《2022年产1465万吨方便食品生产线项目可行性研究报告.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年产1465万吨方便食品生产线项目可行性研究报告.docx（36页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、精品学习资源第一章总论1.1 工程简况1.1.1 工程名称及承办单位工程名称：年产 1.5 万吨便利食品生产线拟建地址：祁东县洪桥镇洪丰工业区工程法人：祁东县三旺食品有限公司可行性讨论报告编制单位：湖南高校金融与统计学院1.1.2 工程单位基本情形工程法人：祁东县三旺食品有限公司工程法人基本情形：祁东县三旺食品有限公司创办于1999 年，注册资本 500 万元，现有职工 150 人，其中专业技术人员35 人，厂区面积6000 ，厂房面积4250 . 主要加工生产“季季旺 ”牌便利面、便利粉丝、糖果系列产品，2003 年销售收入 390 万元，利税 45 万元 . 公司尊崇 “踏实、拼搏、责任
2、”地企业精神，并以诚信、共赢、开创经营理念，制造良好地企业环境，以全新地治理模式，完善地技术，周到地服务，杰出地品质为生存根本.1.1.3 工程建设方案建设地点：湖南省衡阳市祁东县洪桥镇洪丰工业区建设内容：征地50 亩，建设厂房及研发综合楼14000 ，新建便利干湿保鲜M 粉生产线，年产 1.5 万吨.产品方案：正常年生产成品便利M粉 1.5 万吨（湿 M粉 5000 吨，干 M粉 10000 吨） 技术来源地牢靠性与可得性：公司与当地地农业科研院所建立合作关系，给工程地技术提供了支持 .进度支配：工程建设期为1 年，自 2021 年 6 月开工建设，到2021 年 5 月建设完成并投产.组织
3、治理方案：为了工程地建设，公司特地组织工程小组，专人专项对资金治理使用，严格执行国家农业综合开发和工程治理方法，依据国家农业综合开发产业化经营工程要求对中心资金进行特地治理 .经济效益分析：工程建成后，可年新增销售收入 604 万元，新增利税 90 万元，投资回收期 5 年.欢迎下载精品学习资源合作方式、合作年限：合资经营，合作年限10-12 年.工程进展情形：已立项，完成征地50 亩.1.1.4 投资结构及资金来源1、总投资工程建设期内总投资395 万元，其中中方投资200 万元，合作方投资195 万元 . 2、资金筹措中方申请银行贷款100.00 万元三旺公司自筹资金100 万元1.1.5
4、 建设背景及市场分析随着经济地进展，人们生活和工作节奏地加快，便利食品深受广大消费者青睐. 祁东县三旺食品有限公司生产地系列便利食品属“省优 ”名牌，产品畅销全国20 多个省市及出口越南、缅甸等东南亚国家. 产品地市场占有率和知名度良好，经济效益可观.1.2 讨论工作地依据与原就1.2.1 讨论工作地依据全国农业和农村经济进展第十二个五年规划农业科技进展规划（2006-2021 年）农科教发 20216号2021 年国家农业综合开发产业化经营工程申报指南国家农业综合开发资金和工程治理方法（财政部令第29 号）湖南省 “十二五 ”农村经济进展规划（湘政办发202136号）湖南省十二五食品工业进展
5、规划湖南省 “十二五 ”农业进展规划衡阳市农业进展中长期进展规划 工程单位供应地有关资料1.2.2 编制原就a、在设计、讨论过程中坚持以经济效益为核心，以赢利为目地，挑选先进地工艺路线、合理地设备，确保产品质量国内市场地先进性. 充分利用本工程在洪丰经济开发区地优惠政策，节约投资，缩短工期，提高效益，尽快收回投资.b、在设计、讨论过程中，仔细贯彻执行国家有关法规、规范，搞好环保、节能、卫生安全及消防等设计 .1.3 综合评判欢迎下载精品学习资源本工程实施后形成建筑物建筑面积一万四千平方M，正常年生产成品M粉 1.5 万吨，符合国家农业综合开发产业化经营工程地范畴和相关政策. 是充分利用了当地水
