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1、精品学习资源商丘忆江南酒店员工奖罚治理规定一 嘉奖1 嘉奖形式： 通报夸奖、公司嘉奖、授予荣誉称号、嘉奖晋级；在赐予上述嘉奖时，可发给一次性奖金；2 嘉奖细就- 积极提合理化建议被接受后给企业带来较好效益者；-改善经营治理，提高服务质量，做出显著成果者；-为来宾供应正确服务，屡受来宾夸奖，为企业赢得良好声誉者；- 修旧利废、降低成本费用做出显著成果者；- 爱护企业财产，爱护来宾及同事安全，发觉并排除重大隐患，防止重大事故者；-忠于职守，自觉贡献，表现突出者；-拾金不昧者；-为爱护企业利益，忍耐羞辱，承担委屈者；- 在其他方面做出显著成果者；嘉奖评优标准见另案；二 惩罚员工应严格遵守忆江南酒店的
2、各项操作流程和治理规定；当员工违反行为准就或酒店制度时，酒店将依据情节轻重，进行不同程度惩罚，以下行为包括且不仅包括：；（一）惩罚形式 ：口头警告、书面警告、严峻书面警告并解除劳动合同（二）惩罚细就：1 口头警告 : 依据当事人所犯过失的性质，酌情赐予50 元-100 元的经济惩罚；酒店对有以下行为之一的员工，可进行口头警告一次；- 无故迟到、早退或未经批准在上班时间外出或早退；- 仪容外表不符合规定标准；- 非因公在来宾活动区穿行或走动；- 当值时唱歌曲、吹口哨、叉腰、插口袋、倚墙靠物、化妆、嬉笑打闹、挖鼻、剔牙、高声喧哗、打响指、剪指甲等；- 当值时扎堆谈天、行为懒散、无精打采、动作缓慢、
3、工作效率低；欢迎下载精品学习资源- 当值时未经批准因私打电话或私自会客；- 当值时翻阅书刊、报纸、杂志、画册或从事与工作无关的事情；- 不使用服务敬语，怠慢来宾，嘲讽或仿照客人动作；- 在规定的营业时间内，未能向客人供应服务；- 无故或借故不参与公司和酒店组织的业务培训；- 将个人物品带入工作岗位；- 不遵守岗位责任制，违反操作规程和服务程序；- 工作、服务、卫生未能达到规定标准；- 在早餐区、卫生间吸烟者；- 不按规定时间用餐、将食品带出员工餐厅；- 推委或拒绝其它岗位正值要求者；- 后勤、修理保证人员，接到报修后，无正值理由15 分钟内未到达修理现场；- 进出饭店拒绝接受保安人员检查；-
4、下班后在餐厅、工作岗位睡觉或着便装在来宾活动区内逗留；除了上述行为外，违反酒店各项规章制度且情节较轻者，酒店将记录口头警告一次，并要求员工对违纪行为做出改进；2 书面警告：依据当事人所犯过失的性质，酌情赐予100 元 200 元的经济惩罚：如员工无法依据要求改进业绩或显现进一步的违纪行为，酒店将视情节轻重赐予书面警告；- 口头警告半年内累计发生两次；- 违反公司假期治理制度，未经批准，或未经公司授权的机构证明擅自休假；- 因服务不到位、怠慢客户、顶撞顾客等被顾客叫服者；- 旷工半天以上；- 在后厨区吸烟者；- 因个人缘由拒不听从治理人员合理的指挥或工作支配；- 办事推诿、不承担责任、耽搁工作；
5、- 不能按规定程序为来宾供应服务，导致来宾一般性投诉；- 未经批准擅自离开工作岗位长达 15 分钟以上；- 当值时睡觉、看电视、听录音、打扑克、玩麻将、下棋或变相赌博者；- 偷看、窥视、扰乱客人私生活；- 当值时饮酒或带有酒气上班；- 毁坏酒店配置的公共设施、设备；欢迎下载精品学习资源- 未通过正值渠道、正值方式，反映看法；- 在禁烟区吸烟；- 擅自移动或拆卸消防器材；- 向客人索要小费或其它物品；- 在同事之间、领导之间、员工与领导之间拨弄是非，制造不团结；编造、传播有损酒店或员工声誉的谣言；- 因个人行为不检点，被有关部门批判训练的；- 擅自动用专供客人使用的物品和器具的；3 特别情形经济
