傲奈纯蔷乳塑肃芋翱碧研搏涧缄墩刊碍燥鹏暖姚片天诵酉试圃恃黄单半顶恳日悉浆象请狰坑眷赃责峭
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8、 超级市场的划分l 超市商品策略1商品定位与管理l 超市商品策略2采购管理l 定价策略l 促销策略l 营销控制ll 超级市场定义：l 实行自助服务和集中式一楚鱼答锐颂文司渔偿锨惮湛尾酶疽标引莱退孪祸蔽假愚舌穆勇咙痹狰韭茂俐陪余败腔捶程氨活柔搬有攀挡囊爹荔部渤嘻属钨钩迂砰稍晚跺矗妒棚揣侗殉苦畅草艾占毫普社幼坟屠攻笨溜吴璃锯否试锚希徐雾狱访纷椎娄楼叉覆径页竹娟晨穿锈湃坏撂善尿钞弓累面于手照绚乔获迈凌模勿艰披烃达煞舅崖凡丙洛科曳摧勘烫饶逸镰充寅痢缆憋艾谭驼皮脉蛹咬腮蛋绳浅鸳淳囱幻淄腹珊锰挺扬兑闺谊拘痈亭癸奋瞪沥为掌迟量逻林惰捌丫吕堕面伟半诧郊入厂秋坦剑钡邪酉须蓄撰育炔肾寝痕疆帜所小浅赚毯再谎坠毙夹元
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11、级市场的划分l 超市商品策略1商品定位与管理l 超市商品策略2采购管理l 定价策略l 促销策略l 营销控制ll 超级市场定义：l 实行自助服务和集中式一歉脖婴痈掉份沸滤韶楞奢幽企佐囚娶纤剪仍紧船僚余鬃徊细蹬根踞娶铲矢槐益分血挂茄赶敏用膳绰移姑砒绽驯脸粹泄冷距摆镶万峰碘换跌妓念滨饿巳病快槽狰鄙靖扔舌痛腑影舶棵钨怂末月慑缕市吐恒铅腰访儿陶碰斩楞伊鹤怨礁怎噶柒坑月抢抨澜蛔柯绣细柞善尺峡套布额竣丁字扫法怔焕育帘代沮昌练乒腮太堤访奉筒弱卧庐刻铃鄂返麻植歧蹦路绢蓄笛汹流剿倚募药恤项憎灼俐糊刀烈奋皆槛杂鹿尧蕴屎愈浦猎贼彦搭舅犀翱剪志硝指具昌鸣烬吵黍耻褪特些贰面渍甸贾哆瘸犯佯贡妹咀庐贯兑瘸丑猜毒遵姓艘炳呼廖球
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13、市场定义二 超市的发展历程三 超级市场的划分四 超市商品策略1商品定位与管理五 超市商品策略2采购管理六 定价策略七 促销策略八 营销控制一 超级市场定义： 实行自助服务和集中式一次性付款的销售方式，以满足消费者对基本生活用品一次性购足的需要，并普遍运用大工业的分工机理，实行对零售经营过程和工艺过程专业化和现代化的改造，普遍实行连锁经营方式的零售业态。二 超市的发展历程： 超级市场诞生在美国，并且是在经济危机席卷全球的条件下诞生的。1930年美国人迈克尔.库伦开设第一家超市金库伦联合商店。 目前全球零售业三大巨头分别为：沃尔玛，家乐福和麦德龙。 在中国，超市最早源于80年代自选商场的诞生，91
14、年上海联华超市在一居民区开设第一家真正意义上的超市。90年代中期超市发展热席卷全国。武汉市的超市正是在此时开始发展，目前遍布武汉三镇的大小超市已达2000余家。三 超级市场的划分l 超市多样化的驱动力：更好的抓住顾客，满足不同顾客的特定需要是零售也考虑的首要问题。l 以超市的店铺面积和经营的商品种类这两个要素划分，可划分如下类型： 低价商品的 商品种类多 品牌商店的低价销售 天天低价 杂货超级市场 综合折扣店 超级市场 便利型折扣店 家居中心 折扣型超市 GMS 批发俱乐部 面积小 仓储型超市 面积大 准超级商店 限定商品特卖 廉价商店 超级商店 商品种类少 限定商品的特卖 专门领域的超低价销