6、稻原料资源和劳动力资源优势及有利条件, 促进当地工业、农业进展和促进企业进一步进展、拓宽生产经营之路地好工程 , 是提高国民身体素养 , 改善国民养分状况地一项期望工程.本工程建设规模适当，拟采纳地技术工艺成熟、先进，选用地设备牢靠、自动化程度高，在技术上是牢靠地 . 本工程建设条件完善，原材料供应充分, 产品市场宽阔 , 且经济效益和社会效益明显 . 从财务评判结果看，各项指标均较好. 因此，本工程建设是可行地.1.3.1 财务效益评判工程预期效益良好，具有较强地经济才能和抗风险才能. 工程建成后，可年新增销售收入604 万元，新增利税 90 万元，投资回收期5 年.1.3.2 社会效益评判
7、本工程符合国家农业产业政策，有利于推动我国优质稻品种地更新换代，提高食用稻 M质量，确保粮食安全，增强我国农业在国际市场上地竞争力；同时，工程建设实现 “公司 +基地 + 农户 ”地生产经营模式，对当前我国农业产业结构地调整和农夫收入地增加都是特别必要地 . 该工程符合社会经济进展趋势、国内政策导向和市场需求，工程建成将具有极大经济效益和显著社会效益 .1.3.3 主要风险评判及措施公司在工程筹建之初既已对该行业地市场进呈现状及市场供需情形做了深化详实地调查与讨论，做出了明确地判定，并对此次投资进展工程地可行性进行了全面细致地研讨，对投资风险做出全面合理地评估后进行投资决策 .1、生产技术风险
8、生产不确定风险包括自然风险和社会风险. 工程优秀地技术和治理人员对生产不确定性风险地掌握是通过对不确定大事地识别、分析，以最小地成本将各种不确定因素引起地缺失削减到最低地科学治理方法.2、竞争风险竞争无处不在，面对市场竞争，我们在不断提高自身综合竞争才能地同时做到明白竞争对手地基本情形 . 本工程以 “产业化 ”为特色，必将开创出新地市场通道，快速占据市场份额. 与此同时，公司将抓住机遇，加快生产速度，发挥自身优势，做到保证产品质量，扩大生产规模，完善销售网络，并努力提升品牌知名度，以连续保持市场竞争才能 .3、治理风险欢迎下载精品学习资源本工程为系统开发，规模经营，涉及地产业结构复杂，必需进
9、行有效地和谐，实现均衡发 展，才能产生良好地经济效益. 从投资额度、工艺流程地选定，到工程建设进度支配、市场调研分析、营销开拓等诸多环节，均需科学论证，谨慎决策，把握时机，才能削减和化解风险.为此，公司将全力组建一支具有投资理性地治理团队，努力提高治理水平，形成更加科学有效地决策机制和约束机制，并在提高企业治理效率地同时努力降低治理成本. 进一步优化治理系统，加强学问治理、质量治理、绩效治理和预算治理，对企业各个方面进行科学地治理.综上所述，该工程建设是特别必要地，产品市场前景看好. 工程采纳地技术、设备先进， 产品市场优势明显，且工程基础条件具备. 工程实施后，具有较强地市场抗风险才能，经济
10、效益良好，社会效益、环境效益显著. 因此，工程是可行地，是值得建设地.其次章 工程建设背景与必要性2.1 工程建设背景2.1.1 建设背景随着中国经济地快速进展，特殊是生活节奏地加快促使着人们转变了传统地生活方式. 随着人们越来越不愿在厨房里多花时间，新一代地消费群体在不断壮大，便利、廉价地便利食品越来越保持良好地增长势头 . 据 2021 年年底国家产业报告统计得知：便利食品占我国食品市场大半江山，年销售额增长率约为 8%-10%甚至更多，随着人们对便利食品需求地增加，三旺食品公司扩大便利 M粉生产线地工程提上日程 .欢迎下载精品学习资源M 粉是我国南方居民地主食之一，两广、川浙、云南、贵州
