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1、2022年有关酒店工作计划范文汇编10篇有关酒店工作安排范文汇编10篇光阴如水，我们的工作又进入新的阶段，为了在工作中有更好的成长，现在这个时候，你会有怎样的安排呢？做好工作安排可是让你提高工作效率的方法喔！下面是我收集整理的酒店工作安排10篇，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有须要的挚友。酒店工作安排 篇1一、落实层级管理，重视执行力，不断推动部门的管理制度建设经过几代管理人员的不断努力，现在客房部已形成一套管理制度和操作流程，酒店客房主管工作安排。但面对客人越来越多的特性化需求，面对越来越多90后员工成为服务的生力军，仅仅靠一成不变的管理制度和操作流程明显是不够的，最重要的还是管理人员加强工
2、作责任心，优化管理模式，有效实行层次管理，落实贯彻执行力，以“限制质量为主线”按安排，有步骤抓好各项管理工作。1、深化学习贯彻执行力，培育扎实工作作风，注意管理工作实效。执行力最关键在于管理者对各项工作的有效执行，他们对工作执行的好坏，干脆影响到客人的满足度，干脆关系到决策目标的实现与否。为提升执行实力，部门将努力坚持做到“三多”，“三快”加创新。（1）、管理人员坚持多到现场，多关注细微环节，多关切员工。（2）、管理人员坚持快速传递信息，快速解决问题，快速培训员工。（3）、管理人员要创新性的开展工作，首先要意识创新，管理人员要不断学习更新学问，用敬业精神勇于进行管理的探究与实践，在实践中完善，
3、在完善中提升。2、深化服务，完善设施，确保对客服务质量（1）、深化相识服务的内涵，培育员工主动为客人着想的服务意识，养成“好客、和善、为他人着想”的行为习惯。（2）、加强服务接待工作的安排性，分清各层级人员所负责任，限制好动态管理质量。对较大型的或重要的服务接待工作预先做好具体的服务工作安排，多考虑细微环节要求，做好详细的分工和职责，明确服务工作要求和岗位职责。（3）在公司领导支持和工程部协作下要进一步做好客房服务设备设施的修理保养工作，提升对客服务效率，提升整体的格调和竞争力。3、强化节流意识，加强物品管理，尽最大实力限制营业成本。完善成本管理限制制度，以规章制度严格管理全员日常所发生的费用
4、；做实对物资设备的维护，使人人都有物品折旧概念，加强对物品能耗的有效调控；杜绝各类能源的奢侈，要求部门各班组责任到人节约分厘，节约开支降低能耗。4、明确职责，层层把关，确保的卫生工作质量（1）、17年上半年考虑将客房的卫生清洁操作标准以图文形式张贴在部门工作间，要求每个员工能娴熟驾驭，对房间卫生的检查实行“三级制”，首先是清洁者的自查，解决在操作上的存在问题；其次是领班的细查，解决在标准上的存在问题，保证每间房是合格产品；最终是主管的抽查，解决在普遍上的存在问题，并有针对性进行培训。5、提升警惕，常备不懈，确保部门的平安管理质量。我们要时刻牢记“预防为主，常备不懈”的保安工作方针和“预防为主，
5、防消结合”的消防工作方针，坚持内紧外松，认清从化地区特殊是公司周边的社会治安形势，而且在部门内培育个个都是保安员，平安管理人人有责的氛围。6、转变观念，按部就班，确保部门的修理保养质量（1）、客房部将依据开房凹凸的规律，有安排进行周期卫生的清洁工作，并做好相应的档案记录。二、重视员工需求，多关切员工，不断加强员工队伍建设结合部门员工“同吃、同工作、朝夕相处”的主要工作特点，部门要始终把对员工的工作放在重要位置上。管理人员要提倡正人先正己，以身作则的工作作风，多作指责和自我指责，加强与员工的沟通，培育良好的工作氛围，工作安排酒店客房主管工作安排要定期开展了“员工谈心活动”，虚心征询员工对部门管理
6、的建议和看法，坦诚相对，知无不言，言无不尽，增加相互之间的信任，同时要教育员工相处之道，要学会相互敬重、相互包涵、和谐共处、团结协作，从而形成良好的工作、生活氛围。三、强化“工资是给员工今日的酬劳，培训是给员工明天的饭碗“这一人力资源管理的清规戒律，规范员工培训工作，抓好现场培训督导，促进岗位成材。（1）、强化新员工基本功训练。部组的管理人员要求亲自担当培训，无论是理论还是实际操作，均由管理人员负责拟定具体的培训安排，并限期对培训的效果进行检查考核，对后进者进行有针对性的辅导，保证岗前培训过程的标准化、系统化和实效性（2）重视岗位培训，持之以行抓好班前班后会工作业精于勤而荒于嬉，要保持良好的服
