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1、营养科服务计划营养科服务计划营养科部门服务计划一、科室目标营养科在医院各个科室的发展中，常常是薄弱环节，随着202*年我院开展JCI评审工作，初步认识到JCI标准中营养科的工作职能和内容，并对营养师的工作形式有新的诠释，突出“以人为本”的概念。营养科应加强质量管理，配合JCI质控的总目标。1、配合临床治疗，缩短住院病程，改善病人在院期间的生活质量。2、重视病人与家属一起共同参与的营养教育。3、加强科室间的沟通，以互相学习的心态增加临床营养的知识。二、科室工作范围与重点及收治标准为门诊和住院病人提供相关营养治疗，及时解答病人的营养、饮食问题。1、主要服务流程和服务内容（1）营养的评估和再评估（2
2、）协作方法的制定，检查和记录营养治疗计划（3）评估后的食物与营养疗法（4）病人及家属的教育2、服务时间周一至周日节假日及夜间三、人员配备1、人员数量与类型人员类型副主任医师营养技师2、调节人员配备的方法工作量增加时，采用加班、限制调休、允许范围内调整工作时间或内部工作人员临时调整。工作量减少时，鼓励调休，学习业务知识。同时对部分人员进行多种在职训练以满足内部临时调用的需要。四、员工资格1、所要求的执照或证书副主任中医医师中医大专专业毕业，大专学历，有效的执业医师资格证书门诊周二上午7:30am-11:30am夜间无值班入院患者7:30am-5:00pm夜间无值班人数1营养技士医学营养专业毕业，
3、大专学历，有效的执业营养士资格证书2、员工在继续教育方面的需求及应提供的继续教育内容在职教育主要通过科室会议、岗前和在职培训、外出参加学术会议、阅读参考资料等培训来完成。3、必须具备的工作能力科室主任所具备的工作能力（1）主持本科室的各种会议，全面负责本科室业务与行政管理工作。（2）贯彻落实医院各项规章制度及医疗操作规程，负责制定本科室发展规划及年度工作计划，制订科室相关工作制度及各类人员职责，并作好组织实施和督促检查。(3)在行政、业务对外工作中全权代表科室，并做好科室间的协调工作。（4）负责安排科室人员的日常工作，支配和使用科室基金。（5）开展营养诊疗工作：开设营养咨询门诊；对重点病人组织
4、开展营养查房；对特殊、疑难、危重及大手术患者的组织开展营养会诊，参与营养支持小组的工作；做好科室业务工作执行情况的督促检查。（6）负责安排和指导科室人员的日常诊疗工作，负责科室人员的业务技术考核，提出奖、惩、升、降、调意见。（7）组织开展临床科学研究，带领全科学习和应用知识、新技术，提高业务水平。组织科室人员参加相关继续教育和业务培训。营养技师所具备的工作能力(1)在营养室(部)主任领导指导下,协助进行行政技术管理工作及教学。(2)按照治疗要求和病员的饮食习惯,计划和拟定各类食谱,规划数量,并计算营养价值。(3)深入病房,了解营养治疗的效果和配膳情况,所取意见,改进工作。(4)负责食品的鉴定,
5、检查、督促、指导饮食制备和分发,并在开餐前进行尝检,使符合治疗原则、营养要求、卫生标准及制品应具备的条件。(5)营养技师应协助医师规定营养治疗原则,遇有不符合营养治疗原则的问题时,可以提出改变意见。(6)组织厨工、配餐员学习营养知识及饮食卫生知识,交流烹调技术,向病人进行宣教工作等。(7)汇总第二天各种治疗饮食数目。4、员工评价（1）遵守医院和科室的规章制度（2）完成每年的全员性的继续教育学分（3）通过部门特定的考核（4）具备优质的服务技能（5）信息保密和安全五、与其他部门的交流和合作1、部门内外的信息交流（1）部门内部：每天部门内部成员之间通过直接面对面的交流：板报、留言板、交流本、科会记录
6、本作为书面交流形式交流；电话、虚拟网和传呼机也作为科室交流的工具。（2）部门之间：使用电子邮件、电话、信件、便条、会议纪要和面对面交谈。2、与其他部门的合作根据需要与各部门负责人保持联系六、服务质量改进计划1、每月举行一次质量改进小组会议，成员为部门员工，必要时邀请和相关人员参加，主要回顾一下治疗膳食执行率，病人的满意度。2、所有职工都要参加持续质量改进过程，参与资料的收集，完成有关表格的登记和报告。扩展阅读：营养科工作计划营养科202*年工作计划根据天津市营养质控中心质量检查工作安排精神，加强临床营养学科的建设，充分发挥营养治疗在医疗中的作用。重新认识营养及营养治疗在医疗中的作用，“营养治疗
7、”观念的转变具有重要临床意义。将临床营养干预纳入治疗学体系，无论给予肠外、肠内营养或饮食治疗，都是维持营养和代谢平衡的治疗手段，开展以促进稳态平衡为主要目的的治疗化干预，是提高整体医疗水平的关键。根据天津市医院营养科质量标准（202*）。作为天津市医院营养科35年建设目标。我们进行了自查，根据自查结果，结合我院改扩建工程的情况。我们订出整改计划。1确定营养学科带头人，（3-5年完成）。加强营养学科的建设和管理。完善学科人员编制。根据天津市营养质控要求，按照我院病新建医院床位数比例。人员需求如下：营养医师人。（1:100）营养护士：人。膳食护理员：人。(1:3545)营养烹调师：人。（1：253
8、0包括面食制作）会计、出纳各1人。库管：1人管理员：1人。2完善肠内营养配制室制作间布局和人员工作。积极开展院内的肠内营养制作。以适应各科临床患者需要。3建立营养门诊，每周出诊12次。以挂号条为控制标准。4继续完成中华医学会临床肠外肠内营养分会的协作课题“NRS营养筛查第三阶段”的工作。题目为“营养风险、不良、支持结局与成本效益比的影响”。申请局级课题。5、加强营养治疗膳食操作间的管理，配合护理部完成优质护理服务工作。设想实行包餐，凡在院住院病人都应在院接受营养膳食治疗。6、营养师每天深入临床科室。规范书写营养病历，完成住院患者的营养评价、营养治疗、营养宣教。继续开展营养门诊，每周1-2次。7、成立代谢室、购进人体称（3-5年完成）。8、营养科各功能工作面积在新大楼竣工后达标。营养科202*年3月27日第 5 页 共 5 页