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1、尹食堂第一季观后感影评尹食堂第一季是韩国的一档真人秀节目，该节目主要嘉宾有尹汝贞、郑有美、李瑞镇和申九，网友们对这个节目的评价也是相对较高，一起看看吧！01一开始看也只是推荐的多，而且中国还引进了，当然中国版的没看。只是看下来，有点失望。里面四个人，我只认识尹汝贞，应该说面熟，毕竟韩剧还是看过不少。但另外的几个不认识，也不太感兴趣。只是整体老龄化，缺少了一点活力，再加上我不太喜欢尹老师的喋喋不休，不过确实能从中了解到一些开店的技巧。在异国开韩食店，就要把韩国与外国的饮食文化相结合了。比如菜单上，主要是韩国的特色菜，但可以结合外国的饮食特色，加芝士加面包加包心菜。光是有主食还不够，还要做点小吃，
2、相当于外国的前菜，韩国小吃有名的就是国际通用的炸鸡，还有泡面，蔬菜饼等，这样使菜单丰富，也更加吸引人。环境上，店面的装修采用地中海式，视野开阔而且还懂得在海边放太阳伞和躺床，也迎合外国人的习惯加一些露天的座位。节目组还懂得用冲浪板来招引客人。而最重要的，确实开店的思想，懂得随机应变。在第一集我还不怎么看好李瑞镇，好像没什么作用。但没想到仪征季起来关键作用的是他。他懂得开音乐吸引客人；从客人的反应中，知道餐厅菜单过于单一，不容易吸引，于是一直寻思要开发新菜单，比如增加果汁种类，即使老板一开始不同意的炸鸡，也坚持不舍，旁敲侧击地攻下每个店员。知道观察周边环境，在开业前去探索周围的店，还懂得招揽客人
3、。有一集就是一开始客人想买水，但没有零钱，于是他大方的送出去，后来还提议客人中午可以过来吃饭，受了恩惠的客人自然心甘情愿地再来消费。后来想想导演找他估计是看中了他的经济学位吧。可以说，没有他，餐厅也能照样经营下来，但有了他，餐厅才能营业的更好。02尹食堂的参演人员只有四位，老板兼主厨是71岁的尹汝贞前辈，厨房助手是郑裕美小姐姐，李瑞镇负责饮料等前台工作，还有一个82岁高龄的零时工申久前辈。节目的核心就是去国外的岛上开餐厅，推广韩国美食，第一季去的是巴厘岛。坦白讲，比起中华美食，韩餐真的很没看头，主厨又是71岁并且不太擅长厨艺的尹前辈，所以尹食堂的菜单非常单薄，是普通的简式快餐不说，而且菜式大同
4、小异。烤肉+米饭烤肉+面条烤肉放进汉堡里一样的酱料以及配料，差不多的烹饪流程。这这么三个菜，我津津有味的看了半季。尹食堂最大的特点就在这里，他们的食物不见得多引人发饿，参演的明星也不是多么星光闪耀top star的模样（虽然他们是），可是每一个出镜的人都太可爱了，真诚而可爱。82岁的申久前辈当服务员，坚持保持站立，即使没有客人，即使后辈们都让他休息。没客人的时候，就眼巴巴的看着过路的人，来客人有订单就开心的像个孩子。71岁的主厨大人是一个fashion的阿姨，为了录节目特别去了一趟皮肤科。总是忍不住自夸，然后又不好意思的自己先笑出来。李瑞镇就是现实版江直树，傲娇本娇没跑了。纽约大学经营学管理系
5、的他聪明机智又毒舌，包揽了所有杂事，其实他才是整个节目的主心骨。李瑞镇对前辈充满照顾，对裕美体贴入微。节目的后半季我就是专心吃李瑞镇和郑裕美小姐姐的糖，太甜，看得想谈恋爱。一起骑个自行车啊，裕美没跟上，瑞镇就停下来在路边等她。裕美说想吃印尼炒饭，就默默带她去吃。裕美的墨镜卡在头发上了，瑞镇嘴上说着就那样卡着吧，又口嫌体正直的帮她整理。最后连制作组都忍不住在收官的时候问李瑞镇老哥为什么这么照顾郑裕美。#别解释了，我不听，就是爱，必须是爱。#裕美是非常厉害且低调的女演员，出演的作品多成功前面已经说到了，顺手推荐大家去看她和文晸赫大大的恋爱的发现，算是恋爱教科书，甜到蛀牙。在韩国女演员一般都是高雅的
6、代名词，多多少少都会有一些女演员的架子姿态。而郑裕美非常接地气的可爱。看到动物就走不动路，认真和它们说话聊天。对待前辈像对待自己母亲一样照顾，去巴厘岛带了四个箱子，两个箱子是韩国本土的食物，就怕前辈们在岛上饮食不习惯。每天早上提前出门去餐厅做准备，等汝贞阿姨到了，前期准备基本都完成了。去海边玩的时候也会细心的多带一个披肩，怕阿姨觉得椅子太硬。#就很像儿子媳妇带公公婆婆出来旅行#除了四位嘉宾，所有出镜的客人也都很有趣，和中餐厅都是中国客人不同，尹食堂都是实打实的外国客人。不吃肉的姑娘来自瑞典，是素食主义者，和三个同伴第一次来巴厘岛。来自德国的夫妻非常浪漫，太太声音极致温柔。法国家庭的弟弟是第一次