11、、湖南、湖北一带地居民都把M 粉作为生活中不行或缺地食物. 始终以来，北方人都把面制品作为主食，但随着社会地进展和人们生活水平地提高，馒头、面条、饺子已不能满意人们地需求.M 粉作为南方地特色食品之一，近年来不断被北方消费者所接受和宠爱. 据不完全统计，我国半数以上地居民已把M 粉作为早餐主食 .M 粉正逐步成为我国居民观念中一种集养分、卫生、便利、保健、耐储存、价格低廉于一体地抱负便利食品.湖南盛产稻M，利用稻 M加工 M粉已经有着悠久地历史，祁东县M粉利用当地纯正地稻M做成，丝条匀细，纯洁光亮，整齐柔韧，雪白透亮，烹饪时入水即软，久煮不碎，吃起来清嫩适口，爽滑耐嚼，口感特殊好.相对市场上对
12、该M 粉庞大地需求，三旺公司地M 粉产量并不多，远不能满意市场需求. 因此，扩大生产势在必行，实施此工程有利于进行产业化经营，做大做强地方特色M粉产业，争创国内品牌，提升当地农产品附加值.M 粉制品及其深加工地技术创新、产品创新和应用地创新将进一步拓宽淀粉市场，推动M 粉加工业进入一个新地进展期.M 粉产业面临着良好地进展机遇，市场前景宽阔. 本工程建成投产后，具有很好地市场潜力. 本工程地产品主要是用于满意南方市场地需要，立足国内，辐射越南，缅甸等东南亚国家.2.1.2 国家产业政策国家食品工业“十二五 ”进展规划中指出 “十二五 ”时期要连续改进粮食加工业企业规模小、粗加工才能过剩、深加工
13、产品少、技术装备相对落后地问题. 重点抓好稻谷、小麦、玉M、大豆和薯类地精深加工与综合利用，兼顾杂粮地开发. 小麦、稻谷加工连续以生产高质量、便利化主食食品为主，重点进展专用面粉、养分强化面粉、专用M、养分强化 M、便利 M 面制品、预配粉等，推动传统主食品生产工业化；玉M加工除连续进展高质量地主食食品、休闲食品、便利食品等外，进一步进展应用前景广、市场需求潜力大地淀粉糖、有机酸、聚乳酸、变性淀粉、多元醇等精深加工产品；大豆加工重点进展大豆分别蛋白、大豆功能性蛋白、大豆组织蛋白和其他高附加值产品；薯类加工重点进展淀粉、全粉、变性淀粉、薯条（片）和便利湿粉等产品；杂粮加工重点进展荞麦、燕麦、豌豆
14、、红豆等为原料地便利食品和功能食品. 加大粮食综合开发利用力度，提高糠麸、胚芽、稻壳、豆渣、薯渣等副产物地综合利用水平.2.1.3 区域进展规划“十二五 ”时期，我省重点培育和进展一批现代大型企业和企业集团，到2021 年，力争实现年销售收入 100 亿元以上地食品企业超过2 家， 50-100 亿元地超过 2 家， 20-50 亿元地超过欢迎下载精品学习资源12 家， 10-20亿元地超过16 家， 5-10亿元地超过22 家. 促进中小食品企业朝着“专、精、特、新 ”地方向进展，发挥其集聚效益与敏捷机制，与大型企业实现优势互补，和谐进展. 在提升劳动密集型传统产品地同时，积极进展技术密集型
15、产品、技术含量高和附加值高地新型工业化食品，并提高其在食品产品结构中地比重，优化产品结构，提高产品质量和档次.重点支持进展绿色食品和有机食品，构建绿色食品产业链，打造一批绿色食品知名品牌.重点进展基础较好、对提高食品德业整体加工制造才能、技术水平与效益有较大影响地子行 业.粮食加工业要着力培育一批粮食加工龙头企业，剔除一批技术和设备落后、产品质量低下地小企业，走规模化、集约化经营道路. 要引进先进技术和设备，加大技术改造力度，应用自动掌握、信息化等技术改造企业，开发研制一批先进地粮食加工关键技术装备，形成企业核心竞争力 . 勉励企业开发粮食精深加工和高附加值产品，不断提高粮食加工地质量和效益.
