高中化学有机物实验汇总.docx

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1、高中化学有机物实验汇总 中学化学有机物试验汇总 一、物理性质试验 1现行中学化学教材中，真正涉及有机物物理性质的试验只有两个： （1）石油的分馏 试验：装配一套蒸馏装置，将100mL 石油注入蒸馏烧瓶中，再加几片碎瓷片以防石油暴沸。然后加热，分别收集60150和150300时的馏分。 现象与说明：石油是烃的混合物，没有固定的沸点。在给石油加热时，低沸点的烃先气化，经过蒸馏分别出来；随着温度的上升，高沸点的烃再气化，经过蒸馏后又分别出来。收集到的60150时的馏分是汽油，150300时的馏分是煤油。 （2）蛋白质的盐析 试验：在盛有鸡蛋白溶液的试管里，缓慢地加入饱和(NH4)2 SO4或Na2S

2、O4溶液，视察现象。然后把少量带有沉淀的液体加入盛有蒸馏水的试管里，视察沉淀是否溶解。 现象与说明：有沉淀的析出，析出的沉淀可以溶解在水中。向蛋白质溶液中加入某些浓的无机盐溶液后，蛋白质的溶解度减小，使蛋白质凝合析出，这种作用叫盐析。盐析是一个可逆的过程。 2有机物物理性质也表现出肯定的规律，现归纳如下： （1）颜色：有机物大多无色，只有少数物质有颜色。如苯酚氧化后的产物呈粉红色。 （2）状态：分子中碳原子数不大于4的烃（烷、烯、炔）、烃的衍生物中的一氯甲烷、甲醛呈气态，汽油、煤油、苯、甲苯、乙醇、乙酸、乙酸乙酯等呈液态，绝大多数高分子化合物常温下呈固态。 （3）气味：中学化学中涉及到的许多有

3、机物具有肯定的气味，如：苯有特别气味，硝基苯有苦杏仁味，甲醛、乙醛、乙酸有刺激性气味，乙酸乙酯有芳香气味。 （4）密度：气态有机物的相对分子质量大于29时，密度比空气大；液态有机物密度比水小的有烃（烷、烯、炔、芳香烃）、低级酯、一氯代烃、乙醇、乙醛等；密度比水大的有硝基苯、溴苯、四氯化碳、氯仿、溴代烃、乙二醇、丙三醇等。烷、烯、炔等烃类同系物相对密度随着分子内碳原子数的增加的而增大；一氯代烷的相对密度随着碳原子数的增加而减小。 （5）水溶性：与水随意比混溶和易溶于水的有乙醇、乙酸、乙醛、乙二醇、丙三醇、苯酚（65以上）、甲醛、葡萄糖等；难溶于水的有烃（烷、烯、炔、芳香烃）、卤代烃、高级脂肪酸、

4、硝基苯、溴苯。醇、醛、羧酸等有机物的水溶性随着分子内碳原子数的增加而渐渐减小。 二、化学性质试验 1甲烷 （1）甲烷通入KMnO4酸性溶液中 试验：把甲烷通入盛有KMnO4酸性溶液的试管里，视察紫色溶液是否有改变？ - 1 - 现象与说明：溶液颜色没有改变。说明甲烷与KMnO4酸性溶液不反应，进一步说明甲烷的性质比较稳定。 （2）甲烷的取代反应 试验：取一个100mL的大量筒，用排饱和食盐水的方法先后收集20mLCH4和80mLCl2，放在光亮的地方（留意：不要放在阳光直射的地方，以免引起爆炸），等待片刻，视察发生的现象。 现象与说明：大约3min后，可视察到量筒壁上出现油状液滴，量筒内饱和食

5、盐水液面上升。说明量筒内的混合气体在光照下发生了化学反应；量筒上出现油状液滴，说明生成了新的油状物质；量筒内液面上升，说明随着反应的进行，量筒内的气压在减小，即气体总体积在减小。 2乙烯 （1）乙烯的燃烧 试验：点燃纯净的乙烯。视察乙烯燃烧时的现象。 现象与说明：乙烯在空气中燃烧，火焰光明，并伴有黑烟。乙烯中碳的质量分数较高，燃烧时有黑烟产生。 （2）乙烯使KMnO4酸性溶液褪色 试验：把乙烯通入盛有KMnO4酸性溶液的试管里，视察试管里溶液颜色的改变。 现象与说明：KMnO4酸性溶液的紫色褪去，说明乙烯能被氧化剂KMnO4氧化，它的化学性质比烷烃活泼。 （3）乙烯使溴的四氯化碳溶液褪色 试验

6、：把乙烯通入盛有溴的四氯化碳溶液的试管里，视察试管里溶液颜色的改变。 现象与说明：溴的红棕色褪去，说明乙烯与溴发生了反应。 3乙炔 （1）点燃纯净的乙炔 试验：点燃纯净的乙炔。视察乙炔燃烧时的现象。 现象与说明：乙炔燃烧时，火焰光明，并伴有浓烈的黑烟。这是乙炔中碳的质量分数比乙烯还高，碳没有完全燃烧的原因。 （2）乙炔使KMnO4酸性溶液褪色 试验：把纯净的乙炔通入盛有KMnO4酸性溶液的试管里，视察试管里溶液颜色的改变。 现象与说明：KMnO4酸性溶液的紫色褪去，说明乙炔能与KMnO4酸性溶液反应。 试验：把纯净的乙炔通入盛有盛有溴的四氯化碳溶液的试管里，视察试管里溶液颜色的改变。 现象与说

