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1、2022年酒店厨房个人工作总结(酒店,个人工作总结,厨房)第一篇：酒店厨房的2022年工作总结 上半年分公司在集团总公司的领导和个部门监督指导下，在全体员工团结一心下，共同努力做出肯定的成果，与去年同期相比生意整体状况有所上升。今年上半年完成利润373万元，半年综合毛利55%，现做如下工作总结： 一、管理方面：以人为本。擅长发觉自生不足和结合员工实际状况，加强员工厨德和厨艺的培训，主动响应公司号召，裁员增效，整合编制从原有的68 人减到60人。让员工得到更多实惠，从而提高员工主动性相反员工做事更仔细。更加有责任心。各部门相互帮助，随时听从厨师长调动，哪里须要帮助去哪里。让每个员工当自己的企业来
2、做事，每月定期对各部门的工作量和责任心进行评比，张贴，公示。以公允，公正，公开为原则使员工付出越多，收获越多。 二、成本方面：今年上半年，成本方面主要做到了以下两点 一、原材料的限制： 1、库存的货尽量用完再进，先进先用，以免多放变质，过期。 2、在不影响菜品出品的口味上，削减油脂的用量，使其菜品更加清爽，削减成本。 3、原材料尽量做到物尽所用，在开发菜品的基础上，边角余料各部门相互互补，相互利用。 二、能源方面：禁止长流水，风机定时开，在工作不忙的状况下，集中时间加工，尽量节约能源。 与去年同期相比：气节约两万元，电节约两万，水节约三千，营业收入多一一百零一零一五十万。 三、平安方面：严格执
3、行食品平安法，消防法，仔细抓好食品卫生平安工作，把好食品加工的各个环节，食品添加剂的正确运用以及登记状况，做好台帐，禁止运用三无产品，过期食品，不运用公司规定以外的任何食品添加剂，坚持冰箱生熟分开 ，加盖，加膜。标签明示在特别环境下经相关行政部门检查验收得到肯定认可。坚持公司原则，组建的自查小组从厨师长，经理及部门组长亲自带头，每天对厨房食品卫生，消防，员工仪容仪表检查跟进。对做得好与不好的部门及个人做相应的惩罚与嘉奖。并每月评比，张贴，公示与浮动挂钩。加大员工生产，个人平安的培训及相关的教化，正确引导;在消防方面，定期培训并聘请专业人员讲解与实际操作，让员工做到人人消防。 四、菜品方面：菜品
4、是企业的生命力。感谢公司对的关切及对我个人的培育，多次外出考察，使我对菜品有更多的了解，自我的提高。始终坚持菜品如人品的原则来灌输员工仔细做好每道菜，做为厨师长严把菜品质量关，定期培训全体员工，并对差的部门及个人进行单独培训及指导。始终坚持以身作则，并每天坚持亲自炒菜来带动员工，提高员工对出品的责任心。每月定期推出新菜来稳定客源及吸引更多顾客，提高更多效益。厨房仔细听取前厅看法及顾客返还看法。总结每日出品问题，并在每日例会中刚好改进不足，促进菜品的稳定性及可口性。严格执行公司退菜制度和退菜程序，最大化削减不必要的退单，让客人快乐而来，满足而去。 综合上半年的工作，对下半年的工作安排如下： 一、
5、高度同集团公司保持思想一样，协作前厅店长共同抓好，搞好管理工作 二、努力带领自己的团队在菜品上狠下功夫，都说没有恒久的特色，只有不断的创新，争取用老菜吸引新顾客，用新菜吸引回头客。 加强食品卫生平安，监督管理，加强食品添加剂五专管理，强化部门责任制，进一步提高员工节约意识，争取在下半年创出更好经济效益。 其次篇：酒店厨房部年度工作总结 时间流转，2022年很快就要过去了，转瞬间xx酒店已经在我们的努力下运行了三个月。在这里，我们餐饮厨房部成长了很多，也收获了许多。这里有我们的良师益友，有一支能干、上进的团队，更有着无限广袤的发展平台。它能让我们感受到大家庭的暖和，更能让我们的志向和目标得以实现
