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1、2022杭州小吃_杭州特色小吃_吃货俱乐部篇一：杭州美食、小吃最详尽攻略 杭州美食、小吃最详尽攻略 杭州菜以其质优价廉风靡江南。杭州菜属中国八大菜系之浙菜，“清爽别致”是杭州菜的最大特色。选料时鲜，制作精细，品种繁多，注重营养，讲求鲜咸合一，清淡鲜嫩。宋代大诗人苏东坡曾盛赞“天下 酒宴之盛，未有如杭城也”，且有“闻香下马”的典故。 杭州老字号 杭州天香楼的东坡肉、楼外楼的西湖醋鱼名扬中外。风味小吃品种极多，吴山酥油饼、金华醺饼、杭州奎元馆的虾爆鳝面，知味观的幸福双点心、湖州丁莲芳千张包子等都家喻户晓。 杭州老字号推荐 楼外楼 地址：杭州孤山路30号（850、7、81路公交可达） 推荐理由：正宗
2、杭州菜，拥有150多年的传统老店，有“江南第一楼”的美誉，是中外游客在杭州旅游时必去的一家餐馆。地段好，享用佳肴的同时还可欣赏西湖的美景。 特色菜：西湖醋鱼、东坡肉、叫花鸡 小贴士：去楼外楼吃饭要做好排队等位的准备，无敌西湖景观包厢须提前预定。 人均消费：95元 邻近景点：曲院风荷、孤山、平湖秋月、西泠印社 山外山 地址：杭州玉泉路8号 推荐理由：店在植物园里，环境清幽，有露天餐桌。这里的鱼头堪称一绝，招牌菜八宝鱼头王巨大无比，3个人就餐，1个鱼头就够，料多汤鲜。 特色菜：八宝鱼头王 小贴士：提前订座，可免去植物园10块钱的门票。 人均消费：70元 邻近景点：杭州植物园、灵峰探梅 天外天 地址
3、：杭州天竺路2号（游1、游2、游4、K7、507路、538路均可到达） 营业时间：AM7：00-PM21：30 推荐理由：位于灵隐飞来峰下，最擅长做素斋，深受灵隐香客的喜爱。 特色菜：素天竺、雪菜鞭笋 小贴士：价格偏贵，环境嘈杂，典型的国营饭店格调。 人均消费：60元 邻近景点：灵隐寺-飞来峰 天香楼 地址：下城区延安路447号近凤起路（乘151、155、K56路公共汽车孩儿巷下） 特色菜：宋嫂鱼羹、炸响铃 营业时间: 6：00-21：00 人均消费：65元 状元馆 地址：上城区河坊街85号（35路、40路、155路、8路均可到达） 特色菜：虾爆鳝面、蟹黄鱼面 推荐理由：主打的虾爆鳝面是杭州的
4、“金牌名点”之一，考生们大多来此讨个彩头。 营业时间：AM7：30-PM22：00 人均消费：25元 知味观仁和路总店 地址：上城区杭州仁和路83号 特色菜：知味小笼、猫耳朵 小贴士：一楼吃小吃，二楼可点菜。对知味观的期望不要太高，因为 每天的客流量实在是太大，菜肴就难免粗糙。 人均消费：40元 址：西湖区杨公堤1012号（花港观鱼后面） 推荐理由：该店位于西湖景点花港观鱼后面，环境好的让人交口称赞，各色菜肴口味纯正，是个美景佳肴双收的好地方。 特色菜：西湖醋鱼、蟹粉小笼 小贴士：由于地处美景，价格较总店要贵出不少，但的确物有所值。 人均消费：80元 邻近景点：花港观鱼 奎元馆 地址：上城区杭
5、州解放路154号近中山北路口（老店）（151路、K56路、K305路均可到达）；文晖路348号(新店)（中山北路与湖墅路之间） 推荐理由：奎元馆的面不仅花色多，味道好，而且历史上接待过蔡廷锴、蒋经国、李济深、陈叔通、梅兰芳、竺可桢、盖叫天、周旋、金庸等众多的名界人士。 特色面：虾爆鳝面、片儿川 小贴士：新店与老店的味道与价钱是一样的，而且更干净优雅。 人均消费：30元 张生记 地址：杭州市双菱路77号（近庆春东路） 推荐理由：典型的杭州餐馆，上下共5层，菜量大，价格便宜。 特色菜：老鸭煲 人均消费：70元 杭帮菜餐馆 经济实惠又环境优雅的杭帮菜餐馆，最受家庭、团队游客的欢迎，坐在赏心悦目的环境
