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1、第一章合理膳食平稳养分第一节 食物1、 几种物质的性质淀粉遇碘变蓝;含有 蛋白质 的液体与质量分数为10%的氢氧化钠和质量分数为3%的硫酸铜反应,会变成 紫色 ;维生素 C能使高锰酸钾溶液或吲哚酚试剂褪色 ;2、 六种养分物质的生理作用糖类是人体的 能源,也是构成细胞的重要成分;蛋白质是构成细胞的 基本 物质,也是人体生命活动的物质基础; 脂肪 是人体贮存能源的物质;水是细胞的主要成分,没有水就没有生命;无机盐是组成人体的重要成分,仍参与人体内的代谢活动; 维生素 对维护人体正常生命活动非常重要;3、 明白几种维生素的作用维生素 A预防近视缺失引起夜盲症;维生素 B1 缺失引起神经炎,严峻脚气
2、病; 维生素 C缺失引起坏血病;维生素 D可促进钙、磷的吸取,儿童缺失引起佝偻病,成人引起骨质疏松;4、物质的热价: 糖和蛋白质相同为 17.15 千焦, 脂肪热价为 38.91 千焦 ,故相同质量的的脂肪释放的能量比糖和蛋白质要多一些;其次节 食物的消化1、关于“ 唾液在馒头消化过程中起的作用”试验中的留意事项试管中加入 “馒头渣 ”(相当于牙齿的咀嚼作用) 和唾液后,“振荡摇匀 ”(舌的搅拌),之后将其置于 “37水浴加热 ” 口腔温度 37,也是唾液淀粉酶发挥作用的最适温度 几分钟后取出,冷却后滴加碘液,发觉试管中溶液颜色 没有变化 ,缘由是淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖,遇碘不
3、会变蓝;1、消化的方式a、物理消化:牙齿的咀嚼、舌的搅拌、事物的吞咽、胆汁对脂肪的乳化b、化学消化:全部消化酶对食物的消化;2、消化道和消化腺消化道:口腔、咽、食道、胃(酸性环境)、小肠(主要消化器官) 、大肠、肛门消化腺:唾液腺(分泌唾液淀粉酶,将淀粉分解成麦芽糖)、胃腺 分泌胃蛋白酶 、肝脏(分泌胆汁乳化脂肪)、胰腺(分泌消化糖类、 蛋白质、 脂肪的消化酶) 、肠腺(分泌消化糖类、蛋白质、脂肪的消化酶)3、三种养分物质的消化淀粉 麦芽糖 葡萄糖蛋白质 氨基酸脂肪 脂肪微滴 甘油脂肪酸第三节养分物质的吸取和利用1、六种养分物质的吸取口腔、咽、食道:基本没有吸取功能; 胃:吸取少量的水、无机盐
4、和酒精;小肠:吸取葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸以及大部分的水、无机盐和维生素;大肠:吸取少量的水、无机盐和部分维生素;(注: 1、小肠是主要吸取器官,结构上小肠的环形皱襞和小肠绒毛增大了吸取面积;小肠绒毛的毛细血管和毛细淋巴管管壁都只有一层上皮细胞,物质简单通过; 2、水、无机盐和维生素不经过消化就可以被直接吸取)2、三种养分物质的利用葡萄糖 :在细胞内氧化分解供应能量,余外部分贮存备用; 氨基酸 :在细胞内重新被合成蛋白质,作为人体生长发育、组织更新的原料;甘油和脂肪酸 :到体内合成脂肪;第四节食品安全 食品安全问题的分类:1. 细菌及其毒素污染引起的食品腐败变质问题;(举例:腐烂的食品、苍
5、蝇叮过的食物等)2. 有毒化学药品及激素等引起的食品污染问题;(举例:工业食盐当成食盐使用、蔬菜残余农药、 瘦肉精、红心蛋、毒水产、激素猪肉等)3. 新型种品种的安全问题, 包括未经实践证明是无害的转基因食品、强化食品和保健食品等;其次章爱惜心脏确保运输第一节 物质运输的载体1、血液的组成:血浆和血细胞血浆 :是物质运输的载体,不仅运输血细胞,仍运输人体吸取的养分物质及细胞产生的代谢废物;(血浆是血液中 加入抗凝剂 后析出的液体,呈淡黄色; 不加抗凝剂 血液凝固后析出的液体为血清;)红细胞 :内含血红蛋白,血红蛋白在氧高的地方与氧结合,氧低时与氧分别;依靠血红蛋白特 性为全身细胞输送氧; (红