6、。现在我的总结如下： 一、工作感慨： 在投入到新的环境后，组织一支有志向上进的队伍，来到荣丰丽景酒店我们也起先了新的旅程。我们厨房部全体成员在实际工作中，时刻严格要求自己，做到小心翼翼。踏入新环境后，经过三个月的努力，使我们对这份工作有了更大的挑战。 1、自筹备以来，整体气氛良好，听从意识强，大家对工作更仔细、专心、主动，更有信念； 2、我们细心的塑造了良好的工作环境，在工作中我们学会了如何分化用具餐具的归位，仓库的进出方案，选购验收的处理过程以及菜品的监督方案流程。 二、年前工作安排： 1、在1月份打算好厨房物品，为过年作打算； 2、过年后人员的工作支配； 3、提高员工工作效率、技术技能、素
7、养的要求 ； 4、深化各个环节、多看、多思索，完善细微环节和之前未完成的工作 ； 5、创一支更团结、更和谐的团队，让团队志向得到充分发挥，加强沟通及为人处世的学习。 三、新的一年新的规划 1、菜品方面： 1）、出品创新：首先要有一个虚心好学的良好心态，多走出去学习，多问多学，刚好了解本地、外地市场动态，加强和选购沟通，对市场的创新原材料的尝试，加强厨师之间的沟通，取长补短，不断充溢自己； 2）、菜品质量：严把质量关，对原材料的质量严格把关，重视食品平安运用，在色、香、味、型方面细心钻研，对每一个上到客人台面的菜做到尽善尽美，对菜品搭配、份量、温度严格把关，杜绝异物、杂物的出现。 2、厨房设备平
8、面布置原则： 1）、符合消防卫生环境要求： a.食物及用具制作，存放时应做到生熟分开，脏物与清洁物分开、冷热分开; b.燃油、燃气调压、开关站与操作区分开，并配备相应的消防设施; c.高于300管道与易燃物粗距0.5m; d.未经净化处理的油烟排气口必需高于旁边最高建筑物0.5m。 2）、应充分利用原有装置、设施、地形，使各分区拥有合理空间，视野开阔，走道畅通便利管理。 3）、应充分了解用户既定菜式、一切支配、布置均以此为本。 展望新的一年，我们厨房部会加倍努力工作，以更大的热忱服务顾客，信任在领导的指导下我们会再创辉煌。 第三篇：酒店厨房部工作总结 酒店厨房部工作总结 弹指之间，2022年即
9、将逝去，崭新的一年正向我们迈来。2022年对阳光万豪酒店来说，是不安静的一年，也是经验了磨砺的一年，行政部的工作虽然没有轰轰烈烈的战果，但也算经验了一段不平凡的考验，现将行政部一年工作进行总结。2022年度工作回顾： 一、后勤保障工作 1、办公用品管理方面： 在办公用品管理工作上，以前是不定期申购办公用品，随用随买，今年首先规定了办公用品申购时间，为每两月申购一次，并且在三月份清理了库房，把自酒店开业以来的陈年办公用品包括：零时住宿押金单、明细表、各部门的文件夹、文件袋、信纸、各部门的预订单等，统一整理出来给个部门领用，全部的碳素笔都给领笔芯，全部的拖把及塑胶手套等劳保用品都是“以旧换新”领用
10、。行政部依照办公用品管理方法严格根据酒店规定执行领用程序，“先申购、再领用，申购单必需要有部门经理签字后方可领用”。各部门领用物品采纳“专人领用”的方法，做到有安排领用，在领用的同时向各部门领用人提倡节约，从而达到降低办公用品费用的目的，为各个部门的正常工作供应了良好的条件，保障了各部门工作的正常运行。而且通过一年的领用，库房里陈年办公用品已经全部领用完毕，仅这一项就为酒店节约了不少费用。 2、员工餐方面： 为了让员工吃好住好安心工作，在酒店领导的支持下，从以往每三个月调整一次菜谱，改为一月调整一次，到现在的一周调整一次菜谱，而且员工餐菜谱一律以各部门反馈上来的菜谱为准，每天的菜都做到荤素搭配
