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1、楼面部长、领班：岗位职责1、接受上级领导指派，全权负责本班组的工作。2、做好员工的思想工作。3、负责各种设备的使用和保养。4、做好物品保管和统计。5、负责班组员工的考勤考核工作。6、处理宾客投诉，并向上级汇报，与宾客保持良好的关系。7、协助主管做好培训工作。8、完成主管临时交办的事项。工作内容1、提前到岗，按规定着装，查看交班日记和当日例会上的客情通报。2、参加部门每日例会。3、检查 KTV设备、用具和宾客用品准备情况。4、做好班组前准备和环境卫生。5、协助主管召开班前会，传达例会内容，布置当日工作。6、检查营业中员工的服务质量、工作状态。1）敬语服务，微笑服务。2）站立姿势，精神状态。3）使
2、用托盘和行走姿势。4）上酒水。5）点歌服务规范。6）换烟缸。7）清洁台面。8）点单、收盘、更换杯具。7、亲自或派专人为重点宾客提供服务。8、不断巡视员工工作场所，防范不安全因素。9、检查收尾工作：精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 1 页，共 9 页 - - - - - - - - - - 1）组织员工进行包间和过道的环境清洁工作。2）补齐杯具。3）对员工工作评估，写工作日志。4）关闭电源、空调。5）锁楼道门。大堂经理经理、咨客：岗位职责1、负责来宾的迎送和引座工作。2、接受客人预订。3、熟悉
3、各点的营业时间、电话及营业方式和服务项目。4、熟悉本点的环境、装饰特点、酒水品种，具有速记客人姓名的能力，并能准确称呼客人。5、正确解答客人提出的问题，收集有关信息。工作内容1、班前准备工作：1）准时到岗，按规定着装，化妆得体。2）了解当日客情，熟记重点宾客姓名、需求及重大活动的内容。3）参加班前会时通报客情预订情况。2、根据营业时间开门，按标准姿势站立，等候客人：1）态度和善，语言亲切，面带微笔，主动用敬语问候客人。2）根据客人人数及有无预订情况，将客人引至包间，然后用对讲机通知前台人数和时间，包间号并在预订本上做详细的记录。3、引宾入座：1）提醒客人上下楼梯要小心。2）引领时应在客人前23
4、 步距离，适时回头向客人示意。精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 2 页，共 9 页 - - - - - - - - - - 3）客人就座后，离开前说：“祝各位今晚玩得愉快！”然后迅速回到引座区域。4、提醒客人存包、存衣：1）提醒客人，自行保管好贵重物品。2）保管好存衣牌，当客人离开房间前，事先将衣服取出，站在门口等候客人时将衣服递给客人，并表示谢意。5、介绍和接受预订：1）主动向客人问好，介绍环境，尽量留住客人或建议下次再来。2）如遇客满，建议客人在大厅稍等一会，一有房间立即通知。3）接受预
5、订时要问清人数、姓名（尽量留全名）、时间（讲明预订保留时间）、特殊要求，可能的话要把包间号留给客人。6、做好安全和统计工作：1）主动向客人介绍安全设施和措施，遇有异常，及时报告上级。2）在上班时间内做好各项统计工作，上交主管。7、送别客人：1）目送客人、礼貌感谢客人，并欢迎再次光临。2）做好收尾工作。服务员：岗位职责1、严格遵守 KTV歌厅的服务准则，做好对客服务和推销工作。2、认真解答客人提出的有关娱乐、酒水及饭店设施方面的问题，并向领班汇报。3、负责环境卫生和设备设施的维修保养。精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - -
6、- - - - - -第 3 页，共 9 页 - - - - - - - - - - 工作内容1）按规定着装，到岗签到。接受上级领导分工，做好包间内清洁卫生工作、营业前准备。A、参加班前会，明确任务。B、检查各自包间的用具、备料和调整功放。C、按分配的包间号，站在规定处等候客人光临。2）站立等候。站在指定的包间门口或大门处，目光注视前方，精神饱满，随时准备为宾客提供服务。3）问候：A、面带微笑，礼貌扫热情地问候客人：“晚上好，欢迎光临！”B、若知道客人姓名，尽量称呼X先生、 X哥。C、当客人从你身边走过时，同样要礼貌问候客人。D、客人进入包间前，应主动开门，协助引座员请客人入座。4）介绍、推荐
7、酒水和输歌：A、询问客人所需的饮料。遵照先主宾后其他宾客、先女士后男士的原则：“您好，请问你们需要什么酒水。”B、随时留意客人看酒单的时间和表情，若客人拿不定主意，应主动帮助客人介绍和推荐：“您好，请问现在可以点单了吗？”“我们有，您看可以吗？”5）点单：A、点单时，应注视客人，聆听清楚，并复述订单上所点内容，经确认后，礼貌地对客人说：“谢谢，请您稍等。”然后根据客人的订单，将杯垫依次放好，店徽朝上，正对客人。6）添加酒水和点歌服务：A、不断为客人添加酒水。B、当客人将歌名报出，必须复述歌名：“好的，请稍等！”迅速输入，告之：“您点的歌已输入，请稍等！”C、根据需要，可将歌本呈送客人查询歌名，
