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1、大酒店总经理述职报告董事局各位董事：酒店经营目前呈现出良好的发展趋势，以_集团“用心营造、至高致远”的价值理念和企业品牌不断强化拓展市场。为使经营管理更趋合理和科学，促进_酒店持续长远的连锁发展，确保股东利益、增加员工收入、提升酒店品牌服务，我深知责任重大。因此，我会一直为此而尽心、尽力、尽职的工作。现在，我向各位董事和同事述职，请予以审议。一、20 xx年度考核指标完成情况20 xx年度酒店营业收入计划为(略去)万元，实现营业收入 (略去)万元，完成比例 (略去)，但由于应收帐款等因素的影响。考核收入完成比例为 (略去)，考核盈余完成比例为 (略去)。二、工作措施及存在的问题1、抓管理，树形
2、象；20 xx年_酒店以董事局工作报告 为指针，严抓细管、开源节流，全体员工精诚团结、共同努力较好地完成了董事局下达的各项工作。先后被 _市环保局评为“绿色宾馆”、被卫生局评为“食品卫生 A级管理单位”、被 _市工商局评为“消费者信得过单位”，酒店的品牌形象得到了业内同行的肯定和受到社会各界的一致好评，并按董事局工作报告要求完成分公司注册工作。2、抓发展，强品牌；精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 1 页，共 6 页 - - - - - - - - - - _大酒店根据集团制订的“依托房地产主
3、业，做连锁发展”的发展战略，在强抓管理的同时，不断推进连锁发展。通过努力，_首家产权式酒店湖天一色_酒店于 20 xx月 12月7 日隆重开业。在湖天一色店筹备过程中，酒店人根据董事局及董事长的要求，降低投资成本，保证酒店档次。投资额下降了，酒店的档次并未下降，开业以后得到了社会各界和宾客的认可。湖天一色店的定期开业，在_酒店连锁发展道路上有着里程碑式的意义，创造了_酒店业的几项第一。为今后的连锁发展奠定了坚实的基础，锻造了一支能吃苦耐劳的队伍。3、抓经营，显成效；餐饮部全年计划营业收入(略去)万元，实际完成营业收入(略去)万元，完成率为 (略去)。酒店的营销活动开展得有声有色，厨部通过努力，
4、在保留优质菜品的同时不断推出新菜。中餐大厅各种宴席不断，在宴席的接待、特殊节日的营销活动均取得了很好的效果。在06 年的圣诞平安、狂欢夜活动中实现售票收入(略去)万元，比 20 xx 年的(略去)万元,增加了(略去)万元,达到了预期的目的。房务部全年计划营业收入 (略去)万元，实际完成营业收入(略去)万元，完成年计划的(略去)，湖天一色 _酒店以客房经营为主，尽快完成湖天店餐饮配套服务功能，为连锁发展经营创造经济效益。活动中心全年计划营业收入 (略去)万元，实际完成营业收入(略去)万元，完成年计划的 (略去)。对迪美实行改制，由员工承包经营。根据市场规律，经酒店研究报董事局批准，将运通旅行社进
5、行转让，这两个部门从酒店剥离精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 2 页，共 6 页 - - - - - - - - - - 出去，减少了酒店的亏损点，利于酒店的经营管理。4、抓维护，降能耗；世纪店已开业运营四年，设施设备的最佳运营阶段已经过去，进入了设备维修阶段。 06 年我们对中央空调主机、管路、空调末端进行设备维护、节能降耗，06年水电费为 (略去)万元，比 05年的(略去)万元节约 (略去)万元，这是非常难得的。5、做“三定”，控“三费”；年初，根据董事局的布置，认真做好人员“三定”，即
6、定编、定岗、定薪。 06年定编 207 人，年末实际在岗人数为187 人，比定编少 20 人。通过定编，使各岗位工作量不断饱和，工作效率得到了有效提升。按年初制订的“三费”标准我们不折不扣的进行落实执行。对各部门低值易耗品、办公用品的领用严格按定额标准领用，定期召开成本分析会，对经营和管理成本进行分析，让成本意识深入员工心中。6、抓安全，保秩序；06 年的安全保卫工作是值得警醒的一年，对突发安全事件缺乏警惕性，在后期的工作中严格加强防范，确保酒店的安全保卫工作。在湖天一色店筹备中，几乎包揽了后期绝大部分设施设备的搬运工作。7、抓培训、备人才；酒店在连锁发展中，人才需求加大。我们通过各种途径强化
