鸭的经济类型与主要品种课件.pptx

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1、一、鸭的经济类型一、鸭的经济类型1.1.按经济用途：按经济用途：肉用鸭：肉用鸭：体大、躯宽、肌满、肉丰、性温、迟缓、生长快、易育肥体大、躯宽、肌满、肉丰、性温、迟缓、生长快、易育肥 北京鸭、番鸭、樱桃谷鸭、狄高鸭、天府肉鸭北京鸭、番鸭、樱桃谷鸭、狄高鸭、天府肉鸭蛋用鸭蛋用鸭：体小、躯长、毛密、灵活、性成熟早、产蛋量多：体小、躯长、毛密、灵活、性成熟早、产蛋量多 绍兴鸭、金定鸭、攸县麻鸭、江南绍兴鸭、金定鸭、攸县麻鸭、江南1 1号号2 2号、咔叽号、咔叽- -康贝尔鸭康贝尔鸭兼用鸭：兼用鸭：处于肉用型与蛋用型之间处于肉用型与蛋用型之间 高邮鸭、建昌鸭、巢湖鸭、桂西鸭高邮鸭、建昌鸭、巢湖鸭、桂西鸭

2、肉用型北京鸭肉用型北京鸭 世界著名的肉用型鸭品种，世界上白世界著名的肉用型鸭品种，世界上白色、生长速度快的大型鸭都是北京鸭色、生长速度快的大型鸭都是北京鸭后代，体型较大而紧凑匀称后代，体型较大而紧凑匀称 。 7 7周龄体重可达到周龄体重可达到2.82.8公斤以上，料肉公斤以上，料肉比为比为2.82.83.0:13.0:1；成年公鸭体重；成年公鸭体重3 34 4千克，母鸭千克，母鸭2.72.73.53.5千克；千克； 18731873年鸦片战争首先传到美国去的，年鸦片战争首先传到美国去的，18741874年传到欧洲，首先传到了英国，年传到欧洲，首先传到了英国，18881888年传到日本年传到日本

3、19251925年传到前苏联。年传到前苏联。北京鸭基本上已经遍布世界。北京鸭基本上已经遍布世界。 父母代北京种鸭生产性能父母代北京种鸭生产性能父母代父母代父系父系母系母系性成熟：性成熟：25周周 受精率：受精率：93% 受精蛋孵化率：受精蛋孵化率：85%-93%49日日龄龄活重活重3.7kg280天天产产蛋量蛋量220-240枚枚北京北京Z型商品代肉鸭生产性能型商品代肉鸭生产性能日日龄龄体重（体重（kg） ）料肉比料肉比373.02.1-2.2423.32.4493.62.5564.02.7北京鸭肉用型樱桃谷鸭肉用型樱桃谷鸭 18741874年北京鸭传到了英国，上世纪年北京鸭传到了英国，上世纪

4、5050年代末，一个叫年代末，一个叫“JJ尼克森尼克森”的农场主开始在的农场主开始在“樱桃谷樱桃谷”农场专农场专门研究北京鸭的育种问题，培育出门研究北京鸭的育种问题，培育出了生长快的瘦肉型鸭子，很快成为了生长快的瘦肉型鸭子，很快成为英国种鸭出口的佼佼者。英国种鸭出口的佼佼者。 19841984年和年和19941994年，英国女王先后两年，英国女王先后两次为次为“樱桃谷樱桃谷”农场颁发农场颁发“女王勋女王勋章章”，以表彰其在英国出口贸易领，以表彰其在英国出口贸易领域的贡献。域的贡献。 7 7周龄体重达到周龄体重达到3.123.12公斤；肉料比公斤；肉料比1:2.891:2.89 体型较大，成年体

