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1、2022年有关酒店的实习报告集合7篇有关酒店的实习报告集合7篇在不断进步的时代，报告有着举足轻重的地位，其在写作上具有肯定的窍门。我们应当如何写报告呢？以下是我帮大家整理的酒店的实习报告7篇，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有须要的挚友。酒店的实习报告 篇1高校的第一个寒假我起先了人生的第一次打工历程，其中的辛酸与欢乐都是一份珍贵的阅历。XX年1月7号我来到了许昌市花都大酒店起先了第一天的打工生活，花都大酒店是一个以餐饮与住宿为一体的酒店，而我的工作就是服务，对于我们服务员来说客人就是我们的上帝，我们的宗旨就是让客人满足。刚起先的几天我的任务就是看菜谱、熟识菜名和了解这道菜怎么做的，经理给了我一
2、星期的时间去学习这些。刚起先我以为不就是菜谱嘛。我根本没把这看在眼里，别以为这很简洁，第一次我们经理提问我的时候回答得很不好，经理也很不满足。两天后经理又提问，这次回答的还是可以的。渐渐的经理就让我尝试着去帮客人点菜。第一次点菜的时候我站在那里都是颤抖的，由于惊慌给客人上菜的时候都把菜水洒在了客人的衣服上，好在客人很好，没有多说些什么。然后一些老员工总会教我一些，比如上菜的时候肯定没关系张，要等客人让出来肯定的空间的时候再把菜端到转盘上，假如客人没有留意到你的时候，就始终说你好。直到他们给你让出来肯定的空间。遇到爱找事的客人，就始终保持着微笑，让他们无事可找。在学校中的我们总是两耳不闻窗外事，
3、无虑的，总把世界想得很美妙。到社会上了才发觉始终都是自己太天真了。感觉自己太傻了，什么都不了解，有时候别人说的话根本就听不懂。自己确定出去打工的时候父母都不是很情愿，总觉得我们还小，天又太冷。可我们总不能活在父母的庇护下。就像小鹰假如不离开老鹰的怀抱恒久享受不到翱翔在宽阔的天空时带给他们的成就感。我刚起先打工的时候也是感觉很簇新，簇新感过去的时候也想过放弃。因为每天去上班时寒冽的风冲的我是瑟瑟颤抖，三天下来我的脚趾头冻了，看着肿胀起来的小脚趾，说实话真想放弃。可想想刚起先的热忱自己还是挺过来了，从前有点小毛病就会向爸爸妈妈埋怨，如今自己却没有志气向他们埋怨，因为这是自己的选择、在打工的过程中曾
4、经在四天中摔到三次，没有哭泣、没有埋怨、没有诉说、没有放弃，只能怨自己太不当心，因为哭泣、埋怨、诉说、放弃只会让别人更瞧不起你。我做的只能是让自己站起来对旁边的人笑着说我没事，接着干自己该干的活。也曾经差点让客人跑单，我不能埋怨客人记性不好，只能怨自己太不仔细，假如不是经理打电话给客人回来结账，那么我不是要看着自己辛苦一个月的成果就因为自己的马虎而为别人吃的饭买单吗?这个教训也让我明白无论做什么都不能马虎，万事细心一点总是好的。在打工的最终一个晚上面对客人们一起先的无理取闹和喝醉酒后的找事，我只能笑着什么事也没有的去做，尽管他们呵斥我，说我工作的不好，我也只能当是他们在自己的领导面前受气了，找
5、个地方撒撒气而已。终归当我不快乐的时候还会给别人脸色看呢。面对各种各样的压力人们总会有不快乐的时候。在不同的岗位上的人们无论他们的职位凹凸如何都有不为人知的辛苦，就像我们的酒店经理，她虽然不用费那么大的力去干活，或许我们看着她每天往吧台里一坐很悠闲的样子。其实她比我们操的心要多，当我们的服务不能让客人满足了是经理陪着笑脸去向客人说好话，当我们出了什么差错的时候，是她跑前忙后的去给我们处理。大多时候穷人总会艳羡富人能过上丰衣足食的生活，而自己成天为这些舍命地苦干，其实想想做个穷人有什么不好，不用担忧别人惦记你的财产，不用担忧别人和你成为挚友是为了你的钱，不用成天有许多的应酬，不用白天是白天夜晚还
6、是白天的过。简简洁单有什么不好，无虑也是一种境界经过这次打工的社会实践让我学到了许多珍贵的阅历，也让我不再像以前那样不敢在许多人面前说话。我认为吧，我们每个高校生都应当有自己的主见有自己的社会经验，总有一天我们要像雏鹰那样离开父母的怀抱去打拼自己的世界，为自己的世界去奋斗，就像蒲公英的种子一样不离开父母恒久不会有开花结果的那一天。这次打工让我明白胜利都不是从天上掉下来的，不经过努力、不经过打拼只能是静默无闻，无所事事。学历当然重要，阅历更难能珍贵。我们没有理由去瞧不起任何职业，从事任何职业的人都是这个社会必不行少的，就像环卫工人，虽然它们看起来微乎其微，但假如没有他们，那么我们的城市会是什么样
