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1、茶文化与佛教有什么关系 茶文化与佛教的关系 中国茶文化在整体上是一个综合的集成体,在其形成和发展的过程中,渗透着深厚的传统文化,其中典型的体现即儒、释、道三家的思想精华。特殊是佛教,与茶文化有着亲密的关联。早在佛教从印度传人中国的初期阶段,就与茶结下了不解之缘;据庐山志记载,晋时庐山就有寺观庙宇僧人相继种茶的风气,其中东林寺名僧慧远曾以自种之佳茗款待大诗人陶渊明,谈诗论佛。到了唐代的一百零一丈怀海禅师制定的丛林清规中,更是明确的把禅门饮茶的制度作了具体的规定,成为寺院日常生活修行必不行少的一部分。可以说,茶和佛教的关系紧密不行分割的。 佛教僧人为什么选择茶作为生活中必备的饮料,并将之升华为修行
2、的重要部分呢应当说,这与茶性本质有着亲密的关联。佛教重视坐禅修行,息心静坐,专注一境,从而开发才智,体悟大道。在长期的坐禅过程中,要求僧人少食少眠,克服昏沉、散乱等无名苦恼,达至身心轻安,观照明净的状态。从这种特别的生活方式来说,茶正好可以供应最志向的帮助。茶叶性淡而俭,醒脑提神,即能够防止磕睡和昏沉;又能够清除虚火,涤荡身心,去除疲惫,对于坐禅修行进入禅定,睿发精神,敏于悟道有着很大的帮助。同时茶汤清淡净洁,即不会违反佛门的各种戒律,而且符合佛教宁静淡泊,抑欲忌荤,提倡素食的人生看法。佛教精神与茶性本质的内在共鸣,是茶与佛教结缘的必定,也是最终形成茶禅一味,茶佛一味的基础。 我们从寺院的日常
3、陈设和佛事活动中可以看出佛教与茶的亲密关系。一般寺院都设有茶堂,是禅僧探讨教义、款待施主和品茗之处;法堂内设有茶鼓,是召集僧人饮茶所击之鼓;寺院设有茶头,负责煮茶献茶;寺院前有数名施茶僧,施惠茶水。不仅寺院的陈设和僧人的职务与茶有关,就连寺院茶,也根据佛教的规则有不少说法:每日佛前、灵前供奉的茶汤,称作奠茶;根据受戒年龄的先后饮茶称作戒腊茶;请众僧喝茶,称作普茶;化缘乞食的茶称作化茶。可以看出,佛教对饮茶的重视,使饮茶成为寺院制度的一部分,几乎寺必有茶,僧必善茗。 茶既然渗透到寺院日常生活中,自然与僧人的修行生活发生了关联。佛教认为,在生活的每一个角落无不存在佛法,在生活的每一刹那都可以修行悟
4、道,饮茶既然是生活的一部分,自然也可以通过饮茶参禅悟道。据五灯会元记载:儒士陆希声曾拜见仰山慧寂禅师,问和尚还持戒否师日:不持戒,问还坐禅否师日不坐禅。师曰听老僧一褐:滔滔不持戒,兀兀不坐禅,酽茶三两碗,意在镢头边。这里把吃茶与悟道干脆联系起来,重在了悟,不存芥蒂。甚至以酽茶三两碗来代替持戒和坐禅,其旨是在借饮茶来明示学人日常生活即是道,参悟在心,圆通在意,原不必执泥于种种表象。广为流传的闻名公案吃茶去也无非教育人们不要妄生分别,佛法但平常,莫作奇妙想,破迷开悟应在当下体验,若心生分别,执泥过分,反而失去了禅的宗旨。 茶道与禅学在精神上有深层的相通,宋代禅僧圆悟克勤手书茶禅一味赠送来华学佛的日
5、本弟子,即是对茶与禅内理相通的精典概括。禅宗与茶道在精神本质上有着很多同构现象,禅学主见打破分别,于顿悟中得以对世俗尘念乃至佛教理论的超越;饮茶在纯雅清淡之中,通过隽永平和完成自我性情的升华。形式上互为依托,精神上潜在沟通。茶可以使僧侣步入志向的禅境,同时禅境也以茶人的胸怀契合,这即是茶禅一味的深刻内涵所在。 茶在成为寺院生活一部分的同时,僧人也通过生活中的实践推广了茶。首先在茶树的栽培上,僧人作出了巨大的贡献。人们常说高山出好茶,名茶出名山,而远离尘嚣,高山密林正是佛教建寺庙的地方,天下名山僧占多,为僧人种植茶树供应了志向的自然环境,也因此培植出了多数好茶。如浙江天台山国清寺是我国佛教天台宗
6、的发样地,素有佛天雨露,帝王仙浆之名的名茶天台云雾就首创于僧人之手:现今仍享有盛名的西湖龙井茶,是南北朝诗人谢灵运在天竺翻译佛经时。从天台山带去的。四川雅安的蒙山茶,相传是西汉蒙山甘露寺禅师吴理直所栽,称为仙茶。庐山云雾茶是晋代名僧慧远在东林寺所植,福建武夷山出产的名茶武夷岩茶,以寺院的采制最得法,僧人们把很据不同季节采摘的茶叶分别制成寿星眉,莲子心、风尾龙须三种名茶;武夷山天观寺所产的大红袍,也是寺院名茶;江苏洞庭东山的水月院山描所植并制的水月茶。安徽黄山松谷庵所产的黄山毛峰、安徽九华山的九华毛峰。徽州松萝庵的松萝茶等,都是产于寺院的名茶。佛教僧人对于茶树的培植干脆提高了茶叶的质量,名茶竟出
7、。更加丰富了茶文化的内涵。 茶,早是作为贵族阶层特有的上等饮品,一般民众难以企及,它的广泛普及传播和佛教的僧人有着亲密关系。寺院拥有寺产茶田,不用上缴国家税收,不仅可以自产自用,而且常常实行大型的施茶活动。入唐求法巡札行记载:。最早喜好饮茶的多是文人雅仕。在我国文学史上,提起寒赋,首推司马相如与杨雄,且都是早期闻名茶人。司马相如曾作凡将篇、杨雄作方言,一个从药用,一个从文学角度都谈到茶。晋代张载曾写登成都楼诗:借问杨子舍,想见长卿庐,芳茶冠六情,溢味播九区。 茶文化产生之初是由儒家主动入世的思想起先的。两晋北朝时,一些有眼光的政治家便提出以茶养廉,以对抗当时的奢侈之风。魏晋以来,天下骚乱,文人
8、无以匡世,渐兴清淡之风。这些人终日高谈阔论,必有助兴之物,于是多兴饮宴,所以最初的清淡家多酒徒。如:竹林七贤。后来清淡之风发展到一般文人,但能豪饮终日不醉的终归是少数,而茶则可长饮且始终保持醒悟,于是清淡家们就转向好茶 茶文化与佛教的关系茶艺师。所以后期出现了很多茶人。 汉代文人倡饮茶之举为茶进入文化领域开了个头。而到南北朝时,几乎每一个文化、思想领域都与茶套上了关系。在政治家那里,茶是提倡廉洁、对抗奢侈之风的工具;在词赋家那里,茶是引发思维以助清兴的手段;在佛家看来,茶是禅定入静的必备之物。这样,茶的文化、社会功用已超出了它的自然运用功能,使中国茶文化初现端倪。 第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页