7、务水准，离不开在职的岗位培训。为此，要定期实行班组会议，和每天班前班后会，并做到每周一次小结、每月进行一次班组总结会，以加强员工与管理人员的沟通和了解，互通状况，统一思想、提升相识、明确做法、刚好订正和解决工作中出现的问题。有效的加强了班组的建设，加深理解，较大地提升了班组的合作意识，整体服务水平得到较好的发挥。（3）、适应公司将来更新改造后的发展方向，做好后备力气的培育。四、管理工作方面（1）、加强沟通互动，利用日常管理工作中出现的问题进行探讨，提升学习的主动性，钻研业务，培育过硬的操作技术和扎实的工作作风，进一步巩固和提升整体管理水平。（2）、加强内部管理，抓好质量限制工作，强化“细微环节
8、确定成败”的服务工作意识，树立“顾客至上，服务第一”的宗旨，精化为来宾服务的每一个细微环节，不断完善管理操作流程，把操作程序化、服务标准化和管理规范化落实到实际服务管理工作上，扎实基础管理工作。（3）、接着完善成本限制制度，在不影响部门开房的状况下，以全面科学的数据分析来拟定节能措施，同时在员工队伍大力提倡节约节能之风，谋求最大利润。（4）、加强团体建设，组织开展员工思想教化活动，增加相互间的信任，正确处理管理与被管理的关系，多做正面宣扬，树立良好的职业风尚，增加企业的凝合力和员工的归属感。（5）、加强后备骨干力气的发掘和培育工作，进一步强化岗位成材的竞争意识，抓好业务操作培训和考核，以及人力
9、成本的限制，培育一职多能，训练有素的梯队型员工队伍，走可持续发展的道路。（6）、加强修理保养工作。五、其他方面（1）、加强业务技能的学习才能发觉问题的实质，并希望公司赐予部门一些优秀先进员工赐予外出培训、学习、观摩的机会。（2）、加强质量意识，将认为不是问题的问题认为很正常的习惯看成问题，同时反应要快。对问题的敏感性要加强，不要养成被动整改问题的习惯。3）、做好管理人员之间、员工之间的沟通和协调，相互交换看法。以寻求相互理解，相互支持，相互帮助，达到共同进步的目的。（4）、进一步强调信息传递的高效、畅通性。工作指令和任务必需在规定时间内完成，工作要讲效率。（5）、加强重复问题的整改，越是难整改
10、的问题越是要想方法坚决整改。酒店工作安排 篇220xx年是酒店争创预备四星级旅游饭店和实现经济腾飞的关键之年。因此进一步提高员工素养，提高服务技能是当前夯实内力的迫切需求。依据酒店董事会关于加大员工培训工作力度的指示精神，结合本酒店实际，我拟在20xx年度以培育“一专多能的员工”活动为契机，进一步推动员工培训工作的深度，努力做好20xx年的全员培训工作。一、指导思想以饭店经济工作为中心，将培育“一专多能的员工”的主题贯穿其中，仔细学习深刻领悟当今培训工作的重要性，带动员工整体素养的全面提高。二、酒店的现状当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四星级目标的标准还有很大的差距，主要体现在员工礼节礼貌
11、不到位，对客服务意识不强，员工业务不熟等方面。三、当前的目标和任务20xx年度的员工培训以酒店发展和岗位需求为目标，切实提高员工相识培训工作的重要性，主动引导员工自觉学习，磨砺技能，增加竞争岗位投身改革的自信念，培育一支服务优质、技能有特色的高素养员工队伍，努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。四、培训方法和内容落实以各部门为基本培训单位，贯彻营销服务理念和技能相结合的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。拟在三个方面进行针对性的培训，不断提高员工的岗位技能。1.专业技能培训(1)管理工作的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的饭店员工燃眉之急的学问需求。因此今年我们打
12、算加大对管理人员专业学问的培训力度，定期组织由酒店总经理、副总或资深经理人培训的关于提高管理技能培训课程。(2)总台、房务中心等作为饭店优质服务的重要窗口，旅游外语水平的不足，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此，为提高以上各相关部门员工的外语水平，酒店将于近期开展英语培训课程。详细安排时间：拟于2月份起开展，以3个月为一个周期，每周支配两节培训课(共计24课时)。目标：提高员工外语基本会话实力开展，达到能用外语与外宾进行基本沟通的水平。对象：前厅部全体员工、及房务中心、总机员工强制要求参与。其它岗位员工允许自愿报名参与。考核：培训期间人事部将以小测试的方式进行不间断地考核，借以考察