7、明：溴的红棕色褪去，说明乙炔也能与溴发生加成反应。 4苯和苯的同系物 试验：苯、甲苯、二甲苯各2mL分别注入3支试管，各加入3滴KMnO4酸性溶液，用力振荡，视察溶液的颜色改变。 现象与说明：苯不能使KMnO4酸性溶液褪去，说明苯分子中不存在碳碳双键或碳碳三键。甲苯、二甲苯能使KMnO4酸性溶液褪去，苯说明甲苯、二甲苯能被KMnO4氧化。 5 卤代烃 （1）溴乙烷的水解反应 试验：取一支试管，滴入10滴15滴溴乙烷，再加入1mL5的NaOH溶液，充分振荡、静置，待液体分层后，用滴管当心吸入10滴上层水溶液，移入另一盛有10mL稀硝酸溶液的试管中，然后加入2滴3滴2的AgNO3溶液，视察反应现象

8、。 现象与说明：看到反应中有浅黄色沉淀生成，这种沉淀是AgBr，说明溴乙烷水解生成了Br。 （2）1，2二氯乙烷的消去反应 试验：在试管里加入2mL1，2二氯乙烷和5 mL10NaOH的乙醇溶液。再向试管中加入几块碎瓷片。在另一支试管中加入少量溴水。用水浴加热试管里的混合物（留意不要使水沸腾），持续加热一段时间后，把生成的气体通入溴水中，视察有什么现象发生。 现象与说明：生成的气体能使溴水褪色，说明反应生成了不饱和的有机物。 6乙醇 （1）乙醇与金属钠的反应 试验：在大试管里注入2mL左右无水乙醇，再放入2小块新切开的滤纸擦干的金属钠，快速用一配有导管的单孔塞塞住试管口，用一小试管倒扣在导管上

9、，收集反应中放出的气体并验纯。 现象与说明：乙醇与金属钠反应的速率比水与金属钠反应的速率慢，说明乙醇比水更难电离出H。 （2）乙醇的消去反应 试验：在烧瓶中注入20mL酒精与浓硫酸（体积比约为1:3）的混合液，放入几片碎瓷片。加热混合液，使液体的温度快速上升到170。 现象与说明：生成的气体能使溴的四氯化碳溶液褪色，也能使高锰酸钾酸性溶液褪色。 7苯酚 试验：向一个盛有少量苯酚晶体的试管中加入2mL蒸馏水，振荡试管，有什么现象发生？再逐滴滴入5的NaOH溶液并振荡试管，视察试管中溶液的改变。 现象与说明：苯酚与水混合，液体呈混浊，说明常温下苯酚的溶解度不大。当加入NaOH溶液后，试管中的液体由

10、混浊变为澄清，这是由于苯酚与NaOH发生了反应生成了易溶于水的苯酚钠。 （2）苯酚钠溶液与CO2的作用 试验：向苯酚与NaOH反应所得的澄清中通入CO2气体，视察溶液的改变。 现象与说明：可以看到，二氧化碳使澄清溶液又变混浊。这是由于苯酚的酸性比碳酸弱，易溶于水的苯酚钠在碳酸的作用下，重新又生成了苯酚。 （3）苯酚与Br2的反应 试验：向盛有少量苯酚稀溶液的试管里滴入过量的浓溴水，视察现象。 现象与说明：可以看到，马上有白色沉淀产生。苯酚与溴在苯环上的取代反应，既不需加热，也不需用催化剂，比溴与苯及其同系物苯环上的取代反应简单得多。这说明受羟基的影响，苯酚中苯环上的H变得更活泼了。 （4）苯酚

11、的显色反应 试验：向盛有苯酚溶液的试管中滴入几滴FeCl3溶液，振荡，视察现象。 现象与说明：苯酚能与FeCl3反应，使溶液呈紫色。 8乙醛 （1）乙醛的银镜反应 试验：在干净的试管里加入1mL2的AgNO3溶液，然后一边摇动试管，一边逐滴加入2的稀氨水，至最初产生的沉淀恰好溶解。再滴入3滴乙醛，振荡后把试管放在热水浴中温热。视察现象。 现象与说明：AgNO3与氨水生成的银氨溶液中含有的Ag(NH3)2OH是一种弱氧化剂，它能把乙醛氧化成乙酸，而Ag+被还原成金属银。 （2）乙醛与Cu(OH)2的反应 试验：在试管中加入10的NaOH溶液2 mL，滴入2的CuSO4溶液4滴6滴，振荡后乙醛溶液