6、细胞或血红蛋白低于正常值表现为贫血,需补铁和蛋白质; )白细胞 :可吞噬侵入体内病菌,对机体起防备和爱护作用;(白细胞过少时身体抗击力差简单显现炎症;白细胞过多时代表身体已经显现炎症)血小板: 有止血和加速凝血的作用; (血小板过少伤口难愈合)血液不仅有运输、防备和爱护的作用,仍有参与体液调剂和调剂体温等多种功能;2、血型ABO血型系统的血型判定依据:红细胞中的A 凝集原与 B凝集原红细胞上凝集原血清中抗凝集素A型血A 凝集原抗B凝集素B型血B 凝集原抗A凝集素AB型血A 凝集原和 B凝集原无O型血无抗 A凝集素和抗 B凝集素3、输血输血原就:同型血相互输 ;O型血可以少量输给其他三种血型的人
7、; AB型血原就上可以接受其他三种血型的血;(万不得已输异型血时肯定要慢并且输血量要少)(输血时考虑的是受血者的抗凝集素和输血者的凝集原)(注: 心尖朝向左侧;心室连动脉,心房连静脉;瓣膜结构的存在掌握了血液流淌的方向;左心室壁较右心室壁厚很多,可作实物判定心脏左右的依 据;)心脏的工作原理A、心房收缩, 心室舒张: 血液由心房流向心室(房室瓣打开,动脉瓣关闭) ;B、心室收缩, 心房舒张: 血液由心室流向动脉(房室瓣关闭,动脉瓣打开) ;C、 心房舒张, 心室舒张:血液由静脉流入心房;3、每搏输出量: 两个心室每搏动一次输出的血液量;心输出量: 衡量心脏工作才能大小的标志;每搏输出量每分钟搏
8、动次数(脉搏或心率) ;每搏输出量与心肌收缩力有关,运动员心肌发达, 搏动有力,因此心肌收缩力强,平常心率慢,每搏输出量大;第四节 物质运输的路线1、 动脉血与静脉血的区分: 动脉血: 含氧丰富,颜色鲜红第三节 运输物质的器官1、血管动脉: 把血液从心脏运往全身;动脉血流速度快, 管壁厚、弹性大、管腔小;静脉:把血液从全身运回心脏;静脉血流速度较慢, 管壁薄、弹性小、管腔大; (大中型静脉中有半月形的静脉瓣,有防止血液倒流的作用; )毛细血管: 连接小动脉和小静脉的血管;血流速度极慢(利于与组织细胞进行物质交换),管壁极薄(只有一层上皮细胞组成) ,管径极细(只能使红细胞单排通过);2、心脏
9、“生命之泵”心脏的结构名称静脉血:含氧较少,颜色暗红(注: 一般来说动脉中都流的动脉血,静脉中流静脉血,但肺动脉中流的是静脉血,肺静脉中流的是动脉血;)2、血液循环肺循环: 右心室肺动脉肺毛细血管肺静脉 左心房体循环: 左心室主动脉全身各级动脉全身毛细血管全身各级静脉上下腔静脉右心房第三章:健肺强肾精力充足第一节:呼吸一:呼吸系统呼吸道(鼻,咽,喉,气管,支气管)和肺二:呼吸道的结构特点和功能1:呼吸道以骨或软骨为支架, 保证气体顺畅通过;2:鼻毛,鼻黏膜,气管纤毛,气管腺细胞等结构对气体进行处理, 使气体变得清洁,暖和,潮湿三:肺的结构特点:肺泡数量多,总面积大;肺泡壁很薄,由一层上皮细胞构
10、成;肺泡外包围着丰富的毛细血管;肺的功能:气体交换的场所;(二):肺通气是怎样实现的一:肺通气: 肺与外界进行气体交换的过程;是靠呼吸运动 实现的;二:呼吸运动:胸廓有节律的变大变小的过程;包括吸气运动和呼气运动;三, 1:肋间外肌和膈肌收缩,胸廓变大 吸气运动2:肋间外肌和膈肌舒张,胸廓变小 呼气运动四:实际用, 1:常常参与体育锤炼的人,呼吸肌的舒缩才能增强;同时增多了参与气体交换的肺泡的 数量 2 、肺活量测三次,并取最大值;(三):人体的气体交换一:呼吸: 人体 与外界进行气体交换的过程;二:呼吸的四个环节:肺的通气,肺泡内的气体交换,气体在血液里的运输,组织里的气体交换三:气体交换的