13、员工驾驭程度。培训结束后，人事部将进行一次大考核，考核主要针对口语测试进行。激励与惩罚机制：A、激励、对于考试成果优秀的员工赐予工资晋级，B、设定肯定的英语津贴，C、在年度评比优秀员工时赐予优先评比;惩罚、对于考核不合格的人员赐予补考机会，不合格人员将考虑延缓晋级。(3)员工业务技能培训：以部门为培训单位，部门每月制定员工培训安排(上交人事部)并落实执行，人事部负责跟踪监督，并对培训提出合理建议。2、员工入店培训员工办理入职手续培训内容：员工手册、酒店概况、服务礼仪、行为规范及服务意识、消防及平安学问、服务技能、酒店学问等。考核员工转正培训员工晋升培训员工转正考核员工晋升考核新进员工是饭店经济
14、活动中的新生力气，增加素养，磨练技能，使之尽快与发展快速的饭店同步提高。依据“先培训、后上岗”，“边培训、边上岗”的原则，有安排有步骤地对新进员工进行按部就班的岗位培训。培训内容：岗位职责、部门规章制度、员工排班、假期申请、部门组织架构、须要联络的部门及联系电话、部门服务意识及服务标准、业务学问与技能、部门的培训政策与程序、班前班后的交接程序、部门的卫生标准、同事的介绍、操作程序等新员工入店培训：人事部新员工入职培训每月开展一至两次(详细状况视新员工人数而定)，时间支配避开部门营业的高峰期，入职培训以一周为一个周期，每天利用下午14：00-16：30进行培训。培训后人事部将进行考核，考核结果将
15、作为员工转正的依据。3、一专多能培训培育“一专多能”型人才是20xx年本酒店培训工作的主题。合理配置人力资源，培育一专多能的复合型人才是我们工作的重中之重。因此，今年我们确定抓好三个方面的培训工作。酒店工作安排 篇3在满怀喜悦、辞旧迎新的喜庆日子里，中亚大酒店又翻开了崭新的一页！20xx年是夯实基础管理的第一年，在以总经理为核心的总经理室的领导下，在社会各界挚友的关切、支持和广阔员工的努力拼搏下，中亚人创品牌、树形象、拓市场，一路欢歌，一路汗水，最终取得了特别良好的经营业绩，圆满地完成了“三高二好”总目标。20xx年是企业拓展的又一年，是面临新挑战、开创新局面的关键之年，在新的一年中，我们要苦
16、炼企业内功，争创中亚品牌！在新的市场形势下，以“产品、销售、创新、成本、福利”为方针，全方位提升产品质量、加大销售力度、严格限制成本、提高员工福利，创新体制、创新产品、创新营销手段，牢牢抓住创新这一企业发展的永恒主题，进一步实现酒店质的飞跃。一、提升产品质量，强化队伍建设随着三亚市大小酒店的异军突起，以及顾客消费心理的日趋成熟，对酒店产品的要求也越来越高，不断地提升酒店产品质量，以适应市场的需求，已经是不行回避的选择。在硬件设施设备上，酒店将在20xx年改造的基础上，进一步细化产品改造工作，全面提升硬件产品质量；在软件上，进一步完善各类规章制度，加大人员培训及人力资源开发力度，成立中亚人才库，
17、以人才库为依托，为一线经营部门源源不断地输送优秀人才，以特性化、人性化的服务争创一流的服务环境。二、加大促销力度，强化市场拓展“天府楼”之川菜品牌，已在三亚市餐饮市场争得了一席之位，随着各类客房的胜利改造，不同层次的豪华房间满意了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促销力度，进一步打造、树立、坚决中亚之品牌，充分拓展市场空间，为来年的发展与巩固打下坚实的基础。三、培育创新意识，加大创新举措创新是酒店生存的动力和灵魂，有创新才有活力和朝气，有创新才能感受到酒店成长的乐趣，20xx年，我们对酒店产品、营销手段进行了大胆创新，并取得了相当不错的效果。在新的市场形势下，必需要大力培育创新意识，加大创新
18、举措，对陈旧落后的体制要进行创新，对硬件及软件产品要进行创新，对营销方式、目标市场的选择也要创新，在20xx年的基础上，进一步开展创新活动，让酒店在创新中得到不断的进步与发展。四、严格成本限制，量化部门成本限制各项成本支出，就是增收创收，因此，今年酒店将加强成本限制力度，对各部门的各项成本支出进行量化，超支的即从部门工资中扣除，对经营部门（如餐饮、康乐部）实行独立核算，自负盈亏，从而强化员工的成本限制意识，真正做好酒店各项成本限制工作。五、提高员工福利，增加企业文化底蕴20xx年我们将进一步加强企业文化建设，丰富员工生活，增加企业文化底蕴， 随着20xx年“三高二好”总目标的基本实施，员工的待
