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1、2022年中考生物试卷及答案 中考生物试卷题目 一、选择题(共25小题，每小题2分，满分50分) 1.碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦.发育成植物的枝条和绿叶的是() A.根 B.茎 C.叶 D.芽 2.黑松是烟台市沿海广泛分布的抗盐植物，它属于() A.苔藓植物 B.蕨类植物 C.裸子植物 D.被子植物 3.沙漠中的骆驼刺有着发达的根系，根的生长依靠如图中的() A. B. C. D. 4.满筐圆实骊珠滑，入口甘香冰玉寒.葡萄中含有丰富的养分物质，入口甘香的汁液来自() A.细胞膜 B.细胞质 C.细胞核 D.液泡 5.春天来了，烟台市境内的昆嵛山、磁山、艾山、招虎山、罗山等吸引了众多游客，它
2、们属于() A.森林生态系统 B.草原生态系统 C.湿地生态系统 D.城市生态系统 6.下列不属于鸟类繁殖行为的是() A. B. C. D. 7.每当国歌响起，我们会肃然起敬，能接受音乐刺激产生神经冲动的是() A.1听小骨 B.2半规管 C.3耳蜗 D.4鼓膜 8.幼体用鳃呼吸，成体用肺呼吸的脊椎动物属于() A.鱼类 B.两栖类 C.爬行类 D.哺乳类 9.艾滋病是一种危害性极强的传染病，是由感染()引起的. A.炭疽杆菌 B.噬菌体 C.HIV病毒 D.H7N9病毒 10.张明爱吃洋快餐，最近常常发生口腔溃疡和牙龈出血现象，给他的建议是() A.多吃青菜和水果 B.少吃炸鸡腿多喝鸡汤
3、C.多吃鸡蛋和牛奶 D.适量运动，少食多餐 11.下列水生动物与其他三种不属于一类的是() A. B. C. D. 12.青少年要选择健康的生活方式，下列做法不行取的是() A.合理支配上网时间 B.为挚友两肋插刀，打架斗殴 C.主动参与阳光体育运动 D.不吸烟，远离毒品 13.探究馒头在口腔中的改变的试验描述正确的是() A.该试验是比照试验，变量是温度 B.结果是2号试管内会出现蓝色 C.结论是唾液淀粉酶对淀粉有消化作用 D.若将丙装置保持30分钟，结果是两只试管内都不变蓝 14.在视察叶片的表皮细胞装片时，物像由图一转换到图二不须要进行的操作是() A.转动转换器 B.转动细准焦螺旋 C
4、.转动粗准焦螺旋 D.调整反光镜 15.下列属于仿生的是() 抗荷服 人造地球卫星 薄壳建筑 CT机 血液透析仪. A. B. C. D. 16.李真周末常常帮妈妈做馒头、制酸奶、腌泡菜等家务，下面是她的几点收获，你不认同的是() A.发面的时候不能用开水溶化酵母 B.做酸奶之前要将器皿加热煮沸 C.腌制泡菜要将坛子密封 D.三种食品都是利用了细菌发酵的原理 17.李明不当心被月季上的刺扎到，快速缩手，对该反射的叙述正确的是() A.1是效应器，能够对刺激做出反应 B.3是神经中枢，能产生感觉 C.若4处受到损伤就不能发生反射 D.该反射弧完成的是条件反射 18.你有坐过山车或高空荡秋千的经验
5、吗当身体悬空时，你会心跳加快、呼吸急促，肌肉紧绷甚至大声呼喊吗，这是()分泌增多的结果. A.生长激素 B.甲状腺激素 C.胰岛素 D.肾上腺素 19.为纪念世界红十字日，我市红十字会举办了造血干细胞血样捐献活动，有关造血干细胞的叙述不正确的是() A.具有很强的再生实力 B.只能分裂不能分化 C.造血干细胞移植可以治疗白血病 D.适量捐献造血干细胞不会影响健康 20.皮肤是人体最大的器官，形成和排出汗液的结构是() A. B. C. D. 21.生物小组探究小鼠走迷宫获得食物的学习行为并获得了试验数据，下列分析不正确的是() 次数 第一次 其次次 第三次 时间 2分37秒 1分46秒 54秒