5、重公鸭体型较大，成年体重公鸭4.0-4.54.0-4.5千克，母鸭千克，母鸭3.5-4.03.5-4.0千克。千克。 樱桃谷鸭樱桃谷鸭 种鸭（种鸭（6666周）周）产蛋数（只）产蛋数（只）230240受精率（受精率（% %）92受精蛋受精蛋孵化率（孵化率（% %）87出雌数（只）出雌数（只）192194商品鸭（商品鸭（4747天）天）3.3公斤公斤饲料转换饲料转换1： ：2.4 2.5胴体含脂率（胴体含脂率（% %）32.5 肉用型狄高鸭肉用型狄高鸭 狄高鸭是澳大利亚狄高公司用北狄高鸭是澳大利亚狄高公司用北京鸭与爱斯勃雷鸭的杂交母鸭杂京鸭与爱斯勃雷鸭的杂交母鸭杂交而育成的大型配套系肉鸭。交而育

6、成的大型配套系肉鸭。8080年代引入我国。年代引入我国。 头大而扁长，喙黄色，胫、蹼桔头大而扁长，喙黄色，胫、蹼桔红色。颈粗长，背长阔，胸宽挺，红色。颈粗长，背长阔，胸宽挺，尾稍翘起，体躯前昂，后躯靠近尾稍翘起，体躯前昂，后躯靠近地面，脚粗短。地面，脚粗短。 7 7周龄体重可达到周龄体重可达到3.03.0公斤以上，公斤以上，料肉比：料肉比：2.9-3.0:12.9-3.0:1 成年公、母鸭一般体重成年公、母鸭一般体重3.53.5公斤公斤左右。左右。 蛋用型绍兴鸭蛋用型绍兴鸭 又称绍兴麻鸭、浙江麻鸭，体躯狭又称绍兴麻鸭、浙江麻鸭，体躯狭长长 ，分两种类型：带圈白翼梢，分两种类型：带圈白翼梢，颈中

7、部有白羽圈，公鸭羽色深褐，颈中部有白羽圈，公鸭羽色深褐，头、颈墨绿色，主翼羽白色，虹彩头、颈墨绿色，主翼羽白色，虹彩蓝灰；红毛绿翼梢，公鸭深褐羽色。蓝灰；红毛绿翼梢，公鸭深褐羽色。 成年体重公鸭为成年体重公鸭为1.3-1.4kg1.3-1.4kg，母鸭，母鸭为为1.251.251.27kg1.27kg，140140150150日龄群日龄群体产蛋率可达体产蛋率可达50%50%，年产蛋，年产蛋250250枚。枚。 蛋用型金定鸭蛋用型金定鸭 产地福建，该鸭种是适应海滩产地福建，该鸭种是适应海滩放牧的优良蛋用品种。放牧的优良蛋用品种。 公鸭喙黄绿色，虹彩褐色，头公鸭喙黄绿色，虹彩褐色，头部和颈上部羽毛

8、具翠绿色光泽，部和颈上部羽毛具翠绿色光泽，前胸红褐色，背部灰褐色，翼前胸红褐色，背部灰褐色，翼羽深褐色。母鸭喙古铜色羽深褐色。母鸭喙古铜色, ,羽毛羽毛纯麻黑色。纯麻黑色。 成年公鸭体重为成年公鸭体重为1.76kg1.76kg，母鸭，母鸭为为1.73kg1.73kg。开产日龄。开产日龄100100120120天。年产蛋天。年产蛋260260300300枚，蛋重枚，蛋重为为72.2672.26克。壳青色为主。克。壳青色为主。蛋用型卡叽蛋用型卡叽- -康贝尔鸭康贝尔鸭 原在英国，由印度跑鸭与法国芦安原在英国，由印度跑鸭与法国芦安鸭杂交，再与绿头野公鸭杂交选育鸭杂交，再与绿头野公鸭杂交选育而成，而成

9、， 体躯深长而结实，颈略细长，背宽体躯深长而结实，颈略细长，背宽广，胸部饱满，腹部发育良好而不广，胸部饱满，腹部发育良好而不下垂，公鸭的头、颈、尾和翼肩都下垂，公鸭的头、颈、尾和翼肩都呈青铜色，其余羽毛深褐色；喙绿呈青铜色，其余羽毛深褐色；喙绿蓝色；母鸭的羽毛褐色，有深浅之蓝色；母鸭的羽毛褐色，有深浅之别，头和颈部色较深，翼黄褐色，别，头和颈部色较深，翼黄褐色， 公鸭体重为公鸭体重为2.32.32.52.5公斤，母鸭体公斤，母鸭体重为重为2.02.02.32.3公斤。母鸭年产蛋量公斤。母鸭年产蛋量约约260260个以上，蛋壳白色个以上，蛋壳白色金定鸭金定鸭绍兴鸭绍兴鸭荆江麻鸭荆江麻鸭三穗鸭三穗