11、，每周末吃一次炖肉，每周一帮助员工餐包一次包子，给员工改善伙食。针对员工餐工作人员服务看法不好和卫生不好的问题，下发了“服务看法机制”和“员工餐卫生管理标准”机制，对员工餐进行规范化管理，对打饭员工看法恶劣的处以严厉罚款处理，机制落地之后，员工打饭再也没有埋怨服务不到位等现象，并且员工餐伙食质量和服务看法都得到员工的一样认可。 3、员工宿舍方面： 为提高员工宿舍规范化的管理，制定了“宿舍节能降耗机制”，和“宿舍卫生与平安机制”以及“员工宿舍流淌红旗评比”奖罚措施、制定了宿舍值日表。做到定期检查宿舍卫生及平安问题。针对宿舍床上用品陈旧问题，在今年三月份为酒店新老员工在网上定制了150套特价床上用
12、品三件套，员工领用一套，为酒店缴纳30元押金，走时不退的在工资里扣50元，这一措施得到员工的普遍欢迎。为使员工充共享受到家的暖和，每两个月给住宿员工发放肥皂等生活用品，每两个月流淌红旗评比一次，评比优胜宿舍宿舍长嘉奖50元，成员每人20元礼物，这一评比，使宿舍长充分管理好了宿舍的卫生，每次评比之后员工都爱好高涨，员工也很喜爱这种福利发放形式。针对宿舍整体有异味现象，对宿舍阿姨制定了“宿管卫生责任机制”，每天必需打扫两次卫生，每周用洁厕灵彻底清理一次厕所和便池，这样一来使住宿环境卫生有了明显改善和提高。 4、员工文化活动方面： 为了让员工业余时间过的充溢，联系了市文体中心的领导，以实惠的价格为员
13、工办理了羽毛球卡和打篮球卡，并且在网上为员工购买了篮球和羽毛球拍等。每天早晨9:00点之前羽毛球专场，9:00以后到晚上10:00都是篮球专场。自从办了这两种卡，后厨部的员工再也没有了在宿舍赌博的恶习，而是每天去打球熬炼。餐饮前厅部的员工也不睡懒觉了而是常常去打羽毛球熬炼。现在文体中心已经为我们的员工开了绿色通道，让我们的员工业余文化生活不再枯燥乏味。 针对员工个人发展方面，在酒店领导的支持下，我们帮助餐饮部和客房部制定了“员工晋升机制”而且已经胜利的举办了酒店第一届餐饮部员工晋升活动，这一机制的落地，得到员工的普遍认可，并且都主动的打算及参加。这一活动的举办，对于员工自身来说，对自身以后的工
14、作有了目标和动力，也让员工意识到了对将来的人生规划。 二、质检工作今年行政部首先把质检工作做为主要工作来抓，以往质检以检查卫生为主，查完后不进行惩罚，所以质检工作陷入了流程化、形式化，酒店餐饮整体的卫生质量没有实质性改善，鉴于这种状况，行政部今年增加质检频率，质检由每周一次改为每周三次，除周四进行例行质检外，每周还不定期进行突击检查，对突击检查出的问题，在周四进行着重检查，并马上打印质检报告，责令相关问题部门在规定期限内进行整改，并在周五进行复检，打印复检报告，了解整改进程。此外行政部在质检工作上特殊制定了“质检细则”和“质检责任机制”，着重列出了质检中检查的项目，其中包括卫生、礼节礼貌、纪律
15、行为、仪容仪表、设施设备、工作技能等方面，并规范了奖罚标准，使各项奖罚做到有据可依。彻底变更了以往对问题部门责任人惩罚时，当事人不协作、不情愿的现状。细则下发到各部门，明确了各部门卫生区域和职责规范。在质检中发觉重大问题能够刚好向酒店领导反馈，争取尽快解决。通过这种方式提高了质检工作效能率，并且在“质检责任机制”落地之后，各部门严格根据详细质检细则进行承诺自罚，质检工作变得不再举步维艰，部门与部门之间切实做到了自检、自查再质检的亲密协作。 三、行政事务工作1、做好各种文件的管理今年下半年，行政部首先推行了“无纸化办公”，重要的文件和相关规章制度、可以实行纸质打印，工作安排、通知和其他文稿等，全
16、部实行电子信箱和qq邮箱的方式下达指令。这样一来，既节约了办公耗材也节约了时间和人工更提高了工作效率。对于酒店内部文件还是外来文件都做好登记和管理，让每份文件都能让领导刚好传阅，然后按领导的批示再送到各个部门传阅和办理，杜绝了文件积压、延时、误事等现象的发生。做好上、下联络沟通工作，刚好向领导反映状况，反馈信息，搞好各部门间相互协作，综合协调工作，做好各项工作和安排的督办和检查。 2、做好档案管理对酒店全部红头文件、通知进行整理和存档。将酒店全部档案进行了细致的收集、整理、分类、电子录入、装订、打印书目，每份文件都经过仔细登记编号做好标示，使档案管理做到井然有序。 3、卫生防疫方面定期组织员工