6、 A.小鼠尝试与错误的次数越多，用时就越多 B.在A、B、C三处放置食物，小鼠走迷宫用时会削减 C.小鼠用时越来越少，说明其学习实力越来越强 D.小鼠一旦学会走迷宫，就不会遗忘 22.近三年来，美国白蛾对我国部分地区的林木造成了严峻的危害，有关美国白蛾的叙述不正确的是() A.卵生，体内受精 B.属于外来物种入侵 C.为不完全变态发育 D.飞机喷药是防治白蛾的有效措施 23.有关引体向上运动的叙述错误的是() A.只有上肢骨骼肌参加 B.有对组骨骼肌群参加 C.须要多系统的协作 D.须要神经系统的调整 24.生物小组将放置暗处一昼夜的银边天竺葵做如图处理，光照一段时间后，取A、B两叶片脱色、漂
7、洗、滴加碘液，对试验现象及说明正确的是() A.叶片A中间变蓝而边缘不变蓝，说明光合作用的场所是叶绿体 B.叶片B变蓝，说明光合作用的产物是淀粉 C.叶片B变蓝，说明CO2是光合作用的原料 D.叶片A变蓝，叶片B不变蓝，说明透亮塑料袋阻隔了阳光 25.科学家的观点往往是依据事实提出的，在科学探究过程中，留意区分事实和观点是非常必要的，以下属于事实的是() A.人是由森林古猿进化来的 B.鸟类和哺乳类与爬行类有着共同的祖先 C.原始大气能形成简洁的有机物 D.太空椒是通过诱发基因突变培育的新品种 二、解答题(共6小题，满分50分) 26.漂亮富裕的烟台养马岛是黄海之中的一颗明珠，也是国家AAA级
8、旅游度假区，吸引着许多学生前来实践和调查. (1)养马岛海疆生长着大量的藻类植物，浅水处有浒苔和石莼等绿藻，稍深处有海带等褐藻，再深处有紫菜和石花菜等红藻，这种分布主要受的影响，藻类植物是水域中的生产者，对维持生物圈的起重要作用. (2)退潮后，露出栖息在礁石上的疣荔枝螺，锈凹螺、丽核螺等海螺，它们与环境融为一体，不易被发觉，说明. (3)如图是岛域部分生物食物网简图，该食物网中，带鱼和黑嘴鸥是关系，若鳀鱼的数量大量削减，则的数量削减最多，请写出含有带鱼最短的一条食物链：. (4)养马岛海疆的生物种类繁多，体现了生物的多样性，生物种类及数量能够较长时间保持着生态平衡，说明生态系统具有实力. (
9、5)从6月1日到9月1日，烟台周边的黄渤海进入禁渔期，实施这一举措的意义是. 27.去年冬天，刘海5岁的妹妹因患流感引发了肺炎，治疗刚好已痊愈，珍爱生命，关注健康要从你我做起. (1)流感病毒经鼻、最终到达肺而引发肺炎. (2)肺炎会造成呼吸困难，病人需加快呼吸频率以保证对氧气的需求，吸气时，图中的7会，顶部下降，进入肺泡的氧气透过图中的进入血液，血液中的二氧化碳也会透过该结构进入肺泡，随着呼吸排出体外，肺泡具有数量多，肺泡外缠围着大量的毛细血管、等特点，这是与其生理功能相适应的. (3)肺炎病人手背输液治疗时，药物首先进入心脏的，再进入，然后通过输送到肺. (4)冬季是流感易发的季节，注射流
10、感疫苗是有效的预防措施，这属于免疫. 28.小麦是我国广泛种植的农作物，今年5月，烟台市农科院培育的烟农5158小麦新品种荣获山东省科技进步奖第一名吗，达尔文社团的同学也对小麦进行了相关探讨. (1)播种前，要从种子抽取少量个体作为样本进行发芽率的检测，以样本的检测结果来反映总体状况，这种科学方法是，度过休眠期的种子萌发的自身条件是. (2)出苗后，有的麦苗会出现植株矮小、叶片发黄现象，应当施加肥并刚好浇灌.在显微镜下视察小麦叶片横切面，推想根汲取的水分和无机盐会沿着图中的运输到叶，一部分水分被细胞用于光合作用，绝大部分通过1以水蒸气的形式散失到大气中，这就是. (3)开花时，同学们视察小麦花
