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1、第四单元2.产生气体的变化目 录聚 焦探 索研 讨聚 焦 物质在发生变化时，常常会伴随一些现象，这些现象可以帮助我们区别和判断物质发生了怎样的变化。下面这些物质发生了什么变化？我们能在变化中观察到哪些现象？探索 观察有气体产生的变化。1 准备六个塑料瓶盖，把它们分为两组，每组三个瓶盖。在每组的三个瓶盖中，分别加入少量的白砂糖、食盐和小苏打。然后，在第一组的三个瓶盖中滴入水，在第二组的三个瓶盖中加入白醋。观察哪一个瓶盖内有气泡产生。 第一组第二组 实验记录：水白醋食盐白砂糖小苏打溶解在水中溶解在水中溶解在水中溶解在白醋中溶解在白醋中冒气泡、发出“哧哧”声 实验现象：第一组滴入水后,白砂糖、食盐和
2、小苏打会有一部分(或全部)溶解在水中;第二组滴入白醋后，白砂糖、食盐也会溶解,但装小苏打的瓶盖中会产生气泡。实验结论：小苏打和白醋混合会产生气体。 当把白醋滴入装有小苏打的瓶盖时，会有气体产生，这种气体是不同于小苏打和白醋的新物质，因此这种变化是化学变化化学变化。而在其他五个瓶盖中，发生的变化并没有新物质产生，这种变化是物理变化物理变化。 收集产生的气体。2 在上面的实验中，小苏打和白醋混合产生的气体都被释放到空气中了。你有办法收集这种气体吗？ 取一个能盛水的密封袋，在里面放入三勺白醋。在一个塑料瓶盖中加入一勺小苏打，再把它小心地放进密封袋中，注意不要让小苏打与白醋接触。先封好袋口，再打翻袋中
3、的瓶盖，让小苏打与白醋混合，观察有什么现象发生。 实验现象：在装有白醋的密封袋中打翻装有小苏打的塑料瓶盖，小苏打和白醋会发生化学变化，产生的气体使密封袋鼓起来，同时会听到“嗤嗤”的声音，后来声音逐渐变小，袋子的鼓胀程度基本没有变化了。实验结论：小苏打与白醋发生了化学变化，产生气体。 进一步观察。 日常生活中，还有一些物质可以和白醋产生气体，你能通过实验发现吗？3白醋浸泡过的鸡蛋壳白醋浸泡过的贝壳 (1)白醋和鸡蛋壳接触之后，鸡蛋壳表面会有一层白白的小气泡产生，像雾一样，说明白醋和鸡蛋壳发生了化学变化，产生了气体。(2)贝壳浸泡在白醋中后，其表面会出现小气泡，说明白醋和贝壳会发生化学变化，产生了气体。研讨 通过查阅资料，你知道小苏打和白醋混合产生的气体是什么吗？ 通过科学家大量研究，确定小苏打和白醋混合产生的气体是二氧化碳。1 这种气体有什么特点?和人类有什么关系? 二氧化碳气体是无色无味的，密度比空气大，能溶于水，不能燃烧，不供给呼吸，溶于水后能生成碳酸，能使澄清石灰水变浑浊。不同状态的二氧化碳有不同的用途。固态的二氧化碳可以用于冷藏奶制品、肉类，冷冻易坏的食品；高纯度的二氧化碳可以用于电子工业、医学研究及临床诊断；气态的二氧化碳可以用于水处理工艺的pH控制、化学加工、食品保存；液态的二氧化碳可以用作制冷剂。2