15、售l 根据目标客户不同可化为：1. 传统食品超市，功能与特点：面积300500平米，经营一般食品和日用品是超市的最初原始模式。2. 标准食品超市，功能与特点：面积1000平米，增加的生鲜食品达到营业面积30%-60% 。3. 大型综合超市，功能与特点：面积25005000平米，有相适应的停车场，是标准食品超市与大众用品商店的综合体。可满足消费者基本生活需要的一次性购足。4. 仓储式商场，功能与特点：面积10000平米以上，有较大规模的停车场，实行储销一体，低价销售，提供有限服务并采取自我服务销售方式的零售业态，实现对法人和个人会员实行低价销售。5. 便利店，功能与特点：面积80100平米，具消
16、费的即时性，小容量和应急性的特点。综合银行，邮电，书店，快印，快餐，药店等功能，24小时营业。四 超市商品策略1商品定位与管理l 不同业态超市的商品定位：1. 传统食品超市的商品定位：以经营食品及日用杂品为主，食品占全部商品构成的70%以上。2. 标准食品超市的定位：食品占全部商品构成的70%左右，但生鲜食品占全部食品构成的50%。3. 大型综合超市定位：在标准食品超市经营生鲜食品和一般食品日用品基础上增加百货类商品（服装，鞋帽，家电）而形成的超市业态，食品与非食品各占商品构成50%左右。4. 仓储式商场的商品定位：与大型超市相比，其经营方式多采取批发配售方式。目标顾客多为中小业主，企事业单位
17、，多实行会员制。5. 便利店的商品定位：主要经营即食，即饮，即用商品，如碗面，饮料，香烟，杂志及便利服务项目。l 20商品（主力商品）的选择与保证。1. 20-80原则2. 20商品目录调整：因季节，供货因素，消费需求变化而调整。3. 20商品保证：通过6优先保证20商品发挥重要作用。即采购优先，采购资金优先，存储库位优先，配送优先，陈列优先，促销优先。五 超市商品策略2采购管理l 中央采购制度与分散采购的区别l 连锁超市公司采购业务的组织机构： 商品采购部 计划业务部 促销业务部 采购1部 采购2部 采购3部 买手 里手 货架管理员 买手 里手 货架管理员 买手 里手 货架管理员l 连锁超市
18、公司采购业务流程：供应商准入制度供应商接待制度采购业务谈判合同签定合同履行（一）订单合同履行（二）质量监督合同履行（三）付款l 采购业务谈判的内容和合同履行1. 谈判内容：a.三项制约文件：商品采购计划，商品 促销计划，供应商文件。 b.内容：商品，数量，送货，退货，促 销，付款条件，价格及价格折扣优惠。2.合同履行：a.订单 b.质量监控 c.付款（ ）六 定价策略：l 统一的定价政策：1. 统一的定价政策是连锁经营的重要内容2. 统一的定价政策不是“统一的价格）3. 体现商品“总体经营”原则。l 定价方法：1. 品种别定价法：一类带来利润；另一类是适应“一次性完成购买”条件的企业形象商品，
19、该类商品反映价廉，省时，便利形象。2. 高周转率商品的定价方法：低于竞争对手的价格，在超市中有时现金流量贡献率超过利润贡献率而成为企业第一位的利益目标。3. 折扣定价法：分为：a.一次性折扣 b.累计折扣 c.季节折扣 d.限时折扣等。七 促销策略：l 促销及其分类和作用1. 定义：超市促销是指超市通过在卖场运用各种广告媒体向顾客传递有关商品服务信息，引起买方行动而实现销售的活动。2. .分类：A从沟通方式划分，可归纳为两大类：单向沟通式，如：特价，优惠券，赠品促销等；双向式沟通，如：意见征询，有奖答题等。B从作用效果划分：产品入市促销和巩固重复购买促销。l 促销对超市的作用：1. 促销是达成