11、，其主要结构是，推想将来发育成7的应当是 (4)收获的麦粒要刚好晒干，并在低温干燥的条件下贮存，依据的原理是. 29.4月25日是世界反疟日，疟疾是目前对人类健康威逼最严峻的传染病之一，我国科学家屠呦呦从黄花蒿中提取的青蒿素对治疗疟疾有良好的疗效，为此荣获2022年诺贝尔生理学或医学奖，引起全世界对疟疾和青蒿素的关注. (1)疟疾通过疟蚊叮咬传播，它具有的特点，疟蚊携带的疟原虫是引发疟疾的，阻挡疟疾传播的有效措施是清理积水，清除疟蚊的孽生地，这在预防措施中属于. (2)疟原虫已经对传统抗疟药物奎宁渐渐产生了抗药性，这是奎宁对疟原虫变异个体不断的结果 (3)从野生黄花蒿中提取的青蒿素含量偏低，中
12、科院植物探讨所将FPS基因导入青蒿，获得了青蒿素含量高23倍的青蒿植株.这项生物技术是，说明白基因与性状的关系是. 30.今年国家实施全面二孩政策，对改善人口发展战略，应对人口老龄化起到主动作用，优生优育再次成为众多家庭关注的话题. (1)初三王小乐的母亲已经怀孕了，受精卵是新生命的起点，形成的场所是图一中的，孕育新生命的摇篮是，胎儿在此通过从母体获得养分物质和氧气，并排出废物. (2)图二是王小乐对家族中单眼皮和双眼皮的状况进行调查的信息图. 据图推断，显性性状是，推断的依据是(从下列婚配组合及结果选填一项) A.爷爷奶奶爸爸 B.外公外婆妈妈 C.爸爸妈妈王小乐 单眼皮和双眼皮是一对相对性
13、状，若限制它的基因用A、a表示，则爷爷和王小乐的基因组成分别是 王小乐有个小妹妹的几率是.若小妹妹是个美丽的双眼皮，其基因组成应当是. (3)优生优育是家庭和社会共同的责任，下列做法有利于优生的是(可多选) A.禁止近亲结婚 B.提倡高龄生育 C.激励遗传询问 D.实行产前诊断. 31.你有在菜园栽培植物的经验吗春天翻耕土地时，常常会看到蠕动的蚯蚓，我们可以通过视察和探究了解它们. (1)视察图1蚯蚓时，要常常往其体表滴水以保持潮湿，缘由是，依据运动的方向和环带的位置，推断其前端应当是(填A或B).蚯蚓身体由很多彼此相像的构成，属于环节动物. (2)蚓无爪牙之利，筋骨之强，上食埃土，下饮黄泉，
14、专心一也，通过蚯蚓对土壤的翻耕作用试验视察，发觉土壤变得疏松，说明生物与环境之间的关系是. (3)图2是生物小组的同学设计的两个比照试验来探究适合蚯蚓生存的环境. 试验一探究的问题是，试验二的变量是，通过试验得出的结论应当是：蚯蚓喜爱的生活环境. (4)从动物进化的历程看，软体动物和节肢动物与环节动物有着共同的祖先. 软体动物比环节动物进化的特征有(写出一项); 节肢动物比环节动物进化的特征有(写出一项). 中考生物试卷参考答案 一、选择题(共25小题，每小题2分，满分50分) 1.碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦.发育成植物的枝条和绿叶的是() A.根 B.茎 C.叶 D.芽 【考点】叶(枝)
15、芽的结构和发育. 【分析】来发育成枝条的结构是枝芽.枝芽的结构中，生长点可以使芽轴不断伸长，叶原基将来发育成幼叶，幼叶将来发育成叶，芽轴将来发育成茎，芽原基将来发育成侧芽.其实，枝芽是未发育的枝条. 【解答】解：将来发育成枝条的结构是枝芽.下面是枝芽的结构示意图： 枝芽的结构中，生长点可以使芽轴不断伸长，叶原基将来发育成幼叶，幼叶将来发育成叶，芽轴将来发育成茎，芽原基将来发育成侧芽.可见，枝芽是未发育的枝条. 故选：D. 2.黑松是烟台市沿海广泛分布的抗盐植物，它属于() A.苔藓植物 B.蕨类植物 C.裸子植物 D.被子植物 【考点】植物的分类. 【分析】依据植物种子的有无和繁殖方式的不同一
16、般把植物分成种子植物和孢子植物，种子植物用种子繁殖后代，包括裸子植物和被子植物;孢子植物不结种子，用孢子繁殖后代，包括藻类植物、苔藓植物、蕨类植物.不同的植物形态、结构各不相同.据此解答. 【解答】解：黑松属于裸子植物，无花，种子袒露，不能形成果实，有根、茎、叶、种子四种器官. 故选：C. 3.沙漠中的骆驼刺有着发达的根系，根的生长依靠如图中的() A. B. C. D. 【考点】根尖结构以及与汲取功能相适应的特点. 【分析】根尖是指从根的顶端到生有根毛的一段.它的结构从顶端依次是根冠、分生区、伸长区、成熟区.如图所示： 【解答】解：根尖的结构一般可以划分为四个部分：根冠、分生区、伸长区、成熟
