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1、2019年(春)季七年级生物下册 3.1.2 消化和吸收教案4 （新版）济南版课型：新授课1.知识目标：（1）描述人体消化系统的组成及各器官的位置和形态和功能。 （2）探究口腔对淀粉的消化作用。（3）知道消化的概念和类型。2.能力目标：（1）通过实践，培养学生的综合实践能力、团队合作能力以及分析归纳总结能力。（2）通过探究“唾液对淀粉的消化作用”，培养学生的创新能力。3.情感、态度与价值观目标：（1）通过学习，向学生渗透生物体结构与功能相适应的观念点。（2）通过探究实验，培养学生严谨的科学态度和科学素养。课前准备：1.教师：制作多媒体课件，“探究唾液对淀粉的消化作用”的分组实验材料。2.学生：
2、（1）学生通过上网或查阅资料了解人体消化系统各器官的作用。（2）学生以小组为单位，进行预习后，课堂上将自己组的学习成果进行展示。教学方法及学法指导：食物在消化系统的消化过程比较抽象，不宜理解，所以我采用了实验探究、分析归纳与知识迁移应用相结合的教学方法。 学法指导：自主学习与合作交流相结合的学习方法。教学过程：教学环节时间安排教师活动学生活动设计意图激趣导入3分钟 每天我们都在想今天吃些什么呢？那你有没有想过你的一生要吃掉多少食物呢？。当然，这是指世界各地人们的平均数。 提出问题：原来我们一生要吃掉这么多食物，那我们每天吃的食物都到哪里去了呢？食物中的营养物质是怎样进入人体细胞的？这节课我们就
3、来探究食物的消化和吸收。（板书： 第二节消化和吸收） 引发学生思考创设问题情境，引发学生积极思考，自然导入课题。消化系统的组成20分钟过渡：不同的营养物质都要消化后才能被人体吸收吗？水需要消化吗？通过预习，我们知道消化和吸收是通过消化系统来完成的。接下来我们继续深入学习人体的消化系统。消化系统消化系统由哪些结构组成?各结构有什么功能?请同学们认真阅读课本P8-9的内容，对照3.14，识别消化系统的组成。（板书：一、消化系统的组成）消化系统的组成一、自主学习 1.对照课本第8页插图，说出人体消化系统的组成、位置及作用。 2.指出胃、肝脏和小肠的位置？ 3.列表比较五种消化腺分泌的消化液名称、消化
4、液流入的器官以及消化液中含有的消化酶的种类。 二、教师展示课件，指认各消化系统的组成及作用 三、合作探究：1.西瓜历险记它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨刚躲过一劫，又遇“酸雨”，然后它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后，它们在小明上厕所时，一起离开了小明。（1）它在哪里遇到像轧钢机似的怪物？（2）它在哪里遇到“酸雨”？（3）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？（4）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？2.我们常说胃不好难消化，是不是说胃就是消化的主要器官呢？
5、3.身体不适时，为什么呕吐出来的物质是粥状的食糜？4.为什么肝炎病人怕吃油腻的食物？ 学生认识到：食物中的糖类、蛋白质、脂肪等营养物质必须经过消化才能被吸收，而水、维生素、无机盐可以被直接吸收 学生分小组进行合作探究。学生以小组为单位展示各小组的合作探究成果。 师生总结消化系统组成的知识结构图消化系统消化道：口腔、咽、食道、胃、 小肠、大肠、肛门消化腺大消化腺：肝脏、胰腺、唾液腺小消化腺：胃腺、肠腺师生描述消化道各器官的作用学生根据课件依次说出个消化道及消化腺的名称学生回答问题：（1）口腔（2） 胃（3） 小肠（4） 大肠生2：胃里有胃液，含有胃蛋白酶，只能消化蛋白质。小肠内含有多种消化液，是
6、消化吸收的主要器官。生3；经过消化道和各种消化液的参与下， 食物被分解成小分子的物质。生4：肝脏分泌胆汁对脂肪起一定消化作用。从学生已有的知识出发，激发学生学习新知的欲望了解消化道各器官的作用。通过列表对比五种消化腺分泌的消化液名称、消化液流入的器是对生活中常见的现象，联系所学知识 决绝问题，使学生感受到学习生物的乐趣和实用性。食物的消化过渡：生活中我们咀嚼时间长，会发现口腔中的馒头变甜，为什么？口腔能不能消化食物呢？就让我们一起来探究吧。（板书：二、食物的消化）（二）食物的消化探究活动：探究唾液对淀粉的消化作用提出问题：为什么馒头在口腔内与唾液充分混合后就有了甜味？作出假设： 。制定计划：小