10、鸭攸县鸭攸县鸭山麻鸭山麻鸭连城白鸭连城白鸭思施麻鸭思施麻鸭宜春麻鸭宜春麻鸭洞庭麻鸭洞庭麻鸭康贝尔鸭康贝尔鸭莆田黑鸭莆田黑鸭江南江南I I、号号兼用型兼用型-高邮鸭高邮鸭 分布在江苏地区分布在江苏地区 兼用型品种。公鸭呈长方形，头颈兼用型品种。公鸭呈长方形，头颈部羽毛深绿色，背、腰、胸褐色芦部羽毛深绿色，背、腰、胸褐色芦花羽，腹部白色。喙青绿色，胫、花羽，腹部白色。喙青绿色，胫、蹼橘红色，爪黑色。母鸭羽毛紧密，蹼橘红色，爪黑色。母鸭羽毛紧密，全身羽毛淡棕黑色，喙青色，爪黑全身羽毛淡棕黑色，喙青色，爪黑色。色。 成年体重公鸭为成年体重公鸭为23652365克，母鸭为克，母鸭为26252625克。屠

11、宰测定：半净膛为克。屠宰测定：半净膛为80%80%以以上，全净膛为上，全净膛为70%70%。开产日龄。开产日龄108108140140天，年产蛋天，年产蛋140140160160枚，蛋重为枚，蛋重为75.975.9克，蛋壳白、青两种，白色居克，蛋壳白、青两种，白色居多。蛋形指数多。蛋形指数1.431.43。公母配种比例。公母配种比例1 1：25253030，种蛋受精率为，种蛋受精率为92%92%94%94%。 兼用型兼用型-巢湖鸭巢湖鸭 分布在安徽地区分布在安徽地区 兼用鸭种。体型中等大小，公鸭头颈上兼用鸭种。体型中等大小，公鸭头颈上部墨绿色有光泽，前胸和背腰褐色带黑部墨绿色有光泽，前胸和背腰

12、褐色带黑色条斑，腹部白色。母鸭全身羽毛浅褐色条斑，腹部白色。母鸭全身羽毛浅褐色带黑色细花纹，翅有蓝绿色镜羽。喙色带黑色细花纹，翅有蓝绿色镜羽。喙黄绿色、胫、蹼橘红色，爪黑色。黄绿色、胫、蹼橘红色，爪黑色。 初生重为初生重为48.948.9克，成年体重公鸭为克，成年体重公鸭为2.422.42千克，母鸭为千克，母鸭为2.132.13千克。屠宰测定：半千克。屠宰测定：半净膛为净膛为83%83%，全净膛为，全净膛为72%72%以上。以上。105105144144天开产，年产蛋天开产，年产蛋160160180180枚，平均蛋枚，平均蛋重为重为7070克左右，蛋形指数克左右，蛋形指数1.421.42，壳色

13、白，壳色白色居多，青色少。公母配种比例色居多，青色少。公母配种比例1 1：25253030，种蛋受精率为，种蛋受精率为92%92%左右。左右。 兼用型兼用型-微山麻鸭微山麻鸭 产地（或分布）：山东省南四湖地产地（或分布）：山东省南四湖地区，即南阳湖、独山湖、昭阳湖和区，即南阳湖、独山湖、昭阳湖和微山湖。微山湖。 数量：存栏鸭数量：存栏鸭5050万只以上。万只以上。 主要特性：小型蛋用麻鸭。体型较主要特性：小型蛋用麻鸭。体型较小。小。 初生重为初生重为42.342.3克，成年体重公鸭为克，成年体重公鸭为2 2千克，母鸭为千克，母鸭为1.91.9千克。屠宰测定：千克。屠宰测定：1501801501

