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1、资料收集于网络,如有侵权请联系网站删除福鼎十七中食品安全专项整治工作总结学校食堂卫生安全是一项直接关系到我校师生员工身体健康和生命安全,关系到我校训练教学工作的正常开展 ,我校为进一步加强在食品卫生安全方面的工 作预防和掌握食物中毒,食源性疾病的发生,确保广大师生员工饮食卫生安全,经校领导班子讨论打算,在全校范畴内开展 “食品卫生安全专项整治 ”活动,排除食品卫生安全隐患,详细措施如下：一、成立领导小组、加强领导提高熟悉自 9 月 2 接到“通知”后,我校领导班子对学校的食品卫生全权负责,仔细检查,随时监督、加强治理； 9 月 5 日召开全体师生大会,由专项小组负责,向全体师生加强思想训练、提
2、高熟悉, “整改专项小组 ”责成各班主任、食堂治理员、小卖部经理、本着对同学负责的精神；连续加强训练、提高熟悉；二、组成检查小组、集中检查、有的放矢9 月 12 日下午,由 林初平 任组长的检查小组对食堂、小卖部进行了仔细核查,对各种食品的抽样检查结果显示：这些商品来货渠道正规,经过严格的卫生检验且在保质期内销售,清洁无污染；学校食堂卫生状况基本符合要求；三、确立规章制度,定期抽查、责任到人1、与学校小卖部法人代表签定协议,详细要求如下：A、严禁学校小卖部出售 “三无食品 ”B、严禁学校小卖部出售过期变质食品；C、小卖部的售货员必需定期体检；2、学校食堂设特地治理人员、学校与治理员word 可
3、编辑鉴定协议,详细要求如下： A、要选购放心肉、无公害蔬菜,严禁人情肉、关系菜；B、贮存和保管、要做到 “四隔离”、对贮存室要定期消毒、通风；C、剩饭剩菜要即产即淌、准时处理、不准卖回锅菜；D、餐厅要做到空气清爽,地面、墙面干净、无积尘蛛网、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架E、卫生消毒措施要齐全、并有特地的消毒人员F 食堂工作人员要做体检 ,健康人员才能从事；四、明确监督方案；为保证食品安全整改工作落到实外,收到实效,明确监督方案；主要有以下三点：1、学校食堂、小卖部应对全体师生的健康与安全负责、随时随地接受全体师生的监督；2、全体师生有权益对小卖部的 “三无产品 ”过期食品、变质食品进行举报；3、全体师生有权益对食堂变质的饭菜进行举报；总之、在这次整改度作中全校师生员工团结一样、思想统一,学校投入了大量的人力、物力；虽然存在一些不足,如卫生做得不够好、有些制度要求没有落实,仍不大符合上级要求； 但我们学校有信心搞好这次学校食品卫生整改,随时欢迎上级领导的莅临,情愿接受上级领导的检查监督；2022 年 4 日