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1、2022年有关酒店工作计划范文合集7篇有关酒店工作安排范文合集7篇日子犹如白驹过隙，不经意间，我们又将接触新的学问，学习新的技能，积累新的阅历，此时此刻须要为接下来的工作做一个具体的安排了。做好工作安排可是让你提高工作效率的方法喔！下面是我细心整理的酒店工作安排7篇，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有须要的挚友。酒店工作安排 篇1主要工作：全年营销工作以“打好区域牌，亲情牌”为基础，针对不同的消费群体、不同的季节、不同的节日，定向实施，培育忠诚客户，从而达到提高营业收入、提高美誉度及争做XX人最满足酒店的目标。重点工作：1、建立建全来宾的档案网络；2、作好年度营销工作的安排性；3、努力作好各类节
2、日及生日宴、婚宴市场的开发工作；以有形产品为基础，即菜品全方位的、较显著的恰当定位；服务从对客服务的感觉上提高服务质量；环境文化由于硬件设施的局限性，建设好浓郁的文化环境氛围是工作中的重中之重。一、 优化客源结构，建立起良好、高效的客源网络。1、 建立健全完善各类消费群体的客户档案；A、 通过各种方式将客人详尽的人文资料了解具体；B、 按公司、职能部门、部队、学校、医院等分类，客人要有姓名、生日、地址、电话、结婚纪念日、消费状况分析、喜好。专人管理，微机存档；C、 依据档案状况、客户状况，随时进行调整，建立起动态管理档案，真正的发挥作用；D、 刚好对各类档案资料进行分析、分类、供应出有价值的资
3、料数据，指导建档工作；E、 确定建立档案数的详细指标，按各个类别分类：1）已来客人的档案整理，年底完成20xx人次；2）有消费潜力不回头的客人档案的整理，年底完成200人次，然后有安排地分析针对性的开展工作；F、 制定各种可获得顾客资料的方式、方法、活动：来宾看法卡、大堂订餐表、特别宴会通知单、贵宾卡的登记、交换名片、寄信等，自然获得客人人文资料。2、 充分挖掘自身四周的“宝藏”。A、 划定营销区域，制作区域营销工作图，保证客户走访工作的100覆盖率；B、 每月制定客户走访安排，按安排进行检查落实；C、 做好日常工作（来宾看法卡统计分析工作，电话回访、餐中面客等）；3、 巩固老客户，开发新客源
4、。A、 对挂帐单位、重点消费客户，协议挂帐等重点客户制定年度走访、回访安排。通过各种形式体现对老客户的敬重和亲切感；B、 依据区域营销图制定出新客户的开发安排。并制定出年度目标，分门别类加以落实、巩固；C、 针对不同类重点客户，制定出相应的VIP服务程序，从“进”到“出”点滴不漏，竭力突出亲情、周到、细致。二、 努力拓展市场份额，以各种节假日为主线，作好节假日的营销工作。1 结合二店实际状况生日宴、婚宴、双休日的市场开发，应以生日宴市场的开发为主，婚宴、双休日的市场开发为辅。A、 重新制定生日宴的促销方案，将目标市场锁定在儿童，中老年为主制定出不同的接待程序，并且有安排、有针对性地进行宣扬；B
5、、 双休日的市场开发，坚持作好家庭消费的宣扬工作，坚持周末趣味抽奖活动及其他消遣活动。如演出提高趣味性、消遣性，吸引家庭消费。4、 针对不同类型的消费群体，重点抓好特定节日的营销工作。A、 传统节日（春节、元霄节、端午节、中秋节等），营造出浓郁热情、亲情的氛围“家”的感觉，活动以消遣，民俗活动为主，环境的点缀吉庆、祥和；B、 特定节日：（妇女节、青年节、母亲节、世界助残日、建军节、记者节、重阳节等）依据节日针对的各类特定人群，提前建立起客户档案，在节日前以各种形式，（邮寄贺卡、实惠卡、走访等）邀请，吸引客人来店用餐，并在店内营造节日氛围，反应出我们对某一特别群体的关切和敬重；（送花、献歌、拍照