17、区.根的生长是分生区细胞的分裂使细胞数目增多和伸长区细胞的生长使细胞体积不断增大的结果. 故选：B 4.满筐圆实骊珠滑，入口甘香冰玉寒.葡萄中含有丰富的养分物质，入口甘香的汁液来自() A.细胞膜 B.细胞质 C.细胞核 D.液泡 【考点】细胞中的物质. 【分析】植物细胞的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、胞核、液泡、叶绿体等结构. 【解答】解：A、细胞膜有爱护和限制物质进出的作用. B、活细胞的细胞质具有流淌性，有利于细胞与外界环境之间进行物质交换. C、细胞核的功能是遗传信息库，是细胞遗传和代谢的限制中心. D、液泡内的细胞液溶解有多种物质，因此，葡萄中含有丰富的养分物质，入口甘香的汁
18、液来自液泡. 故选：D 5.春天来了，烟台市境内的昆嵛山、磁山、艾山、招虎山、罗山等吸引了众多游客，它们属于() A.森林生态系统 B.草原生态系统 C.湿地生态系统 D.城市生态系统 【考点】生态系统中的类型. 【分析】生态系统的种类多种多样，主要有森林生态系统、草原生态系统、海洋生态系统、淡水生态系统、湿地生态系统、农田生态系统、城市生态系统等，据此答题. 【解答】解：烟台市境内的昆嵛山、磁山、艾山、招虎山、罗山等地分布在比较潮湿的地区，其主要特点是峰峦绵延，林深谷幽，古木参天，动物种类繁多，群落的结构困难，种群的密度和群落的结构能够长期处于稳定的状态，在涵养水源、保持水土方面起重要作用，
19、因此属于森林生态系统. 故选：A 6.下列不属于鸟类繁殖行为的是() A. B. C. D. 【考点】鸟的生殖和发育过程. 【分析】鸟类在生殖季节会表现诞生殖的一系列行为，生殖行为：与动物繁殖有关的行为.如占巢、求偶、交配、孵卵、培育等一系列行为. 【解答】解：A、是求偶行为，属于鸟类的繁殖行为，A不符合题意; B、筑巢属于鸟类的繁殖行为，B不符合题意; C、啄木鸟捉虫，属于取食行为，不属于鸟类的繁殖行为，C符合题意; D、育雏属于鸟类的繁殖行为，D不符合题意. 故选：C 7.每当国歌响起，我们会肃然起敬，能接受音乐刺激产生神经冲动的是() A.1听小骨 B.2半规管 C.3耳蜗 D.4鼓膜
20、【考点】耳的基本结构和功能. 【分析】耳的结构包括外耳、中耳和内耳.外耳包括耳廓和外耳道;中耳包括鼓膜、鼓室和听小骨;内耳包括半规管、前庭和耳蜗.听觉形成的过程是外界的声波经过外耳道传到鼓膜，引起鼓膜的振动;振动通过听小骨传到内耳，刺激了耳蜗内的听觉感受器，产生神经冲动;神经冲动通过与听觉有关的神经传递到大脑皮层的听觉中枢，就形成了听觉.图示1为听小骨，2为半规管，3为耳蜗，4为鼓膜，据此解答. 【解答】解：A、1表示听小骨，听小骨把鼓膜的振动扩大并传到内耳; B、2半规管里有感受头部位置变动的位觉(平衡觉)感受器，而没有听觉感受器; C、耳蜗中有听觉感受器，接受振动的刺激后产生神经冲动; D
21、、鼓膜接受声波的刺激，产生振动. 故选：C. 8.幼体用鳃呼吸，成体用肺呼吸的脊椎动物属于() A.鱼类 B.两栖类 C.爬行类 D.哺乳类 【考点】两栖动物的主要特征. 【分析】两栖动物幼体生活在水中，用鳃呼吸，用鳍游泳，成体生活在陆地上，也能生活在山上水中，用肺呼吸，皮肤袒露，协助呼吸，据此答题. 【解答】解：鱼类用鳃呼吸，爬行动物终生用肺呼吸，乳动物用终生肺呼吸，而青蛙的幼体生活在水中，用鳃呼吸，用鳍游泳，心脏一心房一心室;成体生活在陆地上，也能生活在山上水中，用肺呼吸，皮肤袒露，协助呼吸，故此选项正确; 故选：B 9.艾滋病是一种危害性极强的传染病，是由感染()引起的. A.炭疽杆菌
