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1、苹果树栽培技术苹果树栽培技术李鹏程 14124223CONTENTS目 录01建园规范03整形修剪05花果管理02果园改造04土肥水管理06病害防治一、建园规范一、建园规范1、园地选择 应选择具备较好的自然条件，比如水分充足，水土流失较少，土层较深厚，有机质含量较高。2、品种选择 优良品种应具有生长健壮、抗逆性强、丰产、优质等综合性状。3、授粉树选择 苹果具有自花不实的特性，栽培单一品种时，往往花而不实，低产。因此果园必须配置授粉树。一般授粉树占果园总株的5%。例如主栽品种为红富士，则授粉品种应选择红星、国光、金冠等。4、栽培时间及砧木种类 苹果常采用秋栽、春栽和早秋带叶栽植。砧木有乔化砧木和
2、矮化砧木。在土壤肥沃，灌溉条件良好的地方应提倡矮化密植。以M26中间砧木苗为例，一般株距2.5米，行距3.5-4米，每公顷栽1000-1142株。二、果园改造二、果园改造我国20世纪90年代以后栽植的苹果园普遍存在管理不善、树形混乱、株行交接、病虫严重、长势不良、结果少、产量低、经济效益差的问题。需要及时进行果园的改造。 首先要间伐降株间伐降株。目前常见的株行距有23、23.5、24、2.54等密度，将乔化果园每亩密度调减到28-45株，矮化果园调减到55-83株。 其次提干、疏枝提干、疏枝。提高主干高度一般在1-1.2米为宜，分3-5年完成。一般果园分3-4年进行疏枝，每年疏除2-3个大枝，
3、最终保留5-7个主枝。 再次缩冠瘦身缩冠瘦身。对下部三大主枝逐年去除，上部主枝过大的去除。三、整形与树梢管理三、整形与树梢管理1、主要树形及培养 高细纺锤形 定植与定干；如果选用3年生大苗，定植时尽量少修剪，仅去除直径超过主干干径1/4的大侧枝，如果用2年生的苗木，在饱满芽处定干。萌芽后严格控制侧枝生长势。 第2年修剪；第2年春，在中心干分枝不足处进行刻芽或涂抹药剂促发分枝，留桩疏除因第1年控制不当形成的过粗分枝。生长季整形修剪同第1年，不留果，使树高达到2.8-3.3米。 第3年及以后修剪；第3年修剪基本与第2年相同，严格控制中心干近枝头留果，尤其是对于部分腋花芽，可以疏花并利用果台枝培养优
4、良分枝。第4年开始，树高达到3米以上，分枝30-50个，整形基本完成，果树进入初果期。细长纺锤形 树体特点；干高70-80厘米，树高3-3.5米，在中央领导干上，不分层次地排列水平侧枝15-20个，下部的略长，上部的略短，树冠成形后，呈细长纺锤形。 整形要点；定干要依据苗木情况而定。一般中等苗在距地面80-90厘米处定干，长势较强的苗（苗高1.5米以上），距地面1-1.2米处定干。自由纺锤形 树体结构；自由纺锤形是纺锤形中树体较大的一种。成形树干高70-80厘米，树高3.5米，冠幅2.5-3米，中心干直立，其上分布10-15个小型主枝。2、枝梢管理 拉枝；就是认为地改变枝条的生长角度和分布方向
5、的一种整形方法。一年四季均可拉枝，而以秋季拉枝最好，因为秋季正是养分回流期，及时张开角度，养分容易积存在枝条中。树体长势弱，则拉枝角度要小。 疏枝；把1年生枝或多年生枝从基部疏除的修剪。疏枝时间可定在采果后到落叶前的这段时间。一般对病虫枝、过密枝、重叠枝、交叉枝、并生枝、衰弱枝等这些对象进行疏枝。 回缩；对2年生以上的枝进行剪截的修剪。有助于养分向基部转移，成龄树冬剪时通常采用。 长放；对1年生的枝条，尤其是营养枝，保留不剪。是幼树最主要的整形修剪方法。具有缓和新梢长势和减少成枝力，促进成花和加快树干和枝条增粗的作用。 刻芽；在芽上方0.2-0.5厘米处用刀横刻皮层的修剪方法，以促进刻芽的萌发
6、力、成枝力。可快速培养树形，解决偏冠缺枝转枝；将1年生或多年生枝条的某个部位转动一定的角度，达到改变枝条生长的方位、改变芽向的一种手法。其作用是阻挡营养正常流动，增加积累，缓势成花，调节光照，是一种控制树势的调节方法。抑顶促萌；就是控制顶端生长，增加枝条积累，有利于培养壮枝及形成花芽。具体操作方法是枝条5-15厘米长的枝掰掉顶芽。15厘米以上的枝掰掉顶芽后，隔5-6芽再转一下枝。四、土肥水管理四、土肥水管理果园土壤改良的原则和重点 丰产果园的土壤要求有这么几点：具有一定厚度的活土层（60厘米）；土壤疏松，砾石度在20%左右，通气、透水性良好；土壤有30%的黏粒来保存养分，保水、保肥能力强；土壤