11、原理:气体的扩散作用四:呼吸的实质(氧气的利用)有机物二氧化碳 +水+能量(用于学习,运动,维护体温等)(四)吸烟的危害香烟中主要有害物质: 尼古丁 :引起烟瘾主要物质; 一氧化碳 :与血红蛋白结合,降低血红蛋白的携氧才能;焦油:粘附在肺泡上,有致癌作用;世界无烟日: 5 月 31 日其次节:排泄(一)肾脏是主要的排泄器官一:排泄:人体通过 血液循环 把代谢废物 (尿素, 尿酸,二氧化碳)和 过剩物质 (水,无机盐)排出体外的过程;二:排泄途径1:尿液(水,无机盐,尿素,尿酸)主要途径2:汗液(水,无机盐,尿素)3:呼吸系统:二氧化碳和水蒸气三:肾脏1:肾脏由皮质(颜色较深) 、髓质(颜色较浅
12、) 、肾盂组成;2:肾单位是肾脏结构和功能的基本单位( 100 多万个)每个肾单位由 肾小体( 肾小球和肾小囊 ) 和肾小管组成;(二)尿液的形成一:形成器官:肾脏(肾单位中) 二:过程: 1:肾小球的滤过作用血液流经肾小球时,除了血细胞和大分子蛋白质外,其余物质均滤过,形成原尿2:肾小管的重吸取作用滤过形成的原尿流经肾小管时,原尿中的有用物 质( 大部分水, 全部葡萄糖, 部分无机盐 )被重吸取回血液中,剩下物质由肾小管流出,形成尿液;线强时,瞳孔缩小,光线弱时,瞳孔扩大;5、沙眼是由于结膜感染沙眼衣原体形成的;6、看远物时:睫状肌舒张,晶状体凸度小 看近物时:睫状肌收缩,晶状体凸度大;二、
13、近视与远视1、三:尿的排出眼球前晶状体物像位置矫正肾脏形成输尿膀胱贮存尿道后径曲度排出(受大脑掌握)近视过长过大视网膜前方凹透镜四:实际用远视过短过小视网膜后方凸透镜正常人的尿液中不应含有血细胞,蛋白质,葡萄糖等物质;如显现,应即使去就诊;第四章合理用脑高效学习第一节信息的猎取一、视觉的形成1、眼球的构造:眼球由 眼球壁、晶状体、玻璃体等结构组成;眼球壁由外到内依次是 巩膜、脉络膜、视网膜 ;巩膜前端是 角膜 (透亮);2、角膜:透亮,光线简单通过;晶状体 对光线有折射作用, 睫状体 内的平滑肌能引起晶状体曲度的变化;视网膜 上有感光细胞,可产生影像;视网膜把视觉信息传入大脑皮层的视觉中枢;3
14、、视觉形成的过程:物体的反射光线晶状体成像于视网膜上视神经大脑皮层神经中枢视觉4、瞳孔能够随外界光线的强弱而缩小或扩大;光2、假性近视的缘由:用眼过度, 睫状肌连续收缩, 造成晶状体凸度过大;三、听觉的形成1、耳的结构:耳包括外耳、中耳、内耳;外耳由耳郭和外耳道组成;中耳包括鼓膜、听小骨、鼓室、咽鼓管;内耳包括半规管、前庭、耳蜗; (耳蜗内有听觉感受器)2、听觉的形成:声波由外耳道进入中耳,引起鼓膜振动,听小骨把此振动传到内耳,刺激耳蜗内的听觉感受器产生神经冲动,并由听神经传入到大脑皮层的听觉中枢, 形成听觉;3、中耳内的 咽鼓管 可以调剂鼓室内外气压平稳, 爱护鼓膜,维护正常听力;其次节信息
15、的传递一、传递信息的神经系统1、神经系统包括( 1)中枢神经系统(脑和脊髓)反射天性(2)四周神经系统(脑神经和脊神经)反射2、神经细胞(神经元)神经纤维及神经的组成:后天中枢是临时,可以望梅止渴神经元包括 细胞体 、树突 (较多)、轴突 (1 条);轴突和长的树突外包着 髓鞘 ,即轴突和外的髓鞘或树条件反射形成的大脑皮层消退突和外面的髓鞘组成一条神经纤维,很多神经纤维集结成束,加上外面包着的一层结缔膜成为一条神经;3、神经元的功能:树突接收外界信息,轴突把接收的信息传递出去;4、神经冲动:神经元受到刺激后,能产生兴奋,并且把兴奋传递给其它的神经元、肌肉和腺体,这种能传导的兴奋叫神经冲动 ;在