7、的呢?会像现在这样整齐吗?不论将来我们从事什么职业都要怀着一颗仔细的心去对待，干一行爱一行，行行出状元嘛。而且我们还要敬重别人的劳动成果，因为那都是别人用自己的汗水换来的，你敬重别人了，别人也就会敬重你。不论是在社会上还是在学校我们都要专心去对待任何人，学会忍耐，学会做一个聪慧的人。即使自己受气了，也要站在别人的角度去想想，那样或许自己就会开了，学会做一个乐观的人。我们在实践中获得阅历，在阅历中不断成长，让我们专心去体会种种实践吧。酒店的实习报告 篇2一、实习基本状况1、实习时间：20xx年7月4号20xx年4月5号2、实习单位：深圳香格里拉大酒店二、实习单位简介深圳香格里拉大酒店开业于一九九
8、二年九月，属于香格里拉集团，星级评定为五星级，与深圳火车站和罗湖海关毗邻，为香格里拉酒店集团在中国第六家酒店。酒店拥有多种类型客房522间，酒店还开设了三层行政楼层，称之为豪华阁。酒还拥有能容纳一千五百人作酒会用或五百人作餐宴用的大宴会厅，另外有七间适用于多种不同性质的会议或宴会的宴会厅。深圳香格里拉大酒店共设有六个餐厅，室外泳池和健身中心。酒店还配备商务中心、酒吧、商场、餐厅、桑拿按摩休闲中心、美容美发厅等消遣设施和专用停车场，并为旅客代办相关旅游服务。形成了完善的“食、住、行、游、购、娱”配套服务功能系统。香格里拉秉承独特的亚洲式热忱好客之道，本着以人为本的基本理念，始终如一地为客人供应物
9、有所值的优质产品与服务三、实习详细岗位及职责要求我在香格里拉实习岗位为客房服务员，上过早班和中班。岗位工作内容基本如下。1、早班换床单、枕套、做床、清洁浴室、清洁地毯、墙壁和窗框家具抹尘、换毛巾、补用品、清洁衣柜、墙纸、天花板、空调风口、镜子和地毯尘、检查并补充酒水、收取洗衣、检查洗衣单、房号是否正确、填写每日工作报告表、负责保管楼层总钥匙。2、中班开夜床、当早班人手不够时、应帮助早班工作人员做其他工作、完成全部指定的工作及清洁退房、必要时更改和补充浴室用品毛巾、负责对客人配加床、桌椅等、记录没有开床的房间并说明缘由、每天负责清洁公共区域、保管好楼层总钥匙。四、实习典型案例记录及解决方法案例一
10、刚刚起先跟师傅两三天，就发生了一件深刻的事情。一天我跟师傅清洁一间房间，客人在房间，这间房间特殊乱，吧房和房间内都很乱，我师傅在清洁吧房，于是我就进去房间里面倒垃圾。后面，我师傅叫我把床上用品还有一件浴袍拿到工作间换新的过来。我没想太多也没检查就把这些拿去工作间从布草口扔下去了。很快我们就把这间房打扫干净了。我们跟客人告辞顺便帮客人关好门就走了。晚上就接到经理给我打电话叫我和师傅一起去派出所帮助调查，客人说我们把她的手机弄丢了，她说她的手机放在浴袍口袋里。我和师傅坐八点钟从酒店回来的员工车到酒店，酒店的保安经理和我们一起去罗湖村派出所帮助调查。我和师傅被弄到不同的询问室，他们问了我许多问题，这
11、对于乍踏上社会的我特殊胆怯，我心志向，拜托你不要再问我了，我什么都不记得了，你再问我就要哭了。那时候多希望爸爸妈妈能在身边呀！就这样被问了差不多两个小时，后面按了手印，这还是我人生第一次按手印，感觉就这样稀里糊涂被抹了黑点，心理很难受。回到酒店去保安部写了事情过程，同样按了手印，这件事情终于有了个了断。自从那以后，我在清洁客房的时候都会特别的当心，每件浴袍的口袋我都会摸一两次才放心扔下去，或许这就是一朝被蛇咬十年怕井绳吧！服务行业就是这样，总是觉得自己已经做得最好了，但还是不经意被客人投诉的，所以还是得吃一堑长一智吧！案例二我们酒店常常会有印尼人旅游团。印尼人的特点是，每次来都会弄得房间很脏，
12、都会打包房间免费的物品，都喜爱加体重秤。这次来的印尼人特殊多，一层楼26间房全部都是他们。那天中午12点左右他们即将都要退房了，九点多左右一下子就来四五个服务，说要加体重秤的，那天刚好我自己一个人在一个楼层，服务多根本应付不过来，而且都是加体重秤的，还要下去库房下面拿，叫库管送一下上来也不情愿，所以我就特殊烦，我想，反正他们立刻都要退房了，所以我就跟他们说体重秤都借出去了，现在库房没有体重秤，等一下要是有的话，就给他们送过去，他们也同意了。我觉得这样做没什么错的。后面我将这个告知主管，想不到主管把我说了一顿，说我不应当这样和客人说话，我们要尽量满意客人的一切要求（除了非法的要求之外）。突然觉得