6、、送菜等）C、 洋节（情人节、圣诞节）：作到内部环境布置有新意，活动有创意，餐饮消遣一条龙，如情人节：情侣温馨套餐；圣诞节接着实施一票通；D、 儿童节及学生寒暑假：1） 坚持对就餐儿童发放趣味卡片、文具、课程表，刚好建立起儿童、小学生档案；2） 双休日寒暑假系列营销活动，如设立“儿童XX园地”设置各项活动“一餐一卡集卡活动”，趣味嬉戏（集学问、消遣为一体）活动。三、 了解竞争对手的信息，为总经理供应决策信息，有安排、有针对性的打击竞争对手。A、 每日对竞争对手（XX、XXX）进行考察；B、 了解其价格、定位、营业额、上座率、新菜品、的营销项目等，建立档案，然后进行统计分析，上报总经理，为总经理
7、供应决策。四、 建立优化营销队伍，建立起由下至上的营销网络。1） 将亲情服务、细致服务、超值服务与客人的沟通溶为一体，并制定相应措施加以落实；2） 全员参与，通过各种方式、途经与客人沟通、沟通、宣扬；即服务生针对服务的每桌客人；主管针对整个楼面、层面；总助、总经理针对重点客人；3） 将以上两条内容整理出可操作性方案进行实施；4） 对营销人员制定出相应的考核政策。五、 营销活动突出主题，注意营销活动整体性、安排性。以“立足XX，服务XX，与XX人心连心”为主线贯穿始终，打好亲情牌、区域牌。1、 营造浓郁的文化环境，对客、对己逐步形成“XX情结”。A、 房间名称的变更，将房间名称均改为XX老街、老
8、巷之名；如XX、XX、XX、XX等，突出地域特点；B、 房间内辅以街、巷、景的老照片，说明老街、巷、景的由来，唤起客人对往事回忆；C、 亲情活动连绵不断，营造情感氛围（如邀老街房来XX过春节、捎年货等）。D、 以集团制订的“春、夏、秋、冬”四大高潮为基调有安排地开展营销策划及实施工作。E、 酒店宣扬工作刚好到位，通过各种渠道向客人宣扬，让客人刚好了解酒店的新举措。酒店工作安排 篇2我们公司有一个规定，每位员工下班前要提交工作日志，部门主管在周末提交周工作总结及下周工作安排，刚入职的新员工每周给HR部门提报新员工周工作总结。刚起先执行时一切顺当，没有什么问题发生。三个月后，我起先感觉大家松懈了。
9、格式总出错、工作描述漫不经心，个别员工还有了埋怨。大家不明白：为什么每天要花时间写总结、定安排？是不是太奢侈时间了？这让我想起了自己习惯写工作总结和制订安排的亲身体会。从20xx年起至今八年多的时间里，我始终坚持做年、月、周和天的安排总结。这个习惯最早缘自公司的硬性要求，但后来却变成了我自己的主观须要，因为坚持写总结、订安排对我的工作起到了特别大的帮助。许多时候我们感到“没时间”、“忙不过来”，往往是因为工作缺乏安排性，大家都是在无目的状态下被动应付工作，内心的烦乱感在加剧，经常会顾此失彼。假如坚持写工作安排和总结，反思工作中存在的不足，寻求解决之道，总结阅历教训，不仅能保证工作目标的完成率，
10、也会促使自己有主动进取的心态。我是这样来给自己支配的：首先，年初确定全年要做的重点工作，不要四平八稳，十项以内即可。我曾经看到有员工制订的年度工作安排，洋洋洒洒十多页，大项里面放小项，甚至连几点起床、喝水这样的事情都支配好了，事无巨细地排列，四平八稳，生怕漏掉了什么。人的精力是有限的，在有限的时间开展工作内需明确重点，尤其是对于年度安排，肯定要抓住重点列出项目型的工作，而不是事务性的工作列一大堆，详细执行时捡了籽麻、丢了西瓜。同时，很重要的是个人年度工作安排要与公司或部门的重点工作保持一样。其次，每月要针对年度工作安排进行分解落实，形成月度工作安排。每月底对上月工作进行总结，制订下个月的工作安
11、排。年度工作安排是月度工作安排的指引，因此在制订月度工作安排时，要对年度工作安排进行分解，详细到哪个月该做什么。月度工作安排可以比较具体些，但也不要超过8项，还是要着眼于重点工作，以及重点工作在年度项目工作中的位置。同时，要明确哪些是自己要去做的，哪些是要调动资源或协调他人去做的，切忌大包大揽。第三，每周五下班前对上周工作进行总结，制订下周工作安排。假如说制定年度工作安排、月度工作安排还能简单完成的话（终归一年也才写12次），但每周的工作总结安排就须要真正的坚持和毅力。事实上人与人之间的区分，说得狭隘点，也体现在能否坚持周安排总结。周是重要的工作时间单位，肯定要循环前行，不轻易中断，才能使我们