16、神经调剂中, 兴奋就是以神经冲动的形式传导的;5、神经系统的主要功能就是调剂人体的各种生命活动;二、神经调剂的基本方式反射1、反射是神经调剂人体各种活动的基本方式;2、反射是通过反射弧来完成的;3、反射弧由 感受器、传入神经、神经中枢、传出神经、效应器 五部分组成;感受器是指感受神经末稍或接受刺激的结构; 效应器是指运动神经末稍所支配的肌肉或腺体;4、反射活动都需要反射弧才能完成,而且反射弧的五个环节缺一不行;第三节信息的处理1、脊髓位于脊柱的椎管里,上与脑相连;灰质在中心,内有很多神经中枢;白质 在外,白质发出神经连结各器官;2、脊髓是脑和躯体、内脏之间的联系通道;3、条件反射与非条件反射的
17、比较4、条件反射是在非条件反射的基础上形成的;5、人脑由大脑、小脑、脑干组成;大脑:由左右两个半球组成;表层是灰质,叫大脑皮层;大脑皮层有沟(凹陷)和回(隆起)高级神经活动的中枢都在大脑皮层; (皮层左侧管身体右侧,皮层右侧管身体左侧;)皮层内是白质, 内有纤维把左右半球联系起来,而且联系小脑、脑干和脊髓; 大脑皮层 内白外灰 ,而脊髓是 内灰外白 ;小脑: 位于大脑后下方,具有使运动和谐、精确,维护身体平稳等功能; 脑干:具有调剂基本生命活动的中枢;6、语言中枢是人类所特有的;7、成聋哑人看懂手语靠视觉中枢,盲人读盲文靠感觉中枢;第五章:正常发育健康成长(一)激素与生长发育一:腺体分类1:外
18、分泌腺:分泌物通过 导管排出;如:汗腺, 唾液腺,胰腺等;2:内分泌腺: 无导管,分泌物( 激素) 直接通过血液循环运输;二:内分泌系统垂体,甲状腺,胸腺,胰岛(胰腺内分泌部),肾上腺和性腺;其中 垂体仍可以调剂其他内分泌腺的活动;三:几种激素的比较反射类形成反射弧神经联系举例型生来特点中枢在固定,不会吃梅分泌就有大脑皮消退唾液非条件的先层以下激素分泌腺体生理作用有关病症甲状腺激素甲状腺促进新陈代谢和生长发育提高神经系统的兴奋性成人分泌过多引起甲亢幼年分泌过少引起呆小症缺碘引起地方性甲状腺肿(大脖子病)生长激素垂体调剂生长发育幼年分泌过少引起侏儒症幼年分泌过多引起巨人症胰岛素胰岛降低血糖浓度、
19、促进血糖合成分泌不足引起糖尿病糖元 、 加速血糖分解分泌过多引起低血糖四:生命活动调剂方式:神经调剂(为主)和体液调剂(为辅)(二)健康地度过青春期一:青春期: 10 20 岁,女性平均比男性早两年;二:青春期的发育特点1:身高,体重突增;2;脑,心脏,肺等器官的功能不断进展;3:青春期的突出特点: 性发育和性成熟 ;( 1)其次性征:指除了第一性征(性器官)以外男女显现的一系列与性别有关的特点;如:男生长胡须,喉结突出等; (会判定就行)( 2)遗精和是正常的生理现象( 3)月经是女性每月依次的子宫出血现象,周期一般为 2830 天;第六章增强免疫预防疾病第一节免疫一 免疫概念 :人体的一种
20、生理功能,人们依靠这种功能识别自己和非己的成分;免疫分为 : 非特异性免疫和特异性免疫二 非特异性免疫 :人生来就有的对多种病原体的防备功能;包括:第一道防线和其次道防线第一道防线:功能:将病原体阻挡和杀灭在体外组成:皮肤、黏膜和分泌物(如唾液、泪液、鼻腔和黏膜分泌物中的溶菌酶;汗液中的杀菌物质)其次道防线:功能:将病原体杀灭在体内组成:杀菌物质(溶菌酶溶化病菌细胞壁)、吞噬细胞三特异性免疫:后天获得的针对某一特定的病原体或异物起作用组成:免疫器官和免疫细胞功能:产生 抗体,毁灭 抗原特点:攻击性和针对性强四相关概念1、抗体 :病原体侵入人体后, 刺激淋巴细胞产生的一种抗击该病原体的特别的蛋白
