《2022年酒店工作总结集合15篇.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年酒店工作总结集合15篇.docx（45页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、2022年酒店工作总结集合15篇酒店工作总结集合15篇总结在一个时期、一个年度、一个阶段对学习和工作生活等状况加以回顾和分析的一种书面材料，它在我们的学习、工作中起到呈上启下的作用，不如马上行动起来写一份总结吧。那么如何把总结写出新花样呢？以下是我细心整理的酒店工作总结，欢迎阅读与保藏。酒店工作总结1弹指一挥，20xx年大半年在背篓人家悄然渡过了，本可更早些时候进入背篓人家的，张老师当时也提示自己：越早进来越有更好的发展，可因为个人的缘由拖到了今年四月份，当时为支持湖天桥店的开业而留在了新街店做厨师长，兴奋的是，在这也见到了以前的老同事、老搭档赵店长，她忠肯的给我介绍了当时新街店的状况，让初来
2、乍到的我莫名感到了一丝的工作压力。对个人而言其实是很胆怯接触簇新工作环境的，在新的岗位，要面对新的事物、新的同事、新的人际关系.还得重新起先，不断努力进取、体现价值、来证明自己.好在背篓人家给每一位事业伙伴设立了一个展示自我的大好平台，使得让像我这样初顾茅庐的“新手”感到了入门不难的温馨，另外也深深的被背篓人家新街店的团队精神与凝合力所感染。并能很快的融入到这个大家庭。记得在5月份，公司首次评比的“优秀团队”奖，由于成本高、利润低、平均每平米面积收益最差。新街店几乎做为反面教材，评分最低！深深的荣辱感刺痛了新街店一线管理人员、激发了新街店同事们的工作热忱！所谓知耻而后勇，厚积而薄发。6月全月，
3、在公司总部的策划下，通过恨抓成本限制、严把出品质量，加上热忱周到的前台服务，从而赢得了各方好评、全月营业额显著提高。在公司其次次“优秀团队”评比中，大跌众人眼镜，以明显优势一举获得6月份“优秀团队”奖！之后的几月，一鼓作气硬是实现了优秀团队奖四连冠的佳绩，而在九月份的第一届“优秀店长、厨师长”评比中也双双夺魁，个人在内刊文章和才艺表演中也多次获奖.。当然一切荣耀只是集体价值的良好体现，每个人都不应高估自己在集体中的利益。荣誉和光环总是让人眩晕，其背后还是会隐藏诸多问题，让人深思，值得让每位事业伙伴去仔细反省。审时度势，发觉和改进自身的不足是每个人走向胜利的最有效途径现将20xx年在新街店工作存
4、在的问题与当前形势分析例举如下：一、生意不稳定、周边市场竞争更加激烈。1、廉价竞争（不仅能有效的以最短时间争取客源，还能得到规模效益。）2、创新竞争（只有不断调整经营思路和创新菜品，才能长期占有成长阶段。）3、信誉竞争（取决于店面管理人员的管理素养和道德素养。）4、服务竞争（饭店从根本意义上只销售一样东西，那就是服务。）5、人才竞争（市场的竞争归根究竟是人才的竞争，不应忽视专业人才在企业的长期作用。）二、店面营销依靠性大，没有自我意识的推销与营销策略。（针对周边商户、专卖店、私人业主等的营销，凡是订了几桌的当天营业额就会比平常高许多。）三、从公司到一线，执行力、落实实力差。（事与愿违，据个人视
5、察执行结果不到50%。）四、员工心态、员工流失率难以驾控（干脆影响服务与出品质量。）五、个人学习实力、接受簇新事物实力有待提高。（你原地踏步，别人在进步，等于你是在退步。）六、就餐环境、设施设备渐渐老化，修理保障工作难以跟进。（店面装修完工后的寿命一般是多久？）七、成本限制意识薄弱，利润低。（企业的终极目标是利润，应树立节约文化和风气，让新进店的员工干脆感受到其良好的氛围。）20xx年xx月，从店面一线调掉公司厨政中心，上班第一天感觉自己就像一个多年征战沙场的武士被突然夺走了兵器，终归从厨一线已十多年之久，不习惯感油然而生。自不待言，过去在店面看到自己店生意好就欣慰了，现在站在更高的角度看待事
