《生物化学实验教学大纲(共7页).doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《生物化学实验教学大纲(共7页).doc（6页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、精选优质文档-倾情为你奉上生物化学实验教学大纲课程编号： 适用专业： 生物科学 学 时 数： 24 学 分 数： 1.5 1.课程类别：生物化学实验是生物科学专业的专业基础课。2.教学目的：巩固学生生物化学知识、培养学生基本技能、训练学生创造性思维，为将来从事中学教学打下基础。3.教学内容：本大纲共编写实验内容包括17个实验，43学时，其中必做实验7个，16学时，选做实验10个27学时。根据教学计划，本实验课程应开设10个，计24学时，除了开设必作实验7个，16学时，约占总学时的67%外；应根据情况选做实验3个，共8学时，约占总学时的33%。实验大纲中验证性实验16个，共40学时，占总学时的9
2、3.02%，综合性实验1个，共3学时，占总学时的6.98% 。实验学时安排序号实 验 名 称实验类型学时数类别（必或选做）1蛋白质及氨基酸的呈色反应验证2必2氨基酸的分离鉴定纸层析法验证2选3蛋白质的等电点测定和沉淀反应验证2必4血清蛋白的醋酸纤维薄膜电泳验证3选5酪蛋白的制备及分离综合3必6甲醛滴定法测定氨基氮验证2必7酵母核糖核酸的分离及组分鉴定验证3选8菜花（花椰菜）中核酸的分离和鉴定验证3选9醋酸纤维薄膜电泳分离核苷酸验证2选10薄层层析法分离AMP、ADP和ATP验证3选11酶的特性验证2必12维生素C的定量测定验证2必13肌糖原的酵解作用验证3选14小麦萌发前后淀粉酶活力的比较验证
3、2选15发酵过程中无机磷的利用验证3选16脂肪酸的一氧化验证3选17血液中转氨酶活力的测定（分光光度法）验证3必实验一 蛋白质及氨基酸的呈色反应重点难点：重点：几种常用的鉴定蛋白质和氨基酸的方法。难点：蛋白质和氨基酸几种鉴定方法的特点。教学要求：了解蛋白质和某些氨基酸的呈色反应原理；掌握几种常用的鉴定蛋白质和氨基酸的方法。实验内容：观察蛋白质和某些氨基酸的呈色反应。实验二 氨基酸的分离鉴定纸层析法重点难点：重点：纸层析法的操作方法。难点：对影响Rf 值主要因素的控制。教学要求：了解纸层析法的基本原理；理解氨基酸纸层析法的原理；掌握纸层析法的操作方法。实验内容：制备扩展剂，氨基酸的分离鉴定。实验
4、三 蛋白质的等电点测定和沉淀反应重点难点：重点：测定蛋白质等电点的一种方法。难点：测定蛋白质等电点时，各种试剂的浓度和加入量的准确性。教学要求：了解沉淀蛋白质的几种方法及其实用意义；理解蛋白质的两性解离性质；掌握测定蛋白质等电点的一种方法。实验内容：酪蛋白等电点的测定，观察蛋白质的沉淀反应。实验四 血清蛋白的醋酸纤维薄膜电泳重点难点：重点：醋酸纤维薄膜的电泳操作技术。难点：加样量。教学要求：了解电泳的一般原理；理解醋酸纤维薄膜电泳法分离血清蛋白的原理；掌握醋酸纤维薄膜的电泳操作技术。实验内容：血清蛋白的醋酸纤维薄膜电泳。实验五 酪蛋白的制备及分离重点难点：重点：从牛乳中制备酪蛋白的方法。难点：
5、将牛乳的PH值调整至酪蛋白的等电点。教学要求：了解从牛乳中制备酪蛋白的原理；理解等电点时溶解度最低的原理；掌握从牛乳中制备酪蛋白的方法。实验内容：从牛乳中制备酪蛋白。实验六 甲醛滴定法测定氨基氮重点难点：重点：甲醛滴定法测定氨基氮含量的原理和操作要点。难点：微量滴定法基本操作技术。教学要求：了解甲醛滴定法测定氨基氮含量的意义；掌握甲醛滴定法测定氨基氮含量的原理和操作要点。实验内容：甲醛滴定法测定氨基氮。实验七 酵母核糖核酸的分离及组分鉴定重点难点：重点：鉴定核糖核酸组分的方法。难点：酵母核糖核酸的分离。教学要求：了解核糖核酸组分；理解酵母核糖核酸的分离及组分鉴定的原理；掌握鉴定核糖核酸组分的方
