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1、星巴克咖啡文化 世界闻名品牌：星巴克咖啡文化 爱喝咖啡的人也许都听说星巴克(Starbucks)，“星巴克”是100多年前美国一个家喻户晓的小说白鲸的主子公。星巴克，在20世纪70年头，从西雅图一条小小的“美人鱼”进化到今日近12,000间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。一间一间美丽的环境让人留恋，一杯一杯的咖啡使整个世界为之着迷。 星巴克能把一种世界上最古老的商品发展到形成了别出心裁的、长久的、有高附加值的品牌，星巴克的胜利并不在于其咖啡品质的优异，而与其独特企业文化分不开。作为一家跨国连锁企业，星巴克品牌胜利的传奇，也正是其文化的演绎。轻松、温馨气氛的感染是星巴克制胜不二的法宝
2、，“星巴克”咖啡馆所渲染的氛围是一种崇尚学问，敬重人本位，带有一点“小资”情调的文化。在“星巴克”咖啡馆里，强调的不再是咖啡，而是文化和学问。咖啡只是一种载体，而正是通过咖啡这种载体，星巴克把一种独特的格调传送给顾客，咖啡的消费很大程度上是一种感性的文化层次上的消费，文化的沟通须要的就是咖啡店所营造的环境文化能够感染顾客，并形成良好的互动体验。“星巴克”文化事实上是围绕人和学问这两个主题下功夫的文化，这种文化的核心，是利用完量舒适的环境帮助人拓宽学问和实力层面，挖掘人在学问上的最大价值。 一、注意品牌形象推广，不利用广告宣扬和促销 和其他跨国大企业不同，星巴克是不利用巨额的广告宣扬和促销的少数
3、品牌之一。星巴克品牌推广不依靠广告，其一贯的策略是重在品牌形象推广，全球皆然。星巴克认为咖啡不像麦当劳，咖啡有独特的文化性，赞助文化活动，对星巴克形象推广很重要。比如以前上海举办的达利画展，星巴克就是主要赞助商。而星巴克也是上海APEC会议的赞助者。 星巴克连锁店外观单纯从店四周的环境来考虑，但是其内部装修却要严格地协作连锁店统一的装饰风格。每一家店本身就是一个形象推广，是星巴克商业链条上的一环，由美国的设计室特地为每一家店创建丰富的视觉元素和统一的风格，从而使顾客和过路客赏心悦目，达到推广品牌的目的。这种推广方式被称为“Tie-in”,就是把咖啡馆形象和顾客紧密联系起来。 在星巴克咖啡店里，
4、星巴克通过员工激励体制来加强其文化和价值观。员工是传递体验价值的主要载体，咖啡的价值通过员工的服务才能提升，因而员工对体验的创建和环境同样重要。星巴克注意在咖啡店中同客户进行沟通，特殊重要的是咖啡生同客户之间的沟通。每一个咖啡生都要接受不少于24小时的岗前培训，包括客户服务、基本销售技巧、咖啡基本学问、咖啡的制作技巧等。咖啡生擅长与顾客进行沟通，预感客户的需求，在耐性说明咖啡的不同口感、香味的时候，大胆地进行眼神接触。员工在星巴克被称为“伙伴”，因为全部人都拥有期权，他们的地位得到了足够的敬重，也为星巴克品牌创建了极大的竞争力。 二、全球一样的管理、品质和口味，将每一粒咖啡的风味发挥尽致 星巴
5、克浓郁的黑咖啡香丝丝入扣地渗入全球各色人等的生活中，但其管理却只有一个版本，从北美大陆拷贝下来，放之四海而皆准。 全球一样的管理、品质和口味，星巴克的胜利故事并非始于每一杯都保持相同味道的咖啡，而是当咖啡豆还在成长的时候就已经起先了：非常挑剔地选择咖啡豆，从品种到产地到颗粒的形态等，每一个环节都有严格的标准；据说星巴克绝不让未经专家严格品评（杯评）的咖啡豆进入市场，其咖啡品评专家每年要品评10万杯以上的咖啡，以确保品质，以杯评法选择咖啡豆，然后确定精准的烘焙程度，令每一种咖啡的独有味道都得以完全释放，星巴克的口号是：将每一粒咖啡的风味发挥尽致。最终的一道工序是把热气腾腾的咖啡连同标准的服务模式