12、的工作推上一个又一个台阶。第四，每天上班第一件事是总结昨天工作，安排今日要做的事。我们公司的年轻人许多人上班第一件事是收发邮件，其好用错了地方。上班第一件事应当是总结反思昨天的工作，然后支配今日的工作，昨天没有完成的，要列入今日的安排。要将一天的详细工作划分为轻重缓急项，科学的支配自己的时间，提高工作效率。例如，我刚入职场做HR时上班第一件事就是看简历，后来觉得这个时间我的头脑最醒悟，做事效率高，看简历又不是今日最重要和紧急的工作，所以我就调整了下依次，把看简历的时间放在下午，上午的时间我会支配面试（谈）等重要和紧急的工作。另外白天的工作多，沟通多，大脑静不下来，所以伏案写材料、思索等之类的事
13、项我都支配在晚上，因为这些工作不急迫但耗长，这个时间可以静心思索、不受打搅。要将每天的时间有意识的支配成小块，特别强悍习惯是“日事日毕，日清日高”，这样日积月累下来，你的时间就会比别人多，你的效率自然也就别人高。个人的.工作效率会影响团队，团队又会影响成员及其工作，进而对企业的绩效产生作用。所以，一个小小的工作安排可以折射出许多问题，你还会轻视它吗？还不赶快行动起来！酒店工作安排 篇320xx年厨房工作安排 随着20xx年随着政府厉行节约反对奢侈的要求接连出台，高端餐饮业受到前所未有的冲击。20xx对于高端餐饮竞争会更加严峻，在如此逆境中，20xx年如何利用我们的优势来扭转颓势，将是中厨的首要
14、重担。今年中厨将依据去年的阅历与不足在酒店的大方针指引下、找准定位。适应瞬息万变的市场改变主动转变、调整。初步安排如下。一、经营管理方面1、依据市场调研数据来看，真正受到风暴攻击受损严峻的是高端消费场所、如星级酒店、高端会所，特殊是依靠政府宴请接待的餐饮企业尤为突出。酒楼性质的大众餐饮反而呈现出勃勃朝气。20xx年酒店要生存发展必需由高端消费群体转变为中档为主体。如何抢占中档市场，就在于突出我们的优势、强化菜品质量、找准市场菜品结构、摸清当下消费者的需求。产品质量是我们制胜的法宝，今年中厨将以产品的改良与创新为突破口力求打造出系列拳头产品，稳定客源。以“稀缺资源” 为促销手段，多项措施齐头并进
15、来提高经营利润。同时中厨将紧随市场改变，酒店方针。对内部、外部随时做出调整，内部从人员的合理调配优劣淘汰。外部从菜肴价格、结构调整等等。以“灵活变”的经营模式应对市场的挑战，推动酒店前进的步伐。2、依靠自身技术优势，主动开拓新领域，要加快新产品研发，由厨师长牵头，出品小组成员为主依据市场信息，不断研制开发新产品，制定新产品安排任务书，通过试制、鉴定再探讨的方法提高出品质量。3、面对低迷的宴会市场，菜肴出品质量、速度、温度是主旋律。今年中厨出品小组将在原有的基础上，投入更多的精力与时间，组织力气加大对宴会新菜品的开发、各职能部门主管亲力亲为跟踪把关与宴会部门相互协调协作打造出金源的宴会品牌。4、
16、定期对员工进行岗位和技术培训，对各档口主管、主厨进行评估、考核，工作表现突出的有发展潜力的赐予嘉奖重点培育。反之依据酒店的规章制度进行惩罚、劝退。打造一支能打硬仗的团队。二、新产品推出安排方面1、零点方面中厨将依据酒店的思路、定位、市场调研数据、顾客的需求重新研制新的大菜牌，安排4-5月份推出。2、依据不同季节推广适合顾客需求的美食节，3-4月份安排推出“春在江南美食节” 6-7月份安排推出“健康野菜”美食节.8-10月份安排推出“乡村发觉”美食节。11-12月份安排推出“冬季养生”美食节。利用地方特色吸引食客的眼球。另外找寻一些稀缺资源满意顾客的猎奇心理。三、成本限制方面抓紧各项成本节约事项
17、和降低能源消耗，下大力气做好边角料的利用，接着完备原材料验收标准，协作收货人员严格根据验收标准验货收货，合理限制每日选购进货量。接着按先进先出原则运用物品，每天检查冰箱，定期清查库房，防止原材料因过期、受污染等缘由无法运用而造成奢侈。对制定的配制标准加大监管力度，每道菜都严格按标准进行生产。收档后刚好关闭水、电、煤气开关。削减能源消耗。四、平安生产方面接着抓好厨房平安管理 进一步提高餐检力度，消防、卫生平安小组坚持每日三检工作，加强人员平安防范意识，定期进行平安学问方面的培训。对食品卫生严格根据卫生部门的要求，坚持生熟区分存放，大型聚餐食品留样。对于火源、电源设备设施方面以每日三检为基础。每周