12、0.5 mL，加热至沸腾，视察现象。 现象与说明：可以看到，溶液中有红色沉淀产生。反应中产生的Cu(OH)2被乙醛还原成Cu2O。 9乙酸 现象与说明：可以看到试管里有气泡产生，说明乙酸的酸性强于碳酸。 （2）乙酸的酯化反应 试验：在1支试管中加入3mL乙醇，然后边摇动试管边加入2 mL浓硫酸和2 mL冰醋酸。用酒精灯当心匀称地加热试管3min5min，产生的气体经导管通到Na2CO3饱和溶液的液面上。 现象与说明：在液面上看到有透亮的油状液体产生，并可闻到香味。这种有香味的透亮油状液体是乙酸乙酯。 10乙酸乙酯 试验：在3支试管中各滴入6滴乙酸乙酯。向第一支试管里加蒸馏水5mL；向其次支试管

13、里加稀硫酸（1:5）0.5mL、蒸馏水5mL；向第三支试管里加30的NaOH溶液0.5mL、蒸馏水5mL。振荡匀称后，把3支试管都放入7080的水浴里加热。 现象与说明：几分钟后，第三支试管里乙酸乙酯的气味消逝了；其次支试管里还有一点乙酸乙酯的气味；第一支试管里乙酸乙酯的气味没有多大改变。试验说明，在酸（或碱）存在的条件下，乙酸乙酯水解生成了乙酸和乙醇，碱性条件下的水解更完全。 11葡萄糖 （1）葡萄糖的银镜反应 试验：在1支干净的试管里配制2mL银氨溶液，加入1mL10的葡萄糖溶液，振荡，然后在水浴里加热3min5min，视察现象。 现象与说明：可以看到有银镜生成。葡萄糖分子中含醛基，跟醛类

14、一样具有还原性。 （2）与Cu(OH)2的反应 试验：在试管里加入10的NaOH溶液2 mL，滴入2的CuSO4溶液5滴，再加入2mL10的葡萄糖溶液，加热，视察现象。 现象与说明：可以看到有红色沉淀生成。葡萄糖分子中含醛基，跟醛类一样具有还原性。 12蔗糖 试验：这两支干净的试管里各加入20的蔗糖溶液1mL，并在其中一支试管里加入3滴稀硫酸（1:5）。把两支试管都放在水浴中加热5min。然后向已加入稀硫酸的试管中加入NaOH溶液，至溶液呈碱性。最终向两支试管里各加入2mL新制的银氨溶液，在水浴中加热3min5min，视察现象。 现象与说明：蔗糖不发生银镜反应，说明蔗糖分子中不含醛基，不显还原

15、性。蔗糖在硫酸的催化作用下，发生水解反应的产物具有还原性。 13淀粉 试验：在试管1和试管2里各放入0.5g淀粉，在试管1里加入4mL 20的H2SO4溶液，在试管2里加入4mL水，都加热3min4min。用碱液中和试管1里的H2SO4溶液，把一部分液体倒入试管3。在试管2和试管3里都加入碘溶液，视察有没有蓝色出现。在试管1里加入银氨溶液，稍加热后，视察试管内壁有无银镜出现。 现象与说明：从上述试验可以看到，淀粉用酸催化可以发生水解，生成能发生水解反应的葡萄糖。而没有加酸的试管中加碘溶液呈现蓝色，说明淀粉没有水解。 14纤维素 试验：把一小团棉花或几小片滤纸放入试管中，加入几滴90的浓硫酸，用

16、玻璃棒把棉花或滤纸捣成糊状。小火微热，使成亮棕色溶液。稍冷，滴入3滴CuSO4溶液，并加入过量NaOH溶液使溶液中和至出现Cu(OH)2沉淀。加热煮沸，视察现象。 现象与说明：可以看到，有红色的氧化亚铜生成，这说明纤维素水解生成了具有还原性的物质。 15蛋白质 （1）蛋白质的变性 试验：在两支试管里各加入3mL鸡蛋白溶液，给一支试管加热，同时向另一支试管加入少量乙酸铅溶液，视察发生的现象。把凝聚的蛋白和生成的沉淀分别放入两只盛有清水的试管里，视察是否溶解。 现象与说明：蛋白质受热到肯定温度就会凝聚，加入乙酸铅会生成沉淀。除加热外，紫外线、X射线、强酸、强碱、重金属盐以及一些有机物均能使蛋白质变

17、性，蛋白质变性后，不仅失去了原有的可溶性，同时也失去了生理活性，是不行逆的。 （2）蛋白质的颜色反应 试验：在盛有2mL鸡蛋白溶液的试管里，滴入几滴浓硝酸，微热，视察现象。 现象与说明：鸡蛋白溶液遇浓硝酸变成黄色。蛋白质可以跟很多试剂发生特别的颜色反应。某些蛋白质跟浓硝酸作用会产生黄色。 中学化学有机物试验汇总 中学化学有机物总结 中学化学有机物燃烧总结 中学化学有机物学问规律小结 有机物试验 有机物练习 中学化学1.4 探讨有机物的步骤和方法教案 新人教版选修5 有机化学复习题(有机物命名) 云南特岗老师聘请考试：中学化学说课稿最简洁的有机物甲烷 有机物名称缩写 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第14页 共14页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页