14、80天开产，年产蛋天开产，年产蛋180180200200枚，蛋重平均为枚，蛋重平均为8080克。蛋壳颜色分克。蛋壳颜色分青绿色和白色两种，以青绿色为多。青绿色和白色两种，以青绿色为多。 蛋形指数蛋形指数1.31.31.411.41。公母配种比例。公母配种比例1 1：25253030，种蛋受精率可达，种蛋受精率可达95%95%。兼用型兼用型-文登黑鸭文登黑鸭 文登黑鸭原产于文登市小观、泽头等沿海乡文登黑鸭原产于文登市小观、泽头等沿海乡镇，新选育的文登鸭已推广到省外及省内的镇，新选育的文登鸭已推广到省外及省内的济宁、临沂、潍坊等个市地，多个县，济宁、临沂、潍坊等个市地，多个县，目前全市存养量万只。

15、目前全市存养量万只。 文登黑鸭全身羽毛以黑色为主，有文登黑鸭全身羽毛以黑色为主，有“白嗦白嗦”、“白翅膀尖白翅膀尖”的特征，体尺体重：成年公母的特征，体尺体重：成年公母鸭体重分别为和，鸭体重分别为和，体斜长公母分别为体斜长公母分别为cmcm和和cmcm。 平均产蛋量为个，优秀个体可平均产蛋量为个，优秀个体可达个，蛋重平均为左右。达个，蛋重平均为左右。蛋型为椭圆型，蛋壳以淡绿色为主。文登黑蛋型为椭圆型，蛋壳以淡绿色为主。文登黑鸭生长速度较快，骨骼较细。肉的品质良好，鸭生长速度较快，骨骼较细。肉的品质良好，据测定公母鸭全净膛率分别为据测定公母鸭全净膛率分别为和。在正常饲养条件下，公鸭和。在正常饲养

16、条件下，公鸭天有性行为，的母鸭开产日龄为天有性行为，的母鸭开产日龄为天。种蛋受精率平均为，出天。种蛋受精率平均为，出雏率为。雏率为。兼兼 用用型型 鸭鸭高邮鸭高邮鸭建昌鸭建昌鸭大余鸭大余鸭巢湖鸭巢湖鸭昆山鸭昆山鸭桂西鸭桂西鸭微山鸭微山鸭四川麻鸭四川麻鸭云南鸭云南鸭松香黄鸭松香黄鸭白沙鸭白沙鸭荆江麻鸭荆江麻鸭 分布在湖北地区分布在湖北地区 蛋用型品种。头清秀，喙石青色，胫、蹼橘蛋用型品种。头清秀，喙石青色，胫、蹼橘黄色。全身羽毛紧密。眼上方有长眉状白羽。黄色。全身羽毛紧密。眼上方有长眉状白羽。公鸭头颈羽毛有翠绿色光泽，前胸、背腰部公鸭头颈羽毛有翠绿色光泽，前胸、背腰部羽毛红褐色，尾部淡灰色。母鸭

17、头颈羽毛多羽毛红褐色，尾部淡灰色。母鸭头颈羽毛多呈泥黄色。背腰部羽毛以泥黄色为底色的麻呈泥黄色。背腰部羽毛以泥黄色为底色的麻雀羽。雀羽。 初生重初生重3939克，成年体重公鸭为克，成年体重公鸭为13401340克，母鸭克，母鸭为为14401440克。屠宰测定：公鸭半净膛为克。屠宰测定：公鸭半净膛为79.6%79.6%，全净膛为全净膛为72%72%，母鸭半净膛为，母鸭半净膛为79.9%79.9%，全净膛，全净膛为为72.3%72.3%。开产日龄。开产日龄100100天左右，年产蛋天左右，年产蛋214214枚，蛋重为枚，蛋重为63.663.6克，壳色以白色居多，蛋形克，壳色以白色居多，蛋形指数指数