18、四安检报告为保障，发觉问题，刚好解决，干脆追究当事人的责任。厨师长突击检查及例行检查中，如发觉哪一个环节，哪一个班组检查不到位出了问题，干脆追究检查小组组长及成员的责任，做到防患于未然。20xx年我们要求每项工作执行过程要实时监控、防止中途懈怠、要以管理提升品质过硬为前提，仔细、全面梳理工作中的短板与不足，要有的放矢、切合实际，正视和剖析中厨管理中存在的弊端和问题，将工作中的失误和不足逐一整改落实，新的一年全体中厨员工将共同努力为酒店的稳定发展，乘风破浪、始终坚持酒店效益为先、业绩为上的管理理念，促进酒店的盈利水平才能不断提高，酒店的发展基础不断巩固。酒店工作安排 篇4一、抓好收银工作作为一名
19、收银主管，只有自己的业务水平高了，才能赢得同事们的支持，也才能够带好、管好下面的人员。(一)、抓好收银员培训工作，努力使每位员工在业务上、在职业道德上有更大、更新的提高，主要方法是：a、仔细组织本部门员工主动参与店内各阶段的主题培训，主动参加其他部门的培训和学习。b、组织好每周一的卫生大质检，每月至少一次的收银员集中学习，学业务，学政策，使财务室的工作安排落实详细，并在学习中总结成果，找差距。c、开展技能比拼，今后我们将开展收银结帐速度比拼、点钞(识别伪钞)速度比拼、一般话比拼等一系列技能比拼。(二)、做好日常收银基础工作，确保店内经营工作正常运转，我们的主要工作任务是：a、搞好资金的收集和运
20、用，确保资金平安完整。b、严格遵守会公司财务制度，严格做好收银稽核工作。每天刚好编制好签单表，上交财务室。c、主动做好各部门间的协调工作，做到遇事有商议，有事不推诿。二、提升自己的业务实力收银部门人员不多，但也是公司的重要部门。公司信任我才让我担此重任，在工作中我要仔细负责，从以下几点提升自身的实力：(1)、专业实力主管的专业学问和专业技能将很大程度的干脆影响着下属。作为基层的主管，个人的专业实力将特别重要，专业实力的来源有两个方面：1、从书本上学来;2、在实际工作中向同事，下属去学习。“不耻下问”是每个基层管理者所应具备的看法。(2)、管理实力管理实力对于一个主管而言尤为重要，管理实力包括：
21、指挥实力;推断实力;沟通协调实力;工作安排实力等等。管理实力更多来自实践，因此提高管理实力须要不断的反思日常工作，用脑袋时常去回顾工作，总结工作。(3)、沟通实力所谓沟通，是指疏通彼此看法。这种沟通包括两个方面，跨部门沟通，本部门内的沟通(包括下属、同事和上级)。公司是一个整体，所领导的部门是整体中一分子，必定会与其他部门发生联系，沟通也就不行缺少。作为主管，下属的工作问题，下属的思想动态，甚至下属的生活问题都须要了解和驾驭，去指导，去帮助，去关切。反之，对于上级，你也要主动去报告，报告也是一种沟通。(4)、培育下属实力让下属会做事，能做事，教会下属做事，是主管的重要职责。一个部门的强弱，不是
22、主管实力的强弱，而是全部下属工作的强弱。三、支配好收银员值班、换班工作收银员工作不累，但得细心。收银员任何时候都须要心态和旺盛精力，在给几名员工作排班时，既要让收银员休息好，又要使店里收银工作正常有序的进行，除工作外还要照看好她们特别状况。酒店工作安排 篇5年时间飞逝，又是新的一年。新的一年开启新的希望，新的起点引领新的幻想。我作为酒店餐饮领班，依据公司领导的工作支配及去年的工作阅历总结作出今年的工作安排。一、厅面现场管1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特殊是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。2
