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1、2022年小学生食品安全知识歌 饮食平安 饮食卫生记心头，饭前肯定要洗手， 用餐时间不嬉笑，细嚼慢咽消化好， 无证摊贩东西脏，不洁食品不进口， 自带午饭要加热，生吃瓜果要洗净。 关于食品平安的儿歌 小挚友，进学校， 学学问，长本事。 文化学问要学好, 健康平安也重要。 病从口入危害大, 食品质量数第一。 食品选择要细心， 三无食品需留意。 苏丹红、吊白块， 样样都是有害物。 看清厂家出厂期， 切莫超过保质期。 小摊小贩莫信任， 卫生更是难放心。 油炸腌制要少吃， 健康危害正面临。 饮料冷饮有节制， 损害牙齿吃坏肚。 平安意识人人有， 争当食品小卫士。 食品平安 食品平安真重要，病从口入危害大。
2、 三无食品莫食用，有害物质在其中。 小摊小贩莫信任，卫生更是谈不上。 过期食品切留意，吃了危害大又大。 变质食品切分清，中毒机率高又高。 油炸腌制要少吃，健康危害正面临。 良好习惯要养成，食品选择切留意。 饮食平安小儿歌 饥饿时，莫馋嘴，洗净手脸再用餐; 重三餐，少偏食，少鱼少肉少糖盐; 细咀嚼，慢下咽，这样身体才健康; 吃瓜果，先洗净，预防农药传染病; 小摊贩，要远离，三无食品不要理。 小学生食品平安基本学问 1.食品平安的定义以及食品质量主要有哪几项基本要求 依据世界卫生组织的定义，食品平安(food safety)是食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题。食品平安指的是全部对人
3、体健康造成急性或慢性损害的危急都不存在，是一个肯定概念。 食品质量主要有以下几个方面的要求： (1)有养分价值; (2)有较好的色、香、味和外观形态; (3)无毒、无害，符合食品卫生质量要求。 2.什么是食品污染有哪些环节导致食品污染以及其防制措施有哪些 食品污染是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品的质量平安性、养分性和或感官性状发生变更的过程。随着科学技术的不断发展，各种化学物质的不断产生和应用，有害物质的种类和来源也进一步繁杂，食品污染大致可分为生物性污染、化学性污染及放射性污染三大类。 食物从生产、加工、运输、销售、烹调等每个环节，都可能受到环境中各种有害物质污染，以致降低食品养分价值和
4、卫生质量，给人体健康带来不同程度的危害。食用被污染的食品导致机体损害，常表现为： (1)急性中毒、慢性中毒以及致畸、致癌、致突变的三致病变; (2)造成急性食品中毒; (3)引起机体的慢性危害。 食品污染的防制主要有： (1)开展卫生宣扬教化; (2)食品生产经营单位要全面贯彻执行食品卫生法律和国家卫生标准; (3)食品卫生监督机构要加强食品卫生监督，把住食品生产、出厂、出售、出口、进口等卫生质量关; (4)加强农药管理; (5)灾区要特殊加强食品运输，贮存过程中的管理，防止各种食品意外污染事故的发生。 3.你知道什么是绿色食品、无公害食品及有机食品吗 绿色食品并非特指那些绿颜色的食品，而是指
5、：根据特定生产方式生产，经特地机构认定，许可运用绿色食品标记商标的无污染的平安、优质、养分类食品。它可以是蔬菜、水果，也可以是水产、肉类。绿色食品分AA级和A级: AA级绿色食品标准要求：生产地的环境质量符合绿色食品产地环境质量标准，生产过程中不运用化学合成的农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂、兽药及有害于环境和人体健康的生产资料，而是通过运用有机肥、种植绿肥、作物轮作、生物或物理方法等技术，培肥土壤、限制病虫草害、爱护或提高产品品质，从而保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。 A级绿色食品标准要求：生产地的环境质量符合绿色食品产地环境质量标准，生产过程中严格按绿色食品生产资料运用准则和生产操
6、作规程要求，限量运用限定的化学合成生产资料，并主动采纳生物学技术和物理方法，保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。 有机食品是一种国际通称，是指实行一种有机的耕作和加工方式。有机食品是指根据这种方式生产和加工的;产品符合国际或国家有机食品要求和标准;并通过国家认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。 无公害食品是根据无公害食品生产和技术标准和要求生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的平安食品。严格来讲，无公害食品应当是一般食品都应当达到的一种基本要求。 4.你知道什么是转基因食品吗转基因食品对人体有害吗 转基因食品是指利用现代分子
7、生物学技术，移动生物的基因并加以变更, 使目标生物出现原物种不具备的新特征。以转基因生物为原料加工生产出的食品就是转基因食品。依据原料的来源可以把转基因食品分为：动物源转基因食品、植物源转基因食品和微生微源转基因食品。 虽然转基因食品的平安性还存在争议，但人们没有必要把它视为洪水猛兽，终归转基因技术在全球推广近十年来，并未发觉对人体健康产生危害的案例。专家表示，目前通过转基因生物平安评价、获得主管部门批准的的转基因食品可放心食用。消费者在购买转基因食品时，应留意是否贴有清楚的GM FOOD(转基因食品)标识。 5.食品添加剂是否有毒 依据中华人民共和国食品平安法的规定：食品添加剂是指为了改善食
8、品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的须要而加入食品中的化学合成或者自然物质。对食品添加剂，由于不正确的宣扬，使人们产生不少误会，如有些食品的包装上醒目地写上不含防腐剂的字样，甚至有些广告也是这样。这里反映出对食品添加剂的相识问题，好像是不含添加剂的食品就是平安牢靠的。事实上食品只有超高温杀菌并进行无菌包装或者做成罐头，这种方式加工的食品才可以不加防腐剂，而大多数加工食品中，假如不按规定加入适量的食品添加剂，甚至无法生产。其实，各种食品添加剂能否运用，运用范围和最大运用量各国都有严格规定，受法律制约，以保证平安运用，这些规定是建立在一整套科学严密的毒性评价基础上的。只要严格根据国家标准规定的添加量在食品中正确运用食品添加剂，对人体是不会造成危害的。 第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页