6、中品尝传统的杭帮美味，物美价廉，性价比高。新开元、外婆家都是这类餐馆的热门之选。 杭帮菜餐馆推荐 红泥砂锅 地址：杭州南山路144-1号（30路，游1路，游4路,38路,12路均可到达） 推荐理由：与西湖仅一路之隔，是参观完柳浪闻莺、雷峰塔后的最佳餐饮选择。 特色菜：萝卜黑鱼煲、老鸭煲 人均消费：50元 邻近景点：柳浪闻莺、雷峰夕照 新开元酒店 篇二：杭州人气小吃店推荐杭州人气小吃店推荐 1:小小馄饨店 杭州上城区清泰街559-1号(东来顺对面) 人均￥10 推荐理由：这么多年，尽管生意很好，但它家的店面仍然是这么小。品种很多，纯鲜肉，虾肉，荠菜，芹菜，青菜，蛋黄等与肉末混合的都有。我最常吃的
7、就是纯鲜肉，加点辣酱，再加点醋，汤汁很鲜，吃的时候要小心烫。 2:菊英面店 杭州上城区中河南路12号(近雄镇楼) 人均￥18 推荐理由：每次去基本都是爆棚，都要排队等很久。很喜欢吃这家的片儿川，口感也挺不错，汤头也挺好喝的，分量也是挺足，面条比较劲道，就是价格有点小贵，要是能在便宜一点就更好了。这家除了招牌的片儿川之外，辣肉面的味道也是挺不错。 3:朱记棒槌烧麦(中山北路店) 杭州下城区耶稣堂弄中山北路口(近体育场路)人均￥10 推荐理由：真的人好多，买个烧卖还要排队啊，真的人气很旺。味道嘛还是不错的，皮很薄。馅儿料挺多的，很鲜美，不过略微有点腻，吃多的话，所以差不多一客四个就够了。这家还可以
8、外卖生的烧卖回去自己蒸。 4:甘其食(教工路店) 杭州西湖区教工路39-1号(近文三路) 人均￥3 推荐理由：吃过的最好吃的包子。肉包皮很薄，咬下去就有肉了，不象有些包子吃到最后一口才吃到陷儿。肉很实在，不过有点油，吃完经常满手油光发亮。 5: 咬不得高祖生煎(高银街店) 杭州上城区高银街22-30号(近中山中路)人均￥17 推荐理由：每次必点虾仁生煎，每个里面都能可以吃到一粒虾肉，里面汤汁也很鲜，就是要小心汤汁流出来。早上也有早餐，就是中午的时候人好多，位子不好找。 6: 慧娟面馆(望江路店) 杭州江干区望江路130号 人均￥21 推荐理由：马路上看起来并不起眼的一家面馆，没想到是超级火爆。
9、朋友推荐最地道最经典的应该是虾爆鳝了，吃着还真是香啊。凉菜也都做的不错，白切鸡，酥鱼，鸭掌味道都很好。 7: 忠儿面馆(保俶路店) 杭州西湖区保俶路60号人均￥17 推荐理由：不要看他们家店面脏乱差，东西绝对是老底子杭州的味道！面条、汤料都十分到位，尤其是这个汤哟，那叫一个鲜美。 8: 邓记骨头饭 杭州江干区学林街(近理工3区) 人均￥10 推荐理由：来下沙这边是我第一次吃骨头饭呢，一上来这么大碗的骨头，吃得相当满足啊，我同学连汤都没放过，不过会吃得手上油油的，哈哈，吃相不好啦！唯一不足的就是，位子真的太少了，而且最近天气很热，吃得满头大汗的！所以推荐可以打包回去慢慢享受。 9: 辣之源贵州米
10、线馆 杭州西湖区益乐路39号(近文二西路) 人均￥44 推荐理由：这家店的位置不太好找，店面很小，店内油腻腻的，桌椅摆放很不整齐，就是一街边小餐馆的感觉。服务员都是贵州人，相互间讲的都是贵州话。菜品味道非常好，特别是水煮米粉，在杭城从没有吃过那么入味的米线，麻辣爽口，米线也比较正宗。 10: 舟昊鸭舌(江城路店) 杭州上城区江城路761-2号(近姚园寺巷) 人均￥40 推荐理由：鸭舌做的挺有咬劲，一口咬下去，会有一股带有鲜味的油激射而出，好像目前为止我还没有在别处吃到如此美味。 11: 吴山烤禽店(吴山店) 杭州上城区吴山路62号(中医院旁)人均￥26 推荐理由：这家店排队的人好多好多啊，一般