16、主要进展地技术与产品：粮食深加工产品进展精制M加工，提高优质 M地比重；努力开发高规格淀粉糖、小包装大M、食品加工专用 M；勉励开发地方风味M、养分 M、大 M淀粉、特色M 粉、大 M 蛋白、养分糙 M 及发芽糙 M 制品；勉励深度利用M 糠资源开发M 糠多糖、膳食纤维、 M 糠油，运用稻壳生产脱色剂和硅胶；重视面粉加工和副产品综合利用，进展食品专用粉、养分强化面粉、预混合面粉等产品.2.2 工程建设地必要性2.2.1 工程建设是实现国家粮食加工业区域布局地需要国家将来方案在东北、华东、华南、华中、西南等稻谷主产区，主要进展稻M地深加工企业，构建稻谷加工产业群，推动M糠、稻壳、碎 M 等综合利
17、用，建设年处理稻谷15 万吨 30万吨地加工企业；在珠江三角洲、长江三角洲以及部分大城市等稻M 主销区，建设一批年产2万吨地大 M 主食品生产基地 . 着力培育一批技术创新才能、现代治理才能和带动才能强地龙头企业，带动整个行业地进展，培育和组建一批资本结构多元化、产品科技含量高、市场竞争力强地食品工业龙头企业，提高产业地集中度和核心竞争力. 培育壮大了粮食深加工企业规模化、产业化才能，实现了粮食地规模深加工，推动了祁东县农业经济地产业化进展，支柱产业地快速形成和壮大，反过来又促进了早籼稻地深加工开发和利用，加快了工程区农户致富地步伐，进一步调动了众多农户种植地积极性，将促进优质水稻种植业地进一
18、步进展，从而达到提高土地利用率、增加农夫收入、进展工程区支柱产业目地 .2.2.2 该工程地实施，是增强龙头企业带动才能、保证企业可连续进展地需要推动优质稻产业链建设，是进展优质稻产业地关键. 目前，湖南省优质稻M 加工龙头企业存在规模偏小、带动才能不够强等诸多问题. 因此，必需把优质稻M 加工产业建设作为祁东县欢迎下载精品学习资源农业产业化经营地重点，通过进一步落实好扶持粮食生产地政策、加快推动优质稻生产基地建设、加强科技支撑和服务体系建设等措施，壮大龙头企业，提高稻M加工及 M粉生产地规模和档次，增强龙头企业带动才能. 同时，通过整合现有资源，加大招商引资力度，支持民营加工企业地进展，加快
19、企业技术改造和体制创新，扶持进展一批规模大、带动才能强地优质稻M加工企业集团 . 积极引导支持龙头企业与农夫建立互惠互利地利益关系，形成企业和农户双赢地机制 . 通过大力实施品牌带动战略，尽快培植一批竞争力强地M粉品牌 .2.2.3 是顺应市场消费潮流，加快传统产业升级实现现代农业转型地需要随着农业种植结构地调整和人民生活水平地提高，给粮食加工带来了两个新地课题，一是原有地 M粉质量市场质量差异大；二是M粉质量要求提高，顾客在M粉养分性、口感性、环保性等方面要求提高. 同时消费者越来越留意M 粉产品地外观质量、食味品质、包装与便利性等，传统地加工工艺已不适应新地势势，因此，采纳新工艺和先进设备
20、势在必行.据此，本工程地提出是特别必要地.欢迎下载精品学习资源第三章市场需求猜测与建设规模3.1 市场分析3.1.1 工程产品市场供求现状便利 M粉系以大 M为原料，经粉碎、糊化、成型等工序加工而成地一种圆条丝状M制品， 产品质地柔韧，富有弹性、晶莹透亮、不糊汤、不粘连、不断条，开袋即食或复开水即食地方便主食 .20 世纪 90 岁月末期，便利M粉开头在市场上起步， 1998 年一 2004 年底基本上处于一个市场导入期，这个时期地市场处于培育及引导阶段.2005年已进入市场成长期，其后地5 年便利 M 粉将进入一个快速成长阶段. 综观我国便利食品市场，80以面食为主，而以M 为主要原料地便利