6、法。实验内容：RNA的提取，RNA的水解及组分鉴定。实验八 菜花（花椰菜）中核酸的分离和鉴定重点难点：重点：从菜花中分离核酸的方法，RNA 、DNA的定性检定 。难点：从菜花中分离核酸的方法。教学要求：了解核酸分离时除去小分子物质和脂类物质的原因；理解菜花中核酸的分离和鉴定原理；掌握从菜花中分离核酸的方法，RNA 、DNA的定性检定。实验内容：核酸的分离，RNA、DNA的定性检定。实验九 醋酸纤维薄膜电泳分离核苷酸重点难点：重点：核糖核苷酸的醋酸纤维薄膜电泳的原理和方法。难点：核糖核苷酸的醋酸纤维薄膜电泳的方法。教学要求：了解核糖核酸碱水解的方法；理解核糖核酸碱水解的原理；掌握核糖核苷酸的醋酸
7、纤维薄膜电泳的原理和方法。实验内容：核糖核苷酸的醋酸纤维薄膜电泳。实验十 薄层层析法分离AMP、ADP、ATP重点难点：重点：薄层层析法的操作方法， 应用DEAE纤维素薄层层析分离鉴定核苷酸。难点：应用DEAE纤维素薄层层析分离鉴定核苷酸。教学要求：了解薄层层析法的优点；理解薄层层析法的基本原理；掌握薄层层析法的操作方法，应用DEAE纤维素薄层层析分离鉴定核苷酸。实验内容：薄层层析法分离AMP、ADP和ATP。实验十一 酶的特性重点难点：重点：温度、pH等对酶活力的影响。难点：反应条件的控制。教学要求：了解酶的特性；理解温度、pH等影响酶活力的原理；掌握温度、pH等对酶活力的影响。实验内容：温
8、度、pH值、激活剂、抑制剂对酶促反应的影响。实验十二 维生素C的定量测定重点难点：重点：维生素C定量测定的原理和方法。难点：微量滴定法的基本操作技术。教学要求：了解维生素C的生理意义；理解2.6二氯酚靛酚滴定法的优缺点；掌握维生素C定量测定的原理和方法。实验内容：2，6一二氯酚靛酚滴定法测定维生素C的含量。实验十三 肌糖的酵解作用重点难点：重点：检定糖酵解作用的原理和方法。难点：检定糖酵解作用的方法。 教学要求：了解糖酵解作用在糖代谢过程中的地位；理解糖酵解作用在糖代谢过程中的生理意义；掌握检定糖酵解作用的原理和方法。实验内容：制备肌肉糜，肌肉糜的糖酵解、乳酸的测定。实验十四 小麦萌发前后淀粉
9、酶活力的比较重点难点：重点：测定淀粉酶活力的方法，分光光度计的使用方法。难点：测定淀粉酶活力的方法。教学要求：了解小麦萌发前后淀粉酶活力的变化；理解分光光度法的原理；掌握测定淀粉酶活力的方法，分光光度计的使用方法。实验内容：种子发芽，酶液提取，酶活力测定并计算。实验十五 发酵过程中无机磷的利用重点难点：重点：定磷法的原理和操作技术。难点：定磷法的操作技术。教学要求：了解发酵过程中无机磷的作用；理解发酵过程中无机磷的消耗；掌握定磷法的原理和操作技术。实验内容：标准曲线制定，酵母发酵，无机磷的测定。实验十六 脂肪酸的一氧化重点难点：重点：脂肪酸的氧化_酮体的生成及测定。难点：酮体的测定。教学要求：
10、了解三氯乙酸在此实验中的作用；理解脂肪酸的氧化作用；掌握脂肪酸的氧化_酮体的生成及测定。实验内容：肝脏匀浆的制备，酮体的生成和测定。实验十七 血液中转氨酶活力的测定（分光光度法）重点难点：重点：转氨酶活力测定的原理和方法。难点：转氨酶活力测定的方法。教学要求：了解转氨酶在代谢过程中的重要作用；理解分光光度法的原理；掌握转氨酶活力测定的原理和方法。实验内容：绘制标准曲线，酶活力的测定。附录：1.考核：技能考试占50%，笔试占30%，实验报告占20%。2.建议教材：王秀奇等编.基础生物化学实验.高等教育出版社.3.参考教材：1 赵亚华主编.生物化学实验技术教程.华南理工大学出版.2 李建武等.生物化学实验原理和方法.北京大学出版社.专心-专注-专业