19、遇得到了大幅度改善，酒店在新的一年，在良好的经营业绩下，接着以搞好员工福利工作为己任，希望广阔员工努力工作，达到酒店、个人双丰收。随着“三高二好”总目标的实现，我们已经走过了打基础、攻难关、聚能量的时期，进入了在高台阶上加快发展、在高水平上实现跨越的新阶段，此刻全体员工思想要高度统一，步调高度一样，行动高度自觉，进一步增加自信念、必胜心。综观全局，加快发展的机遇难得，只要集中全体员工的才智和力气，调动广阔员工的主动性、主观能动性和创建性，就肯定能够克服种种困难，把中亚大酒店的建设更快更好地向前推动。回顾过去，我们倍感骄傲；展望将来，我们信念满怀！在新的一年里，我们将借三亚市快速发展的春风，以内
20、强素养为契机，以 “产品、销售、创新、成本、福利”为方针，同努力、共奋斗、创佳绩！ 真正实现个人与企业“双赢”，共同谱写我店发展的新乐章，共同描绘中亚大酒店美妙的明天！酒店工作安排 篇4一、指导思想以饭店经济工作为中心，将培育“一专多能的员工”的主题贯穿其中，仔细学习深刻领悟当今培训工作的重要性，带动员工整体素养的全面提高。二、酒店的现状当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四星级目标的标准还有很大的差距，主要体现在员工礼节礼貌不到位，对客服务意识不强，员工业务不熟等方面。三、当前的目标和任务20xx年度的员工培训以酒店发展和岗位需求为目标，切实提高员工相识培训工作的重要性，主动引导员工自觉学习
21、，磨砺技能，增加竞争岗位投身改革的自信念，培育一支服务优质、技能有特色的高素养员工队伍，努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。四、培训方法和内容落实以各部门为基本培训单位，贯彻营销服务理念和技能相结合的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。拟在三个方面进行针对性的培训，不断提高员工的岗位技能。1.专业技能培训（1）管理工作的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的饭店员工燃眉之急的学问需求。因此今年我们打算加大对管理人员专业学问的培训力度，定期组织由酒店总经理、副总或资深经理人培训的关于提高管理技能培训课程。（2）总台、房务中心等作为饭店优质服务的重要窗口，旅游外语水平的
22、不足，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此，为提高以上各相关部门员工的外语水平，酒店将于近期开展英语培训课程。详细安排如下： 时间：拟于2月份起开展，以3个月为一个周期，每周支配两节培训课（共计24课时）。 目标：提高员工外语基本会话实力开展，达到能用外语与外宾进行基本沟通的水平。 对象：前厅部全体员工、及房务中心、总机员工强制要求参与。其它岗位员工允许自愿报名参与。 考核：培训期间人事部将以小测试的方式进行不间断地考核，借以考察员工驾驭程度。培训结束后，人事部将进行一次大考核，考核主要针对口语测试进行。 激励与惩罚机制：A、激励、对于考试成果优秀的员工赐予工资晋级，B、设定肯定的英
23、语津贴，C、在年度评比优秀员工时赐予优先评比；惩罚、对于考核不合格的人员赐予补考机会，不合格人员将考虑延缓晋级。（3）员工业务技能培训：以部门为培训单位，部门每月制定员工培训安排（上交人事部）并落实执行，人事部负责跟踪监督，并对培训提出合理建议。2、员工入店培训员工办理入职手续培训内容：员工手册、酒店概况、服务礼仪、行为规范及服务意识、消防及平安学问、服务技能、酒店学问等。考 核员工转正培训员工晋升培训员工转正考核员工晋升考核新进员工是饭店经济活动中的新生力气，增加素养，磨练技能，使之尽快与发展快速的饭店同步提高。依据“先培训、后上岗”，“边培训、边上岗”的原则，有安排有步骤地对新进员工进行按