13、做服务员真的很委屈，客人错了也不能骂，他们要求许多，你也要不耐烦的对他们好，要微笑着和他们说话，真是很累。经过这次实习，以后都不想做服务行业了。从那以后，我也很厌烦印尼人。五、实习心得及体会从20xx年7月4号到20xx年4月4号，整整九个月的实习最终结束了，不论是煎熬还是享受，通过这次实习，或多或少都肯定的收获。通过实习，我比较全面的了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了行行色色的客人，同时还结识了许多很好的同事和挚友，他们让我更深刻的了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会、融入社会。我的实习岗位是客房服务员，通过这个岗位的工作我体会到以下几点：1、我在客房部这段实习中可以
14、明白，客房部服务员的工作量是很大的，而另外客房部的管理者都是从基层服务员一步一步走上来的，对基层的工作很了解，也很娴熟，主管就曾亲自给我做铺床示范，动作麻利，而且每当酒店接待重要的客人时，通常是主管甚至经理亲自整理、打扫房间，丝毫不疏忽，从这里看，实践和细微环节是贯穿酒店每个员工很重要的东西，在领导们的指导下，渐渐成长的我非常感谢领导们在我身上所做的付出。2、实习让我对社会有了新的概念，这个社会是如此的困难，有时候会让人感觉到身心乏累。我发觉面对这样的大千世界我的想法和观点是如此的无趣，我的胸襟还不够宽广，我只能静静地去视察，去感受，去磨练。我没有和家里人说，自己实习详细是做什么，我怕他们知道
15、后会难过，做的时间长了，我的思想也放开了，我只把实习才当做是体会社会和人生了。实习的生活就像是一个放大镜，不仅让我看到优秀的一面，更重要的是将你在各方面的缺点与不足，毫无保留的放大出来。3、服务意识的提高对于酒店等服务行业来讲服务质量无疑是企业的核心竞争力之一是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平常部门的强化练习，熬炼了我的服务意识。4、工作独立处理实力提高，通过这次实习，我深切的了解到，必需学会自己有实力的事情自己做这个道理。只有培育自身的独立实力，才能在工作上得到进步。在工作
16、上，有问题、有不懂得应当大胆请教同事，而不是不懂装懂。独立工作积累阅历，最终得到的才是最适合自己的东西。酒店的实习报告 篇31 我国酒店人力资源管理现状1.1 我国酒店业发呈现状改革开放以来，作为我国最早对外开放的行业酒店业发展快速。尤其是近十年来，我国酒店业仍旧保持着良好的势头，全国的星级酒店从20xx年的6029家增长到了20xx年年底的1x751家，星级酒店总数的年均增长率达到1x.3%。20xx年到20xx年，全国星级酒店的客房数量从594，700间增长至1，459，800间左右，年均增长率为7.7%。1.2 我国酒店业人力资源管理现状酒店业作为劳动密集型产业，人力资源是酒店经营管理活
17、动中尤为重要的一部分。人才渐渐成为酒店业核心竞争力，我国酒店业相对于国外而言，起步较晚，在人力资源管理方面存在很多问题。1.2.1 学历层次较低，专业技术人才较缺乏我国酒店从业人员学历层次较低一种普遍现象，整体素养更是不尽人意。据有关部门曾对北京6家星级酒店调查统计表明,部门经理大专学历占47.42%、中学(中专)学历占46.65%、初中学历占6.1x%,主管级大专、中学(中专)、初中学历的比例分别为22.75%、63.46%和8.2%。从某种程度讲,我国酒店业与发达国家的差距更重要地是表现在员工的文化修养和素养方面。融入世界经济一体化后,国内酒店员工不仅语言要国为培训是一种成本,作为成本,当
18、然应当尽量降低,能省则省,所以对员工只运用,不培训,没有或很少把培训工作视为酒店的一个重要工作来抓。既使对员工进行培训,也是赶形式,走过场,多以应付为主；大多数酒店对人力资源的培训开发,只是停留在员工的短期培训层面,没有长期的发展目标。造成这种局面，一方面由于酒店业对人才需求在学历上要求比较低，另一方面也因为我国高校酒店管理专业起步较晚。同时，由于酒店业没有过高的技术要求，因此酒店业员工学历水平普遍较低。但，由于酒店中高层管理人员来源多为由本酒店员工提拔和晋升，很少向社会干脆汲取高层管理人员，所以外来高学历人才不足。另外，职业经理人制度的不健全也肯定程度上加剧了管理者学历水平底层化。1.2.2