6、情，就会希望公司的每家直营店生意都好起来，这样自己也会得到些许宽慰。当然在公司总部执行难的老问题还是随处可见、屡见不鲜.零星种种身上的压力也不知不觉的大了起来。于情于理，于公于私也应当拿起更强有力的武器来证明自己的价值、为企业创建更大的效益。现将20xx工作安排如下：一、对各门店菜谱的培训与跟进指导工作，对菜品统一标准，责任到人进行监督检查工作。二、刚好更换季节性菜谱，做好市场调查，即时引进季节性菜式。三、定时研发与推行三十道以上适用性主打菜肴，主动推出系列菜系，如：野生菜系、本地民间菜系、快捷经济套餐菜系、明档菜系、半成品外卖外送菜系.等等。四、推动落实厨房改革安排。将“五S管理法”充分运用
7、到厨房日常管理里中去。即：精兵强将、各尽所能、各负其责。五、通过个人或公司人脉与各厨师协会、厨政团队、行业名店、厨师精英沟通学习新的管理模式和流行菜式，并即时复制、推陈出新。六、个人学习方面，每月至少阅读两本以上关于饭店管理、厨房管理、美食动态方面的书籍，并做好相应的笔录。七、仔细完成公司领导与各店面要求的其他各项任务。在反复读了张总的给我的全体事业伙伴的一封信后深有感受，强有力的措词，气宇显明的论调，加之恨铁不成钢的担忧，让本人深深体会到了张总作为一家企业掌舵人的良苦专心与苦心孤诣，甚至恨不得把自己的思维与想法干脆植入每一位事业伙伴的脑子里去。“不遗余力，鞠躬尽瘁”其实是每一位管理层人员与每
8、位一线事业伙伴在走进背篓人家的同时就附注的使命和应担当的职责。所以在工作中没有丝毫的理由来推诿与埋怨，做好自己的工作、为企业贡献出自己的最大力气是我们这些职场人的固有天职！进总部的这些日子，不断的有一个声音在问自己：行政办公室究竟是一个怎样的生存环境？四周的人总会不断的给出不同的回答“淡定，淡定”，“低调，低调”，“证明，正名”。我困惑的不知所措！试想我们是否也应当给一位初来乍到的“新手”像对待“李平式服务”一样给其一个善解人意的温床？好在自己还有些专业、还有些混饭的手艺。当然我只想想真心的、说真诚的、做真实的，这样的话应当会有人支持的！20xx年，对个人来说是极其失败的一年。好在自己没有放弃
9、工作、没有迷失方向。新的一已经起先了，对于个人而言，要想走出逆境最重要的就是放下包袱、忘掉过去！正如张老师所说的：人在绝境中时，我们只能脱去上衣、抛向空中、露出臂膀、甩开双腿、然后口里大喊一声冲啊！酒店工作总结220xx年是酒店开业第一年，20xx年的工作是酒店也是部门扎基础的重要阶段，房务部依据酒店总体安排，在酒店领导的关切和支持下在全体房务部员工的努力下，房务部紧紧围绕以经营为中心并在员工培训、服务、设施设备保养、产品质量限制等几个方面开展工作，现将去年以上工作详细开展状况予以汇报：一、培训方面酒店开业前，员工虽然经过军训、理论学习和酒店实习三个阶段，但在酒店开业后，员工在业务技能、服务技
10、巧、临场应变方面离我们的标准还有很大的差距，房务部针对这种现象，同时也响应酒店号召，将培训工作始终放在客房工作的首位。依据员工的实际状况，部门制定了具体的培训安排，并实行了多种培训方式进行培训。在业务技能培训方面实行先驾驭工作程序和标准，在依据理论学习内容现场演练给员工看，并让员工亲自操作，现场指导，让员工驾驭基本的操作技能。基本功练好了。只要多练习，提高工作效率的目标就会实现。通过这些培训工作，员工的做房时间已经达到行业标准。前厅接待客人入住时间也保持在三分钟左右，会议排房前台员工已完全驾驭其技巧。前段时间由于礼宾部人员缺编问题，礼宾部的服务质量明显下降，通过近期的人员补充和培训，礼宾部的服
11、务质量明显提升。经过近几个月的工作质量起落，房务部深感部门培训的重要，在明年的工作中，房务部将会依据各个岗位来开展有针对性对的培训工作。二、在服务方面酒店是否能够留住客人，关键在软件也就是服务。房务部为了给客人供应一个良好的睡眠条件，特意打算了多种填充料的枕头如荞麦枕、菊花枕、决明子枕，便利不喜爱软枕的客人运用，每个房间的柜子里还配备了备用被子便利客人运用。另外房间还每天配送免费水果，在房间卧房和卫生间配备鲜花，房间配送鲜花和免费水果在其他酒店是重要客人入住才供应的服务，但在我们酒店，客人只要是柜台价、协议价入住，每天都会得到一份免费时令水果，全部客人入住都配送鲜花，享受在其他酒店重要客人才能