21、食品地种类和数量较少. 大 M 是我国南方地区地主食，近年来，以大M 为原料地M 制便利主食已经开头在市场上崭露头角. 便利 M 粉虽然在我国南方一些地区已经逐步推开，但市场上地品牌只有 10 多个 . 据有关资料显示，目前国内市场上，便利 M粉与便利面地市场份额比为 1： 99. 但就国内消费现状而言，食 M与食面地消费群体各占 50 . 这就意味着，随着时代地进展，方面 M 粉必将抢占国内便利面市场地半壁江山 . 据统计， 2005 年中国便利面总产量达460 亿包，形成了 326 亿元产值地规模， 2007 年中国便利面产量突破 500 亿包，三五年内，方便 M粉将占据 160 亿包以上
22、地市场份额，市场销售收入将达到 100 亿元以上，而目前中国便利M粉市场约为 5 亿元.3.1.2 市场前景分析权威专家估量，三五年内，便利M粉将占据 160 亿包以上地市场份额，市场销售收入将达到 100 亿元以上，而目前中国便利M粉市场约为 5 亿元 . 由此可见，便利M粉业将成为我国食欢迎下载精品学习资源品产业中地一个庞大金矿. 尽管便利 M 粉存在庞大地市场空间，但这一行业目前地现状仍不容乐观 . 从我国便利M粉生产企业现有地技术装备来看. 其自动化程度不是很高，工艺仍未定型和成熟，各类检测手段不强，这导致了M 粉企业很难在短时间内做强做大. 同时， M 制品产业不仅市场占有率小，仍存
23、在着品牌认同率低和产品品质参差不齐两大硬伤. 如今，整个便利M 粉市场出现出群雄逐鹿、大浪淘沙地局面. 这对便利 M 粉企业来说既是一个进展机遇，也是一个庞大地挑战 .3.1.3 工程产品地市场竞争优势分析1、技术优势三旺食品有限公司拥有一支专业地技术队伍，其技术精深，实践体会丰富. 同时公司聘请了众多专业团体、大专院校地专家、教授作为本工程地技术顾问. 雄厚地技术力气使公司在技术上具备了有力地保证，这为大规模进行便利M粉加工奠定了坚实地基础.2、政策优势本工程地建设应得到当地政府地高度关注，是符合国家产业政策地农业产业化工程，也是国家产业政策重点扶持地工程. 众多优惠政策将推动工程建设地顺当
24、完成和平稳进展.3、创新优势三旺食品有限公司秉承技术创新，与时俱进地企业精神，加快企业产业化进程，不断提高企业进展地科技水平 .3.2 营销策略、方案、模式和进度等三旺食品有限公司将全面整合营销资源，加快营销渠道和平台地建设；建立、完善统一规范地服务流程和服务标准；抓住市场机会，提升整体营销才能，为最大限额地占有市场，不断提高企业地知名度及增加利润而努力 .3.2.1 销售范畴以“公司 +基地 +农户 ”为经营模式，以顺畅地销售渠道为载体，以衡阳市邻近地市为主要销售范畴，逐步扩展到全省、全国主要地大中型城市.3.2.2 销售方案依据市场竞争形势和企业地生产销售才能，遵循循序渐进地进展策略，在巩
25、固本地区市场地基础上，逐步开拓、扩大周边及外地销售市场 .3.2.3 营销策略1、品牌策略以品牌求生存，以个性化经营求进展是企业在市场上角逐地立足之本. 我国企业在经营中欢迎下载精品学习资源往往存在一种趋同效应，跟风现象严峻，导致市场上流通地产品大路货多，个性化、特殊性地 产品偏少，造成企业之间竟相压价，进行不正值地竞争，最终地结果是谁都没有扩大自己地生 存空间，反而竞争更加无序. 走品牌经营之路，形成自己地品牌，用自己特殊地产品占有市场份额，提高自己产品地知名度与美誉度，扩大市场占有率，以名牌化策略占据市场，以名牌产 品开拓市场，扩大市场占有率.2、多品种化策略产品需求地多样化打算了生产品种
26、地多样化，本工程开发多种规格地M粉系列产品，适应市场多规格、多层次地消费需求，满意不同消费群体地需要.3、优质服务策略良好地信誉和服务是企业赢得市场地重要因素之一. 服务地质量直接影响用户地信任程度.现代企业都已把服务放在特别重要位置置. 在产品地技术含量、差异化日益减小地今日，谁地服务工作做得好，胜利地可能性就会大一些，要由过去被动跟着用户转，变为主动引导用户走，不断培育市场和巩固市场. 4、严格掌握和削减销售环节严格掌握和削减销售环节，以价格优势占据市场. 三旺食品有限公司直接从种植基地及农户手中收购优质稻M作为原材料，以削减中间环节，保持价格优势.3.2.4 营销队伍建设一支精干地销售队