7、用筷子，姐姐在四岁的时候用过，妈妈吐槽她摆弄了很久也不会，最后用戳的。导演把一半的镜头都放在了这些可爱的顾客身上，这些客人的故事与好奇心构成了整个综艺最大的亮点。没有强行尬聊、强行加戏，最真实最自然最水到渠成。演员们真诚开店，认真做食物，很少会与主动顾客攀谈，最多是初期时问一下菜品反馈，给彼此都留下了最舒适的空间。整个综艺不烧脑，不矫情，没有争吵没有功利，就是最温情的慢生活，但是导演会把许多小事拍得特别生动有趣。比如洗衣机的底座不太稳定，偶尔会乱跑，导演花了三分钟来拍 洗衣机的叛逃 ，给它配各种OS加戏做CG，特别可爱又有趣。第二季尹餐厅已经播出第一期了，在韩国拿下了18%的收视奇迹，有多好看
8、你们自行领会，我的安利卖完了，就问你们吃不吃吧！#我没收钱，我是罗PD的脑残粉自来水，只想为他打call比心心03虽然叫做尹食堂，但更像老罗为美大量身打造的瑞餐厅！美大不再毒舌碎碎念，他的商业头脑和天分在这里得到充分显露。 头脑冷静思维缜密的李瑞镇闪亮登场。纽约大学经营学出身的美大简直是节目的最佳人选，说是尹贞淑是核心，其实美大才是！如果没有他我肯定不会去看节目。尹食堂最大的贡献在于给了我们一个不一样的李瑞镇整体感觉没有三时三餐好看，剪辑也有问题总会有不连贯的感觉；老罗在吃老本把以前的模式混合了一下，感觉再复制花样爷爷，一个老人开餐厅还不够又来一个帮工，美大又成了挑夫，不仅复责生意还要照顾老人
9、；只是觉得如果说泽演或Eric 来做饭就更好看了再加上均相兄弟几人开餐厅想想就很美好！（老罗可以开个瑞餐厅）因为需要帮工，所以每期有嘉宾来打工更有趣，很希望看到李晟基，池生，李帝勋，俊浩，Andy，光奎至于女嘉宾有美除了瘦没有亮点和存在感，跟美大毫无化学反应，看的迷之尴尬，尤其第四集抱怨美大怎么才来 还有在厨房打招呼，尴尬的要死，私心更希望韩志文来，实现美大希望她成为固定演员的愿望，两人相处的模式也超有爱！我理想的餐厅应该是：美大，Eric（或泽演），均相+ 志文欧尼嘉宾：李晟基，池生，李帝勋，俊浩，Andy，光奎（男士可以多干一些活）第一集 商人镇上线商业策略1 减少每份餐肉的份量，同等重量
10、的肉可以多做几份，争取利益最大化策略2 第一天营业暂定七千元试试 生意好就调到八千 （根据市场调节价格）策略3 开张日 前十名免费送饮料第二集结束营业后核算用掉的肉量，以此估算第二天采买的重量提议请雇工 如果是泽演或是李晟基、Eric就太棒了！决定汉堡切成三份，买些香蕉，开发素食菜单第三集 危机化解开了一天的酒店被拆掉，不得不重新开店，美大亲自搬冰箱；决定饭店装修风格 怎么布置；迅速锁定周围别墅游客为消费对象，考察环境，向住户推荐餐厅可爱镇又上线了，和有美玩抛花生接花生的游戏专注搜菜谱的样子好有魅力！第四集 新菜谱一早起来美大就去采购，买了一堆方便面找不到开瓶器的美大临时上演开瓶技能，哈哈没有
11、他办不到的！开发新菜品 饺子？。鸡蛋方便面第五集 暴风镇 炸鸡镇在一大批客人走后厨房材料不足，新客人来了尹贞淑第一反应是没材料了不能做了；但瑞镇却让他们先点单 利用现有的材料看能做什么，这才是商人该有的头脑，结果美大赢了，客人点的都是neng做出来的。厨房没有干净的碗，美大立刻去洗碗客人点了炒肉饭，立马去帮忙切肉，接着回前面做饮料结束营业美大去厨房给大家煮方便面，忙着清理账单。美大总是能资源利用最大化，合理分配；如果他在厨房肯定不会像之前那么忙乱为了满足客人需求美大一直想开发新菜 炸鸡 执着认真 尽管别人不理解，在经过深思熟虑，实地考察，网上搜集资料，还是设法完成韩式风格炸鸡菜单美大最让人喜欢的就是对任何事情都认真对待，有着自己想法并坚持实现每天都是第一个出发认真采购食材，看到美大迎着阳光骑着脚踏车的样子真的很难不爱上他听到客人说炸鸡好吃 美大笑的开了花第六集 预言帝没有客人光顾，贞淑跑去开发新菜葱饼原来是瑞镇昨天会议上就提到，葱饼在韩餐厅很受欢迎，不能只靠炸鸡，而且西方人吃的不多可以定低价格吸引更多顾客（瑞镇简直头脑担当）瑞镇安慰老师很快会有客人来，结果果然预言成功瑞镇建议鸡蛋方便面的鸡蛋最好放在最上面，能让客人看到第七集 饺子镇节目还剩最后一天，瑞镇提议晚上做饺子汤 亲自下厨 第 7 页 共 7 页