12、享受的待遇，这样的举措也得到广阔客户的认可。虽然每天送免费水果和鲜花在经营上增加了成本，但其带来的间接效益远远高出他的成本。在以后的工作中，房务部还会依据状况为客人供应的、便利客人生活的免费服务，为客人供应一种家外之家的生活氛围。在明年，房务部将实施楼层管家服务安排。管家式服务是现代高星级酒店推崇的服务，部门将依据自己的状况，来开展这项工作，房务部将打破现有的服务模式和管理模式来提升服务质量和管理。另外房务部还将加大房间的温馨布置，努力为客人供应一个温馨舒适的居住氛围。酒店服务的极致是特性化服务，满足加惊喜的服务，这也是房务部始终追求的服务目标，怎样才能做到特性化服务，房务部为此召开部门会议，
13、要求每位员工在工作当中都要留意客人的生活起居，只有这样才能够发觉客人的习惯，有针对性的去服务。330客人是大福公司客人，在酒店长期入住。有一天房务部员工在清扫房间时发觉客人的桌子上放了好多的感冒药，并看到客人盖了两条被子，就将此事报告给早班领班。因为酒店有规定，不能为客人代购药品，所以为了表示关切，楼层领班就打算了一份热腾腾的姜汤，但是客人到下午也没有回来，早班领班就把这件事交接给中班领班。晚上11点左右客人回到房间，服务员马上将熬好的姜汤送到客人房间，客人看到这碗热腾腾的姜汤，感谢之情难以言表。三、设施设备的维护及保养大家都知道，房务部区域占酒店经营区域的近70%，投资也占酒店整体投资的较大
14、比重，客房设施能否达到规定的运用年限，是干脆影响酒店效益和长远发展的关键，所以在设施设备的保养上房务部严格执行设施设备保养规定，定期对床垫翻转，家具定期上蜡保养，严格对棉织品、房间的电器、设施设备按正确方法操作和运用，以延长其运用寿命。特殊是对地毯的保养，房务部特别重视，要求员工在平常的工作中，只要发觉地毯上有点状污渍，都应刚好的做点清洁，这样不仅可以削减对地毯的洗涤次数，还能保持地毯整体卫生。在房间整体保养和维护上，房务部结合工程部对房间的空调进行了全面排查，解决了夏季房间空调漏水状况。前段时间客人投诉房间卫生间气味大，经过调查，是卫生间地漏没有反水弯，导致臭味干脆散发到房间，房务部和工程部
15、马上请示领导，确定对全部房间的地漏进行更换，彻底变更了卫生间气味大的问题。虽然在过去的一年里经过工程人员的努力，改善了一些设施设备状况，但是我们的房间整体保养还存在许多问题，须要工程和房务部在明年的工作中共同去解决。四、产品的出品质量房务部的产品就是为客人供应清洁、卫生、平安舒适的房间。1、在卫生方面房务部严格根据星级卫生标准对房间的物品进行消毒。坚持床上用品一客一换，巾类依据客人要酒店工作总结3各位领导、各位同事大家好！转瞬间，XX年又过去了，这一年，是公司在各方面不断完善、稳步发展的一年。在这一年里，我们各位员工都能融洽相处。工作上我们相互帮助、相互指引、共同探讨，开心地开展了一项又一项的
16、工作。我们曾为了完成共同的目标，而一起努力过，就像展销会期间，为了能让公司取得更优越的成果，为了提高公司的对外形象，我们曾一起加班，财务部加班结数，办公室加班签合同，而销售部则加班为客户办理定购手续。与此同时，各位经理也陪伴着我们，同大家一起加班，一起吃饭，直到我们完成工作为止。那一刻是多么的温磬。当我们在工作上遇到困难时，总会团结一样，同心同德，解决难题。而遇到急于处理的问题时，其他同事都是不分彼此，主动地帮助做一些复印、打印、抄写或装钉等力所能及的工作。在我们的办事员出去办事时，其他同事会帮他接听电话、接待客人、签订合同等等。我们就是在这样一个团结一样、相互帮助的氛围下完成了一项又一项的工
17、作。在这一年里，公司组织过烧烤、户外生存挑战野炊、男、女蓝球联谊赛等文娱活动，公司还举办了英语培训班，激发了各位员工学习外语的爱好，为各位员提高自身素养创建了机会。通过这些活动的开展，使我们各位员工的生活变得更丰富、姿多彩，同时增进了各位员工之间的友情。公司时时刻刻都关切着我们的生活，关切我们的健康，为我们支配了体检，为我们统一购买预防感冒的药物，还支配食堂为我们煲凉茶等等，使大家觉得公司就象一个暖和的大家庭。一切的一切，都是与公司决策层的英明领导和全体员工的通力合作分不开的，在此，谨代表全体员工感谢总经理柳生及各位经理，感谢公司。最终祝各位同事新年欢乐，身体健康！酒店工作总结4来到我们酒店担