18、1.41.4，壳厚，壳厚0.350.35毫米。公母配种比例毫米。公母配种比例1 1：20202525，种蛋受精率为，种蛋受精率为93%93%左右。左右。 莆田黑鸭莆田黑鸭 分布在福建地区分布在福建地区 蛋用鸭。全身羽毛浅黑色，胫、蹼、蛋用鸭。全身羽毛浅黑色，胫、蹼、爪黑色。公鸭有性羽，头颈部羽毛有爪黑色。公鸭有性羽，头颈部羽毛有光泽。光泽。 初生重为初生重为4040克，成年体重公鸭为克，成年体重公鸭为13401340克，母鸭为克，母鸭为16301630克。克。7070日龄屠宰测定：日龄屠宰测定：半净膛为半净膛为81.9%81.9%，全净膛为，全净膛为75.3%75.3%。开。开产日龄产日龄12

19、0120天左右，年产蛋天左右，年产蛋270270290290枚，枚，蛋重为蛋重为7070克，蛋壳白色。公母配种比克，蛋壳白色。公母配种比例例1 1：25253535，种蛋受精率为，种蛋受精率为95% 95% 大余鸭大余鸭 分布在江西地区分布在江西地区 该鸭以腌制板鸭而闻名，公鸭头颈背部羽该鸭以腌制板鸭而闻名，公鸭头颈背部羽毛红褐色，少数头部有墨绿色羽毛，翼有毛红褐色，少数头部有墨绿色羽毛，翼有墨绿色镜羽。母鸭全身褐色，翼有墨绿色墨绿色镜羽。母鸭全身褐色，翼有墨绿色镜羽。镜羽。 初生重为初生重为4242克，成年体重公鸭为克，成年体重公鸭为21472147克，克，母鸭为母鸭为21082108克。屠

20、宰测定：半净膛公鸭为克。屠宰测定：半净膛公鸭为84.1%84.1%，母鸭为，母鸭为84.5%84.5%，全净膛公鸭为，全净膛公鸭为74.9%74.9%，母鸭为，母鸭为75.3%75.3%。开产日龄。开产日龄205205天，天，年产蛋年产蛋121.5121.5枚，蛋重为枚，蛋重为70.170.1克，壳白色，克，壳白色，厚度厚度0.520.52毫米。公母配种比例毫米。公母配种比例1 1：1010，种，种蛋受精率约蛋受精率约83%83%。 四川麻鸭四川麻鸭 体格较小。体质坚实紧凑，羽毛紧密，体格较小。体质坚实紧凑，羽毛紧密，颈长头秀；喙呈橙黄色，喙豆多为黑色；颈长头秀；喙呈橙黄色，喙豆多为黑色；胸部

21、突出，胫蹼桔红色。公鸭体型狭长，胸部突出，胫蹼桔红色。公鸭体型狭长，性指羽性指羽2 24 4匹，向背部弯曲匹，向背部弯曲. .母鸭羽色母鸭羽色较杂，以麻褐色居多，麻褐色母鸭的体较杂，以麻褐色居多，麻褐色母鸭的体躯、臀部的羽毛均以浅褐色为底，上具躯、臀部的羽毛均以浅褐色为底，上具黑色点斑，黑色点斑由头向体躯后部逐黑色点斑，黑色点斑由头向体躯后部逐渐增大，颜色加深。在颈部下渐增大，颜色加深。在颈部下2 23 3处多处多有一白色颈圈；腹部和胸部绒羽为白色。有一白色颈圈；腹部和胸部绒羽为白色。在麻褐色母鸭中有一部分黑色点斑很大，在麻褐色母鸭中有一部分黑色点斑很大，着色特深者称为着色特深者称为“大麻鸭大

22、麻鸭”；一部分羽；一部分羽色泥黄，上缀小的黑色点斑称为色泥黄，上缀小的黑色点斑称为“黄麻黄麻鸭鸭”。 数量大，分布广。具有体型轻小，善行数量大，分布广。具有体型轻小，善行走，放牧性能极强，早熟等优点，对稻走，放牧性能极强，早熟等优点，对稻田野营放牧饲养有良好的适应性田野营放牧饲养有良好的适应性 建昌鸭建昌鸭 康藏高原和云贵高原间安宁河谷一康藏高原和云贵高原间安宁河谷一带带 体型较大，形似平底船，羽毛丰满，体型较大，形似平底船，羽毛丰满，尾羽呈三角形向上翘起。头大、颈尾羽呈三角形向上翘起。头大、颈粗、喙宽；胫、蹼桔黄色，趾黑色；粗、喙宽；胫、蹼桔黄色，趾黑色；母鸭的喙多为桔黄色，公鸭则多呈母鸭的