7、有机质含量高。 土壤改良及管理的原则：增施有机肥，以提高土壤保水保肥、调节水气的能力；适当施用一部分生物肥料，通过有益微生物达到土壤改良的目的。苹果树施肥要考虑立地条件、树龄、树体营养水平、生长势和负载量等因素。既要考虑施肥对树体当年的影响，又要考虑对树体第二年以至更长时间的影响，根据不同的树龄确定施肥量和施肥的种类。幼树期施肥的目的是促进营养生长、扩大树冠、提早结果；施肥的种类以氮肥和磷肥为主。结果期施肥的目的是保证优质丰产，因果实的生长发育消耗大量的养分，树体的需肥量增加，特别是对钾肥的需要量明显增加；根据多方面的经验，幼树期间氮、磷、钾三者的比例为1：2：1左右，盛果期为1：0.5：1左
8、右。确定施肥量 按产量确定施肥量。根据生产上的经验，高产稳产园每生产100千克苹果，约需施入纯氮1.12千克、五氧化二磷0.48千克、氯化钾1千克。 不同土壤条件施肥量有差异。为了准确的把握施肥的种类和用量，要进行田间营养诊断。 根据芽的饱满程度、花朵大小、叶片大小与颜色、果实多少、枝干颜色和新梢长度等，来判断树体营养的丰欠，从而决定施肥的种类和用量。 有条件的可采用叶片营养诊断指导施肥，即将叶片的营养含量化验后，确定施肥种类和施肥量。低于土壤最大持水量的60时，就需要进行灌水。苹果树对水分需求的几个关键时期： 萌芽期； 开花期； 春梢生长和幼果膨大期，此期为需水临界期； 果实迅速膨大期； 果
9、实采收前后及封冻前。具体时间灌水，要根据降水情况和土壤湿度来决定。 五、花果管理五、花果管理 春季苹果开花之前对树体进行的修剪。目的是疏除多余辅养枝、过密枝和细弱枝。适宜在花芽萌动后至盛花前进行。苹果是典型的异花授粉植物，大多数苹果品种需要异花授粉才能结实，能够自花结实者很少。为了确保坐果和高产、优质、高效，在有授粉树的条件下，也不能完全依靠自然传粉，应采用昆虫（壁蜂、蜜蜂等）授粉或人工辅助授粉。苹果落花、落果的主要原因之一，是树体贮藏营养不足。通过花前和花期补充树体营养、花期环剥以及花后使用植物生长调节剂，可大大减轻生理落果，并显著提高坐果率。及时疏除苹果树过量的花果，达到合理负荷，可以节省
10、大量树体营养、促进果实生长发育。对于壮树，以较早地进行疏花疏果效果好，且疏花比蔬果好，但是花期遇到连续阴雨、霜冻、寒流等不良天气，会影响开花坐果，不能多疏花。果实套袋可以提高果面光洁度，促进红色品种着色，改善果实品质，防止病虫侵害和减少烂果率，防止果实直接与农药接触，已经成为我国苹果生产绿色无公害果品和优质高档果品的关键技术措施。苹果套袋在生理落果后进行，红色品种套袋时间一般在花后35-40天开始，6月上中旬之前结束；黄色品种和绿色品种套袋时间在花后10-15天开始，同一园应在1周内套完，套袋时间最好选择在晴天上午10时至下午日落前2个小时。异常高温的中午不宜套袋，否则会发生幼果日烧。六、病害
11、防治六、病害防治苹果病害约90余种，其中对生产带来严重危害的有轮纹病、炭疽病、腐烂病、褐斑病、轮斑病、霉星病和白粉病等等。轮纹病轮纹病侵染枝干侵染果实防治方法：1、刮除病皮；坚持“刮早、刮小、刮了”的原则，冬季和早春刮除病皮，刮后消毒，可用50%甲基硫菌灵可湿性粉剂50倍液或5%菌毒清100倍液等。2、早春药剂保护；果实萌芽前进行药剂保护，效果很好。药剂有5%菌毒清水剂500倍液、50%混杀硫悬浮剂200倍液等等。3、药剂防治；落花后开始进行，坚持雨后喷药，做到雨多多喷、无雨不喷，在药剂残效期外逢雨必喷。常用药剂有40%福星乳油7000-10000倍液或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液+90%
12、疫霜灵可溶性粉剂600倍液等等。4、贮藏期管理；果实采收时，要严格淘汰病、伤果实，入库前再次进行精选。贮藏库使用前先用硫磺剂或其他消毒剂进行消毒。1、搞好果园卫生，减少菌源。生长季及时刮除病斑，及时清除死树、病枝、残桩，剪锯口等伤口用煤焦油或油漆封闭，减少病菌侵染。2、药剂预防；在早春树体萌动前，喷布杀菌剂保护，可用5%菌毒清水剂50倍液，能有效减少病菌侵入。3、对病疤治疗，采用“春季突击刮，坚持常年刮”的原则。病疤刮除后要及时涂药处理，常用药剂有：5%菌毒清水剂50倍液、腐必清油乳剂2-5倍液等等。4、加强栽培管理，搞好果树防寒、幼树培土、大树树干涂白防冻害，每年12月初刮净树体老翘皮后进行。涂白剂配方为石灰：食盐：水：动物油（不用牛、羊油）=10：1：（30-35）：1。