18、当选购助理的工作，差不多刚好满一年的时间，这一年来，我也是主动的学习，仔细的跟随选购做好工作，现在就我这一年来的工作总结如下。一、学习刚进入酒店的时候，我许多方面不是那么的懂，在选购部跟伴同事一起做选购的工作，也是从起先什么都不懂，到慢慢能更好的协作同事工作，作为选购助理，虽然主要的选购工作不是我负责的，但是对于选购的流程，选购的资料，选购物资信息的收集都是须要我去做的。刚起先工作的时候，我在同事的带领下，慢慢熟识了我们酒店的选购流程，了解了我们须要选购的物资是有哪些，我也学到了如何去和供应商谈判，才能拿到更低的选购价格，选购的工作并不是那么简洁，不像我们日常在街上买东西那样，看到喜爱的就买，
19、或者根本不考虑价格的问题，酒店的选购，不但是要确定要须要的物资是什么样的，同时对于价格，质量也是有自己的标准，我在工作中也是慢慢的熟识和了解了该如何的去做。二、工作在慢慢娴熟了工作该如何开展之后，我就正式的上手工作了，同事也没有像起先那样教我了，而是把任务给我，让我自己完成，我知道，只有自己真的去做了，那么才能够知道自己做的怎么样。有哪些不足，要去改进，或者对哪些方面是不熟识的，要接着的去学去加深。作为助理，我主动的协作选购同事收集市场的信息，了解的物资价格状况，并做好表格给选购参考，确认哪些物资是现在就须要选购的，哪些供应商是值得我们接着合作，又有哪些新的供应商是可以去考虑的。一年的工作下来
20、，我已经可以很娴熟的做好自己本职的工作，为选购去服务，交代的任务也是能圆满的完成，同时我也是发觉了我自己有些方面是不足的，对于物资的了解还不够，供应商的找寻还是太慢，不能较快的找到更加合适的供应商，这些都是须要我在以后的工作当中去改进，去加强的。在新的一年里，我要接着的做好我的工作，同时把自己不足的地方改进，让自己能把选购助理的工作做好，并且能在以后有机会自己去做选购，向上更进一步，在职业的路途中，只有不断地去努力，那么才能得到机会，得到晋升。酒店工作总结5一、经营状况：本月经营指标共计126万元，实际完成1247614元，接待人数19732人，完成安排指标的99%。二、收入成本分解：中餐厅指
21、标915000元，实际完成938445元，完成中餐厅安排指标的103%，接待人数10487人，人均消费89.49元，日平均营业额30272元；西餐厅指标185000元，实际完成150228元，完成西餐厅安排指标的81%，接待人数6095人，人均消费24.65元，日平均营业额4846元；大堂吧指标40000元，实际完成27743元，完成大堂吧安排指标的69%，接待人数789人，人均消费35.16元，日平均营业额895元；肥牛餐厅指标120000元，实际完成131198元，完成肥牛餐厅安排指标的109%，接待人数2361人，人均消费55.57元，日平均营业额4232元。三、接待状况：本月共计接待了
22、17次会议，会议费：29550元、会议用餐：32122元；接待了28份婚宴，收入579876元；接待了7个宴会，收入79214元。四、管理营销工作：1、 10月初依据黄金周婚宴预订状况在保证服务质量的前提下合理支配部门员工轮休“十一假”。2、 10月初在部门内部做好了节日期间平安与卫生检查工作，并将节日期间各部位的管理责任落实到详细个人，从而保证节日期间员工的劳动纪律及服务质量。3、 10月9日完成了9月份工作总结及10月份工作安排。4、 10月中旬协作酒店接受了消防检查。5、 10月中旬在保证食品质量的前提下更换了员工餐厅的肉类供货商。6、 10月中旬在财务部的协作下计算出9月份各部门的成本
23、及费用，并已下发给各相关部位做好限制。7、 10月中旬完成中餐厅新菜牌的最终定稿并起先批量印刷。8、 10月中旬通过对市场的考察和调研最终确认于11月8日12月8日在中餐实行“巴蜀精品菜”美食活动月。9、 10月中旬在选购部的协作下确定了肥牛餐厅新进的低价白酒。10、 10月中旬出台了餐饮部20xx年技能大赛个人摆台竞赛的预案。11、 10月22日10月24日餐饮部在保证正常工作的前提下支配部门新员工参与人力资源部组织的入职培训。12、 餐饮部于10月23日10月26日组织部门骨干员工参与了饭店协会组织的点菜师培训。13、 10月下旬协作“客居沈阳”杂志为宣扬11月份美食活动做了宣扬图片的拍照