23、、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求.合格后方可上岗，岗上发觉仪容问题马上指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的看法。3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合.的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。4、提倡效率服务，要求员工只要有客人须要服务的马上进行为客人服务。5、物品管.从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。6、卫生管.公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必需立刻清洁。各区域的卫生要求沙
24、发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放.齐、无倾斜。7、用餐时段由于客人到店比较.中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就须要领班组长人员作好接待高峰前的接待打算，以削减客人等候时间，同时也应留意桌位，确保无误。做好说明工作，缩短等候时间，仔细接待好每一桌客人，做到忙而不乱。8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了自助餐服务.体实操方案，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。9、建立餐厅案例收.制度，削减顾客投诉几率，收.餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管.及服务供应重要依据，餐厅全部人员对收.的案例进行分析总结，针对问题
25、拿出解决方案，使日常服务更具针对性，削减了顾客的投诉几率。二、员工日常管1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调.好转型心态将干脆影响服务质量及团队建设。依据新员工特点及入职状况，开展专题培训，请保留此标记员工的心态，正视角色转化，相识餐饮行业特点。使新员工在心.上作好充分的思想打算，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满心情，加快了融入餐饮团队的步伐。2、注意员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发觉不足之处刚好弥补，并对培训安排加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作状况从中发觉
26、问题解决问题。3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管.更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的相识和.解，在日常服务意识上形成了一样。三、工作中存在不足1、在工作的过程中不够细微环节化，工作支配不合.，工作较多的状况下，主次不是很分明。2、部门之间欠缺沟通，经常是出了事以后才发觉问题的存在。3、培训过程中互动环节不多，削减了生气和活力四、20xx年工作安排1、做好内部人员管理.，在管理上做到制度严明，分工明确。2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容，提升研讨的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为全部服务人员的沟通，相互学习，相互借鉴，共