23、喙多为桔黄色，公鸭则多呈草黄色，喙豆均呈黑色；母鸭羽毛草黄色，喙豆均呈黑色；母鸭羽毛主要分为黄麻、褐麻和黑白花三种主要分为黄麻、褐麻和黑白花三种颜色，以黄麻者居多。颜色，以黄麻者居多。 该鸭具有体大肉多，生长迅速，易该鸭具有体大肉多，生长迅速，易于育肥，肥肝重、大，饲料报酬高，于育肥，肥肝重、大，饲料报酬高，产蛋性能较好等经济性状，属于我产蛋性能较好等经济性状，属于我国南方麻鸭类型中肉用性能特优的国南方麻鸭类型中肉用性能特优的一个鸭种。建昌鸭颈粗短，易于填一个鸭种。建昌鸭颈粗短，易于填肥操作，是生产肥肝、制作板鸭的肥操作，是生产肥肝、制作板鸭的珍贵品种资源。珍贵品种资源。 广西小麻鸭广西小麻鸭

24、 分布在广西地区分布在广西地区 【体貌概述体貌概述】母鸭多为麻花羽，有黄褐麻花母鸭多为麻花羽，有黄褐麻花和黑麻花两种。公鸭羽色较深，呈棕红色或和黑麻花两种。公鸭羽色较深，呈棕红色或黑灰色，有的有白颈圈，头及副翼羽上有绿黑灰色，有的有白颈圈，头及副翼羽上有绿色的镜羽。色的镜羽。 【生产性能生产性能】成年体重公鸭为成年体重公鸭为1.411.411.81.8千千克，母鸭为克，母鸭为1.371.371.711.71千克。屠宰测定：成千克。屠宰测定：成年公鸭半净膛为年公鸭半净膛为80.42%80.42%，母鸭为，母鸭为77.57%77.57%，全，全净膛公鸭为净膛公鸭为71.9%71.9%，母鸭为，母鸭

25、为69.04%69.04%。120120150150天开产，年产蛋天开产，年产蛋160160220220枚，蛋重为枚，蛋重为6565克，蛋壳以白色居多，蛋形指数克，蛋壳以白色居多，蛋形指数1.51.5。公母。公母配种比例配种比例1 1：15152020，种蛋受精率为，种蛋受精率为808090%90%。 汉中麻鸭汉中麻鸭 分布陕西地区分布陕西地区 兼用型鸭种。体型较小，羽毛紧凑。毛色麻兼用型鸭种。体型较小，羽毛紧凑。毛色麻褐色居多，头清秀，喙呈橙黄色。喙、胫、褐色居多，头清秀，喙呈橙黄色。喙、胫、蹼多为橘红色，少数为乌色，毛色麻褐色，蹼多为橘红色，少数为乌色，毛色麻褐色，体躯及背部土黄色并有黑褐

26、色斑点。公鸡性体躯及背部土黄色并有黑褐色斑点。公鸡性羽羽2 23 3根，呈墨绿光泽。根，呈墨绿光泽。 初生重为初生重为38.738.7克。克。300300日龄体重公鸭为日龄体重公鸭为11721172克，母鸭为克，母鸭为11571157克。成年体重公鸭为克。成年体重公鸭为1.1.千克，千克，母鸭为母鸭为1.41.4千克。屠宰测定：半净膛公鸭为千克。屠宰测定：半净膛公鸭为87.71%87.71%，母鸭为，母鸭为91.31%91.31%，全净膛公鸭为，全净膛公鸭为78.1778.17，母鸭为，母鸭为81.76%81.76%。160180160180日龄开产，日龄开产，年产蛋年产蛋220220枚，平均蛋重为枚，平均蛋重为6868克，蛋壳颜色克，蛋壳颜色以白色为主，还有青色，蛋形指数以白色为主，还有青色，蛋形指数1.41.4。公。公母配种比例母配种比例1 1：810810，种蛋受精率约，种蛋受精率约72%72%。 本节内容完！本节内容完！