24、部就班的岗位培训。培训内容：岗位职责、部门规章制度、员工排班、假期申请、部门组织架构、须要联络的部门及联系电话、部门服务意识及服务标准、业务学问与技能、部门的培训政策与程序、班前班后的交接程序、部门的卫生标准、同事的介绍、操作程序等新员工入店培训：人事部新员工入职培训每月开展一至两次（详细状况视新员工人数而定），时间支配避开部门营业的高峰期，入职培训以一周为一个周期，每天利用下午14：00-16：30进行培训。培训后人事部将进行考核，考核结果将作为员工转正的依据。3、一专多能培训培育“一专多能”型人才是20xx年本酒店培训工作的主题。合理配置人力资源，培育一专多能的复合型人才是我们工作的重中之
25、重。因此，今年我们确定抓好三个方面的培训工作。酒店工作安排 篇5一、20xx年度工作总结一元复始，万象更新。历史又翻开了崭新的一页。过去的一年，是我店坚持品质建设、丰富经营内涵、提升经营水平的重要一年。一年来，我们紧紧围绕全年经营目标和任务，始终贯彻“树品质、创特色、铸亮点、提水平”中心思路，大力推动软件服务提升和核心产品特性化建设，克服了经营总量压缩、增收难度加大、成本支出增加等重重压力和考验，使经营全局持续平稳、良好。20xx年之所以能够实现经营稳健发展、主要经营指标顺当完成的良好局面，主要得益于经营工作中始终坚持和把握以下主线，取得以下成果：（一）经营指标执行良好，经营收入平稳增长20x
26、x年是我店核心团队大建设、大提升之年。员工不稳定对日常经营尤其是客房、餐饮的创收带来了较大的影响和困难，但公司大力投资员工成长教化，携手聚英国际询问集团，分两个小团队四个批次30余人，带领员工参与“聚英亮剑团队训练营“学习，使员工心智成熟，以稳定的心态在公司奉献各自的力气；核心管理层3人多次参与聚英国际集团系统询问班和运营官，2人参与聚英系统卓越工程学习，培育团队管理者的商业人格。因此，各部门克服种种不利因素，团结一心、激昂精神、迎难而上、矢志争先，竭力谋发展、抢商机、抓创收、增效益，使年度安排和经营指标完成良好。据统计，全年实现统计收入 万元，完成年度安排 万元的 %，比上年实绩 增加 万元
27、。其中：客房收入 万元，完成年度安排 万元的 %，比上年实绩 万元增加 万元，上升 %；餐饮自助餐收入 万元，完成年度安排 万元的 % ，比上年实绩 万元增加 万元，上升 % ； 午晚餐收入 万元，完成年度安排 万元的 %，比上年实绩 万元，增加 万元，上升 %； 客房商品收入 万元，完成年度安排 万元的. %, 比上年实绩 万元削减 万元，下降 %； 会议收入 万元，完成年度安排 万元的 %, 比上年实绩 万元削减 万元，下降 %； 前台商品收入 万元，完成年度安排 万元的 %；会员卡等其他收入计万元。客房附营收入 万元，完成年度安排 万元的 %，比上年实绩 万元增加 万元，上升 %；（二）
28、实施硬件装修改造，经营面貌改观刷新20xx年度的品质建设着力于创先争优和亲和服务塑造，更注意于核心产品硬件的功能创新和布局，以及经营环境的特色营造。改善充分体现人文、智能理念，强化舒适度和特性化建设，在保持核心产品原主格调的同时，刻意凸显高雅、新颖的品位内涵和特质。通过客房里增配阿尔卑斯糖果、玫瑰花、亲情服务卡等作为亲和服务文化主题烘托基本格调，通过增配书籍对阅读文化的深化渲染，通过奔驰车免费接送特色文化主题创建，培植和构筑酒店的品质新亮点、新魅力、新优势。当前，酒店各项特色特性化服务项目趋于成熟，形成酒店独特的经营风格及品质优势，对酒店今后的进一步发展也必将带来良好的预期和展望。（三）做大做
29、强酒店品牌，创先争优成果丰硕争创一流MN五星酒店，争树一流中晶品牌，是我店坚决不移的发展宗旨和经营理念，并在经营管理中始终贯彻和把握。创建“MN五星”以来，酒店服务品质、管理模式和经济效益备受业内称道和嘉宾褒奖，20xx年更是佳绩骄人、捷报频传，注入率一路高升进一步提升了酒店的经营形象，树立了优良的经营口碑，更印证了我们坚持创建高品质mn五星酒店、做大做强中晶品牌的发展思路的必要性、重要性和正确性，成果激昂人心，更是一种鞭策。（四）酒店管理系统落地，经营创收业绩斐然20xx年各项主打产品经营指标得以超额完成，业绩来之不易。这一年全店因系统化学习，管理体系系统化完备落地。员工从起初思想波动大，各