6、一起卖给顾客。 三、让顾客体验咖啡文化内涵，出售文化 可口可乐把其咝咝作响的饮料与无忧无虑的欢乐联系在一起；耐克用“just-do-it”来劝服跑步者，他们出售的是个人的胜利；星巴克出售的则是文化。 在上海的星巴克，一项叫做“咖啡教室”的服务把“挂咖啡卖文化”的把戏玩出了最佳想象力。假如三四个人一起去喝咖啡，星巴克就会为这几个人配备一名咖啡师傅。顾客一旦对咖啡豆的选择、冲泡、烘焙等有任何问题，咖啡师傅会耐性细致地向他讲解，使顾客在找到最适合自己口味的咖啡的同时，体会到星巴克所宣扬的咖啡文化。文化给其较高的价格一个存在的充分理由，顾客由此获得心理上的莫大满意，真正的赢家却是星巴克。 有人把公司分
7、为三类：一类公司出售的是文化，二类公司出售的是服务，三类公司出售的是质量。星巴克公司出售的不仅仅是优质的咖啡、完备服务，更重要的是顾客对咖啡的体验文化。 在星巴克看来，人们的滞留空间分为家庭、办公室和除此以外的其他场所。麦当劳努力营造家的气氛，力求与人们的“第一空间”家庭保持尽量长久的暧昧关系；而作为一家咖啡店，星巴克致力于抢占人们的“第三空间”，把赚钱的目光紧紧盯住人们的滞留空间，现场精湛的钢琴演奏、欧美经典的音乐背景、流行时尚的报刊杂志、精致的欧式饰品等配套设施，力求给消费者带去更多的“洋气”感觉。让喝咖啡变成一种生活体验,让喝咖啡的人自觉很时尚,很文化。 假如三四个人一起去喝咖啡，星巴克
8、就会为这几个人特地配备一名咖啡师。顾客一旦对咖啡豆的选择、冲泡、烘焙等有任何问题，咖啡师会耐性细致地向他讲解，使顾客在找到最适合自己口味的咖啡的同时，体会到星巴克所宣扬的咖啡文化。文化给其较高的价格一个存在的充分理由，不但顾客可以获得心理上的莫大满意，而且星巴克还可以获得高额的利润。 当你走进一家星巴克店时，你想过没有，是什么力气在支配着你的双腿？是美味的咖啡？可能它并不比其他随意一家街头小店的咖啡好多少！是为了解渴？可以说随意喝上一杯矿泉水都更奏效！况且论价钱，星巴克也并不模糊！我想，当我干脆问你这个问题时，你十有八九会告知我，“傻蛋，要的就是那个环境啊！”我有一个挚友，来北京后的其次天她兴
9、冲冲告知我，“你猜我今日去哪里啦？！星巴克！”那神情比小时候过年还兴奋！ 星巴克把典型美式文化逐步分解成可以体验的元素：视觉的温馨，听觉的为所欲为，嗅觉的咖啡香味等。试想，透过巨大的玻璃窗，看着人潮汹涌的街头，轻轻啜饮一口香浓的咖啡，这特别符合“雅皮”的感觉体验，在劳碌的都市生活中何等令人憧憬！jesper kunde在公司宗教中指出：“星巴克的胜利在于，在消费者需求的中心由产品转向服务，在由服务转向体验的时代，星巴克胜利地创立了一种以创建星巴克体验为特点的咖啡宗教。 星巴克咖啡文化 星巴克咖啡的企业文化 星巴克咖啡英文介绍 星巴克咖啡背景资料 星巴克推出速溶咖啡 星巴克不仅是咖啡 星巴克咖啡的互动策略 星巴克咖啡创新案例分析 星巴克咖啡设计标记鉴赏 读在星巴克要买大杯咖啡有感 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页