11、一只鸡在25元左右，鸡肚子里塞了葱、香菇，味道咸咸的那种，感觉就是小时候吃的口味，比超市的好吃多了。 12: 西安风味小吃店 杭州西湖区古墩路343号(文三西路口)人均￥11 推荐理由：很小的一家店，不过非常好吃，每次去的时候店里都很多人。西安的特色面非常好吃，每次都吃一大碗。 13: 乐回头饺子店 杭州西湖区天目山路131号(杭大路口)人均￥14 推荐理由：东北风味的饺子店，韭菜饺子，芹菜饺子，味道还是很不错的，分量也很多，很能饱肚，价格也不贵，很适合作外卖或者中餐晚餐随便吃吃。 14: 赵宝美点心店 杭州上城区大学路135号 人均￥7 推荐理由：中午去人都很多要排队，一锅包子出来瞬间就没了
12、，要是吃过别的包子对比就知道这家的好吃了，底儿是酥脆的但是不硬，咸香鲜，大混沌比小混沌好吃，拌面也还不错。 15: 张胡李龙虾馆(高银街店) 杭州上城区高银街123-127号(近吴山广场) 人均￥64 篇三：杭州风味小吃路边摊特色推荐 杭州风味小吃路边摊特色推荐 1、星悦小吃 特色：口水鸡一流，香炸排条要早点去才有 地址：邮电路 2、明光小吃 特色：油爆虾非常有名，炒鳝丝、酱鸭、三鲜汤 地址：梅花碑，佑圣观路29、31号，中间有家洗头店。 2、老郑盐蘸牛肉 特色：牛肉粉丝和盐蘸牛肉，牛肉是切成小片的，论斤卖，放在一张白纸上 地址：劳动路和西湖大道交叉口 价位：5个人去夜宵，消费了50多吧很便宜
13、而且感觉不错 3、韩国小吃专家 地址：玉古路165号 电话：85907617 4、老陕面馆 特色：肉夹馍 羊杂烩猫耳朵 地址：古墩路28号（紫金小区向南50米） 电话：8897884 5、粥天粥地 特色：格式小粥，适合肠胃不好，想减肥的人 地址：大学路71号 6、面店 特色：据说里面的猪肝面是杭城最好吃的面，老板娘记性奇好，中午人最多的时候，她也能清楚的记住你要的是什么？排在第几位。 地址：大学路51号 7、123特色家传牛肉煎包 特色：牛肉煎包一流，还有小米粥 地址：体育场路190号（浙报旁） 8、王润兴 特色：件儿饭，老底子说的是穷苦人吃吃的，乾隆鱼头，腌制品。 地址：河坊街77号（中山中
14、路交界处） 9、奎元馆 特色：著名面食，大富大贵大碗面、片儿川、虾爆鳝面 地址：解放路官巷口154号 电话：87065921 公交：155、67路官巷口站 10、羊霸天连锁烧烤店 （超便宜的，值得去的地方！） 特色：主要经营以羊肉为主的烧烤, 羊霸天羊肉串，羊排,羊筋。 价位：全部一元一串，同时提供啤酒(红石梁,西湖,中华等),可乐等饮料. 地址：黄龙店:曙光路82号,世贸天上人间正对面. 保俶店:西溪路1号 电话：87512852 13095719558 老板：小龙 一元钱的：羊子排，羊骨头，羊肋子，羊软骨，羊肉串。 二元钱的：羊尾巴，羊腰子，鸡爪。 三元钱的：鸡腿，鸡翅。 五元钱的：羊丸子
15、，羊鞭。 （羊霸天的羊肉串分香辣，麻辣，清香，女士，男士型的，口味稍有不同，但是味道都很不错） 11、老神仙面馆 特色：烂糊白菜，老妈螺丝，水煮鱼，水煮肉片，本芹三丝，鱼羊鲜。 地址：凤起路380号 电话：85065121 杭州风味小吃，花式品种繁多，四季时鲜不同，有三大特色。 一是大都取料于杭州的土特产，并往往与西湖名胜相关联。夏日游湖，多善品尝西糊藕粉。秋游南山满觉陇赏桂，多到桂花厅吃一碗西湖桂花粟子羹， 二是岁时节令，各有时鲜美味。如春节供应各式春卷、鲜肉汤团、什锦八宝饭，清明有艾青团子，端午上市细沙或鲜肉棕，中秋制作杭式、苏式、广式月饼，重阳吃粟糕，等等。春三月，多鱼虾鲜笋，虾爆鳝面、
16、片儿川面、虾肉小笼应时尝新，夏日炎炎，供应薄荷糕，水晶糕、扶苓糕、肉骨头粥，三秋湖蟹肥，蟹肉小笼，蟹黄大包应市，腊月则为糯米麻糍、猪油玫瑰年糕； 三是历史悠久，并多伴有传说。如吴山酥油饼、油炸桧。相传岳飞被秦桧夫妇谋害后，杭州百姓人人痛恨秦桧。当年望仙桥边有家专卖油炸面食的小店，业主眼见奸臣秦桧天天坐轿，从店前而过，忿恨不巳。一天，他将面食捏成人形，放入油锅，边炸边喊：“油炸秦桧，油炸秦桧！”别人问他卖什么?他随口说：“油炸桧。”从此得名。 东坡肉 东坡肉，肉呈乳红色，汁浓味醇，酥而不碎，肥而不腻，香气四溢，增人食欲。传说系由北宋名诗人苏东坡所创制而得名。1089年苏东坡在杭任太守期间组织民工
