学习通《食品营养与检测》题库(20题含答案).docx

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1、学习通食品营养与检测题库(20题含答案)下面反应生成的主产物有()A.AB.BC.CD.D正确答案:C下面反应的主要产物是()A.AB.BC.CD.D正确答案:C下列烯烃氢化热(KJ/mol)最低的是()A.AB.BC.CD.D正确答案:B下列哪种方法能将乙酸还原为乙醛A.AB.BC.CD.D正确答案:D下列哪个化合物不能与三氯化铁显色()A.AB.BC.CD.D正确答案:C下列卤代烃最易发生消除反应的是:()A.AB.BC.CD.D正确答案:C下列化合物最易烯醇化的是()A.AB.BC.CD.D正确答案:C下列化合物与2,4-二硝基苯肼反应的活性最强的为()A.AB.BC.CD.D正确答案:

2、C下列化合物酸性最弱的是()A.AB.BC.CD.D正确答案:A下列化合物能与饱和亚硫酸氢钠反应的是()A.AB.BC.CD.D正确答案:C下列化合物可以进行自身的羟醛缩合反应的是()A.AB.BC.CD.D正确答案:C下列化合物进行E2消除反应,哪个活性大A.AB.BC.C正确答案:C下列化合物发生水合反应,其水合速度最大的是()A.AB.BC.CD.D正确答案:D下列化合物不能发生碘仿反应的是()A.AB.BC.CD.D正确答案:B完成下面反应正确的试剂是()A.AB.BC.CD.D正确答案:A完成下列转化正确的试剂是()A.AB.BC.CD.D正确答案:C完成下列转化,哪一条线路合理()A.AB.BC.CD.D正确答案:C能将间二硝基苯还原为间硝基苯胺的试剂为()A.AB.BC.CD.D正确答案:D对称仲丁基异丙基乙烯的结构式为()A.AB.BC.CD.D正确答案:BD-已醛糖E,经NaBH4还原生成非光学活性的化合物,E经Ruff降解生成戊醛糖F,F经HNO3氧化生成具有光活性的二元酸,F经Ruff降解后再用HNO3氧化生成具有光活性的二元酸,则E的结构为()A.AB.BC.CD.D正确答案:A

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