21、质;2. 抗原:引起人体产生抗体的物质;如病原体、移植器官、疫苗等3. 免疫系统也有对人体不利的一面,引起过敏反应、排斥现象等;4. 方案免疫 属于特异性免疫卡介苗预防结核病;糖丸预防脊髓灰质炎;百白破预防百日咳、白喉、破伤风其次节 传染病及其预防1、传染病的特点 :由病原体引起的,有传染性和流行性2、传染病流行的基本环节传染源:能散播病原体的人或动物;传播途径:病原体离开传染源到达健康人所经过的途径;易感人群 : 对某种传染病缺乏免疫力而简单感染该病的人3、预防措施掌握传染源 、切断 传播途径 、 爱护 易感人群4、按传播途径不同分为以下四种:类型病原体传播途径病原体寄生部位名称呼吸道传染病
22、空气、飞沫呼吸道黏膜和肺流感、白喉、百日咳、猩红热、流行性腮腺炎消化道传染病饮水、饮食消化道及附属器官细菌性痢疾、蛔虫病、脊髓灰质炎、肝炎、血液传染病吸血昆虫(蚊、虱、蚤)血液和淋巴乙脑、疟疾、出血热体表传染病接触(皮肤和黏膜)皮肤和体表黏膜狂犬病、炭疽病、破伤风、沙眼、癣、血吸虫病5、艾滋病( AIDS):获得性人类免疫缺陷综合症;( 1) 发觉: 1981 年、美国;( 2) 病原体:人类免疫缺陷病毒( HIV);( 3) HIV 存在于艾滋病患者和病毒携带者的 血液、精液、唾液、泪液、乳汁和尿液 中;( 4) HIV 侵入人体,对 淋巴细胞 进行攻击和破坏, 致使体内免疫功能缺损;( 5
23、) 艾滋病初期的症状是不明缘由的连续发热, 食欲不振、盗汗、神疲乏力、全身淋巴结肿大等,此后相继显现干仗、脾脏肿大,并发恶性肿瘤,呼吸困难, 中枢神经系统麻痹,直至死亡;( 6) 艾滋病的传播途径:与感染者性接触、输入血液制品、母婴传播、使用未消毒的患者的注射器等;( 7) 预防艾滋病:不接受被污染的血液制品、注射器等;遵纪守法,庄重道德行为,养成健康的生活方式和良好的卫生习惯等;( 8) 对艾滋病患者或病毒感染者,不要鄙视,要正确对待,从精神上赐予劝慰,生活上赐予帮忙,使他们得到关爱;第四节珍爱生命 远离毒品( 1)国际禁毒日: 6 月 26 日( 2)我国成立进度委员会: 1990 年 1
24、1 月( 3)毒品指 鸦片、大麻、吗啡、海洛因、冰毒、可卡因、摇头丸等,以及国家规定管制的其他能使人形成 瘾癖的麻醉药品与精神药品;某些临床药物(杜冷丁) 被非法滥用,也可成为毒品;( 4)毒品的危害:在生理上,他使人的免疫力下降, 损害神经、消化、呼吸、循环、生殖等系统,使人完全丢失劳动才能和生活才能,严峻者会导致死亡;在心理上,它会使人精神颓废,意志消沉,人不像人,最终走上违法犯罪的道路;( 5)我国法律规定:吸毒、贩毒和制造毒品属于犯罪行为;( 6)导致吸毒的缘由:奇怪心促使、寻求刺激、受骗上当;第七章安全用药1、处方药:必需凭执业医师或助理执业医师的处方才能购买,并按医嘱服用的药2、非处方药:不需要凭药方购买,按所附说明服用的药;简称 OTC;3、服药前,要认真查看药品名称、成分、规格、生产企业、批准文号、生产日期、有效期、适应症、用法用量、禁忌、不良反应和留意事项等;4、家庭药箱配备的药品应具有 针对性、有用性 ;5、联合用两种或两种以上的药物,目的在于取得较大的疗效,而不科学的联合用药,就会由于药物相互作用降低疗效,甚至有损健康;