27、享服务阅历，激发思想3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，主抓服务细微环节和人性化服务，提高服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬考核待遇标准，加强日常服务，树立优质服务窗口，制造服务亮点，在品牌的基础上再创新的服务品牌。4、在物品管理上责任到人，有章可循，有据可查，有人执行，有人监督。5、加大力度对会员客户的维护。五、对餐厅.体管.经营的策划1、严格管理制度、用工培训制度，划分明确岗位考核等级，增加员工竞争意识，提高个人素养及工作效率。2、增加员工效益意识，加强成本限制，节约费用开支。培训员工养成良好的节约习惯，合.用水用电等，发觉奢侈现象，刚好制止并严格执行相关惩罚制度。3、加强部
28、门之间协调关系。4、重食品平安卫生，抓好各项平安管.。5、开展多渠道宣扬，促销活动并与周边各公司相互合作，增加会员率。酒店工作安排 篇6平安部在总经理室指导和各部门的协作下，全方位加强了酒店的平安防范管理，完善了各类制度，加强了巡逻检查、实施了全员培训与零散培训相结合，确保酒店平安保障等做了肯定的工作。一、进一步健全和完善平安防范体系1.完善组织今年以来，结合酒店治安、消防的须要，建立了防火委员会。依据酒店人员变动，重新调整了防火委员会，总经理担当防火委员会主任，书记、副总担当副主任，各部门经理任委员。根据“谁主管，谁负责”的原则，落实了三级平安管理目标责任书。总经理与各部门经理签订了平安目标
29、责任书。部门与班组明确了平安目标管理、同时也将租赁单位与住地派出所签订了治安消防责任书，使平安工作明确职责，落实到人。2.落实制度为了确保酒店的平安，我们从酒店的实际状况动身，建立了一套平安防范制度，使治安消防平安工作真正做到有章可循、有据可依。为此建立了火警火灾处置预案、各重点部位岗位责任制、门岗值班职责、巡逻岗职责、停车场岗位职责、突发事务预案工作程序、消防预案及重点部位防范等。同时落实了公安特行规定的各项登记与传输，做到仔细登记、刚好传输。3.培训到位为了使消防、平安工作深化人心，增加员工的消防平安意识，实行有安排多形式地对员工进行消防平安的宣扬、教化、培训，今年以来共培训员工怎样运用灭
30、火器272人次，消防平安学问培训376人次，消防平安宣扬栏二期、同时将消防平安基础常识发放到各部门及租赁单位进行宣扬。使员工懂得防火灭火的基本措施和扑救火灾的基本方法，提高预防火灾的警惕性。二、加强巡逻检查，确保酒店财产平安。为了使消防平安工作落到实处，我们贯彻酒店总经理、防火委员会主任每周晨会强调平安防范工作，布置平安防范内容，加强平安检查。今年针对四楼、六楼、三楼餐厅、二楼大堂、客房、21楼、装修施工时间长任务重，我们落实重点防范，加强巡逻检查次数，在装修几个月中我们派各班专人现场进行监护，同时落实动火审批制度，做到三不动火、不审批不动火、没有操作证、不动火、没有防范措施不动火。真正地把平
31、安工作落到实处。一年来落实平安巡逻检查2190次，每月防火平安委员会、委员平安检查8次、大型活动和节假日平安委员会主任带队检查，落实食宿客人车辆登记14164次，监控登记365次，消控登记730次，落实酒店来信来函登记65次。平安检查发觉担心全因素28起(例：1、有65只灭火机过期并进行了更换。2、厨房操作间下班后留有火苗一次。3、三楼.消防疏散通道堆放杂物两次。4、楼层个别烟感失灵。消遣场所:1、有7只灭火机过期失效并整改更换,2、楼梯后通道堆放杂物。3、消防应急灯不亮并整改。4、.施工场地发觉烟蒂多次。)等状况。针对查出来的问题，我们都已下达了整改通知书，责令其限期整改，基本做到完善到位。
32、同时还装置和更换楼道疏散指示灯12只、楼道疏散应急灯3只。更换消防水带20条、消防栓箱1个、防火门把手75只。修理消防栓箱7个闭门器7只。完成消防局下达整改书、四项整改到位。三、抓学习、树典型、促管理、保平安1.首先是抓好骨干队伍自身建设，重视夯实员工的思想基础，全面提高平安队伍的综合素养。为使员工尽快驾驭业务技能，我们落实每月一次全体人员平安会议。充分利用平安例会与员工沟通，剖析正反案例，灌输酒店为客人服务的宗旨。在会上表扬精彩的员工，对个别表现差的进行肃穆指责，同时对员工加强法纪教化，尤其是大门值班及停车场的员工，接触人杂、面广，如今年5月9日，停车场老师傅望见一位不是到酒店食宿的人乱停车