19、 薪酬制度不合理，人才流失严峻善酒店一味强调多劳多得而量易测却质难控。把控不好就会造成员工顾量而不顾质，从而引起投诉，影响了酒店声誉。淡旺季工资一个样，易引起员工的不满，从而也影响了服务质量。在用人机制上，存在短期短视行为，员工流失率高。目前许多人认为酒店业是吃青春饭的，因此不愿从事该行业。另外，多数酒店在员工聘请时过于注意其相貌、年龄及婚姻状况，即使是在职员工（尤其是女性），到了婚育年龄时也面临被解聘的危急，因此，少有员工把酒店当作一项事业来做，而是一个跳板，一有机会就另谋他就。1.2.3 对员工信任不够，授权机制不敏捷信任是最好的管理，这一点许多企业都深有感受。但国内也有些酒店对员工信念不
20、足、信任不够，管理者往往拿着放大镜来谛视员工，将员工的缺点无限放大，对员工持有怀疑戒备之心，员工稍有差错就严加训斥惩罚，全然不顾违规者的内心感受，使员工心怀不满，与酒店离心离德。在授权机制方面，酒店的管理侧重要求员工听话而忽视培育服务员工有效运用自身权力的实力、忽视员工对企业授权管理措施的接受心理考量。1.2.4 缺乏有效的沟通，对员工关注不够管理人员与员工之间缺乏必要的沟通，管理人员只凝视员工的工作表现，而不进行面对面的沟通，了解其缘由，对员工的生活关切更少。久而久之就使员工逆反心情高涨，从而影响工作。另外，对员工的重视度不够，对员工工作的满足度关注较少。针对以上酒店管理中“以人为本”存在的
21、问题，酒店管理应实行相应的措施加以改善，强化“以人为本”管理，提高员工的满足度，从而也促进酒店的可持续发展。2 山东国际商务会馆人力资源管理现状山东国际商务会馆20xx年开业，截至今日已经约有5年的历史，起先由内部接待酒店到对外经营经营的转型期。在20xx年确定对外经营后，公司的管理起先了大规模的调整。但在调整过程中，出现了员工大规模流失的状况，尤其是中高层管理人员的流失，严峻时，楼面经理只剩一人，无法正常营业。缘由可能有：2.1 管理模式单一，员工缺乏工作热忱山东国际商务会馆受全部制限制，登记相对森严，实行“听话”管理，要求一线员工严格根据管理人员的要求进行，而从不考虑员工的心理。这种管理手
22、段在短期内效率较高，但是许久以往，整个管理模式变得简洁、粗暴。同时，随着工龄的增长，员工渐渐失去自我，缺乏主见，成为了工作机器，进而对工作厌倦，更加加剧恶果。2.3 提升空间被堵，迫使人才考虑其他出路在内部接待经营时期，中层及以上的管理岗位由基层员工竞聘，而确定对外经营后高层管理者由于业务繁忙，干脆任命自己认可的人员，进而使他人感到提升无望进而萌生去意。2.4 薪资与工作责任不符，福利下降合资后的员工流失导致现在员工工作压力空前加大，而员工的工资没有任何上涨，同时还胁迫员工不准休假。更加让员工不能接受的是，酒店以物价上涨，成本上升为由降低了员工工作餐的水平，有时早餐限制种类和数量，致使员工怨言
23、不断。2.5 不提工资而谈培训，而培训从未落实在员工要求提高工资时，酒店多拿增加培训为托词。而培训也只是草草进行了一次，完全像是对员工的应付。管理层常提议员工多读书，而不给员工供应看书的空间和时间，而且当有员工看书时，某些管理者常带某种特别的眼光看待。2.6 某些管理人员缺乏管理艺术3 对我国酒店人力资源管理的思索通过对山东国际商务会馆人力资源管理的了解和剖析，主要存在的问题可以分为三个方面。一方面是酒店管理者管理艺术问题；二是酒店激励提升制度问题；三是酒店薪酬培训体系问题。针对三个方面笔者提出了几点对策。第一：加强对管理者管理艺术的培训，并在工作中严格贯彻执行团队不好，责任在领导！而一个合格
24、的领导者应当意识到：愿景比管控更重要；信念比指标更重要；团队比个人更重要；授权比吩咐更重要；同等比权威更重要；均衡比魄力更重要；真诚比风光更重要。其次：在人才管理方面提倡以人为本、内外有别。 建立合理的适度敏捷的薪酬制度，完善用人机制提高酒店员工的工资待遇，实行薪酬与贡献挂钩，对有突出业绩的员工赐予重奖。薪酬问题对酒店员工来说是最关切的问题之一，所以高薪是留住人的一种有效手段。酒店管理者应当意识到这一点，尽可能地提高员工的工资。尤其在困难时期采纳适度敏捷的薪酬制度。同时配以相互补充的福利制度，让员工感觉到酒店在困难时期对员工的敬重。完善用人机制，不以年龄、婚姻状况为确定员工去留的标准，而以工作