30、种不理解，到公司领导亲力亲为带领团队走进训练营课堂，使员工有了更强的凝合力，团队稳定性加强，再到员工情愿为公司付出和奉献，从而在经营亮点培植上，在精细化、特性化、特色化产品出品上不断拓展思路、制造卖点、争取客源、稳定效益。例如：营销部勇挑经营重担，通过深化网络合作、扩展网络营销、建立订房协作，全年实现收入 万元，超出年度安排指标 %，同比上年增收 万元，取得新的突破；客房部克服人员不足高质量完成每日的工作任务，全年完成清洁 间夜房量，同比上年增加 间夜；前厅部面对员工新老更替、流失率高，来宾投诉多退房率高等不利态势，敏捷调整经营思路和方式，因时制宜实行各种措施挽留客户，并广开渠道拓展客户市场，
31、保持客房基本出租率，全年发展新会员 位，同比去年增加 位。部门、加强会员卡销售等手段，为客房经营带来了相对稳定的客源，全年实现收入 万元，完成年度指标任务，这是在艰难环境下取得的重大成就！其他如总经办等部门都能自觉担当，化被动为主动，团结协作、攻坚克难、开源增收，较好地完成了全年任务，实现了全年目标。（五）打造精细服务品牌 整体服务水平提升做精做细，打造精细化、人性化、亲情化服务，始终是我店服务品质建设的核心内容。为培育形成亲切待客、真情服务的酒店氛围，构建和谐的客际关系，通过广泛地组织、发动、宣扬、引导及监督，基本培育形成良好的服务氛围，增加了广阔员工的亲和服务意识。为提升精细化服务水平，各
32、部门通过专题培训和探讨比对差异，通过开展自评自查、学问考核找寻差距，促使广阔管理者和员工主动适应新操作手册的新改变、新要求，提高新形势下酒店的服务与管理水平。打造精细服务品牌，更加重视员工素养建设，20xx年多次组织和开展了新员工入职培训、岗位应知应会培训、服务案例培训、情景实操培训及礼仪礼节、拓展培训等等，通过酒店、部门两级培训体系，通过形式多样的培训方式和载体，使员工的专业服务学问和精细服务意识有所增加和提高；实行了其次届服务技能比武大赛，比武全面检阅了员工的专业技能，发觉了一批优秀的服务人才，同时通过评委的点评又发觉存在的不足和差距，为今后培育学习型、竞赛型人才、进一步提高员工素养供应了
33、参考思路；推动服务创新，做精做细传统服务品牌，服务品质日益彰显亲情化、人性化品位魅力，得到了来宾的确定和赞扬。（六）关切员工文化生活 员工凝合力得到增加员工是企业的珍贵财宝，是推动企业发展的源动力。过去一年，更加重视员工在企业中的核心作用，创建各种条件改善员工生活、丰富员工文化，提高员工对酒店的归属感，营造和谐的劳资关系。每度举办员工生日会，丰富员工对文化生活的多重需求，受到了员工的普遍欢迎；多次参与员工代表座谈会，真诚听取员工对经营管理、对企业文化、对后勤生活的看法和诉求并尽力解决。重视精神文明建设，组织开展了春季趣味运动会，组织了去养老院实践”“尊老敬老献孝心”活动，组织了彩妆培训等丰富多
34、彩的文娱活动，丰富了员工的业余生活；关爱员工，通过开展秋游等旅游方式，使员工放松身心；关爱员工，注意营造互帮互助的企业氛围。年初，前酒店主动倡议，全体员工主动响应、踊跃捐款，短短一天的时间，募集晶基金1000余元，使我们公司的晶基金会顺当成立，酒店上下爱心奉献，体现了杭湾大家庭人心凝合、暖和有情。（七）深化挖掘经营潜力 质量效益再上台阶20xx年酒店业经营总量明显压缩，我们经营任务繁重，但在困难和挑战面前，各部门深化实行酒店年度工作精神，以“挖潜增收”为重心，在拓展客源市场上动脑筋，在提升产品竞争力上做文章，在降低成本增加效益上花心思，开拓思路，创新求进，不断挖掘经营潜力、拓展增长空间，如：公
35、关营销部深化开拓客源市场，通过持续走访本地市场、外地散客市场和周边城市旅行社，以及做好常常性的对客探望工作，捕获市场商机，争取团队接待客源。全年接待会议团 队 余场，实现收入 余万元；客房部努力限制经营成本，争取质量效益，在梳子回收利用、商品梳理增配桶装水及洗漱套装等方面实现收入 万余元；采供抓住市场价格的起落峰谷，在低谷时对物资进行放量选购，多方采价比对，降低选购成本达 万元，为年度主营收益“锦上添花”。（八）紧绷平安生产之弦，平安管理扎实推动20xx年接着抓牢平安生产工作，以确保平安经营为宗旨，以预防和消退隐患为主线，以落实责任制和平安监管为重点，以开展隐患排查治理为突破，深化落实平安生产