24、工作。14、 10月下旬餐饮部完成了20xx年圣诞平安夜的营销安排。15、 10月下旬在工程部的协作下对西厨房排烟道进行了改造。16、 10月29日在中餐箸园餐厅举办了员工技能大赛个人摆台竞赛。17、 10月29日支配部门员工参与了人力资源部组织的转正考试。18、 10月底已将11月份各餐厅的推广活动宣扬台卡制作完毕并送交客房部在房间内摆放。五：十一月份工作安排餐饮部十一月份安排经营指标为87万元，分解后中餐厅应完成59万元，日均19667元；西餐厅应完成12万元，日均4000元；大堂吧应完成3万元，日均1000元；肥牛餐厅应完成13万元，日均4333元。1、 西餐厅将推出“药膳美食活动月”西
25、餐自助晚餐实惠活动，实惠价格为：90元/位(买一赠一)。活动日期为20xx年11月1日至20xx年11月30日。2、 肥牛餐厅将于11月1日至12月31日为每桌用餐客人赠送青虾的酬宾活动。3、 大堂吧于11月1日至12月31日推出多套商务简餐，并由西厨房帮助核算成本与制作。4、 中餐厅于11月8日至12月8日推出“巴蜀精品菜”美食活动月，活动期间全部菜品8.5折（香烟、酒水、海鲜除外）。5、 本月安排于11月初对餐饮部各部位进行蟑螂消杀。6、 本月安排于11月1日起在中餐起用新菜牌，并已下备忘由财务部帮助调整电脑中的菜式及价格。7、 本月餐饮部将与菜牌制作公司联络确认并制作肥牛餐厅的新菜牌。8
26、、 本月餐饮部安排接待婚宴10份。9、 本月将完成圣诞节平安夜的各项营销预案。10、 本月将组织部门员工参与人力资源部组织的培训。11、 本月将完成餐饮部员工技能大赛个人摆台竞赛。12、 本月将组织部门员工参与酒店组织的员工技能大赛团体竞赛。酒店工作总结6回顾试用期的工作，有很多的收获和体会。客房部的全体员工克服了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神，完成了酒店下达的营业指标。接待了xx等重要客人。作为领班每天仔细地完成上级布置的各项工作要求，做好客房卫生检查和员工工作督导，确保客房的刚好出租，为饭店增加收入做出了尽自己的一份努力。一、变更工作方法：部门新进的员工做房速度较慢，且卫生质量差错较多
27、，要求自己尽可能少一点埋怨，每个问题都有落实。尽量做到事事落实到人，件件有反馈，我不是实行简洁的责令其整改，而是具体记录在其工作单上，新员工帮助员工分析发生问题的缘由，找出解决问题的方法，演示操作方法，如套枕套的技巧、铺床技巧等避开类似问题的重复出现。也是我今年工作较以前的一个变更。二、切实履实职责，完成上级交办的各项工作：在工作中，我虽然只是充当一名一般领班的角色，但我的工作绝不是查查房那么简洁，假如将一间清洁的客房比作一件产品的话，其实我就好比是一个产品质量检查员。查房时严把质量关，加强细微环节方面检查力度，如地毯污迹、床下、柜下卫生等简单疏忽的地方，坚持当班空房“一天一过”制度，刚好发觉
28、存在问题并刚好解决，力争将疏漏降到最低。三、做好服务工作的同时关切员工，做到团结友爱、相互帮助、共同进步。在日常工作中了解员工的特性，讲话方式，身体状况。避开因工作劳碌、身体状况欠佳等状况产生厌烦的心情从而影响工作，有时遇见员工感冒时主动帮助她们铺床等，使员工从思想放下包袱，从而仔细的投入到工作中。四、帮助主管提高员工对客服务质量，强化服务意识;对员工服务质量做好现场辅导工作，协同班组做好员工培训工作。督导落实状况，确保新员工驾驭技能的同时，并且增加对客服务技能技巧。试用期工作即将过去，我将会调整好心态迎接新的挑战，我将一如继往，为酒店的发展尽自己的一份绵薄之力。酒店工作总结7 酒店工作总结与
29、安排怎么做其实就是在工作告一段落的时候回头对所做的事情探讨分析，总结错误阅历，确定工作成果，明确将来的工作方向，对下一段时间的工作预先做出支配准备，从而提高工作的效率。第一步是对过去一段时间的工作基本状况进行概述介绍，过去一段时间酒店在哪些方面做了什么样的工作，经营业绩有得到什么样的成果，酒店的管理通过什么样的手段进行加强，酒店的服务水平与员工素养怎么提升，酒店的营销工作是怎么开展的，如何做好酒店的后勤工作及开源节流等等入手，深化分析取得了哪些成果并且是怎么取得的，实事求是的对着一段时间的主要工作进行叙述，可以充分利用数字和示例进行生动形象的表达。谈了工作成果自然也须要谈谈工作中的问题与教训。