7、组合作，设计并完成实验。（参考课本9-10的内容）实施计划：得出结论：表达交流：提示：（1）馒头的主要成分为淀粉，本身无甜味，但分解后形成的麦芽糖有甜味。2、淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。3、口腔的温度为37C。 思考并回答下列问题：1.这个探究实验的变量是什么？2.用什么来模拟牙齿和舌的作用？3.实验所需温度为多少？检验的试剂是什么？为什么选择此温度和试剂？4.两只试管中出现的现象有什么不同?说明了什么？过渡：在牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的作用下，馒头中的淀粉被分解成麦芽糖，这个过程就是消化。 阅读课本P126页，思考： 1、什么叫消化？ 2、消化有哪两种类型？是否都有消化液参与消化？学
8、生小组合作，设计并完成探究实验完成探究活动。学生思考并回答教师提出的问题。生1：实验的变量是有无唾液生2：馒头细细地切碎，是模拟口腔中的咀嚼动作；倒入2毫升唾液或清水后，充分振荡模拟舍得搅拌。生3：所需温度37度，模拟人体口腔问题。试剂是碘液，原理是淀粉遇碘液变蓝色。生4：一号试管不变蓝，二号试管变蓝。说明唾液对馒头的消化起决定作用学生描述消化的概念。学生举例说明消化的类型。物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌 化学性消化：淀粉被分解成麦芽糖通过探究活动，培养学生严谨的科学素养巩固练习8分钟一、选择题1、细嚼馒头有甜味，这是由于（）A牙齿咀嚼的缘故 B舌搅拌的缘故 C口腔分泌消化酶的缘故D与以上三
9、条都有关2、消化食物和吸收营养的主要场所是（ ）A口腔B.胃C小肠 D.大肠3、下列消化液中，不含消化酶的是（）A.唾液B.胃液 C 胆汁D.肠液4、吃饭时细嚼慢咽的好处主要是（ ） A.可品味食物 B.防止食物进入气管 C.可将淀粉彻底分解 D.减轻肠胃的负担5、对蛋白质、脂肪、糖类都能起到消化作用的消化液是（ ） A.唾液 B.胃液 C.胆汁 D.胰液和肠液6、下列有关对消化系统的描述中，不正确的是( )A.所有的消化液都含有消化酶 B.所有的消化腺都能分泌消化液C.消化系统由消化道和消化腺两部分组成D.小肠是消化和吸收的主要部位7、唾液对淀粉的消化实验”要求在一定温度下进行，这是由于唾液
10、中的淀粉酶在高于和低于37 条件下催化作用都会逐渐降低。下图能正确表示唾液淀粉酶的作用与温度关系的是( )二、简答题1、下图表示的是人体消化系统的组成，据图回答： (1)人体消化系统包括_和消化腺两部分。(2)请写出图中、代表的器官名称：_、_。(3)能分泌胰液的器官是_，消化吸收的主要器官是_。(4)馒头中的主要成分是淀粉，最先对淀粉进行初步消化的部位是_(填序号)。2、下表是“口腔对淀粉的消化作用”的探究实验步骤，请根据此表回答问题：步骤123加入的物质 馒头碎屑+2毫升唾液 馒头碎屑+2毫升清水 馒头块+2毫升唾液 搅拌 充分搅拌 充分搅拌不搅拌 保温 37 水浴10分钟 37 水浴10
11、分钟 37 水浴10分钟 加入碘液 2滴 2滴 2滴 (1)若以1和2为一组，则实验探究的问题是_。(2)若以1和3为一组，则实验的变量是_。(3)加入碘液后变成蓝色的是_号试管，淀粉被分解的是_号试管，除口腔外，淀粉的消化分解还可在人体的_内进行。(4)若要探究“37 ”是唾液淀粉酶对淀粉消化的最佳温度，请写出实验设计方案。学生独立完成。通过练习加强学生对所学知识的理解，同时培养学生的答题速度和规范，将学习延伸到课下。测试评价7分钟完成生物助学10页的【当堂达标】。学生独立完成。针对不同层次的学生提出明确的完成目标。板书设计：第一章人的生活需要营养 第二节消化和吸收一、消化系统的组成消化系统
12、消化道：口腔、咽、食道、胃、 小肠、大肠、肛门消化腺大消化腺：肝脏、胰腺、唾液腺小消化腺：胃腺、肠腺二、食物的消化1、探究唾液对淀粉的消化作用2、消化（1）消化的概念：食物在消化道里被分解成小分子物质的过程，叫做消化。（2）消化的类型 物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌 化学性消化：淀粉被分解成麦芽糖教学反思：本节课通过创设问题情境，激发学生的探究欲望，自然导入新课。通过探究实验活动，培养学生的动注重与生活实际相联系，运用所学知识解决生活中的问题，也是对知识的深化认识。学生通过日常生活经验对消化系统有一定的了解，但食物在消化系统内怎样消化和吸收的知识比较缺乏。而这部分知识又比较抽象，因此，在教学中我尽可能运用多种手段将教学内容形象直观化。讲消化系统组成及其作用时，可以利用消化系统的解剖图，让学生结合经验识图，讨论各个器官的作用。这样从学生自身出发，可以激发学生了解自己的热情。 不足之处：课堂教学中语言太随意不够严谨，存在重复、啰嗦等毛病，以后的教学中要加强对基本功的训练