22、B.噬菌体 C.HIV病毒 D.H7N9病毒 【考点】病原体与传染病的病因. 【分析】艾滋病全称为获得性免疫缺陷病毒综合征，是由人类缺陷病毒(HIV)引起的一种严峻威逼人类健康的传染病.HIV主要存在于感染者和病人的血液、精液、阴道分泌物、乳汁中;因此艾滋病的传播途径主要有：性传播、静脉注射吸毒、母婴传播、血液及血制品传播等;但是，交谈、握手拥抱、礼节性亲吻、同吃同饮、共用厕所和浴室、共用办公室、公共交通工具、消遣设施等日常生活接触不会传播HIV. 【解答】解：艾滋病是一种危害性极强的传染病，是由感染(HIV病毒)引起的. 故选：C 10.张明爱吃洋快餐，最近常常发生口腔溃疡和牙龈出血现象，给
23、他的建议是() A.多吃青菜和水果 B.少吃炸鸡腿多喝鸡汤 C.多吃鸡蛋和牛奶 D.适量运动，少食多餐 【考点】人体须要的主要养分物质. 【分析】维生素既不参加构成人体细胞，也不为人体供应能量，而且人体对它的须要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用;人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病. 【解答】解：人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图： 维生素种类 主要功能 缺乏症 维生素A 促进人体正常发育，增加反抗力，维持人的正常视觉 皮肤粗糙、夜盲症 维生素B1 维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能 神经炎、食欲不振、消化不良、脚气病
24、 维生素C 维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增加反抗力 坏血病、反抗力下降 维生素D 促进钙、磷汲取和骨骼发育 佝偻病、骨质疏松 口腔溃疡和牙龈常常出血是坏血病的表现，是缺乏维生素C引起的，簇新的蔬菜和水果中含丰富的维生素C，应当多吃.故A符合题意. 故选：A. 11.下列水生动物与其他三种不属于一类的是() A. B. C. D. 【考点】腔肠动物的主要特征及其与人类的关系. 【分析】腔肠动物是最低等的多细胞动物，腔肠动物的主要特征是：生活在水中，身体呈辐射对称，体表有刺细胞，体壁由内胚层、外胚层和中胶层构成，体内有消化腔，有口无肛门. 【解答】解：常见的腔肠动物有A
25、海葵、D海蛰、C水螅、珊瑚虫等.图中的B水蚤属于节肢动物.可见B符合题意. 故选：B 12.青少年要选择健康的生活方式，下列做法不行取的是() A.合理支配上网时间 B.为挚友两肋插刀，打架斗殴 C.主动参与阳光体育运动 D.不吸烟，远离毒品 【考点】生活方式对健康的影响. 【分析】健康的生活方式是指合理膳食、规律起居、保证睡眠、劳逸结合、戒烟限酒、适量运动、心理平衡等. 【解答】解：现代人的健康内容包括：躯体健康、心理健康、心灵健康、社会健康、智力健康、道德健康、环境健康等.健康的生活方式有：作息有规律、保证均衡养分、一日三餐按时就餐、异性同学间应建立真诚友情、主动参与文娱活动和体育运动、不
26、吸烟、不酗酒、拒绝毒品等.青少年思想发育不成熟，生活阅历少，有了心理冲突，刚好向老师、家长请教，不能闷在心理，否则会影响身体健康.可见B错误. 故选：B 13.探究馒头在口腔中的改变的试验描述正确的是() A.该试验是比照试验，变量是温度 B.结果是2号试管内会出现蓝色 C.结论是唾液淀粉酶对淀粉有消化作用 D.若将丙装置保持30分钟，结果是两只试管内都不变蓝 【考点】探究发生在口腔内的化学消化. 【分析】(1)比照试验：在探究某种条件对探讨对象的影响时，对探讨对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的试验.依据变量设置一组比照试验，使试验结果具有劝服力.一般来说，对试验变量进行处理的，就