7、员工培训，组织全体员工学习最新酒店管理教材、服务规程。对在岗员工实行在岗培训，实行送出去、请进来的培训方法强化培训。全年精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 3 页，共 6 页 - - - - - - - - - - 外派员工外出学习 20余人次，组织集中学习40余次，外请教师培训3次。酒店内部实行了轮岗制，对管理岗位进行不定期调整，让他们得到充分锻炼，提高管理水平与管理能力。8、存在的问题：、信息沟通渠道欠通畅，部门与部门之间的联系有待加强；、上菜速度慢客人投诉意见较大，程序有待优化；、员工个
8、人的综合素质及对客服务意识有待提高；、工作流程的规范有待加强，对员工的培训力度还有待于提高；、突发事件的处理预案不完善，应变能力有待加强。三、工作体会1、需要尽快提高综合竞争力；20 xx年，_即将新增的酒店有王府大酒店、康年大酒店、华天大酒店，这些大型连锁酒店以及跨国酒店管理公司的进驻，_酒店业将面临着一次新的变革，规范化、集团化发展才是我们在竞争中的立足之本，提高我们的产品质量，夯实我们服务技能是当务之急。2、不断的贯彻和发展企业文化；企业文化是我们竞争制胜的重要因素，我们需要继续秉承集团的核心价值理念，认真落实和逐步完善各项管理制度，保证企业规范、健康发展。3、提高企业融资能力；现阶段酒
9、店的连锁发展对资金提出了更高的需求，如何扩大融资渠道、解决酒店连锁发展所需资金问题是20 xx年工作的重点。4、搞好后勤服务解决员工后顾之忧；坚持“以人为本、以诚待人”的企业文化和核心价值理念，努力改善员工食堂的伙食，加强对宿舍的人性化管理，管好图书室和小卖部。本着服务好员工的目的，为湖天店的员工送餐、用车接送上、下夜班的人员。以实际行动温暖人心，让员工感受到酒店领导对员工的关心和重视。酒店经精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 4 页，共 6 页 - - - - - - - - - - 常组织
10、员工开展系列活动，既丰富了员工的业余生活，又增强了企业的凝聚力，为员工提供了一个展示自我的平台。四、20 xx年度工作计划 1、根据集团公司工资、奖金、津贴管理制度，完善酒店绩效考核办法，在执行中真正起到奖勤罚懒的作用，进一步加强酒店的日常经营管理，为酒店连锁发展培养和储备人才。2、按照集团董事局下达的各项经济指标，将任务分解到各个部门及负责人，并与工资、奖金挂钩。 20 xx年计划完成经营收入 (略去)万元,实现考核盈余(略去)万元。 3、加强对连锁发展的探索，制订连锁管理章程，形成连锁经营模式。 4、增加新的经营增长点，按照资金就地平衡的原则，年后筹划装修会同店并在8 月 8 日开业。 5
11、、加强企业文化建设，竭尽全力完成董事局下达的各项任务，进一步提升企业的市场竞争力，把握机遇，迎接挑战、开拓市场。尊敬的董事长和各位董事，酒店将始终遵循集团企业文化和核心价值理念。在董事长和董事局的领导下，发扬精诚团结、艰苦创业的精神，继续保持06 年这种拼搏精神，保持说到就要做到的做人原则，经营和管理好世纪花园店和湖天一色店，充分发挥酒店作为集团对外宣传窗口作用。依托主业办好会同店，逐步在全市各区、县设置连锁分店。为_集团和 _酒店快速平稳发展，为酒店连锁发展、做大、做强而勤奋努力的工作。谢谢！精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 5 页，共 6 页 - - - - - - - - - - 文档编码：KDHSIBDSUFVBSUDHSIDHSIBF-SDSD587FCDCVDCJUH 欢迎下载 精美文档欢迎下载 精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 6 页，共 6 页 - - - - - - - - - -