17、做健康体检，使每位上岗的一线员工都能持证上岗，定期向卫生监督所上报宴会申报表，从而确保了酒店在卫生防疫方面的人员及食品平安。打算相关卫生防疫资料，相继办理了酒店食品卫生许可证和公共场所卫生许可证，以及餐饮服务许可证。 4、例会制度和经理值班制度酒店自从引入机制管理制度以来，行政部首先制定了“会议机制”，自从会议机制落地之后，酒店每周例会再也没有私自接打电话、迟到、早退、私自不开例会等很多不良现象。并且依据酒店实际状况又制定了“酒店经理值班机制”，规范了经理值班承诺自罚职责，保证酒店每日有值班经理仔细职守，真正做到谁值班，谁负责，解决酒店一切突发事务及客人投诉事项，并做到值班经理每天值班必需到各
18、个部门值班岗位签字工作。 5、完成了酒店企业各种年检工作和各种办证工作，并且组织各部门学习了各种工伤法和劳动法的相关学问。酒店在今年一共出了三件工伤大事，五月张宝东眼部重伤，十月赵佳英被打受轻伤，十一月后厨打架员工又受伤。这一件接一件的受伤事故，当然有工伤也有自身缘由造成的损害，都和酒店的管理层层挂钩，在对工伤法一知半解的状况下，工伤认定和理赔就走了很多弯路，所以对各种法规的学习就显得尤为重要，今后对员工的生活和心理方面还得多做工作多了解疏导。 6、定期举办“阳光之星”评比活动，从各部门选拔出优秀员工给以嘉奖，从而起到激励酒店其他员工、动员酒店全体员工争做酒店服务之星的目的；每个月月末为每个当
19、月过生日的员工庆贺生日，简洁的生日聚会、发送一份小礼物，吃一碗长寿面，大大提高了员工的工作主动性和主动性。 7、帮助各部门做好紧急帮助工作，支配、协调二线员工全力支持一线部门传菜，在宴会桌数多的状况下保证传菜刚好、精确，确保了餐饮部的工作正常运转。帮助员工餐厨师包包子，让员工每周都能吃上香喷喷的包子，这也是我们的职责。 四、存在不足及明年安排1、各部门对新出台的机制相识还不够，导致处理问题不敏捷，不知道责任人是谁出现相互推诿。比方在日常工作当中，质检检查出的问题，部门认为都是基层工作人员干脆造成的，有的管理人员抱着“事不关已，高高挂起”的工作看法，对发生的问题只知道惩罚员工，不分析员工犯错的根
20、源，工作责任心还有待于加强。各种机制还有待于完善。针对机制的出台、落地执行时各部门赐予的合理化建议少，酒店整体部门协作上还不够亲密。明年在机制执行过程中发觉不足刚好完善整改是重中之重。 2、培训工作没做到位，学习氛围不浓。酒店整体上到管理层下到基层员工，整体日常学习及培训工作意识不强，在四五月份行政部组织了几次刘一秒老师的课程，但是没有坚持。在这几次的听讲中明显能感觉到员工的学习热忱和求知欲，所以在明年淡季我们会协作餐饮和客房部主动组织各种学习和培训的机会，来满意和提升员工的自身素养，和工作热忱。明年在入职新员工和在职老员工都要加强岗前培训，从仪容仪表、礼仪礼节、应知应会等方面都要严格进行考核
21、上岗。 3、员工业余文化生活不丰富。虽然今年给员工申请了文体中心的熬炼卡，但是好多员工还是反映除了每个月给员工举办一次生日聚会外，其他消遣活动还是太少。所以在明年行政部的主要工作还是要组织员工多进行一些团体消遣和学习活动，合理制定培训安排和文体消遣安排，严格根据安排实施。加强员工的团队意识，酒店企业文化必需做到位。针对员工业余文化活动方面，行政部坚决做好员工的后勤保障工作，并且制定酒店2022年上半年的学习培训安排和员工团体活动安排。依据部门支配的时间一一落实。 4、各部门员工的平安及日常行为规范列为年终考核的重要项目。今年酒店员工出现严峻工伤及打架事务为酒店及其员工个人都带来了一些不必要的损