27、是试验组.没有处理是的就是比照组. (2)唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖;淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在. 【解答】解：A、1、2号试管唯一不同的变量是有无唾液，因此该试验是比照试验，变量是唾液，而不是温度，错误; B、1号试管中水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝色;2号试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝.所以，结果是1号试管内会出现蓝色，而不是2号试管内会出现蓝色，错误; C、结论是唾液淀粉酶对淀粉有消化作用，正确; D、若将丙装置保持30分钟，结果是2号试管内不变蓝、1号试管内变蓝，而不是两只试管内都不变蓝，错误.
28、 故选：C. 14.在视察叶片的表皮细胞装片时，物像由图一转换到图二不须要进行的操作是() A.转动转换器 B.转动细准焦螺旋 C.转动粗准焦螺旋 D.调整反光镜 【考点】显微镜的基本构造和运用方法. 【分析】本题考查显微镜的运用基本技能方面的学问，显微镜的运用包括：取镜和安放、对光、视察等主要步骤，应留意敏捷的应用. 【解答】解：图一转换到图二，细胞变大了，说明是低倍镜换高倍镜.低倍镜换到高倍镜的步骤是：移动装片，使物象移到视野的中心，转动转换器使高倍物镜对准通光孔，调整反光镜和光圈，使视野更光明;调整细准焦螺旋，使物象更加清楚. 故选：C. 15.下列属于仿生的是() 抗荷服 人造地球卫星
29、 薄壳建筑 CT机 血液透析仪. A. B. C. D. 【考点】生物技术的发展对人类将来的影响. 【分析】仿生学探讨生物体的结构、功能和工作原理，并将这些原理移植于工程技术之中，独创性能优越的仪器、装置和机器，创建新技术. 【解答】解：随着科学技术的迅猛发展，仿生技术的应用日益广泛，有的是仿照动物，有的是仿照植物，如科学家依据长颈鹿利用紧绷的皮肤可限制血管压力的原理，制造出可以保持宇航员血压的抗荷宇航服，仿照乌龟的背甲薄坚硬的结构原理建立了薄壳建筑，血液透析仪是仿照肾脏的工作原理利用膜技术和渗透压来置换血液中的物质，因此都属于仿生;人造地球卫星是仿照了太空卫星的原理来工作的;CT机是利用射线
30、照耀，利用的是物理学原理，因此都不属于仿生.所以属于仿生的是抗荷服、薄壳建筑、血液透析仪. 故选：A 16.李真周末常常帮妈妈做馒头、制酸奶、腌泡菜等家务，下面是她的几点收获，你不认同的是() A.发面的时候不能用开水溶化酵母 B.做酸奶之前要将器皿加热煮沸 C.腌制泡菜要将坛子密封 D.三种食品都是利用了细菌发酵的原理 【考点】发酵技术在食品制作中的作用. 【分析】微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌发酵. 【解答】解：A、发面须要酵母菌发酵，酵母菌发酵须要相宜的温度，所以发面的时候不能用开水溶化酵母，A正确; B、做酸奶之前要将器皿加热煮沸，目的是杀菌，B正确; C、腌制泡菜须要乳酸菌发酵，乳酸菌发酵须要无氧的条件，所以腌制泡菜要将坛子密封，C正确; D、做馒头须要酵母菌发酵，酵母菌属于真菌;制酸奶、腌泡菜须要乳酸菌发酵，乳酸菌属于细菌，D错误. 故选：D 下一页更多精彩中考生物试卷答案第22页 共22页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页