36、工作各项措施：接着实施平安管理部门主管负责制，夯实“酒店统一领导、职能部门主抓、员工主动参加”平安生产监管责任体系；对消防设施设备、平安疏散通道、重点区域、重点部位加强平安检查，落实隐患排查治理工作，实现隐患排查治理制度化、规范化、常常化；依据星评新标制订和完善了消防、火灾应急疏散、食品卫生中毒、突发性治安案件等紧急处置预案，提升了平安管理和应对水平；强化重大节假日如春节、五一节、国庆节等节前平安大检查，落实平安生产值班制度，严密防范和限制事故苗头发生；组织新、老员工实行火灾防范专题培训和讲座1次，不断提高员工的平安意识和防范技能，协作上级卫生部门开展了食品添加剂专项检查，强化食品平安管理措施
37、，严密防范食品中毒事故的发生；加强平安生产标准化建设，基本建立了平安生产标准化管理体系，并通过了平安生产标准化联合检查组的考核，得到了检查组专家的确定与好评。加大平安投入，提高平安设备科技水平。20xx年全年未发生重大平安事故和人身伤亡事故，较好地完成了上级管理部门的工作任务，实现了全年平安生产平稳有序运行。以上是20xx年度工作成果和工作主线，是全体员工团结拼搏、锐意进取、励精图治的成果结晶。在总结胜利阅历的基础上，我们也醒悟地看到管理运营中存在的一些不足，制约着酒店的经营发展，主要表现为：1、用工问题仍显惊慌，聘请难未有效解决，对新年度的经营和服务品质持续带来考验。2、淡季客房出租率低未得
38、到明显改观，营销措施仍旧乏力，制约整体经营绩效。3、销售经理工作本位意识须要增加，部分核心客户营销质量欠佳导致流失。4、应收营业款依旧居高不下，资金成本风险和忧患持续存在。5、选购渠道和方式有所优化，但仍有提升空间，有待接着改善。二、20xx年工作思路20xx年我们围绕“主动稳健、审慎敏捷”的宏观经济政策，必将推动社会经济接着保持良好发展势头，也给我们酒店的进一步发展带来新的机遇。但同时，我们又面临社会物价通胀带来经营成本上升，周边酒店无序竞争导致客源流失加剧，社会用工荒日趋突出带来聘请难，以及节能减排工作日益紧迫等重重压力和考验。只要我们坚决信念迎挑战、苦练内功抓机遇、做强品牌不懈怠，审时度
39、势，开拓创新，奋勉有为，就肯定能够实现全年经营预期。新的一年，我们要争取完成以下经营安排指标：1、营业统计总收入 万元，比上年安排增加 %，其中客房、餐饮两大核心产品分别比上年增加 %，详细为：前厅与客房 万元；餐饮自助餐餐 万元，餐饮午晚餐 万元；商品销售 万元；客房附营 万元；其它 万元。2、经营总费用率： %；其中前厅、客房 %；餐饮自助餐 %，餐饮午晚餐 %；商品 %。3、总毛利率： %；其中前厅、客房 %；餐饮自助餐 %，餐饮午晚餐 %；商品 %。4、实现综合经济效益 万元 。为进一步提高营运质量和有利于人力资源建设，拟再增设两项管理限制目标，并加大考核力度：1、营业应收款平均占用余
40、额 万元；2、月员工流淌率3%。为完成以上指标任务，我们须要重点加强并做好以下工作：（一）做精做细品质，培育经营特色要在抓好耳麦传输服务、金钥匙服务、管家服务、“服务一二三”礼节礼貌的基础上，进一步做精做细服务细微环节，把品质建设的重心接着转移到精细化服务上来，要让来宾切实感受到员工的新面貌、服务的新改变、品质的新魅力；餐饮出品、会议接待、客房服务等，如：前厅部新推“欢迎茶”服务、“热毛巾”服务；客房部做细“专职管家服务”、“一键通服务”等等，体现了酒店精细化服务特色，在做强品质的基础上，要巧打特色牌，以特色谋特性，以特色增实力，以特色拓市场，塑造和体现出高端产品的特性化、差异化、特色化品位和
41、风采。（二）细化责任考核，提高营运绩效要针对上年度经营工作中出现的突出问题，调整和细化经营责任考核制度，根据质量效益型企业的发展要求，有针对性地加大员工流失率、资金占用回笼、节电节能、平安管理等指标在责任考核中的比重和力度，体现责任考核的肃穆性，发挥激励效能，推动综合运营品质再上新的台阶。（三）深化节能管理，抓牢节支增收要接着绷紧节电节能之弦，增加管理的紧迫感、忧患感、危机感，保持“严抓严管”的高压态势，合力抓实基础工作，预防、杜绝“跑冒滴漏”；要进一步抓紧抓牢节支增收工作，在物品选购、原材料利用、日用品消耗、岗位用工上精打细算、创新思路、挖掘潜力，推动“低投入、低成本、高效益”饭店发展模式取
42、得新成就。（四）推动营销工作，拓展客源市场要加大销售力度特殊是客房产品的推销工作，切实提高客房出租率；要深化到客户中去，建立融洽的客际关系，刚好捕获和把握客源商机；客户代表、客户经理要充分发挥市场营销的主力军、排头兵作用，提高市场竞争和客源拓展的敏感度、主动性，争取在团体宴会接待、核心客户巩固、潜在客群挖掘上开创新的业绩和局面。（五）加快帐款回收，确保资金平安要加快帐务催讨节奏，加大资金回收力度，将欠款回收工作提升到优化经营效益的重要层面上来，争取应收款平均余额比上年压缩80 %；要细化定级和结帐制度，加大对部门资金占用的考核比重，限制欠款积压规模；要严格客户签单手续，核准有效签单人，规避无效
