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1、2022年有关立春常见的习俗 立春不仅是二十四节气中的第一个节气，而且还是一个重要的节日。在天文意义上它标记着春季的起先。这次我在这里给大家整理了立春常见的习俗，供大家阅读参考。 书目 立春常见的习俗 天津立春吃什么 立春后犯困怎么办 立春常见的习俗 一、打春牛 据清嘉庆本澄海县志载：每年的立春日，官府必需率人马到郊外实行迎春大典，然后实行“鞭春牛”活动。 早在周朝时，就有春日鞭春牛的活动。每年立春节前，各州府事先制好泥塑芒神和土牛。到了立春这一天，官府带着迎春队伍，浩浩荡荡地来到东郊八里处事先打算好的芒神亭和土牛台。迎春队伍中的人一律穿青色衣服，用青色车子、擎青色旗帜，人们吹着牛角号、唱着“
2、青阳曲”，舞动羽毛仪仗，跳着云翘舞，隆重实行迎春仪式。这仪式发展到了明清，更是隆重，据清人的燕京岁时记载：“立春先一日，顺天府官员至东直门外一里春场迎春，立春日礼部呈进春山宝座，顺天府呈进春牛图，礼毕回署，引春牛而击之，曰打春” 打春牛意在策励农耕。潮汕地处韩江三角洲土壤肥沃。农业甚发达，因而与劝农有关的这一习俗得以在潮汕地区保留下来。但详细事像已有所变更，不肯定要打牛了。 二、抬春色 据粤游小志载，清朝时，潮汕地区还有一种称为“抬春色”的活动。在立春日的游行队伍中，必有装饰过的台阁，上坐歌妓，由两个人抬着走。嘉应梅州地区还有高春、矮春的分别：矮春为一人坐台上；高春则用两人：一人立在台上，然后
3、扎着一根直木，隐藏在那个人的长衣中，与这人的肩平齐。然后再横扎一根木棍在直木上端，这横木隐藏在宽袖中，横木上再站一个人。为保险起见，将两脚牢牢扎在横木上，两个人装扮成某个故事中的人物。另有一个人持缠着布条的长棍子叉支在上面的那个人腋下，随着迎春队伍游行。如路上遇到障碍，则由持长棍子的人用混子拨开障碍物。 三、吃春饼、春卷 立春这一天，潮汕民间还有吃春饼、春卷一俗。据四时宝鉴说：“立春日春饼、生菜，号春盘。”春饼是以麦面烙制或蒸制的薄饼，以豆芽、韭黄、粉丝等炒成的合菜作馅儿包着食用。春饼的特点是薄而软，形态依据各人的喜好可大可小元朝时契丹人耶律楚材曾就此俗作诗一首曰：“昨朝春日偶然忘，试作春盘我
4、一尝。木案初开银线乱，砂瓶煮熟藕丝长。和碗豆搡葱白，细剪萎蒿点韭黄。也与何曾同是饱，区区何必待膏梁。”现在潮汕人立春日吃春饼，配料已是非常讲究了除了传统的豆芽炒韭菜之外，还有肉丝、蛋丝，香菇等等高级佐料，春卷盛行于宋元，宋朝时称为“春 ”或“探春 ”，元时称为“卷煎饼”。元韩弈易牙遗意栽:“饼与薄饼同，用羊肉二斤，羊脂一斤，或猪肉亦可。也许如馒头馅，须多以葱白或笋干之类，装在饼内，卷作一条，两头以面糊粘住浮油煎，令红焦色。“潮汕地区少羊”，故现在人们所吃到的多用猪肉作料，也有一种是甜的，用干果、芝麻、花生等佐料碾碎作馅，香甜可口。 天津立春吃什么 炒合菜 合菜是将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠
5、菜炒在一起的一种菜肴。它在中国北方是一种非常讲究的菜品。它有2个特点：一是节令性强，立春日必不行少;二是吃“炒合菜”须要春饼卷食，方能品出味道。 天津酱肉 天津酱肉是天津风味的名特产品，成品色泽红褐，紧密油亮，肥瘦匀称，肉质细嫩，越嚼越香，味道新颖，余味绵长，存放期长。 春饼 立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。春回大地时，选用簇新冒芽的蔬菜，有尝鲜的意思，代表着春天的气息。天津人吃春饼，最重要的特色是合菜里津沽特产的韭黄。春饼不能单吃，卷着合菜，一是比较美味，另外就是有“春到人间一卷之”的寓意。 萝卜馅饺子 有句话叫“迎春饺子打春面”，所以这顿饺子也是必不行少的。饺子虽说形式简洁，但是馅料却
6、千变万化。为了迎接春天，必定选择北方春天最具代表性的蔬菜萝卜馅。萝卜擦成丝打浆好，配上些虾皮或海米渣，葱姜香菜剁剁碎，切一些小小的肉丁作味，浓稠的大花生油搅拌出一大盆。不消一会儿，这一大盆馅料就变成了一个个玲珑饱满的饺子入锅了。 立春后犯困怎么办 解困第一招：睡眠足够 夜间睡眠足够，中午小憩一会根究人的生物钟，人最好在晚上11点之前进入梦乡，中午也要利用半个小时左右的时间睡一小觉，这样才能保证一下午的大脑活动。 解困其次招：活动提神 对于上班一族来说，针对上午和下午出现的春困，可以每工作一两个小时就站起来走动走动，有条件的还可以做做操，或者是到外面走一走，不仅能缓解长时间工作带来的疲惫，而且还
7、能将瞌睡虫赶走。 解困第三招：吃好早餐 在饮食上也要多加留意。每天早上肯定要吃好早餐，这样不仅能补充一上午的能量，而且还能帮助减轻春困的困扰。另外还可以喝些绿茶提提神，还可以吃点蛋糕、巧克力等小零食，帮助减轻疲乏。 解困第四招：多吃韭菜、胡萝卜 春天可以多吃点韭菜，春季的韭菜能起到提神养胃的作用，可以将韭菜做成馅饼等，还可以做成韭菜馅的饺子等。胡萝卜也是帮助减轻春困的一款好食物，胡萝卜可以和猪肉一起炒着吃，也可以做成胡萝卜煎饼等。 第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页