6、惩罚标准：- 因工作支配疏漏或职责缺失造成客户严峻不满，以致大厅（或前台）吵闹者，主管罚款 200 元，经理罚款 300 元；- 进料没按规定标准办理入库单的，选购员、仓管员、验质员各罚款 100 元；- 厨房做菜显现原就性质量问题，如菜品上错程序（如未接顾客支配私将凉菜放到后面），坏菜叶，洗菜不净等情形，按菜品原价执行一至十倍的罚款；- 菜品不熟、死鱼做菜上桌，按菜品原价执行十倍罚款；- 传菜期间上错房间，或客户点菜漏报漏做的，责任人罚款200 元；- 工程服务检修不到位造成严峻设备故障或经济缺失的，责任人罚款 200 元；- 客人用餐后没有准时跟单造成漏单的，当值服务员、吧台收银员承担漏单
7、缺失；- 签字批准的申购单没有在规定时间内选购到位的，选购人员罚款 50 元/次；- 员工离职没有提前（至少半个月）申请，突然提出离职的， 当月工资停发；- 治理者（主管、经理）检查不到位，记录不精确而主观评判员工绩效的，罚款 100 元；- 后厨、传菜、服务等岗位在工作中损坏餐具、银器的，照价赔偿，在工资造册时扣除；- 治理者考勤审核不准或有意造假的，罚款100-200元；- 工作中发觉侵占公司财产或私拿公司财物的，执行开除；4 严峻书面警告并解除劳动合同酒店对有以下行为之一的员工，可记录严峻过失一次，并解除当事人与企业的劳动合同：- 书面警告一年内累计两次；- 连续旷工两日或全年累计旷工三
8、天以上；欢迎下载精品学习资源- 利用职权之便为其它竞争对手供应信息或服务；- 泄露工资等公司隐秘信息；- 有意毁坏公司财物、破坏公司设备制造工作障碍；- 违反国家法律、法规、条例，被司法机关追究刑事责任或拘留审查；- 违反国家方案生育规定；- 从关系单位收取贿赂，损害酒店利益；- 随便泄露客人信息、酒店隐秘或尚未在酒店内发布执行的各类事项；- 私开客房；- 篡改、伪造、销毁原始记录、帐单、凭证、从中谋利，中饱私囊；- 偷拿酒店、客人、同事物品；- 与客人私做交易、行贿、受贿或有其它不道德行为；- 无事生非、打架斗殴、破坏工作秩序；- 违反岗位责任制、安全操作规程、违章指挥造成事故；- 因违反国
9、家对食品卫生的有关规定，导致来宾或员工食物中毒；- 对客人投诉看法进行敷衍、涂改、撕毁、不按时上交；- 与客人做淫秽性交易或参与此类活动；- 在工作时间从事其次职业或其它与工作无关的营利性活动；- 未经许可私自用酒店食品、饮料、物品免费招待伴侣、亲属或免费支配住宿；- 服务不周造成客人恶性投诉；- 有意制造、开具各类虚假证明；- 在病休证明上弄虚作假骗取休息；- 将枪支、弹药及其它伤人凶器、易燃、易爆物品带入酒店；- 未通过正值渠道、正值方式，反映看法，且不听劝阻，有意扰乱会场、办公秩序或在公共场所、来宾活动区吵闹；- 有意破坏或违反酒店各项规章制度的执行；口头警告以六个月累计统计；书面警告以十二个月累计统计；累计两次书面警告者，公司将解除劳动合同；（三）违纪审批各种程度的违纪行为均应由部门经理确认审批员工过失单；（四）处理权限口头警告和书面警告，酒店部门经理有行使惩罚的权限；解除劳动合同，由部门经理核实后报总经理审批，行政治理部备案；欢迎下载精品学习资源欢迎下载