25、实力作为衡量标准。 与业绩好、实力强的员工签订较长期的用人合同。这样可以解除员工的后顾之忧，有助于留住人才。对饭店内年轻的业务骨干、有发展潜力的管理者和驾驭特地技术的特别人才分层次运用各种方式加以培育。在饭店内部建立起真正的“能上能下、人尽其才”的机制，最终使“不断追求更好”成为员工的自觉行为，由此提高客人的总体满足度。即便不是一线员工，也会通过他们对一线员工的后勤服务间接地影响顾客的满足度。第三：在岗位提升上实行内外有别对于中低层管理者尽量多从基层逐级内部选拔，这样可以彰显酒店对员工的确定和发展权力的敬重，让员工看到上升的希望;而在中层以上的管理者尽可能选用外部聘请辅以内部助理的形式获得，从
26、而让酒店保持新思想，常活力同时不至于出现脱节。4 总结中国目前的酒店业就阶段上讲还处于初步发展时期，因此，在人力资源管理方面还存在诸多不完善的地方，尤其是危机时期的人力管理。但随着中国化管理科学的不断进步，中国酒店业的人力资源管理也会取得长足发展。在本次论文撰写过程中，得到了实习指导老师梅青老师和其他老师的帮助，在访谈过程中得到了相关管理者的主动协作，并供应了有益的建议，在此对一切好心人致以感谢。酒店的实习报告 篇4为了保证我们能够适应社会发展需求,同时巩固好我们的专业学问,所以我们学院支配了在大三上学期进行了为期半年的实习任务。通过这次实习我们要驾驭专业技能，也要去探讨旅游行业改变发展的趋势
27、规律。同时也熬炼我们的实际工作实力，也可以增加我们的就业竞争力。是我们走上工作岗位前对所驾驭的专业学问基础理论，基础学问和基础理论的检验。也是熬炼我们在工作中遇到困难能刚好应对解决的实力。直到今日我还清楚地记得到酒店的第一天上午安排好之后培训人员带领我们参观了酒店,下午起先便起先为期一周的培训。瞬间觉得就要起先过上充溢而劳碌的生活了。参观了酒店之后觉得自己很荣幸能有那么好的工作环境,心底暗暗在想在今后的工作中肯定要主动一点,再主动一点！自己在自己的日记里写下慷慨激扬的词汇，自己要多么多么的努力。实习过程中我先是被支配在西餐厅实习了两个半月，在这两个半个月里我慢慢知道了一个餐厅要正常运作每天所要
28、完成的工作及它的流程。思想汇报专题我学会了西餐摆台、送餐服务、迎送客人、餐厅的.活动布置等等。在西餐对客服务许多，我们最主要的还是要学会与客人沟通，假如能做到察言观色去揣摩客人的想法，提前预知客人的需求并为其供应服务，那确定会让人觉得受到极大的敬重并且觉得宾至如归，做服务行业能做到这样已经很不错了，而我在实习中严格要求自己不断的做到尽善尽美。有时客人对我工作的一句确定的话语让我觉得一切都是值得的。当然也有被客人数落过，当时心里很委屈，不过后来想通了之后自己平衡了，自己的确有做得不太好的地方，下次做好了自然就不会被说了。记得国庆节的时候每天早上到西餐用餐的人特殊多，当时服务员也就那么几个。我们每
29、人负责看一个区，有一次，几桌客人同时让我把桌子整理干净，我一焦急，第一张桌子整理了一点点又去整理下一桌了。可能客人等太久了，便把我叫了过去说了我一顿，他说他理解我这个时候很忙，但是做事要有始有终，这一桌都没整理好又去弄下一桌，这样是不对的当时我挺生气的,觉得很委屈,不过客人的确也说的很对,我的确是第一次遇到这种状况,当时也完全乱了阵脚。从今之后我就把我的工作做得很细致，有一次客人要打包没有专用的袋子了，我特意跑到前台去要了一个礼品袋子装打包好的食物，还给客人说明了一下，客人说了一句这姑娘人真好，当时我心里觉得甜甜的。实习的后三个月我是在酒店的管家部作为一名楼层服务员，客房的工作比较琐碎，而且工
30、作量比较大同时是独立操作，不过这个部门是挺熬炼人的。作为一名客房服务员，我们要查退房，打扫自己负责的房间同时要完成每天规定的安排卫生，还有对客服务。在客房的工作主要是考察我们的实际动手实力、细心程度及个人的体力。客房的工作要求服务员要很有责任心，因为它涉及到客人的人身财产平安。在客房部我真正体会到了了那句“工作是权力，工作更是责任”！在客房更有工作的感觉，自己一个人要应对自己所在区域的几乎全部事情都自己处理，只是间或有领班来看看工作状况和检查卫生。我很喜爱之前在西餐的工作，一到客房觉得整个人都不好了，我接受不了客房又脏又累一个人又无聊的工作。有段时间还出现了每天上班很消极的想法，觉得我就是一个