33、，把车停在进口处，拦住了去酒店商场的路，很客气的跟这位司机师傅讲，请您不要停在这里，这样会影响其它车辆进出，他说就要停在这里，再次跟他讲时，他不但不听，反而骂人，并吐了我们邱师傅一脸吐沫，推推搡搡，嘴里直骂，后被拉开。当时围观的人看了特别生气，对老邱讲，你为什么不打他?老邱是这样说的“我们是酒店哎这是我们的职业”。从这件事看，正因为我们常常开会剖析案例，强调法纪观念、牢记酒店服务宗旨，使得我们从领班到员工都能够做到这一点“忍字”忍者为胜。为此在全体员工平安会议上表扬了老邱，以此树立了“打不还手骂不还口”的学习典范并赐予了精神劝慰。同时剖析了这起事例：假如当时还手，心情得到平衡，但是损失会更大，
34、会干脆影响我们平安部在客人及四周群众的声誉。甚至会对我们平安部产生不好的看法，正因为我们有这样的保安，主要是酒店领导在平常教化或培育的结果。从酒店领导、部门经理到领班员工年初所唱的“相亲相爱一家人”与酒店共命运、以大局为重、酒店就是我的家：“不管是怎样令人尴尬的局面，我们都能忍耐;不管遭到什么样的挑衅，我们也能心平气和;不管面对多么嚣张和愤怒的人，我们也能心平气和。平安部把所学用在平常的工作中去，只有这样，才能处理好常常遇到的委屈事情。2.人性化管理加强对员工的管理,是部门首要工作.如何加强对员工人性化管理，是部门更应亲密关注的，只有这样，才能发挥出员工更好的主动性。7月12日下午5：10分，
35、一辆被收费客人汽车停在最东边泊车位，当时指挥倒车的是一个新来半个多月的员工，表现比较好，但是在指挥倒车时，没有留意到车后面还有车、当汽车倒进时，车后屁股已被顶坏了。当时双方客人发生争吵、要修理好约300元左右，当时，因保安刚来服务看法也比较好，就叫保安赔100元，事情发生后，该员工就找到部门负责人说：“这次碰坏，是我错了，没有留意到车后面，这100元等工资发下来我赔，以后我肯定会留意的。”针对这件事，部门领导碰头，认为员工在指挥车辆时没有留意、虽然有错、但是作为部门领导，领班也都有责任。事情发生后，我们没有简洁的处理，让员工一赔了之。认为员工指挥不当有过错，理应赔偿，但是考虑到员工新来工资发下
36、来也没多少钱，同时我们管理上有疏忽，也有责任，从部门领导、领班及其他本人每人赔30元。通过这件事，在今后的工作中，这位员工在服务质量上，有声服务、微笑服务做的比较好，他的工作得到顾客的认可。从这件事反映出，人性化管理，不但能促进员工的思想。也会在日常工作中主动上进，用敬业来报答酒店。3.平安感体现团队精神对酒店的客人说，平安感他是看不见的，但感觉到平安是来宾享受酒店服务的前提。酒店先进的设备设施、明确的指引、严密的平安措施和训练有素的员工构建了平安的环境气氛，我们能够限制好酒店的气氛，就能给客人最大的平安感。员工的平安感来源于部门对员工的看法，部门假如以人为本，并体现在管理、服务、教化、培训、
37、发展等各个方面，员工实实在在地感受到了，员工就有了平安感。酒店文化是培育我们全部的员工能有一技之长、能有综合全面发展的素养，精彩的为顾客和来宾服务也就体现了酒店的整体团队精神。四、服务质量1.门岗值班服务门岗值班是我们酒店为客人服务的最前沿，他的服务质量好坏，关系到住宿客人第一感觉，为此为了保证我们的服务质量，我们从以下三个方面落实：第一.常常性组织员工例会学习，培育员工对酒店要有敬业精神，只有这样服务质量才会提高。其次.服务即要有量也要保质，门岗平安服务，做到客人、车辆来去时，能主动，平安快速地便利客人，指挥车辆、指路服务。下雨天提示平安服务。尤其是是在天寒地冻，日晒雨淋，他们始终站在服务最