22、失和不良影响，无论是从员工心理上还是从生理上都造成了肯定的损害。其实这些事故是完全可以避开的，可是就是我们在日常管理和疏导上没有做到位，让不该发生的事情一而再再而三的发生。明年必需要加强员工的自我爱护意识，各部门严格按制度管理员工的日常行为规范，每个部门做好平安防范紧急预案，哪个部门出现问题按严峻程度罚部门责任人和挑事者。在日常管理中学法懂法，对责任心不强引起的事故绝不姑息。 过去的一年，得到了各部门的协作和帮助，行政部在后勤保障方面虽然没有为酒店掉链子，但仍存在着许多不足之处，由于行政部杂事多，工作上经常事无巨细，每项工作都希望能完成得最好事事都做到尽善尽美，可还是欠缺许多。在新的一年我希望
23、自己好好在把本职工作做好的同时，发扬创新精神为员工的为酒店搞好企业文化活动，让员工有在店如在家的感觉和暖和。还要大胆探究行政部工作新思路、新方法，促使行政部工作再上一个新台阶，为酒店的健康快速发展作出贡献。 第四篇：酒店厨房筹备工作 酒店厨房筹备工作 酒店厨房筹备工作1双方确定合作模式，签订合作合同，派人进驻。 2业前筹备、厨房格局分布及功能设计 热菜烹调间凉菜间及各间室 风味档口 3了解当地人饮食习惯并考察酒店，制定菜品定位 菜系定位菜品价格定位 口味定位餐具器皿定位 原料定位菜品宣扬定位 菜品分类定位人员配置定位 4编制部门组织架构及人员配置安排 组织架构管理图人员分组定岗 岗位工资细化安
24、排聘请时间、聘请要求 各岗位人员依次到岗时间 5制定厨房管理制度与各岗位工作流程 各项管理制度及要求岗位职责 各岗位工作流程部门连接流程 6对厨房设备、设施、用品、用具进行招标考察，了解封存资料，以利于后期验货设备、设施的规格要求、台数、位置 用品、用具、规格要求、数量 7制定厨房海鲜池管理制度及工作流程 管理制度岗位职责 工作流程连接流程 8考察原材料市场，提前联系货源及部分特别原料，并与供货商建立联系，成立档案海鲜市场蔬菜市场 肉禽市场米面粮油市场 干调、冰鲜市场 9总结市场考察 确定货源产地的优越 成立供货档案 确定初步进货渠道 10制定菜单并作出菜品质量标准 凉菜、热菜、面食及各风味
25、菜品组合（原料组合） 菜品投料标准成本卡 11安排厨房所需菜品原料及海鲜池海鲜品种 厨房原料、调料、干料、冻品、蔬菜等 海鲜池贝类、虾类、鱼类、软体类、冰鲜类等 制定原料标准、数量、详细要求，报选购部市场询价 12制定全员菜品学问培训内容 菜系组合、简介与风味形成 风味菜式与品牌菜肴 菜系经营定位 菜品烹调技法与口味特点 海鲜原料学问与最佳烹调方法 13酒店厨师长、海鲜池主管及部分主要岗位人员到位，并参加实质性工作了解本地餐饮市场 依据工程进展状况、结合部门工作进度，制定各项工作安排参加厨房和海鲜池设备及机组的安装工作及工作方案 14编制部门的员工培训安排及内容 仪容、仪表、素养要求 卫生学问
26、（五四制）与卫生防疫 平安防火初略 食品环境与卫生标准 工作日程与交接流程 平安操作与留意事项（水、电、气运用） 菜品分岗讲解、员工分工培训 岗位技能专业技术 部门管理制度 分组针对菜品内容培训 菜品演示定位培训 全程纵向与横向演习 划分各班组及各线工作区域 综合考核规定 进入场地开规定 全程模拟演习规定 15协作酒店制定部门平安消防制度及消防器具 部门应配消防器具 消防器具的运用及留意事项 16协作酒店聘请部分厨工并面试，作出聘用确定 定岗定人聘请 聘用确定及上岗时间 17员工进入并分组定岗，按安排实施培训 全员培训分组培训定岗培训 18定期对厨房的装修工程和设备安装予以监督和提出要求依据工
