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1、咖啡厅吧台长岗位职责 咖啡厅吧台长岗位职责 1、咖啡厅吧台长岗位职责 1、吧台长负责整个餐厅吧台的出品监管，为餐厅吧台事务第一责任人，干脆上级为中心产品开发管理部及各店的店长； 2、检查当班吧员的工作着装及个人仪容仪表； 3、支配、带领、督促、检查员工做好吧台营业前的各项打算工作，刚好照实的向店长向中心有关人员反映吧台里状况，汇报各吧员的工作表现； 4、做好各项吧台班次支配、交接工作； 5、熟识吧台各项业务，在工作中起模范带头作用，增加吧员的凝合力； 6、加强现场管理意识，刚好处理突发事务，不断提高出品质量； 7、做好吧员的考勤排休工作，严格把好出品质量关； 8、加强管理意识，权立良好的吧台形
2、象； 9、主持每天班前会，听取吧员的工作汇报刚好总结，并上报中心产品开发管理部； 10、刚好完成中心产品开发管理部及店长支配的工作； 11、负责吧台运作状况，日常吧台管理； 12、协作协调吧员工作。 2、咖啡馆吧台长岗位职责 负责协作领班安排吧员工作时间，熟识各种饮品的调配，在各方面作好带头作用。 1)好员工每日考勤状况及仪容，仪表状况 2)开好每日班前班后例会，支配员工当日工作，刚好指出工作中的不足，督促员工加以改进 3)检查吧台卫生状况，及每日所需物品是否打算充分 4)仔细做好工作中所出现的问题的工作记录 5)刚好通达上级指示及工作，协作上级做好管理工作 6)发掘自己所长，依据市场及客人口
3、味刚好调整，推出各类饮品 7)熟识吧台内原料进货渠道及品质的识别 8)严格执行报损制度 9)负责吧台报表的填制，限制饮品成本，保证出品质量。 10)责支配吧台内的卫生状况，每周一次大扫除必需彻底。每月一次吧台原材料盘点，照实填写盘存报表。 11)依据当地实际状况研制新饮品。 3、咖啡厅吧台长岗位职责 1、依据公司的指导方针，维护公司利益，拥护公司的规章制度，对公司的物料、设备主动推广运用，在店里听从店长支配，负责吧台全面事项。 2、对吧台人员能进行合理配置，统一调动支配。 3、对吧台的要求与规定要深化人心，对新学员辅导要诲人不倦，干部提拔要唯贤是用，对咖啡等饮品的提高要有统一规范，且能因时、因
4、地制宜。 4、依据店的营业面积，能科学评估设备的数量，以吧台的布局能把设备进行有条理的安置。 5、对机器和设备的保养及正确运用有全面的了解。 6、保证产品质量的前提下，依据产品的销售，对原材料制定进、领货安排，做好成本限制，资源优化配置及再生利用。 7、在吧台内能纵观全局，号召吧台全部人员实行上级的吩咐。 8、提高吧台人员素养，知人善用。 9、秉承吃苦耐劳，身体力行的原则，贡献自己的一份力气。 4、咖啡厅吧台长岗位职责 1.有咖啡、鸡尾酒、奶茶、冰沙、奶昔、刨冰、水果捞等时尚饮品制作阅历。 2.制定咖啡厅的（年、季、月）销售安排、利润指标、损耗限制指标等并组织实施。 3.提出年度自营系统费用规
5、划，限制和审核店铺运营费用，降低运营成本。 4.负责建立咖啡厅的规章制度、工作流程，工作规范并加以实施；严格执行公司下达的各项指示，并制定经营目标、业务培训目标等方面的安排，并仔细实施。 5.负责组织店内人员进行商品学问、业务学问、工作流程、销售技巧及管理技能的学习培训。 6.工作在第一线，随时留意店内的任何动态（服务与客人的满足度）；分析工作过失及客人投诉，提出改进和防范措施。 7.熟识驾驭店内各种设施、设备的运用方法，做好硬件设施的运用和维护，损坏物品刚好处理、修理。 8.了解员工的思想动向，刚好做好思想沟通；组织例会，并对本部门人员进行评估考核。 9.实时监控物料运用状况，做好成控和报损
6、记录。 10.制定日报表、月报表、经理月报表，主持月初店内员工例会，制定月成本核算、工资表、考勤。 11.定期向总部汇报工作状况，完成上级领导交办的其他工作。 12.吃苦耐劳，能适应加班。 5、咖啡厅吧台长岗位职责 1、遵守店内各项工作制度，听从上级领导工作支配。 2、仔细做好自身本职工作，熟识吧台各项饮品的制作。 3、熟识吧台内各项器具设施的正确操作方法和保养。 4、爱护店内，吧台各器具设备，节约吧台原料和能源。酷爱本职工作，维护本店利益，遇到意外状况刚好报告上级。 咖啡厅吧台长岗位职责 咖啡厅岗位职责 咖啡厅岗位职责 咖啡厅经理岗位职责 咖啡厅经理岗位职责 咖啡厅各岗位职责 店长岗位职责(咖啡厅) 咖啡厅经理岗位职责 经理岗位职责(咖啡厅) 吧台长岗位职责 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页