《六年级下册科学教案 -2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版 (26).doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《六年级下册科学教案 -2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版 (26).doc（2页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、米饭淀粉和碘酒的变化教学目标: 1. 让学生亲历淀粉滴上碘酒会产生新物质并检验哪些食物中含有淀粉的探究过程, 培养学生勤于探究、乐于合作, 善于交流的科学态度以及用科学的眼光看待周围的事物的科学习惯。 2. 让学生通过淀粉滴上碘酒会产生新物质并检验哪些食物中含有淀粉的探究过程,培养学生的实验能力, 科学记录的能力。 3. 让学生通过本课的学习进一步了解淀粉与碘酒能发生变色反应, 淀粉与唾液一起会生成新物质等科学知识,培养学生探索新事物的兴趣。 教学重点: 知道米饭、淀粉滴上碘酒会发生化学反应，产生新物质并利用这一特性检验食物中是否含有淀粉。 教学难点: 分析米饭和淀粉滴上碘酒会发生化学反应，产
2、生了新的物质。 教学准备: 分组：米饭、淀粉、碘酒、滴管、几种常见的食物教师演示：打字纸、碘酒、毛笔、表格 教学过程 : 一、 激趣引入，获取感知 （一）认识淀粉、碘酒l 师：应同学们的邀请，今天老师给大家带来了一个小魔术，一起来看这张白纸上有什么？生：什么也没有师：下面见证奇迹的时刻到了，喷液体。现在你看到了什么？生：“科学”两个字师：为什么会出现“科学”两个字呢？生：可能是老师事先在纸上用淀粉写了字（引出淀粉，如果没提到淀粉可以追问可能用什么写的？如果说不出老师自己揭示）师：的确，老师事先在纸上用淀粉溶液写了科学两个字。那你见过淀粉吗？你知道淀粉长什么样吗?生说一说，出示淀粉（指导观察方法
3、）学生观察淀粉、汇报师：淀粉是白色的，可是喷了液体之后却变成了蓝紫色，你知道老师喷了什么液体吗？生：提出碘酒（如果学生说不出来也没有关系，师出示碘酒告诉学生这个就是老师刚才喷的液体，它的名字叫做碘酒，我们一起来观察一下碘酒。）出示碘酒，指导观察方法，学生观察碘酒、汇报师：碘酒明明是红棕色的，为什么喷到纸上面，科学两个字的颜色变成了蓝紫色啊？是怎么回事啊？生提出是因为淀粉和碘酒放在一起发生了反应是不是这样呢？试一试。但是好的想法啊还要有科学的方法，师出示实验方法和注意点生实验，发现米饭和淀粉混合后颜色发生了变化。师：哪个同学再来解释一下为什么纸上会出现蓝紫色的“科学”两个字的呢？生答（二）品尝米
4、饭师：刚才我们认识了淀粉，哪种我们常吃的食物中有淀粉？（米饭）师：（出示米饭）米饭我们经常吃，你能说说米饭是什么味道的吗？生说师：今天我们也来尝一尝米饭，不过今天尝米饭是有要求的（让学生先快速吃口饭尝味道，然后让学生在尝一口细细品尝）生尝一下，感觉米饭一开始没味道，后来慢慢变甜了。师：为什么米饭一开始没味道，后来慢慢变甜了？情况1生：里面有糖师：这个糖是一开始就有的吗？（不是）糖哪里来的？是米饭中的什么产生的？（淀粉）情况2:生：里面有淀粉师：是不是米饭有甜味就证明里面有淀粉？（不是）师：怎样才能证明米饭中有淀粉呢？生讲述实验方法，师提出实验要求。生实验、汇报师点出米饭有甜味是因为淀粉在口腔中
5、变成了麦芽糖。总结：刚才我们通过研究米饭、淀粉和碘酒的变化（点题出示课题）发现正是由于米饭中含有淀粉，在遇到碘酒时变成了蓝紫色，通过这种方法我们可不可以找一找淀粉躲在哪个食物中？（三）寻找淀粉的踪迹师提供食物，学生预测食物是否含有淀粉生验证猜测引发矛盾师：怎么检验谁的预测正确生：在食物中滴碘酒（强调注意事项）生实验汇报、交流、总结师：我们发现土豆滴过碘酒后变成了蓝紫色，这个蓝紫色的物质是土豆吗？是碘酒吗？都不是，那是一种不同于土豆和碘酒的新物质，我们把有新物质生成的变化称为化学变化。总结：生活中还有很多的化学变化，都能生成一些新物质，化学变化除了能生成新物质外还伴随哪些变化呢，这就留着我们以后去继续研究。板书设计： 米饭、淀粉和碘酒的变化化学变化 米饭+碘酒 蓝紫色物质 （红棕色） （新的物质） 化学变化 淀粉+碘酒 蓝紫色物质