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1、吃饭有讲究教学设计教材分析： 吃饭有讲究是人教版道德与法治第一册第三单元“家中的安全与健康”中的一个主题。本单元教学意图，在于提升儿童家庭生活的品质，使家庭生活在儿童“上学后”发展成为一种积极向上、讲究文明与自治、注重安全与健康、与学校生活相协调的状态。本课主要关注的是学生在家中的饮食生活。“吃”是生活中不可少的一部分，吃得安全，吃得健康、吃得文明、吃得有礼貌、有教养，对于学生的养成有着重要的意义。这节课充分体现了课程中“动脑筋，有创意地生活”这个主题，本课中的四个话题紧密围绕“卫生、健康、安全、合理、文明、礼让”等诠释“讲究”，教材的呈现方式直观、形象，图文并茂；适合儿童的审美、阅读习惯和接
2、受能力，有利于激发儿童学习的兴趣。学情分析： 现代社会，很多学生的家庭条件都相对良好。在饮食方面，很多家庭基本上都能满足孩子的需求。但在调查中，很多家长却反映孩子在饮食方面存在着讲卫生、不懂礼仪、挑食、等问题。虽然每天都在吃，但对于一年级的孩子来说，在吃饭的时候要注意什么？怎么吃才能吃得又安全、又健康，学生心中并没有一个清晰的认识。只有对这些问题进行解决，才能真正“吃得有讲究”。所以，在教学中，我针对一年级孩子已有的生活经验和理解感受的能力，大胆地对教科书进行重组，从饮食卫生、餐桌礼仪、健康饮食几个方面着手，在活动中明理导行。根据以上分析，确定本课的教学目标。教学目标：1.知识与技能：了解并掌
3、握吃饭的礼仪和卫生的基本要求；知道各种食物中蕴含着丰富的营养，尝试有计划、科学地安排自己的饮食。2.过程与方法：通过讲卫生、懂礼仪、自主配餐等活动发现吃饭中的讲究，从而能够逐步形成良好的饮食习惯，构建“健康饮食”的观念。3.情感态 度与价值 观：体验探究饮食科学的乐趣， 初步 了解有关餐桌礼仪和饮食健康的常识，注重科学饮食，树立健康的生活意识。教学重点：逐步养成良好的饮食习惯：讲卫生、讲礼仪、讲营养。 教学难点：反思自己的饮食习惯，调整和提升自己的饮食生活。 教学过程：第二课时课前游戏：餐桌上面有什么？ 活动一：健康食物知多少1.看来小朋友们了解的食物还真不少，这么多食物，我们可以 给它们分分
4、类。看看你拿到是哪一类食材 就把它贴到相对 应的篮子里。（小组分类）在这些食物当中，你最喜欢吃什么呢？2.食物宝宝自我介绍。3.通过食物宝宝们的介绍，你们了解到了什么？4.那是不是所有的食物都有营养，都可以放心地吃呢？生书 翻到42 页食物的诉说。 你觉 得哪些食物是不健康甚至 不能吃的，你能找出 来吗？（同 桌交流）不能吃：发芽的土豆、路边的野果、还有腐烂变质的食物。少吃：薯条 高糖食物 油炸食品吃了容易上火、不消化。师小结：现在我们知道了食材营养、安全才可以让我们吃得更健康，这就叫吃饭有讲究。活动二：我是小小营养师1.为老师做营养中餐提建议。2.怎么样才能做到均衡饮食呢？观看营养金字塔动画
5、片。3.看完了视频 ，你们知道了什么?通过营养金字塔，我们知道什么是一定要吃的？ （主食，但不能吃太多， 否则胃会受不了，会很撑。）什么是可以多吃的？（蔬菜水果）什么是适量吃的？（肉、奶）这就叫做营养均衡。4.分小组搭配营养餐，比一比哪一个小组搭配的最有营养、最健康。师小结：现在我们知道了，营养均衡才可以让我们吃得 更健康，这就叫吃饭有讲究。以后你们在家里也要像这样吃得有营养哦！也可以给爸爸妈妈提出你们的搭配建议哦！活动三：科学饮食讲究多1.通过微信截屏和爸爸妈妈的录音，听听我们在吃饭时出现了哪些问题。（挑食厌食 暴饮暴食 吃饭不专心 浪费粮食.）2.分小组讨论不健康饮食习惯的危害 。并为有不
6、良饮食习惯的孩子想想办法、出出主意。3.视频，班主任老师给孩子们谈一谈如何才是吃饭有讲究。（小朋友们，大家好！我是 你们 的黄老师。吃饭是我们生活中一件非常重要的事情，也是一件非常有讲究的事。我们在用餐时要注意讲究卫生，饭前要洗手，用餐时要专心，注意细嚼慢咽，饭后要漱口。吃饭时我们还要注意礼仪，尊老爱幼，文明 用餐，尽量帮爸爸妈妈做些力所能及的事情。当然，我们还要注意营养搭配，多吃健康食物，挑食厌食、不暴饮暴食、不浪费粮食，要把自己的身体吃得棒棒的。小朋友们 ，吃饭有讲究，小至洗手，大到礼仪，就让它从课本上走进我 们的行为 里，走进我们的生活中，让我们健康、安全、快乐成长吧。小朋友们，你们能做到吗？）活动四：我是吃饭小达人学完今天这一课，你有什么收获吗？亲爱的小朋友，只有养成饮食好习惯，我们的身体才会棒棒的。 马上就要放寒假 了，在接下来的一个月里，我们要把今天课堂上学的带到我们的生活中去。如果你觉得自己 做的不错，每天每个项目可以 给自己一颗星，如果你的爸爸妈妈也觉得你做的不错，他们也 可以给你一颗星 ，集满100颗星，你就是光荣的吃饭小达人哦。 记录在表上，养成在心里。愿大家能够好好吃饭，健康每一天。