27、程图纸进展 客观因素和特别缘由 19对厨房和海鲜池的设施试运行，并作出验收确定 安装位置与质量要求 设备运行状况 20海鲜池放水洗刷、消毒、对水、珊瑚沙的洗涤填充分区（冰鲜、活鲜、干养） 定缸（贝类、鱼类、虾类、蟹类） 21组织主要人员对本地的原料市场及有代表性的酒店考察原料市场（海鲜、蔬菜、粮油、干调） 餐饮市场（代表性酒店） 22协作电脑人员对厨房菜品进行分组输入 海鲜池原料 厨房菜品 特价菜品及特别要求 23对酒店厨房和海鲜池装修进行验收，并作出验收确定符合前期定稿方案 达到预期效果 第五篇：酒店厨房2022年上半年工作总结及下半年工作安排 酒店厨房2022年上半年工作总结及下半年工作安
28、排 敬重的严总和公司领导及各位同仁： 大家好！ 2022年上半年xx分公司在集团总公司的领导和个部门监督指导下，在xx全体员工团结一心下，共同努力做出肯定的成果，与去年同期相比生意整体状况有所上升。今年上半年完成利润373万元，半年综合毛利55%，现做如下总结： 一管理方面：以人为本。擅长发觉自生不足和结合员工实际状况，加强员工厨德和厨艺的培训，主动响应公司号召，裁员增效，整合编制从原有的68人减到60人。让员工得到更多实惠，从而提高员工主动性相反员工做事更仔细。更加有责任心。各部门相互帮助，随时听从厨师长调动，哪里须要帮助去哪里。 让每个员工当自己的企业来做事，每月定期对各部门的工作量和责任
29、心进行评比，张贴，公示。以公允，公正，公开为原则使员工付出越多，收获越多。 二成本方面：今年上半年，成本方面主要做到了以下两点 一原材料的限制： 1. 库存的货尽量用完再进，先进先用，以免多放变质，过期。 2. 在不影响菜品出品的口味上，削减油脂的用量，使其菜品更加清爽，削减成本。 3. 原材料尽量做到物尽所用，在开发菜品的基础上，边角余料各部门相互互补，相互利用。 二能源方面：禁止长流水，风机定时开，在工作不忙的状况下，集中时间加工，尽量节约能源。 与去年同期相比：气节约两万元，电节约两万，水节约三千，营业收入多一一百零一零一五十万。 三平安方面：严格执行食品平安法，消防法，仔细抓好食品卫生
30、平安工作，把好食品加工的各个环节，食品添加剂的正确运用以及登记状况，做好台帐，禁止运用三无产品，过期食品，不运用公司规定以外的任何食品添加剂，坚持冰箱生熟分开，加盖，加膜。标签明示在xx特别环境下经相关行政部门检查验收得到肯定认可。坚持公司原则，xx组建的自查小组从厨师长，经理及部门组长亲自带头，每天对厨房食品卫生，消防，员工仪容仪表检查跟进。对做得好与不好的部门及个人做相应的惩罚与嘉奖。并每月评比，张贴，公示与浮动挂钩。加大员工生产，个人平安的培训及相关的教化，正确引导；在消防方面，定期培训并聘请专业人员讲解与实际操作，让员工做到人人消防。 四菜品方面：菜品是企业的生命力。感谢公司对xx的关
31、切及对我个人的培育，多次外出考察，使我对菜品有更多的了解，自我的提高。xx始终坚持菜品如人品的原则来灌输员工仔细做好每道菜，做为厨师长严把菜品质量关，定期培训全体员工，并对差的部门及个人进行单独培训及指导。始终坚持以身作则，并每天坚持亲自炒菜来带动员工，提高员工对出品的责任心。每月定期推出新菜来稳定客源及吸引更多顾客，提高更多效益。厨房仔细听取前厅看法及顾客返还看法。总结每日出品问题，并在每日例会中刚好改进不足，促进菜品的稳定性及可口性。严格执行公司退菜制度和退菜程序，最大化削减不必要的退单，让客人快乐而来，满足而去。 综合上半年的工作，对下半年的工作安排如下： 一高度同集团公司保持思想一样，协作前厅店长共同抓好，搞好xx管理工作。 二努力带领自己的团队在菜品上狠下功夫，都说没有恒久的特色，只有不断的创新，争取用老菜吸引新顾客，用新菜吸引回头客。 加强食品卫生平安，监督管理，加强食品添加剂五专管理，强化部门责任制，进一步提高员工节约意识，争取在下半年创出更好经济效益。 感谢大家！ 猜你喜爱以下第21页 共21页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页