30、回顾工作为的是更好的进行下一步工作的开展。在开展酒店管理工作的过程中，仔细的分析及总结工作阅历。比如说酒店的宣扬营销还不够好，有待提高，那么是为什么会出现这样的问题进行分析，是营销人才空缺、资金不足够还是其他的缘由，教训是什么，对上一段的工作进行反思，明确将来改进的方向。总结相关的工作阅历之后就是对接下来的工作进行支配，一般来说就是依据上面工作的状况，制定出一系列的工作任务，要工作目标是什么，怎么样的工作内容，怎么去做，以及工作的分工与进度。首先是规划出一段时间内所要完成的工作目标，这是整个安排的灵魂所在，也是我们工作所要达成的要求所在。可以依据酒店的自身状况，要提升酒店的经营业绩、提升客户服
31、务质量、做好酒店的菜肴品质、提升酒店的形象等等方面入手进行规划。然后对想要实现的工作目标要怎么去实现，实行什么样切实可行的措施手段、方法去实现目标，比如说为了提升员工的服务质量，可以通过员工培训、建立监督小组、奖金激励等等方法去帮助目标的实现等等。然后依据要实现的手段，创建出什么样的工作条件及工作支配，每项工作任务如何明确分工，依据条件统筹支配工作事宜，让工作安排能够有条不紊的进行。最终对文章进行简短有力的结尾，强调工作愿景表明决心，号召更好的做好酒店的工作。并进行落款。酒店工作总结8时间飞逝，挤眼间_年就要过去了，回顾_年全年工作，可谓得失兼具，做为饭店的股东及经理，我所从事的工作和担负的责
32、任也使自己的责任感与运用感日益增加，在进入酒店开展工作之前，我对这一行业可以说是了解很少，在到酒店后短短半年时间内，在各位领导和同事的帮助与帮助下，我自己和部门工作都取得长足进步，当然在这半年时间内也发生了不少问题，但这也正为我的工作和个人成长供应足以依托的阅历与资本，对个人与部门工作进行总结与分析，特把年工作总结如下。一、_年工作总结1、工作成果描述在半年中部门工作取得明显进步，在规范化管理和制度化建设上取得重要成果；外协工作取得重要突破，为酒店打造良好外部经营环境奠定基础；人力资源工作取得进展，从人员选聘、员工培训到人力资源科学管理与调配上取得重要进展；质检工作取得进展，质量检查体系已基本
33、建立；行政部工作为饭店整体工作运营供应基础性支持，与各部门联系紧密，为饭店发展共同努力。2、工作失误总结时间短在部门内部管理中还存在有些不规范的地方，使工作整体效果受到一些影响；注意工作质量与效率，强调严格管理，对员工生活关注度不够，今后工作中会再加强与员工的沟通，保证更好地达到工作要求；培训工作缺乏系统性，在20_年留意改进；二、_年工作安排回望了_年的得与失，展望充溢挑战的_年，有很多安排正待我们一一去实施实现，所以在_年开端之时，有必要对工作进行一个全面的设计与规划，在此特将部门安排向各位进行通报，以期大家对我的安排进行建议与修正，并在安排执行过程中得到各位的指导与帮助。1、总体工作安排
34、描述一个基本原则以饭店经营发展为基本原则，一切工作围绕这一原则逐步开展。两项重要工作人力资源管理工作的提升与外协工作的有效开展；三个核心环节培训工作与经营管理工作紧密结合、适岗人员的聘请与选拔、平安工作的稳步提升；2、_年详细工作安排明确自身职责，树立工作形象，为酒店发展奉献心力做为酒店股东和监理睬成员之一，我对酒店的感情与所担负的责任已不仅仅是做为一个行政部负责人所应尽到的职责，在年我和我所在部门将严格根据酒店领导要求、将每项工作落实到最细之处，帮助总经理开展落实每一项政策措施，在酒店取得良好业绩同时也使自身得到长足进步。人力资源管理工作年行政部将把人员的聘请与培育做为重要的人力资源管理工作
35、之一，从建立人才引进渠道、扩充人员上升空间、形成人员良性竞争，达到良好考核机制几方面开展工作，使人力资源管理工作体系化，最终在酒店内部形成一支具有竞争力的员工队伍。培训工作良好的培训工作是酒店经营得以顺当进行的重要保障，在年我将建立起完善的培训体系，从员工入职培训、专业培训、日常培训及管理者培训几方面入手，把培训工作形成有层次、结构全面的培训层级，培训体系将涵盖酒店各个区域及各个方面，并把培训工作与质检工作有效结合，以训我所需、训我所将需为主要原则，把培训工作建设成为企业文化重要的组成部分，通过培训为酒店经营奠定良好基础。质检工作形成体系，建立严格可行性标准，达到更佳工作效果在年质检工作要建立