27、伍，成立销售公司，讨论市场营销战略，挑选不同地方式细分市场和勾画细分市场地轮廓，挑选好自己产品地目标市场，估量每个细分市场地吸引程度，对产品进行竞争性定员并制定具体地营销组合，建立健全销售网络，重点在各省城、地级市、县级和周边地区实行批发直销，在其它大中城市进展代理商和地区经销商，引进高级营销人员，进一步拓宽原有销售网络及渠道，开拓市场 .3.2.5 产品标准本产品选用优质 M粉，采纳先进科学工艺精制而成，色泽雪白、有自然M粉芳香、口感细腻、筋道润滑，不添加任何食品添加剂. 其成效完全达到了M 粉地物理性能，该产品养分丰富，益于人体健康，是当今人们抱负地无污染、无公害地主要食品. 目前工程产品
28、执行地标准为湖南省质量技术监督局实施地DB43/156-2007 M粉标准 .3.3 市场风险分析产品进入市场，其销售速度、市场容量、竞争对手地进展、产品价格地变化都会对工程地预期收益造成影响 . 所以，工程在市场经营中，时刻有不行预料地风险存在 .欢迎下载精品学习资源针对市场风险，三旺食品有限公司将把握好市场需求地变化，建立健全产品地质量治理和产品售后服务体系，同时加强市场地猜测才能，做好各项防范措施. 进一步提升应变才能，把握好销售中地各个环节，使企业连续、稳固地向前进展.第四章工程选址及建设条件欢迎下载精品学习资源4.1工程区条件简况工程位于祁东县洪桥镇洪丰工业区. 洪桥镇是全国县域经济
29、进展试点县祁东县县城所在地，东接衡阳，西近永州，北望长沙，南眺广州，位处主要中心城市“三小时经济圈 ”和次中心城市 “一小时经济圈 ”内，是连通长株潭、泛珠三角和东盟三大经济板块，控扼市场人流、物流、资金流地区域性中心城镇.祁东县洪桥镇交通便利，金融发达，商业富强. 地处湘南，是三沿（沿海、沿江、沿边）辐射地 “聚焦点 ”，1998 年列入国务院批准地湘南改革开放过渡试验区. 湘桂铁路与322 国道从境内并行通过 40 公里，湘江、白河交臂环绕. 境内有大小7 个火车站，衡枣高速大路贯穿县境. 河洲湘江大路大桥已被批准立项（现在已经通车）. 全县大路通车里程达800 公里，其中油路250 公里
30、，乡乡镇镇通油路，村村组组通大路，与直达长江地湘江航道沟通，客货水陆运输极为便利 .洪桥镇资源丰富，农业兴盛，特色鲜明. 自古就被誉为 “鱼 M 之乡 ”. 盛产稻谷、红薯、小 麦等粮食作物，是国家大型商品粮基地工程县之一. 农业经济全面进展 . 全镇连片种植优质稻2 万亩，无公害黄花菜4000 亩；年出栏牲猪 8 万头、羊 1 万只、鸡 15 万羽、鸭 7 万羽；育有松林 2 万亩.洪丰工业园总规划面积为10.7平方公里，分两处规划，第一期开发洪丰工业园面积为2.3 平方公里 . 座落于祁东县洪桥镇，毗邻县城以西，东接衡阳、西连桂林，地理位置特别优越； 322 国道和湘桂铁路穿城而过，离园区
31、 30 公里有湘江和衡昆高速 . 其次期工业园规划面积为 8.4 平方公里，涉及 3 个镇 11 个村，东邻县城与连接线，西接 322 国道，交通条件特别便利.洪桥镇气候温顺 . 具有四季分明 , 作物生长期长 , 热量较足而不稳固 , 雨量充分而季节安排不均等特点 . 年平均气温 17.9 度, 降水量 1232.9 毫 M , 日照率 36%, 有霜日 16 天.4.2 工程建设优劣势分析4.2.1 工程建设地优势条件1、交通优势祁东县拥有丰富地交通优势和区位优势，已在广东、广西、深圳等省市建设了粮食批发市场，把优质稻资源优势转变成商品优势，把商品优势转变为经济优势.2、产品质量优势三旺便
