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1、2022年白露的养生药膳及注意事项 白露是二十四节气中的第十五个节气，秋季节气中的第四个节气，到了白露节气，我们国各地都呈现了秋高气爽的天气，一场秋雨一场凉，晚上的时候水蒸气会在地面凝聚，生成白色的小水珠。下面是我整理的关于白露的养生药膳及留意事项，欢迎阅读! 白露养生留意事项 白露是典型的秋天节气,天气渐凉,空气中的水蒸气在夜晚常在草木等物体上凝成白色的露珠,谚语说“过了白露节,夜寒日里热。”是说白露时白天夜里的温差很大。 古语说:“白露节气勿露身,早晚要吩咐。”意在提示人们此时白天虽然温柔,但早晚已凉,打赤脯简单着凉。 白露季节,支气管哮喘发病率很高,因此要做好预防工作。此时秋高气爽,正是
2、人们外出旅游的大好时间。但是,常有不少游客在旅游期间出现类似“感冒”的症状,其实不肯定是“感冒”,可能是“花粉热”。“花粉热”的发病有两个基本因素:一个是人体体质的过敏,另一个是不止一次地接触和吸入外界的过敏原。此节气的养生重点是加强身体熬炼,留意早晚不要受凉,对过敏性疾病主动预防。 白露季节要防止鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生。特殊是因体质过敏而引发上述疾病的患者,在饮食调整上更要慎重,平常要少吃或不吃鱼虾海腥、生冷炙烩腌菜和辛辣酸咸甘肥的食物。 在白露一节气中要预防秋燥,燥邪伤人,简单耗人津液,而出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状。预防秋燥的方法许多,可适当地多服一些富
3、含维生素的食品,也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药,如人参、沙参等,对缓解秋燥有良效。 白露节气已是真正的凉快季节的起先,许多人在调养身体时一味地强调海鲜肉类等养分品的进补,而忽视了季节性的易发病,给自己和家人造成了机体的损伤,影响了学习和工作,在此我要提示大家的是,在白露节气中要避开鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生。特殊是对于那些因体质过敏而引发的上述疾病,在饮食调整上更要慎重。凡是因过敏引发的支气管哮喘的病人,平常应少吃或不吃鱼虾海腥、生冷炙烩腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物,最常见的有带鱼、螃蟹、虾类,韭菜花、黄花、胡椒等,宜以清淡、易消化且富含维生素的食物。 现代医学探讨表明,高钠盐饮食能增
4、加支气管的反应性;在许多地区内,哮喘的发病率是与食盐的销售量而成正比,这说明哮喘病人不宜吃得过咸。在食物的属性中,不同的饮食有其不同的“性”、“味”、“归经”“升降沉浮”及“补泻”作用。不同的属性,其作用不同,适应的人群也不同,因此,每个人都要随着节气的改变而随时调整饮食结构。 白露养生药膳 银杏鸡丁 配料 银杏(白果)100克，无骨嫩鸡肉250克，蛋清2个，高汤、白砂糖、绍酒、淀粉、味精、香油、食盐、油、葱各适量。 做法 白果去壳，在油锅内煸炒至六成熟，捞出剥去薄衣待用。鸡肉切成1厘米见方的小丁，放在碗内加入蛋清、食盐、淀粉搅拌匀称。炒锅烧热放油(量要多些)，待油烧至六成熟时，将鸡丁下锅用勺
5、划散，放入白果接着翻炒，至熟后连油一同倒入漏勺内沥去油。再在锅内倒入少量油，将葱段煸炒，随即烹入绍酒、高汤、食盐、味精，把加工过的白果鸡丁倒入锅内翻炒，用湿淀粉勾薄芡，出锅前淋入香油，搅拌匀称起锅装盘即成。 功效 补气养血，平喘止带。本方可作为老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿及妇女带下证患者之膳食。 香酥山药 配方 鲜山药500克，白糖125克，豆粉100克，植物油750克(实耗150克)，醋、味精、淀粉、香油各适量。 做法 山药洗静，上锅蒸熟，取出后去皮，切1寸长段，再一剖两片，用刀拍扁。锅烧热倒入植物油，等油烧至七成热时，投入山药，炸至发黄时捞出待用。另烧热锅，放入炸好的山药，加糖和水两勺
6、，文火烧5、6分钟后，即转武火，加醋、味精，淀粉勾芡，淋上香油起锅装盘即成。 功效 健脾胃，补肺肾。对于脾虚食少，肺虚咳嗽、气喘者更为适合。 莲子百合煲 配方 莲子、百合各30克，精瘦肉200克。 做法 莲子、百合清水浸泡30分钟，精瘦肉洗静，置于凉水锅中烧开(用水焯一下)捞出。锅内重新放入清水，将莲子、百合、精瘦肉一同入锅，加水煲熟(可适当放些精盐、味精调味)。 功效 清润肺燥，止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。 柚子鸡 配料 柚子(越冬最佳)一个，公鸡一只，精盐适量。 做法 公鸡去毛、内脏洗静，柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内，再放入气锅中，上锅蒸熟，出锅时加入精盐调味即可。 功效 补肺益气
7、，化痰止咳。 白露节气养生粥 1、沙参枸杞粥 原料:沙参1520克,枸杞1520克,玫瑰花35克,粳米100克,冰糖适量。 做法:先将沙参煎汁去渣,后以药汁与枸杞、粳米同入沙锅,再加水适量,用文火煮粥,待粥将熟时,加入玫瑰花、冰糖,搅匀稍煮片刻即可。每日早、晚温热服食。 功效:滋阴润燥、养血明目。 2、人参百合粥 原料:人参3克,百合125克,粳米50克,冰糖适量。 做法:先将人参研末;百合剥皮去须,洗净切碎;后共与粳米同入沙锅,加水适量,以文火煮粥,待粥将熟时,加入冰糖,搅匀稍煮片刻即可。每日早、晚温热服食。 功效:益气滋阴、润肺安神。 3、菊花粥 原料:菊花60克、梗米100克。 做法:先将菊花煎汤,再同梗米同煮成粥。 功效:散风热、清时火、明目,对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。 白露的养生药膳及留意事项第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页