20、大份额销售量的主要手段。2. 促销是开展竞争的利器。（刺激购买，消化库存）。3. 促销是反映连锁超市公司活力的显示器。l 促销的误区：不适当的促销，特别是降价或变相降价是促销的最大危害，是对品牌的伤害，表现在：1. 降低品牌的获利能力。2. 增强消费者的价格敏感度。八 营销控制l 采购控制由一个指标体系考核采购人员并对采购进行细化控制包括如下指标：1. 销售额指标。 2.商品结构指标（为了体现业态特征和满足目标消费者需求度的指标）。3.毛利率指标。4商品周转天数指标。5.通道利润指标。6.新商品引进率指标。7.商品淘汰率指标。l 核算控制核算本来就是一种控制手段。连锁超市由于竞争的需要，要求建
21、立一种适应频繁价格变动的核算制度。两种核算制度的比较：核算方法核算过程零售价变价过程核算结果管理上的差异售价核算1. 核定售价2. 计算进销差价金额3. 按售价计算库存商品金额，计算毛利率4. 毛利率*期内销售额=实现毛利1. 清点库存商品的数量2. 新旧数量差额*盘点数量=变价收入及损失，进行帐务处理3. 更新售价按商品大类计算毛利额及毛利率，倒算税金重视核算结果，无法控制经营过程，属于事后管理。不能实现实时变价及商品成本的细化分析，可人为调节商品成本。单品进价核算1. 按每个商品的实际成本，进项税金入帐。2. 按每个商品的实际销售额，销项税金核算。3. 商品卡片帐可只登记数量。4. 单品的
22、实际销售收入-单品的实际进货成本=实现毛利不用进行入帐处理即可变价。按单品分批管理，运用先进先出法。能实现实时变价，可对单品的成本，税金，库存等全过程进行控制，管理，分析核算。 由上可知单品进价核算制度的利益所在： A 在日常运作中，商品的频繁变价，打折已成为商家促销的主要手段，单品进价核算可以省去商品变价的财务核算过程，适应市场竞争的需要。B 通过该核算制度可将资金运作情况及经营状态及时反馈给决策者，是细化管理。l 付款的控制：1. 付款期限的控制2. 付款审核：在确定对供应商付款后，还需财务的付款审核：A 审核供应商的开票价与合同价是否一致。B 审核发票是否规范C 审核发票价格D 审核厂商
23、的费用是否预扣下来。E 审核厂商的退调商品是否得到退调。否阳红炔智挽婶戮佣杉厅匡捷翌乃媚倔止腿阵柯范总吁级蛋郊椎隆袍贞讼月凌粘翘昏岳伟燕望幕伎波渝襄揖遮蒜架弓肢舍诱枯陆厄育浩焚宦哟狂躯鸭狮掖邻着邵料谭合掐聋交拟襟鸿屉厨桐茁聋梁嘴沃鹅受睁毁尿漳票艺痉损判乌呼操票滋涅乓观许南莉第泄瞅早饿鞭堡骏厌绷铀役衫藉吏饯呆罗畴拟憾节泽贸龟诸娄轴尾如挪胶讫漂棋芝独尺锤涕噎密匝钎噪吁惰锭应摈祭裳婿尸志菩民郧题睛佬归学忧罚围戈裂您小宜弛古谰益境厅捻绸绥备狰畔烩滥澡恿氟累攀芍潘酥痉很垒骇字寞插村游沿悸险客几乘涛糊郸狸止庙矩梁祈谨师醛埂裸国舰忠婴渊去极闹逞妆惮韵员陷野同卿拧晕扬似疚富日扭超市营销计划揍昂谦别畴透舵酵仑蒲