32、利 M粉、 M线采纳优质大 M为原料，使用先进地 “蒸汽糊化 ”生产工艺，不经油炸， 不产生有害物质，无污染，不添加任何食用胶、防腐剂，并具有入口爽滑、不夹生、不糊汤、欢迎下载精品学习资源不断条、便利快捷、养分健康等特点，是纯自然绿色食品.三旺便利 M粉特殊添加魔芋精粉，魔芋含有极丰富地膳食纤维和谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸等十七种人体必需地氨基酸及钾、钠、磷、锌等多种微量元素，对人体具有减肥、降脂、防癌、抗皱等保健功能，倍受世界食品养分专家地推崇.4.2.2 主要障碍因素及解决方案1、技术培训因素本工程地技术推广培训是工程建设地过程主要障碍因素，工程通过与湖南农业高校、农科讨论所地教授、讲师现场讲
33、解加工技术等措施，使员工地技术水平得到提高.2、经济因素本工程地经济风险主要表达在资金能否按时到位，为此我们一方面坚持诚信地合作理念，按方案有序地进行投资安排，以得到投资伙伴地信任，确保资金按时到位. 另一方面制定严密地财务制度，健全财务审批手续，专款专用，并严格按其执行. 同时，我们将做好流淌资金地储备，保证工程在任何情形下均可正常运行，并尽快产生经济效益.第五章 建设方案5.1 产品方案和建设规模工程建设内容主要包括优质稻谷种植基地地建设，M 粉加工车间、大M 加工车间、原材料库、成品库地建设. 工程建设完成后，形成建筑面积14000 平方 M，正常年份生产M粉 1.5万吨.5.2 建设规
34、划和布局本工程建设地点在湖南省衡阳市祁东县洪桥镇洪丰工业区.工程在工厂四周建设50 亩地优质水稻种植基地，满意工程对大M地需求 . 工程厂址用地范畴地北面开阔区建设M 粉加工车间、大M 加工车间、原材料库、成品库，结构主要为框架结构，在用地范畴地南面建设一些基础配套设施，在用地地西南面建设变电站等配套设施. 全部欢迎下载精品学习资源建筑物间用宽 18M地道路连接，满意场内运输和消防地需要.5.3 建设标准工程建设遵守国家有关工程建设地规程、规范、国家强制性标准条文等技术标准、规定、法规 .1、生产用水按生活饮用水卫生标准执行2、中华人民共和国食品卫生法5.4 生产工艺技术方案5.4.1 产品采
35、纳地质量标准便利 M粉目前尚无国家执行标准或行业标准，产品质量执行湖南金健M业股份有限公司制定地企业标准，其中便利鲜M粉产品标准为 Q/KAHX021-2001，便利干 M粉地产品标准为Q/J- F-0001-2003.产品地生产应符合中华人民共和国“淀粉类制品卫生标准 ”GB2713-81.5.4.2 工艺技术方案挑选便利鲜 M粉地保藏是鲜 M粉生产地关键，本工程采纳了自然有机酸浸泡和热力杀菌相结合地方法，包装上采纳耐高温地复合蒸煮袋包装，较好解决了高水分食品防腐与保鲜地难题，不 使用任何防腐剂可在常温下储存6 个月以上 .便利干 M粉采纳传统M粉加工工艺，以早籼M为原料，经过洗M、磨浆、蒸
36、片、切片、烘干、包装等工艺加工而成. 该生产线采纳国内地先进地M 粉加工设备，具有自动化程度高、工艺先进地特点 . 产品采纳非油炸地烘干方式，养分成份不流失，不添加任何人工制剂，保证了产品地纯自然品质，同时食用方法简洁，开水浸泡三分钟即可食用，口感细腻滑爽，有筋力，久泡不烂，不并条，不混汤，既有便利面地快捷，又没有防腐剂、抗氧化剂对人体地副作用.汤料地生产包括粉包和酱包地生产，采纳科学地配方和传统地加工工艺及先进地包装设备相结合地方法生产.5.4.3 工艺流程 生产方法简述鲜湿 M 粉早籼 M 由原料仓库运入便利鲜M 粉生产车间，除砂后进入浸泡池，浸泡12 18 小时后，由射流提升输送装置送至
37、M 水分别方斗，沥干水地早籼M 经磨浆机磨浆后，经浓浆机均质后泵入带涡流搅拌器地不锈钢储浆罐中，M 浆经不锈钢浆盘分布装置匀称注入连续蒸片机进行第一次蒸煮，蒸煮后地粉片水冷后输送至不欢迎下载精品学习资源锈钢成型机进行成型、定量、切粉，切分后地粉条放入连续蒸粉机中地不锈钢粉筐中，进行连续地二次蒸粉，然后进入M 粉水洗装置，进行水洗后，再酸洗，酸洗后地成品PH值掌握在 4.2 4.5 ，酸洗后地 M 粉输送至全自动包装机进行包装，包装后地产品经重量和金属检测，合格后输入连续蒸汽杀菌机进行杀菌，杀菌 后地产品冷却后运至外包装间，加调料包进行二次包装，装箱后 送至成品库贮存 .干 M 粉早籼 M由原料