31、实习生酒店的前景与我无关，重要的是我想走还走不了。想想当时进酒店的激情已经被磨平了，我就每天苦痛的煎熬。有一次领班夸我客房卫生打扫得很干净，说我的床铺得像工作了很长时间的老员工。忽然我才觉得自己的工作是有意义的，虽然我只是幕后工作者，但是住进房间的客人和查房的人可以感觉得到我有没有专心。慢慢的，我接受了这个工作，它只是个工作而已。后来渐渐发觉，在客房这个部门只要人勤快细心肯定是可以干得很好的,同时只要有一点点敷衍的心态,你的工作别人一眼就可以看出存在的问题,这个部门真的是一点都不行以偷懒。曾经自己抱着一点点侥幸的心志向随意应付一下，后来发觉这个工作真的是要靠阅历累积，虽然没人看着你打扫，但是别
32、人一看就知道你当时怎么完成你的工作的。这个就是劳动看法的问题了，无论什么工作都是为别人服务，哪怕它只是一些很小很小的事，只有做得了小事的人以后才能成就大事！我感谢这次实习有换岗这个环节，首先是不同的工作量交替，身体也能够更好的渐渐适应，还有就是我们在不同的部门。酒店的实习报告 篇5敬重的领导：您好！这个月结束之后，我的实习期也要随之结束了。在此我很感谢您当时给了我这么一次接受历练的机会，情愿让我来到您的酒店进行实习，在此期间我学到了许多的东西，整个人各方面的实力都得到了增加，最关键的是我变得更加的稳重、成熟了，就单单凭借这点，无论是对我以后的工作还是生活，那都是莫大的帮助。但是今日我特别缺憾的
33、向您写了这份辞职报告，真的很愧疚，我想贵酒店的工作还是不适合我长期以往的干下去的，所以我会在这个月实习结束之后就离职。以下就是我认为贵酒店的工作不适合我的种种缘由：1、这份工作是经过学校的就业指导聘请群的这个契机偶然间得到的，根本就不是我个人意愿，可以说是这就是学校的支配，说真的其实我对这份工作并不是特殊的满足，虽然我的这个实习期学到了许多，但是我认为我适合更好的。2、其次，我在酒店的工作太过于一般，可以说是酒店职工里面最低的那一类人，我明明学的是酒店管理专业，虽然我是在酒店进行实习工作，但是呢我丝毫没有用到我最核心的专业学问，那么您觉得我还会情愿在您这实习转正，接着工作下去吗？3、我跟酒店的
34、同事们相处不来，我不知道是不是因为我是酒店唯一的一个实习生，每个人都仗着自己比我工作资格老，对我呼之即来挥之即去，我是特别辛苦再忍受到这天的，要不是为了我的实习工作能顺当的结束，可能早在一个月前我就跟您提辞职走人了。4、还有一个最关键的缘由，那就是我希望我的工作单位能离自己家近一点，我家那边的城市并不比这边差，非常的富裕，虽然说只是一个三线城市，但是酒店还是特别多的，我想我在那边找起工作来，并不会受到什么阻碍。等我离职之后，我就会立马回家，到那时我跟您就可能这辈子就缘尽于此了。我心里特别的清晰，工作就是工作，私人感情就是私人感情，所以就算我在实习期间受到许多的委屈和排挤，但是我丝毫不会因此影响
35、到我的工作，因为我知道实习期对我来说很重要，我只有尽可能的多学点东西，这样才能对得自己这么久以来的辛苦工作，假如我实习到一半就辞职，那么势必我之前的努力全都白费，我又得重新找工作，重新起先实习，这都是我不想看到的，所以还请您放心，就算我跟您递交了辞职申请，这个月结束就离职，但是在这最终的这段时间，我也丝毫不会懈怠自己的工作。此致辞职人：xx20xx年x月x日酒店的实习报告 篇6前台作为酒店的第一接待部门，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创建，基本上都是从这里起先的。佛山电子宾馆，作为改革开放最先成立的一部分酒店，拥有在当时比较先进的设备和住宿条件。作为中国重要的商
