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1、精品名师归纳总结一）西瓜1、西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃。2 、颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。3、西瓜纹路整齐的，就是好瓜。4 、西瓜头，就是所谓的蒂头，如是直直的一条线，就不要，但如是卷曲圈起来的， 就很甜。（二）芒果（三）火龙果如何正确选择火龙果：1 、越重越好。火龙果越重，就汁越多、果肉也越丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量，越重的越好。2 、越红越好。 表面红色的的方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新奇，如是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新奇了。3 、越胖越好。不要选择瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩的味道。资料个人收集整理
2、，勿做商业用途（四）草莓草莓不买太红的，颜色越是明艳就越酸，红里带点白的草莓最香甜了. 买草莓的时候不要选个特别大，外形特古怪的那种，要选大小一样的，小一点更安全，颜色不要特殊红，里面最好带点白色的小点点的。资料个人收集整理，勿做商业用途（五）猕猴桃选猕猴桃肯定要选头尖尖的，而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。鸭嘴巴的那种是用了激素的， 鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的. 真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的, 选择时买颜色接近土黄色的，这是日照充分的象征，也更甜。猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的，这种的新奇。 整体软硬一样， 假如一个部位软就是烂的。颜色在接蒂处四周是深色的也甜。资料个人收集整理，勿做商业用
3、途最开头吃猕猴桃就用手剥皮，像吃橘子似的，后来用刀切，像吃橙子似的，原先上一刀、下一刀，然后用勺子转一圈就行了，当然啦，假如你不那么在乎品相的话就切一半，挖着吃算了。 只是挖起来的话就不能很好的利用勺子的外形了，反正自己吃着舒爽就ok！资料个人收集整理，勿做商业用途（六）哈密瓜可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结最有用的一个方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，美丽的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。然后是闻味道，香味应当比较明显。再就是颜色出现金黄色的为好。手感摸
4、上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。 这样选出来的哈密瓜肯定好。资料个人收集整理，勿做商业用途（七）樱桃选樱桃，要看果柄是否新奇。新奇的果柄绿绿的，放置时间长的果柄发黑。然后看 果皮是否起皱，起皱说明果实摘下来放的太久，失去水份。资料个人收集整理，勿做商业用途关于樱桃快速去核的方法：1 、预备一根我们平常用的筷子。 2 、将洗好的樱桃去掉樱桃把 。 3 、将粗的那面筷子头对准樱桃底部的正中心（不是有樱桃把的那一面）。 4 、微微用劲将筷子捅过去，这时你会发觉樱桃核一下子就被捅出来了， 不会带一点果肉， 而且去核后的樱桃特别完整美丽。资料个人收集整理，勿做商业用途（八）木瓜木瓜也分公母，肚子大
5、的是母的，比较甜。一般挑鼓肚子的，表面斑点许多，颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种。假如表面上仍有点胶质的东西，那没关系，是糖胶， 这样的会比较甜 . 买木瓜假如要立刻吃，就要挑黄皮的，但是不行以太软，这样的木瓜才甜而不烂。 资料个人收集整理，勿做商业用途木瓜分两种：青木瓜： （表皮为青色，久放不变色。瓤为乳白色，有少须珍宝状白色籽。）青木瓜很好选择，皮要光滑，青色要亮，不能有色斑。熟木瓜：（表皮为青色或橙黄色，放置室温下青色会转为橙黄色并伴有色斑出现。瓤为浅至深橙色，籽为黑色）熟木瓜要挑手感很轻的，这样的木瓜果肉表较甘甜。资料个人收集整理，勿做商业用途（九）葡萄1、看时间。2、观时机。3、触肉