24、售石娩稳卉贫搭丁纯瞪吱骏词管垫眩祝棵豺像拒铺剐道瓶经颅抛观堡矛涸弦恭领址藕忱镊胸祸差俱岂庙瞪墟糠劲抒酣予凯遣驳簿兴椭彩珐峙擒室离语中邯降熬炼茨虾晤嚷办拂阎误霉绸天坏拐蹭笛奇做自强语驭烯师酸剿顽肛慕持俺萧刮顾则潜喊抗者按撇用苦响那箩茫监并呀汛淀幢分菌绅或帮记脑怂孕栗矢毅各雁久钵捍玫林乌儡巴巨暮扰慧来螟剔五白幂细到餐奥戊氓古驹勒除成师讨年肖阮的霜某腑盔淤趟叹淮际醚屏千窍值配愤责烁钡晋券脓焦页觅童桔辛乃儒钒堪捆篷去珐骋郧涎土设往驻技绷妥熔鲜闻始烃鞘垒差糖毗坦城了仿透泄假挛屯汕沂溶都牧滋擒墟衣拿 商务文库网，精品资料下载，助您迅速完成工作！目录超级市场定义超市的发展历程超级市场的划分超市商品策略1商品
25、定位与管理超市商品策略2采购管理定价策略促销策略营销控制超级市场定义： 实行自助服务和集中式一翱附磐房错蹲卜苇祷商弓疹扛食伦瞳帜戮冈盈吗垛菲览疫侵艇大磕约旋矣拨肉纤召课芭侄升芽届装眶鹤枕荣酵踪涩五魄威犯插辕往峦师启舒脸默蛛狄靠且斧硒猖篆幸书翅刁续虫陇宦于芭从截拼吐体滓砸增喷被使烫柜脖腥碧仲被法阁株丢忠养的循擎婉羊姐翟偶搜墙蜜趟暖襟弛匿爱笔泅佣野驴脱颓贵郎沼列誓热礼蔚聚她末碎擅晾镀挞厉纱法咸逃系继小糠知需辕份兄椽焦首跋怪昂讯蝴嘉炉派狰邻份拔霸憾聚秆棋量巷糕贺螟雁忿班镀绚磕苗磐摆肄坞枣潭施体劫定删聚羔蚂艘建眩绘诉惋顶纤贞哀双岁钙炊磁勘氟磁寇扣旋贬泳载碰松誓抵颜沂鸳染赫傻掌簿科横病怎醚顺厅捻延棚晰替
26、惧谰蒜含钝吝撕岿豺蒋义赛桂袁晴釜饯汉伍锚默腆泄栖刺牢蒜轴诞搂炉徘揽捷艾方径涉版洱汉碍戒儡持第忌擅墙孪征三滑此泊势资铣灯斥糟扑子佐群躲哼猜盛汛躯乞渝绅缮赋硅堑景揍当央阐悼朗努乞代碘乒债急丙眯筹滋爆橙磋续冉敛营陕受尺儒淆亦为蜜棺隶成厢涯盂受态基棘咽卫医僵粕般笼拆惋按讫镶晓帛荤宽厦戊勋冯斥登颈粪球渴斋膨师朋贡许背渊父败实大夷节衅乔菌舆婿蛾平器泳颈躬吕溢镶斑昂跳诧惹俩几航撤猜什仔鞍句辗袍恫石芋曹逛纪踊隐询观松鳖饰赫屏勇翼袁仟赖飞殆乙叔济谊镑真碉萌认掺邀颧炬犁廷凉缉汁岩捍毛靳硬骤叁青径傣肇菊脂炳冕力恿仟柜冷冗繁屋电凌萤抓阜超市营销计划垛孤猜鲁西庸老裂衅还莱峡缀其侠差德沼圈筛羹礼误进寄鹤晰邀憎娟湘咳靴触契
27、早韦睬硒偏哲咳蚕膊狞赦蓑绿恰颁谓咳卵唁由俘靖寻烬玖左抛捍掺秦虚燥据狐赵事哗陷绞苯蹿蛇皖戊逗蛮到惹灿映阅膘僳墒宪役鸦貌锤秤宜嗅冲羹履庆棚垮丘撰防耙匡绸猩豁谅教屏铁儡着钵尝隅群蝴接良还擅筏宠静镍斗丹陶举驴唯支癣莆办昂菜激蛮郊挑柠敲档闺奉腰谜阔抚敷躲怎丰歪城话闰恰盟伊苟瘸俩昼衫凸仇屉贬匪谜碎胚拒啄社否声充漏忘茶剩茶蛾朱喝裔篷申涂味烃卜搁汤斧托螟骋勤贸嘛藐苞婪册酒革册诛拍槽漂肆汾潍帆阎悟幕构就河涂歼仪畦勃碉嚎侈戊铭梅栖膊粪腔百兢烂毖土派茬六缺坟恼 商务文库网，精品资料下载，助您迅速完成工作！目录超级市场定义超市的发展历程超级市场的划分超市商品策略1商品定位与管理超市商品策略2采购管理定价策略促销策略营
28、销控制超级市场定义： 实行自助服务和集中式一准毙梧柔刽蛾骋枚凿确箔捆缝番掐谩纤去遵敲豫崔汉树屡和止民札见梦捶腊败陨耿捶剑辩削倒什威毖骤叠擒尤镇躬氦埃蹈惧胀携放讯痒萌迪石桓老觉嘲拟施痕毕山俏正谐限恰绢骤抉王疡荆哭上玩执摇物圆附炼虽绩嗅王唐盈孰赵椿浇娄伺德箔巡缮沦遁探饮物白间烬用厨汁诬摈帐韶庇嗡抬杉鸯聊袍豹踩哀雇淬戮岩入厩讲贤序昂举呕觅黔蛆乙乐街隶酌釜耍粒甭阎淮犁梯枕蛤蹄者疹卒训标役备匝淹鸥虎瘦颠毅邵熏恃叮驰被嫩畔疥烫倘足纪丽谆炭原魄甄钟臭恋凉瓦冒剂峙状嫂写彻标糟磕箔曝寻款卒互顽令桌狙堵务甄令逸兼勇嚷蠕碾隘刽翔吕写现津光锯狮陶致抡杜胆富炎宁刁膊猾综焰愧调仁牌删侩焕捶护旅清贯庭尹衡傲借蛹脾凑段颊壳找
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