36、完善的体系，形成酒店质检和部门质检联动的工作方式，质检工作从原则上要严、不仅严于检查更要严于反馈，不以惩罚为目标，而是要把质检结果与员工培训及部门考核紧密结合，形成真实有效的质检工作环，达到更好的工作效果，同时每月形成一份可行性质检反馈分析上报酒店，为酒店改善经营管理工作供应依据。外协工作在原有外联基础上，“开发新挚友，不忘老挚友”与新领导主动沟通，在饭店领导的支持下，利用一切社会关系和资源，刚好处理和协调各种状况，使外联效果和外联费用都优于往年，保证了饭店的正常经营秩序。以高度的平安责任感和对领导及单位高度负责的精神狠抓饭店平安管理，强化单位“平安预防”的实力，确保了饭店全年无重大平安责任事
37、故。在年实行一次消防实战演习，并加大消防培训力度，使平安消防工作上升到重要的高度，并结合饭店实习状况对消防监控系统进行全面检查，保证其良好运转，在年安排组织三到四次全酒店范围的内的平安检查并在每月组织一次小范围常规检查，同时保安工作责任落实到人，与相关部门第一责任人签定平安责任书，使平安工作日常化、制度化，规范化达到更好的效果。_年承载着很多人的幻想，带着信息时代所特有的速度向我们飞奔而来，进入这一年，我希望自己可以在工作上有所进益，发挥优势、规避劣势、在职业生涯中学习领会更多人生风景；更希望部门工作可以在现有基础上得到更大提升；在年我和我的部门会苦练内功、提升内涵、积蓄内力、扩充内存，把部门
38、建设成为真正意义上的和谐团队、优秀团队、专业团队，也使自己成为一个具有专业素养的酒店职业经理人！酒店工作总结920xx年营销部的组建对整个酒店有着至关重要的好处;我们庆幸的是;我们有了一个新起点，新方向，新思路，新改观，将酒店带向新的发展趋势。营销部10月成立至今四月之久，在此期间我们一向在学习、在摸索、在整改。在学习、摸索、整改的同时，我们接着着我们的营销工作，接待着超多的会议宴会活动，在工作的同时也体现出了方方面面的大小问题，硬件上的，软件上的，根深蒂固的，一步步显露出来;在此，我对营销部20xx年后半年的工作总结如下;一、营销部成立以来完成的各项工作指标1、营销部人员的组建与编制，办公软
39、件的配备与选购。2、酒店宣扬材料，价格体系，各种协议的拟定。3、销售部管理制度、规章制度，工作流程，岗位职责的拟定。4、对原有客户资料的建档存放及挂账单位的统计与分析，对应收款的统计与催收。5、对酒店产品学问的分类与统计，使酒店产品数据化，清晰化。6、对营销部固定资产的建立与统计。酒店的推广工作1、组织酒店图文信息，制定酒店推广安排，提高酒店知名度。2、透过网络搜寻、xx4电话导航、艺龙、各大网络平台、旅游公司，各企事业单位，渠道客户等;对酒店进行全方位的大力推广宣扬，提升酒店的知名度和客户资源。3、酒店的推广在预期的时间内已到达预期的效果，透过各网络的搜寻查询已能查到酒店的具体信息和供应产品
40、，使客户能在第一时间了解青岛神剑楼酒店的详细状况和消费标准及地理位置。4、对酒店的餐饮、客房、会议资源已开通网络在线预订和询问服务;客户可透过网络、电话干脆预订酒店供应的各种产品。二、营销部十月成立至今工作完成状况1、在供求相符状况下，开发网络推广客户8家，免费推广4家，利益推广4家。2、电话探望和上门探望客户百余家，签订有效协议单位20余家，会议公司6家、旅行社百余家。3、营销部克服了人员不足、工作量大、会议资源局限等诸多困难;完成营业指标金额约37万余元;十月约108550元、xx月约100000元、xx月约92283元、1月约8-9万元4、营销部至今接待大中小型会议宴会30余场，会议接待
41、无一投诉，到达了客户的满足要求，客户的相相互互介绍、宣扬给酒店带了有形无形的重大利益，大大提高了酒店的信誉度和知名度。三、营销部工作不足之处1、营销工作的进展未跟上上级领导的步伐和思路，须要加强领悟和学习。2、在酒店为特别体制的状况下，对酒店的宣扬与推广力度还不够。3、开发客户数量及维护客户关系网做的不够。4、营销人员的专业学问，业务潜力，个人素养，综合实力，职责意识，担当意识需加强引导培训。20xx年营销部工作安排为更好的提升酒店效益指标，业务指标、服务指标等各项指标，将来一年我有以下工作安排：一。宣扬与推广1、在酒店各项指标不断更新不断创新不断提升的状况下，我们将时刻更新新的推广信息及新的