8、也可请客人从电脑里查找。D、客人准备演唱时，应将话筒递给客人。E、客人每唱完一首歌，应给予掌声鼓励。7）整理桌面，进行二次推销：精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 4 页，共 9 页 - - - - - - - - - - A、主动询问，进行二次推销：“请问您还需要一份吗？”B、及时撤出空瓶、空听并询问：“请问您还需要再来一杯吗？”C、及时整理桌面，保持桌面整洁。8）结账：A、双手呈递给结账客人：“这是您的账单，先生/ 女士！”B、根据不同结帐方式，分别正确处理。C、结帐后热情致谢。9）送别客
9、人：A、当客人将要离开时，应迅速将门打开，调亮灯光，并适时提醒客人检查有无遗留物品。B、引领客人走向出口处，站在门口与引座员一起送别客人：“谢谢，欢迎下次再来！”10）收尾：A、收台时再次检查有无遗留物品，如有，必须交当经理处理。B、使用托盘，将物品依次分类摆放好，送至吧台洗杯处。C、擦净桌面，恢复摆台。D、沙发，地面吸尘。E、补充工作柜备品。F、关闭电器，空调器，锁门。精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 5 页，共 9 页 - - - - - - - - - - 收银员岗位职责：1. 有良好
10、的道德思想品质，严守商业秘密，热爱本职工作，责任心强，任劳任怨，具有熟练的专业技能和财务基础知识。2. 按照公司财务规定的制度和收银程序办理客人结账手续。结账要快捷、准确、唱收、唱付。3. 每日上岗，做好收款前准备工作，检查收款机当前状态是否能正常工作，发票、赠券单、找零准备工作是否做好，对责任区域内的卫。 4. 对账目有疑异的顾客要耐心做好解释工作，每班填写好各项报表，做到账款清楚，对各种消费项目的价格熟记于心，适时的为顾客作介绍。5. 不准携带现金、优惠券进入工作岗位，特殊情况应在上班前向当班主管说明情况，一经发现全部没收并给予通报批评。6. 做好收款台的安全工作，无关人员不得进入收款台，
11、人员离开要锁好抽屉。不允许用电脑进行与工作无关的事项。7. 严禁向顾客索取小费或不给顾客找零，一经发现，按照公司规定给予处罚。8. 收银员无权为顾客私自打折、抹零或提供其它优惠服务，特殊情况应及时请示经理。精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 6 页，共 9 页 - - - - - - - - - - 9. 收银员严禁涂改撕毁财务账单，一经查证属实情节严重，交予司法机关处理。10. 发票管理严格按公司规定发放登记程序执行，严禁私开、私售、多开发票，违者按照公司规定给予处罚。11. 收银员应认真辨
12、别真伪钱币，如收取假币，责任由个人承担。 13. 服从上级安排，对上级下达的工作任务及时完成落实，做好与财务的协调工作。果盘师、小吃师：岗位职责1、严格遵守公司各项规章制度。2、上岗前整理好个人仪容仪表。3、提前做好每日营业前的准备工作。4、禁止偷吃，偷拿，占有公司财物。5、积极学习，提高个人制作水平。精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 7 页，共 9 页 - - - - - - - - - - 6、对待客人的特殊要求要请示部门主管后决定。7、做到物尽其用，配合部门主管控制好成本。8、做到不顶
13、撞上司，不与同事吵架，与其他部门同事搞好关系。9、做好清洁，保持果盘间内卫生。10、工作中要注意电源、刀具等的安全使用。11、清洗或摆放好水果，与其他原物料。库管员：岗位职责精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 8 页，共 9 页 - - - - - - - - - - 1. 自觉遵守公司规章制度。2. 严格执行公司制定的仓库管理规程，做好物资出库和入库工作， 并使物资保存、 供应环节能平衡衔接。3. 对于入库物资，须切实做好验收工作，确保合格后方可入库。 4. 严格执行先进先出的出库原则，最大
14、程度的减少损失，如有异常应及时报告主管，并协助解决。5. 做好物资的保管工作，如实登记仓库实物帐，应经常清查，每月盘点，做到帐物相符。6. 仓库实物帐按物资类别、品名、规格分类进行销存核算。7. 仓库库位规划应根据储存物资的包装、种类、特性及其出库情况，结合仓库条件，进行合理规划、配置，以使库位空间有效利用。 8. 库管员如不履行自己的职责，对公司的财产造成损失，公司有权追究其经济责任; 对情况严重的，应追究其法律责任。9. 库管员要立足本职， 坚守岗位， 熟练业务，具备高度责任感， 要乐于听取他人意见或批评，服从领导、以礼待人、热情服务、自觉维护本公司的良好形象和声誉。10. 严格执行仓库安全防范工作，确保仓库和物资的安全。精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 9 页，共 9 页 - - - - - - - - - -