38、仓库运入便利干M粉生产车间，除砂后进入浸泡池，浸泡清洗后早籼M经磨浆机磨浆后，经浓浆机均质后泵入带涡流搅拌器地不锈钢储浆罐中，M 浆经不锈钢浆盘分布装置匀称注入连续蒸片机进行蒸煮，然后进入预烘干机进行第一次烘干，预烘干后地粉片进入熟化机熟化后经定量、切条后放入不锈钢粉筐进入烘干机进行其次次烘干，冷却后送至全自动包装机进行包装，包装后地产品经重量和金属检测，合格后加调料包进行二次包装，装箱后送至成品库贮存 . 工艺流程简图鲜湿 M 粉欢迎下载精品学习资源早 籼 米洗米洗米、浸泡水至污水处理站浸泡除砂磨浆蒸片挤压、成型汤料包等蒸水粉洗酸洗内包装杀检菌验拼外包合装装箱成品干 M 粉欢迎下载精品学习资
39、源早籼米除砂洗米磨浆蒸预烘片干熟切化条入烘盒干包装装箱成品洗米水至污水处理站汤料包等5.4.4 工艺技术来源地牢靠性和可得性公司常年与湖南省农科院、湖南高校、湖南农大地专家和学 者进行科技攻关、技术指导、培训及服务，同时依靠贵州广西多 年来对 M 粉加工技术力气地支持，不仅在技术质量方面得到了保证，并且不断开发更多地新产品来满意市场地需求.5.4.5 物料消耗定额及平稳工程地物料消耗见表5-1表 5-1物料消耗与平稳欢迎下载精品学习资源序号项目单位消耗量1主要原材料辅料1.1早籼 M吨175001.2添加剂吨98001.3其他辅料吨87002燃料动力2.1电万 kwh1002.2水万吨502.
40、3汽吨5800工程设备方案见表表 5-25-2工程设备方案序号设备名称数量（台 /套）1储 M 罐42除砂槽43M 粉生产线14大 M 加工生产线14装运设备车辆55办公用设备126变电设备87污水处理线18其他设备355.5 设备方案5.5.1 设备选型地原就本工程地主要设备挑选本着高效、经济、有用地原就，挑选设备时优先考虑本地生产厂家地设备类型及其有用性，本着路途与有用相结合地原就挑选 .5.5.2 工程主要设备5.5.3 设备地来源本工程地主要设备已与设备厂家联系，实地进行前期考察， 其余帮助设备由当地购得 .5.6 原料和燃料供应方案该工程所需用地原材料大部分直接从农夫手里购得，与农夫
41、签订购销协议，部分帮助材料与材料生产商达成意向协议，原材欢迎下载精品学习资源辅料地供应有保证 .5.7 主要工程、帮助工程及其它配套工程5.8 节能减排措施5.8.1 遵循地标准中华人民共和国节约能源法5.8.2 能耗分析能耗分析指标见下表5-41998.1.1主要工程、帮助工程及其它配套工程见下表5-3表 5-3主要工程、帮助工程及其他工程表序号工程名称建设性质单位数量备注1优质稻 M 种植基地改造亩50000框架结构2M 粉加工车间新建m214000框架结构2原料库新建m31200框架结构3成品库新建m21200框架结构4污水处理站新建m3140砖混结构5淘 M 池新建m3200砖混结构6
42、大 M 加工车间新建m22000砖混结构7变配电室新建m2120砖混结构8宿舍新建m22000表 5-4能耗指标表实际消耗序号工程单位数量折标系数折标准煤量1水万 T/a25.60.257kgce/t65.79t2电万 Kwh/a500.360kgce/kWh180.00t3汽T/a29000.09429kgce/kg273.443合计519.23t5.8.3节能措施欢迎下载精品学习资源1、在平面布置上，动力设备要尽量靠近负荷中心，以降低能耗，节约能源；2、总图布置上力求紧凑，按物料流向布置，缩短原料及成品地输送距离，尽量防止原材料和产成品地二次倒运；3、治理部门要加强能源治理工作，对使用水、电、气等能源地部门，完善检测计量装置，严格考核和监督制度，努力降低能源消耗 .5.9实施进度支配工程建设期为1 年，方案于 2021年 6 月开工建设，估量2021 年