38、前沿，为客人服务，只要客人的车辆一到，他们就跑上前去服务收费，特殊是在刮风下雨，他们为客人着想将车停在雨棚下车，自己却淋着雨，一岗下来，衣服、裤子都已淋湿了，鞋子也被水泡湿了，从未叫苦叫累。真正体现了各岗平安为客人服务的意识。平安部停车场比较优秀的是：邱国富、孙世康、吴志刚、贾强、唐荣发、等。他们任劳任怨，踏踏实实地工作，为酒店作出了应有的贡献。五、20xx年的工作准备根据总经理提出的升四星打品牌，平安部紧紧围绕这一目标。做好以下几项工作。一、抓好员工的思想工作，培育员工主动上进的精神。每月不少于一次组织员工例会、学习培训。二、对个别比较俏差的员工进行个别谈心，帮助，找出存在的问题，激励他们在
39、09年服务质量方面要有一个飞跃的提高。三、平常多留意员工的想法，常常进行沟通，关切、爱惜员工。四、在原有的服务基础推出新的服务项目，把汽车加油站、补汽车轮胎、洗车的地址、电话号码、往南京大桥二桥行驶线路、往南京各主要景点线路列为培训课题，以满意客人的需求。五、做好酒店平安保卫工作，落实平安检查、巡察检查，协作消防大队，公安局，派出所做好正常的防查工作。六、确保不发生刑事案件，火灾事故，力争不发生或少发生一般的治安事务。酒店工作安排 篇7为了加强管理，增加员工的平安意识和服务理念，进一步提高员工的平安防范实力和服务水平，xx年要在饭店总经理的领导下，围绕饭店的总体目标，仔细贯彻“平安第一、预防为
40、主”和“内紧外松”的工作方针，始终坚持“群防群治”和“人防技防相结合”的工作路途，全面推行“谁主管、谁负责”的平安责任制，主动做好饭店的平安防范工作，维护饭店的治安秩序，力争达到“让客人完全满足”的服务目标，为饭店创建良好的经营管理环境。详细工作安排1、从内部管理入手，提高保安综合素养。建立目标管理责任制，层层分解落实工作任务，有效地解决干与不干、干好与干坏都一样的被动局面，起到激励先进、鞭策后进的作用。制定全年工作目标，将各项任务分解落实到各班组及员工，使人人有目标、有任务，个个有压力、有动力。2、努力提高业务素养，增加处理突发事务的实力，培育一支纪律严明，作风坚韧的保安队伍。首先、做好思想
41、工作，加强业务培训，培育员工吃苦耐劳和爱店如家的思想。各级管理人员要融入队员中，和队员一起训练，以便发觉问题，有针对性地解决问题。其次、增加服务意识，提高为客服务实力。在工作中要敬重客人，主动向客人打招呼，主动礼让。再忙也不能怠慢客人、忽视客人，必需专心服务，注意细微环节，追求完备。第三，必需注意策略，理解客人，敬重客人。对待客人的无理要求或无端指责，要实行引导和感化的方法，不能和客人发生正面冲突。教化员工从心里明白我们所做的一切，都是为了客人的满足。3、利用行业优势，加强保安信息工作。首先，依据公安、消防部门的要求，充分发挥保安部的职能作用，严格管理，严格要求，切实落实好各项平安防范措施，保
42、证饭店的正常秩序。其次，加强与公安、消防部门的沟通，帮助饭店把好用人关，进一步净化饭店的治安环境。刚好消退各种担心全隐患，有效的遏制各类事故的发生，确保饭店各项消防工作平安顺当。4、加强各种设施设备的维护保养，提高技防工作效率。首先、完善维保制度，明确维保责任。依据不同设备、不同区域，明确维保责任和工作流程，确保设备到处有人管，件件有人护。其次、制定详细的维护保养安排，确保设备在规定的时间内能得到维护保养。第三、执行正确的维护保养技术标准，以技术参数为核心精确的反映设施设备的运行状态和维护保养的状况，整体提高维护保养的水平。第四、加强消防检查人员的业务素养和业务水平，凭借过硬的业务技能，保证设
43、施设备维护工作的有序进行。5、做好协调工作，加强业主单位员工的消防平安意识。广泛开展消防平安宣扬教化，利用大家喜闻乐见的形式开展消防宣扬活动，普及消防学问，对具有典型教化意义的案例，要刚好对业主单位进行报道，形成互动，使大家充分相识火灾的危害性，增加做好消防平安工作的自觉性。总之，我们要通过不断深化管理，培育新时代的职业精神，激励广阔保安员接着坚持自我加压、奋勉有为的精神面貌，高标准、严要求，把敢闯敢试的精神和求真务实的科学看法结合起来，努力打造一个高效、务实、文明的*保安新形象。开拓新思路，大胆改革，完成好创收任务，为*的发展做好保驾护航的工作。第27页 共27页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页