17、治理西湖，功成后，把杭州人民送给他的贺礼猪肉与绍酒命人烧成红烧肉慰劳挖湖民工，后人遂称东坡肉。 西湖醋鱼 此道菜选用西湖鲲鱼作原料，烧制火候要求非常严格，仅在三四分钟内，就要把鲜鱼烧得恰到好外，烧好后，再浇上一层平滑油亮的糖醋，味道鲜嫩酸甜。 叫花鸡 用仔母全鸡，绍兴老酒，西湖荷叶煨烤而成。先将调味品放入鸡腹，用荷叶包扎，在外裹上酒坛泥，在文 火中煨烤三四个小时，便可食用。 龙井虾仁 此名称最早见于清末杭州楼外楼之菜单。烹制之法为：先用杭产淡水大河虾， 配以清明前后采摘之龙井茶。烹时，讲究火候，将调以菱粉的虾仁放入油锅，约滑15秒种，沥去油汁，再与用沸水泡过的龙井新茶一起下锅，喷以料酒，略一动
18、即起锅装盆。烹制极重掌勺功夫。其优制者，虾仁白而鲜嫩，茶叶碧绿而清香。色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，颇有回味，为杭菜中之一绝。 片儿川 为杭州传统面食之一。用冬笋片、精肉片与雪里蕻腌菜为主料，经炒制后，再和于面条中煮片即成。此一烹制方法，杭州方言称川，故名为片儿川。 葱包桧儿 为杭州著名的市食点心，由小摊贩在街头巷尾设摊供应或流动叫卖。系用油炸桧一条， 加生葱数根，外以春饼裹之，呈长筒形。置于平板铁锅上，烤热压平，然后以甜、辣装酱供食。传说南宋时，杭人痛恨秦桧卖国投降，杀忠良，故用面条模拟成秦桧形象，置于油锅中炸之，俗呼为油炸松，而葱包桧儿之得名亦因此而来。 猫耳朵 用揉匀揉透的精面粉，搓
19、切成面丁，再捏成猫的耳朵形状，放入沸水中煮之。捞起后，入配有虾仁、干贝、 鸡肉丝、火腿丝、香菇、笋丁、菜叶与葱、姜等调料的鸡汤中，煮熟后，盛入碗中，再浇以熟鸡油而成。因汤中浮起之面丁细薄小如猫耳朵， 故而得名。此一点心本为清宫御膳，七十余年前，杭州知味观点心仿照御膳制法，作了改进，精选杭州特产之种种名贵配料，精制而成。风味别致，清口开胃，色泽悦目， 香气袭人。 炸响铃 用杭州市郊上泗乡一带特产的豆腐皮，卷入里脊肉末等，切成段，经油炸而成。因外 形有似马铃，食时有脆响声，故称响铃；又因经油炸，故称脆炸响铃。皮层松脆，略 带豆香。食时，再蘸以甜酱或花椒盐，拌以葱白屑，十分香甜可口。 桂花栗子羹 桂
20、花栗子羹为西湖传统风味小吃，用西湖藕粉作羹，取用秋季上市的西湖特产的鲜嫩栗子片，调 制后，撒上新采制的西湖糖桂花及青梅片、玫瑰花瓣等制成。藕羹浓稠，桂花芳香， 色彩绚丽，清甜可口。 一品南乳肉 菜名由来，传说在南宋末年，元兵大举伐宋，奸相贾似道对侵略者纳币称 臣,苟且偷安，对皇帝则隐瞒真相，谎报军情。广大爱国军民对贾似道的卖国行径恨之 入骨，恨不食肉皮，于是将平时食用的南乳肉加一 一品之名。一品南乳肉制法为：选 用五花猪肋肉，调以特制的红腐乳汁，衬以青菜，加入各种调味品，按传统烹调方法焖 制而成。此菜，肉红茶脆，红绿相称,菜爽口，红乳香。 虾爆鳝面 杭州面食中最享盛誉的是杭州百年老店奎元馆所烹制的虾爆鳝面。奎元馆虾爆鳝面，烹制规格要求甚严：用一定规格之鳝段，现抓现杀；大虾仁漂洗洁净，干净如玉； 面条精制，柔滑不糊，有咬劲。制作时，用素泗爆鳝片，黄亮香脆；以荤炒虾仁，玉白鲜美；用麻油浇成菜，汁浓气香；用鸡汤原汁煮面条，故色香味形均堪称一绝。 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第18页 共18页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页