43、签单及帐务纠纷。（六）拓展用工渠道，保障人力资源要进一步深化与省内外专业院校的合作关系，亲密往来，增进沟通，创新合作模式，为基层服务人才的需求供应坚实的后援和保障；加强与本地职业院校的战略协作，夯实“互通式”企校合作机制，确保大型接待的用工需求；挖掘“钟点工”用工资源，广开人员聘请渠道，多管齐下，力争全年用工稳定、富裕。（七）夯实平安管理，营造平安环境各级、各部门要进一步树立“发展是第一要务、平安是第一责任”的使命意识和责随意识，提升平安生产工作首位意识，把平安生产列入经营管理工作中的重中之重；要接着层层落实平安责任制，仔细抓好平安教化培训、常态化平安检查及隐患排查；要提高对火灾事故、灾难天气
44、、治安案件、食品卫生及其他突发事务的敏感度和预见性，制订应对预案，筑牢防控机制，做到平安监管“不失职、不失误、不失管”，确保全年经营环境平安、祥和。（八）加强人文关怀，凝合人心合力20xx年用工管理中，要凸显对员工的人文关怀，要潜下心去、扑下身去加强沟通沟通，解决员工关切，建立和谐的用工关系；要进一步改善管理方式和方法，关切爱惜员工，增进彼此信任，凝合起广阔员工的向心力和经营合力；将鼎力支持员工的业余文体活动，创建条件丰富员工的精神与文化生活，让广阔员工“心灵有所依、工作有干劲”，把酒店当作自己的暖和家园。虎振雄风留浩气，兔迎盛世启新程。我们满怀着收获的喜悦，迎来了充溢希望、催人奋进的20xx
45、年。风正济时，正值扬帆远航；任重道远，仍需激流勇进。让我们统一思想，坚决信念，团结奋斗，再接再厉，以更加昂扬的斗志、更加扎实的作风，在新的一年里乘风破浪、勇立新功、再创辉煌！酒店工作安排 篇6一、指导思想以饭店经济工作为中心，将培育“一专多能的员工”的主题贯穿其中，仔细学习深刻领悟当今培训工作的重要性，带动员工整体素养的全面提高。二、酒店的现状当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四星级目标的标准还有很大的差距，主要体现在员工礼节礼貌不到位，对客服务意识不强，员工业务不熟等方面。三、当前的目标和任务20xx年度的员工培训以酒店发展和岗位需求为目标，切实提高员工相识培训工作的重要性，主动引导员工自
46、觉学习，磨砺技能，增加竞争岗位投身改革的自信念，培育一支服务优质、技能有特色的高素养员工队伍，努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。四、培训方法和内容落实以各部门为基本培训单位，贯彻营销服务理念和技能相结合的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。拟在三个方面进行针对性的培训，不断提高员工的岗位技能。1.专业技能培训（1）管理工作的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的饭店员工燃眉之急的学问需求。因此今年我们打算加大对管理人员专业学问的培训力度，定期组织由酒店总经理、副总或资深经理人培训的关于提高管理技能培训课程。（2）总台、房务中心等作为饭店优质服务的重要窗口，旅游外语
47、水平的不足，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此，为提高以上各相关部门员工的外语水平，酒店将于近期开展英语培训课程。详细安排如下： 时间：拟于2月份起开展，以3个月为一个周期，每周支配两节培训课（共计24课时）。 目标：提高员工外语基本会话实力开展，达到能用外语与外宾进行基本沟通的水平。 对象：前厅部全体员工、及房务中心、总机员工强制要求参与。其它岗位员工允许自愿报名参与。 考核：培训期间人事部将以小测试的方式进行不间断地考核，借以考察员工驾驭程度。培训结束后，人事部将进行一次大考核，考核主要针对口语测试进行。 激励与惩罚机制：A、激励、对于考试成果优秀的员工赐予工资晋级，B、设定肯定的英语津贴，C、在年度评比优秀员工时赐予优先评比；惩罚、对于考核不合格的人员赐予补考机会，不合格人员将考虑延缓晋级。（3）员工业务技能培训：以部门为培训单位