36、业和工业城市，佛山，拥有足够的商务客人，从电子宾馆的统计来看，80的客人都是在佛山公干的企业或商业集团代表，其中很大一部分是长期选定电子宾馆作为下榻宾馆，并和宾馆签订有长期合作协议。这些商务客人的住宿成为电子宾馆这样的商务酒店的重要盈利点。前台的工作主要分成接待及客房销售，登记入住，退房及费用结算，客人答疑及服务要求处理，电话转接，taxi外叫服务及飞机票订票业务。另外前台作为客人干脆接触的部门，所以客人的许多要求并不会干脆向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作，这一点，在电子宾馆尤为的体现出来。电子宾馆的前台分为早班、中班和通宵班三个班，
37、轮换工作，并一周一休。除通宵班为一人外，早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人根据实际工作量状况安排剩余工作。这样的支配比较宽松，既可以在工作量大的状况下安排为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得阅历，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又可以更多的汲取阅历，快速成长。但是，问题也是自不待言的。由于这种基本没有处于精细管理的状态下，因此，个人的责任很不清晰，责任不清干脆导致的就是权力不明，出现了问题的时候自然会相互推诿，这个问题不是通过教化培训能解
38、决的。相互推诿，原来就是人的天性。所以，必需解决这样的问题，一人一岗位，这样的管理方法在许多世界知名酒店早许多年已经起先应用了，传到国内也有一段时间了。从各地的阅历来看，这样是可以有效的提高前台接待和其他工作的效率，并且可以给客人以整齐，有秩序的感觉。依据消费心理学的相关内容，我们知道，有秩序的环境，会给人以质量的提高感，有优越感，自然会加深对经营单位的好感，这个时候再协作以优质的客房服务，酒店在客人眼中的地位会快速提升。另外，电子宾馆已经存在了比较合适的房态显示和处理系统，但是没有得到很好的应用。对于这个问题，我做了一个简洁的分析。酒店的实习报告 篇7依据教学安排的支配，20xx年XX月XX
39、日至20xx年XX月XX日我被安排到聚龙湾自然温泉度假村实习酒店管理专业课程，5个月的实习，让我感受很深，相识许多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的困难，实践的重要和读书的必要，实习期间，我仔细结合书本学问，严格根据学校的支配和安排一步一步进行，并根据酒店领导的指导渐渐的开展工作，努力的学，主动的做，驾驭了酒店的基本营业程序，学会了酒点的日常操作规范，了解了部分粤菜的烹饪方法及饮食习俗，懂得了广东人的日常餐桌礼仪规范，切身感受到标准化服务和特性化服务的必要，同时也对广东餐饮的行业有个初步的相识使我受益匪浅，感受颇深，深刻的相识到学习和实习的紧密结合，不行分割，学习和实习的同等重要，特殊是
40、实习的举足轻重;在当今这个学问竞争日趋激烈，常识竞争日趋明显，阅历竞争愈显宝贵的酒店服务行业，物欲横流，经济发达，使得人们的人生观，金钱观，价值观，利益观发生了很大转变，使得人们的精神追求和物质享受发生了天翻地覆的改变。因此对于刚刚起步及初上档次并前景美妙的酒店行业显得更加明显，人们也正是看到了这一美妙的前景，很多的商人纷纷将眼光投向酒店，因此使得现在的酒店可以说是百花齐放，百家争鸣，星罗棋布。同时对于我们自身学习这个专业且今后准备从事这个行业的人还说也产生了无穷的动力，压力，对于我们今后从事这个行业的发展前途更是醒悟了一步，明白了很多!1、起初的适应阶段由于南北方这种客观的气候，经济，生活，
41、人口素养等一系列外界因素的干扰，对那里的吃饭特殊的不习惯，气候的燥热，饮食的不适，再加上工作的起步和对酒店环境及同事的生疏，出现了近半个月的适应和调整过程，这也是向我们发起挑战，考验我们毅力的时候，但同学之间的相互激励，酒店领导对我们的关切使我鼓足了干劲，化磨难为动力一步步的走来，战胜困难和挑战的信念和力气，领导的耐性教育，同事的热忱帮助无不在激励着我，鼓舞着我，尤其是发自内心的那种想及早进入社会的心情是我适应酒店，习惯生活，努力学习的动力源泉。2、之后的主动工作，努力学习依据工作的须要，初次将我分到前台接待，当时心无杂念，终点十足，酒店实行一带一的方式从渐渐的相识，前台的工作主要分成接待、客