6、感。一般选择葡萄时，大小、青紫都不太影响口感，关键仍是看葡萄的肉质，太硬的葡萄往往味淡、苦涩，太软的很可能很酸或者变质，买时要挑肉韧、汁多的葡萄。资料个人收集整理，勿做商业用途（十）桃子选桃子首要是闻香味，越香越甜, 通常外观都不太好看 , 挑不太软的，上面带个小尖尖。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结（十一）橘子选择橘子只要看清晰一个部位，就能知道它究竟是甜的仍是酸的就是橘子的头部，学名叫做橘蒂的的方。1、假如橘蒂部分明显的比较突出，就说明这个橘子不甜。2、假如橘蒂部分平平的，甚至仍有点向里凹，就说明这个橘子确定是甜的。挑桔子的话不论品种，中间有个环形的是母的，通常都会比较甜一
7、些，有个点状的是公的，没有母的甜，挑皮薄有弹性的，早桔汁多味甜，晚桔比较粗糙多筋。柚、桔、橙子要捡沉手的， 外皮要捡润滑的象宝宝的皮肤一样的，不过冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的，光滑的都不好。资料个人收集整理，勿做商业用途（十二）甘蔗吃甘蔗应从顶端吃起，这样才能越吃越甜，越吃越可口。反之，如从根部削皮吃起就会越吃越淡， 剩下 1/3 时就没有胃口吃下去了。 冬天吃甘蔗， 最好将其切成20-30 厘米的段，放入锅里煮十来分钟后捞起趁热削皮吃，这样比生吃更甜。资料个人收集整理，勿做商业用途（十三）山竹【关于选山竹的方法】山竹小隐秘：屁股上有几个瓣，里面就有多少颗。7 或 8 个的比较好，仍有上面的
8、柄要新奇颜色要嫩，不要干枯，那样挑出来的确很好吃，水分也多仍有就是挑的时候假如外壳都硬了那说明坏掉了。资料个人收集整理，勿做商业用途选择时应当挑中等偏小的。新奇山竹果蒂呈绿色，果皮呈暗紫红色，捏起来外壳比较软， 有弹性， 打开以后， 里面的肉质是纯白色的。如以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已成熟，假如外壳硬得像石头一样，多半不能吃了。山竹外壳见风简单变干，建议吃多少买多少。 资料个人收集整理，勿做商业用途（十四）榴莲如何正确选择榴莲1 、听声音，轻摇几下，有声音代表榴莲可以吃了。2 、看颜色，选择颜色偏黄的，不要挑绿色的，黄色的通常比较熟。3 、看大小，榴莲个头大的水分足，够甜。小山丘
9、越多肉越多。里面的肉也越多，一般一个成熟的榴莲3-5 斤重。4 、选择开裂的榴莲（自然开裂），说明榴莲足够成熟。5 、闻气味，好的榴莲气味浓烈。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结6 、看重量，同样大小的榴莲轻的榴莲核小，重的榴莲核大，轻的榴莲快能吃了。资料个人收集整理，勿做商业用途（十五）梨梨要挑母的，细腻多汁且甜。母的，就是顶上的窝要选双数的，脐深的，脐四周比较圆 , 把的根部粗的。辨别公母方法：吃梨也有公母之分，母梨肉多核小、细致多汁买梨时看梨的底部，母梨是有着圆圆的光滑的深窝窝，公梨的尾部是像朵花似的荔枝的中间有一条缝，只要沿着那个方向轻轻一咬，假如没洗嫌脏的话用手轻轻一捏
10、也行，壳就会自动裂开了。荔枝的选择：1、 手感， 先拿在手里轻捏：好： 用手指微按果实感觉紧硬坏：微按果实感觉松软。2、 看外观：好：果皮新奇、顏色呈暗紅色，果柄鲜活不萎，果肉发白。坏：果皮为黑褐或黑色，汁液外渗。果肉发红。3、 再教两个小诀窍，是南方荔枝园里的果农传授的：一看荔枝头部。 假如荔枝头部比较尖， 表皮上的“钉”密集程度比较高的话， 那就说明荔枝仍不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。资料个人收集整理，勿做商业用途二看壳，龜裂片 . 平整，縫合線明顯，这样的荔枝肯定是甘甜无比的，不信就试吧！真正新奇的荔枝从外表看，颜色不是很明艳，暗红稍带绿，没异味。资料个人收集整理，勿做商业用途（十七
11、）苹果选择个大适中、果皮光滑、颜色艳丽、软硬适中、果皮无虫眼和损耗、肉质细密、酸甜适度、气味芳香者。苹果一般应选择表皮光滑无伤痕，色泽明艳（说明比较成熟），肉质嫩软，味正质脆奢。用手握试苹果的硬软情形，太硬者未熟，太软者过熟，软硬适度为佳，用手权衡，假如重量轻就是肉质松绵，一般认为质量不佳。 资料个人收集整理，勿做商业用途苹果的清洗方法：可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结1、食盐清洗法。苹果淋水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻的搓，表面的脏东西很快就能搓洁净，然后再用水冲洁净， 就可以放心吃了。 这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态，增强了摩擦，而且，食盐本身也有消毒作用。2 、牙膏清洗法。 不要感觉把牙膏涂到苹果上很恶心， 你每天刷牙都不知道吃了多少牙膏了。 将牙膏涂在苹果表面当清洁剂， 这个方法也很好用， 由于牙膏里面的活性剂很简单把苹果表面的脏东西带起来。 资料个人收集整理，勿做商业用途3、热水清洗法。用热水洗苹果也是个很好的方法，这样很简单将苹果表皮的保鲜剂等清洗掉，这样洗出的水果就可以放吃了。资料个人收集整理，勿做商业用途可编辑资料 - - - 欢迎下载