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1、小小调查组小小调查组调查小组，生龙活虎。调查小组，生龙活虎。 研究早餐，勇往直前。研究早餐，勇往直前。 不吃早餐的比例不吃早餐的比例中年人中年人16%16% 老人老人5%5%学生学生79%79%吃早餐情况调查报告吃早餐情况调查报告 本次调查共涉及五年级组共本次调查共涉及五年级组共261261学生，学生家长学生，学生家长5050位，小区内的老人位，小区内的老人2020位。从调查的情况看，吃早餐的人位。从调查的情况看，吃早餐的人数占到被调查人数的数占到被调查人数的60%60%，不吃早餐的人占，不吃早餐的人占40%.40%.其中不其中不吃早餐的人中学生占吃早餐的人中学生占79%79%，中年人占，中年
2、人占16%16%，老人占，老人占5%5%。学生不吃早餐的原因有：学生不吃早餐的原因有：1.1.孩子起得晚，没时间吃早餐。孩子起得晚，没时间吃早餐。2.2.与家长不能坚持或者没时间做早餐。与家长不能坚持或者没时间做早餐。3.3.早餐不对口，学生自己不想或不愿吃。早餐不对口，学生自己不想或不愿吃。4.4.家长对早餐的重要性认识不够，导致孩子不吃早餐或家长对早餐的重要性认识不够，导致孩子不吃早餐或 者早餐吃得很敷衍。者早餐吃得很敷衍。5.5.孩子前一天晚上吃的太多，导致没有食欲。孩子前一天晚上吃的太多，导致没有食欲。小小营养家组小小营养家组营养早餐，健康生活，营养早餐，健康生活，营养早餐，精彩表现。
3、营养早餐，精彩表现。早餐的营养成分及功效早餐的营养成分及功效 鸡蛋鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。每次于母乳。每100100克鸡蛋含能量克鸡蛋含能量114114千卡千卡, ,还有蛋白质脂还有蛋白质脂肪碳水化合物肪碳水化合物, ,叶酸叶酸. .胆固醇胆固醇, ,维生素维生素, ,以及各种微量元以及各种微量元素素. .这些营养都是人体必不可少的这些营养都是人体必不可少的, ,健脑益智健脑益智, ,保护肝脏保护肝脏, ,防止动脉硬化等作用。防止动脉硬化
4、等作用。 牛奶牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最食用方便，是最“接近完美的食品接近完美的食品”，人称，人称“白白色血液色血液”，是最理想的天然食品。，是最理想的天然食品。 牛奶牛奶有祛脂降压有祛脂降压, ,减肥减肥, ,健脑健脑, ,安神除烦安神除烦, ,明目明目, ,润肠润肠, ,养颜护肤之功效养颜护肤之功效. . 苹果苹果的营养很丰富，它含有多种维生素的营养很丰富，它含有多种维生素和酸类物质。和酸类物质。1 1个苹果中含有类黄酮约个苹果中含有类黄酮约3030毫克毫克以上，苹果中含有以上，苹果中含有15%15%的碳水化合物及果胶，的碳水化合
5、物及果胶，维生素维生素A A、C C、E E及钾和抗氧化剂等含量也很丰及钾和抗氧化剂等含量也很丰富苹果中的含钙量比一般水果丰富多，有助富苹果中的含钙量比一般水果丰富多，有助于代谢掉体内多余盐分。于代谢掉体内多余盐分。 猪瘦肉：猪瘦肉：含蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、维生素含蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、维生素B1B1、维生素、维生素B2B2、烟酸等。猪瘦肉的营养非常全面，不仅为人类提供、烟酸等。猪瘦肉的营养非常全面，不仅为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，还提供钙、磷、铁、硫胺素、核黄素优质蛋白质和必需的脂肪酸，还提供钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等营养元素。相对牛羊肉来说
6、，猪瘦肉的营养优势在于含和尼克酸等营养元素。相对牛羊肉来说，猪瘦肉的营养优势在于含有丰富的有丰富的B B族维生素，能调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，族维生素，能调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增强免疫系统和神经系统的功能，促进细胞生长和分裂，预防贫血增强免疫系统和神经系统的功能，促进细胞生长和分裂，预防贫血发生，而且猪瘦肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收。发生，而且猪瘦肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收。胡萝卜胡萝卜所含的营养素很全所含的营养素很全面面。特别是胡。特别是胡萝卜萝卜素素的含量在蔬菜中名列前茅，每百克中约含胡萝的含量在蔬菜中名列前茅，每百克中约含胡萝卜素卜素3.623.62毫克
7、，相当于毫克，相当于19811981国际单位的维生素国际单位的维生素，而且于高温下也保持不变，并易于被人体，而且于高温下也保持不变，并易于被人体吸收。吸收。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染防治呼吸道感染。 一周的早餐食谱一周的早餐食谱星期一星期一: :小米粥、馒头、一个鸡蛋、花生米拌黄瓜杏仁小米粥、馒头、一个鸡蛋、花生米拌黄瓜杏仁 苹果一个。苹果一个。星期二：星期二：牛肉包子、豆浆一杯、胡萝卜拌西兰花牛肉包子、豆浆一杯、胡萝卜拌西兰花 。 星期三：星期三：皮蛋瘦肉粥、花卷、鸡蛋、花生米咸菜、香蕉皮蛋瘦肉粥、花卷、鸡蛋、花生米咸菜、香蕉星期四：星
8、期四：面包、火腿各两片、牛奶、煎鸡蛋面包、火腿各两片、牛奶、煎鸡蛋1 1个、圆葱个、圆葱 拌木耳、一根香蕉。拌木耳、一根香蕉。星期五：星期五：玉米饼、馄饨、鸡蛋、拌腐竹、梨。玉米饼、馄饨、鸡蛋、拌腐竹、梨。星期六：星期六：杂粮粥、红薯、鸡蛋、西红柿拌白糖。杂粮粥、红薯、鸡蛋、西红柿拌白糖。星期日：星期日：半根玉米、一块发糕、一个鸡蛋、银耳拌黄半根玉米、一块发糕、一个鸡蛋、银耳拌黄 瓜、一个橘子。瓜、一个橘子。 chushixiaoyi小小实践家组小小实践家组早餐学问多，早餐学问多，我们来探索。我们来探索。皮蛋瘦肉粥煎煎鸡蛋鸡蛋做蔬菜饼小小宣传家组小小宣传家组宣传早餐，宣传早餐，爱心无边。爱心无
9、边。 歌谣歌谣不吃早餐易疲倦，头晕无力营养欠，不吃早餐易疲倦，头晕无力营养欠，天长日久疾病摊，贫血结石胰和胆，天长日久疾病摊，贫血结石胰和胆，生活实例常出现，青少年务记心间，生活实例常出现，青少年务记心间，恶性循环从此断，均衡营养康乐欢。恶性循环从此断，均衡营养康乐欢。 康乐欢！康乐欢！ 倡议书倡议书同学们：同学们： 我们是祖国的未来，是明天建设社会我们是祖国的未来，是明天建设社会主义的生力军。而这一切的根本就是每个主义的生力军。而这一切的根本就是每个人都必须拥有健康的身体。而拥有健康的人都必须拥有健康的身体。而拥有健康的身体又从吃好每一顿早餐开始。因此我们身体又从吃好每一顿早餐开始。因此我们建议每天坚持吃营养丰富的早餐。对自己建议每天坚持吃营养丰富的早餐。对自己的健康负责，对我们的明天负责。的健康负责，对我们的明天负责。 五年四班五年四班 第四宣传组第四宣传组