42、房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接，TAXI外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外，前台作为客人干脆接触的部门，所以客人的许多要求并不会干脆向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作。客人的要求基本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事，但也有些客人会无理取闹，比如说订飞机票，客人自己说要订三张去北京的机票，并且客人自己签名确认的，但当我们前台人员帮忙订好机票给客人的时候，这位客人却不承认自己订了三张，要求我们退还多订的机票费用。虽然这件事错不在我们，因为有他
43、自己的签名确认单，但是，大厅经理还是让我们认错，并退还机票钱。当时很生气，但是，常言道：“顾客就是上帝”， “客人恒久是对的”这是酒店行业周知的经营格言，而我已经深深的体会到了。酒店的前台，工作半次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。除通宵班为两人外，早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人根据实际工作量状况安排剩余工作。这样的支配比较宽松，既可以在工作量大的状况下安排为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得阅历，在工作量小的时候由带班同事指导，
44、工作量大的时候又可以更多的汲取阅历，快速成长。我们一点点，一滴滴，一每天的反复学习，不耻下问，到了最终就是整个接待的基本要领，运作流程我也都了如指掌，但是由于时间的推移，理论和实践的驾驭渐渐的结合，使得我们也发觉酒店的某些不足，也深受酒店人对我们高校生卑视的苦痛和无奈，因此和酒店的部分领导也有过理论上的辩论。尤其是工作支配上的不公允和心理上对我们的偏见，我们是特别的不能接受，两个月过去了，出于学习的考虑，起先主动主动的申请换部门学习，但因酒店的立场和我们的立场不同，利益点不同，因此进行过正式的协商。但最终还是给了我们一个部门沟通学习的机会。我随之申调到房部务做一个基层服务员，这与我之前的工作大
45、不一样，前台是脑力工作，而客房主要付出的是体力劳动，我起先学会多做事少说话，这样的工作也很好，很单一，很纯净，没有竞争争与苦恼。我学会了如何做好一间客房，如何使客房变的整齐干净。时间推移，在客房学习了25天，上级领导却要调我到另一个酒店-酒店的分店。原来这是自愿报名的，可是在不知情的状况下酒店干脆通知调派我过去，我真的不情愿去。但是酒店方强制我去，我们曾经和领导说明过,我们即将结束实习,希望能留在这里,稳定的环境学习,不想在最终的一个月里还要去适应另一个酒店的环境与企业文化,那样只会让我们更加混乱,学不到什么东西的,但是酒店不能接受我们的建议,最终与学校联系，但是在结果不太明朗状况下，酒店做出
46、了辞退我的确定。没方法我只能选择离开。我结束了为期5个月的实习,学习了前台接待的工作流程与客房整理的基本要领。至少我还是学到了,在学校学不到的东西。实习虽然只是我学生生涯中的一小段时间，但在工作过程中，我不是单纯地出卖自己的劳动力去换取酬劳，而是时刻以一个学生，尤其是以一个社会工作者的标准去服务别人，仅有一颗爱心是不够的，我所学习的是一种意识，服务别人的意识。或许自己以后不肯定在服务员就业，但这种关切他人，奉献社会的意识将永存。实习是一个接触社会的过程,通过这次实习，我比较全面地了解了饭店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了许多很好的同事和挚友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。 让我提前接触了社会，相识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业安排做了一次提前策划。通过这次实习，我发觉了自己与社会的契合点，为我的就业方向做了一个指引。第27页 共27页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页