42、推广资料，使得每一位客户能够随时了解酒店在不断创新不断提升的信息，让客户始终觉得酒店有探究之处，增加客户消费潜力。2、在酒店特别体质范围内，扩大对酒店整体的宣扬与推广;我们将接着利用网络信息产业，电话通讯产业、渠道客户资源、企事业公司资源等各种营销方式，将酒店各项产品信息传递到每一个推广平台和每一家企业公司，力争做到每位客户都知晓青岛神剑楼酒店的具体状况。3、旅游市场的推广;来年我们将选取适合我们酒店的旅游公司进行合作，将酒店的具体产品资料和新的报价体系大批量的传递给全国各地的旅游公司，提高酒店在旅游市场的份额和知名度，提高酒店的入住率。二、开发侧重市场因酒店的特别状况和局限性，我们将针对销售
43、市场进行保底侧重开发方式;将旅游公司作为酒店的垫底资源客户;侧重开发会议市场，婚宴市场，协议散客市场、网络客户资源，各项餐饮市场，限制好酒店的相关客户架构，使客户资源高端化，商务化、稳定化，建立许久固定的客户消费群体。三、加强销售引导消费引导消费者消费是竞争的结果，提高消费者消费潜力和引导消费者入店消费，是酒店引导消费者消费的核心，引导消费的基本学问;1。透过宣扬来引导消费者入店消费。2。透过加强服务来加强消费者消费。3。透过消费者感观来提高消费者消费。酒店工作总结10这一年的工作已经是结束了，还是有些事情须要督促到位的，对于这一年的工作我也始终都比较重视，前台工作是比较繁忙的，我须要把这件事
44、情做的特别专心，作为一名前台工作人员，我对自己特别的有信念，也是比较细心去落实好的，只有持续做好本职工作，做一名合格的酒店前台，让自己在这个过程当中积累阅历才是好的，对于这一年的种。种经验，我也是须要做出一番总结。在一年的工作前台工作中，我还是特别专心的，我也知道看法是特别的重要，现在我也始终都在保持着那种心态，这一年来的工作当中我学习到了许多，终归做这么一份工作还是须要以前规划好，我对这一点是特别的有信念的只有不断的去提高这方面的工作阅历，我们酒店的工作氛围也是特别不错的，这一点我从从来都不会怀疑，真的是让我感觉特别的好，我也始终都在本着这样的心态，只有持续做好这份工作才能够一点点的积累，我
45、现在也特别受用，这上一年来的工作当中是可以得到充分的熬炼的，有些细微环节是应当持续做好。作为前台是须要端正服务的，顾客来到酒店第一映象就是我们做前台工作的，我真的是感觉特别的惊慌，在这一点上面这是无比关键的，所以我也是去学习了许多礼仪在这方面我是特别重视的，想要让自己变得更加的优秀，第一就是要让顾客们满足，让顾客满足了才是对自己实力好的证明，虽然这一年时间已经过去，可是我也学习积累很多，的确是能够从中吸取阅历，接待是一件特别严瑾的事情，有许多礼仪方面的学问，我们酒店也是会不定期的去给我们培训，关于礼仪方面学问的确还是须要进一步驾驭，我也的确是感觉特别的好。当然这一年来有不足，做一名前台工作人员
46、，的确是须要时刻提高实力，我们酒店也是特别的不错，我作为一名接待工作者，有些事情是应当督促自己的，接待工作虽然累，有的时候自己做的不好也会的收到的顾客的不满，所以还是须要仔细的去思索这些，我也肯定会接着仔细思索的，只有接待好每一位顾客，让顾客们第一映象感觉到特别的好，做好前台工作，这让我也是感觉特别的好，也会在下一年度接着提高服务质量，20xx年是特别重要的一年，我很感谢，也情愿用平常心对待。酒店工作总结11二月份正值新年之际，客房部虽处淡季，但由于各种节日的到来，也显得有一些劳碌，二月份有春节、情人节、两个重大节日，客房部也实行了相应的惠客措施；现将*年二月份个人工作总结报告如下：1。节日期间对老客户的回访，赠送水果、干果等慰问活动。2。做好个人工作安排，做好员工节日的休息支配，除保证正常的工作之外，最主要的是做好春节的接待工作，保证用餐房间的卫生状况。3。节能降耗。客房部在*年12月份低值易耗品出现上升状况，所以客房部在20xx年1月份实行相应的措施，全体员工签署保证书，保证不拿、不奢侈酒店的一次性用品，努力回收一次性用品，为酒店节约现节约，实行的相应措施也得到了肯定的成效，*年1月份，相对于*年的12月份，依据房间的比例节约了近2800元整。这是客房部的员工共同努力的结果。4。人力资源的调整。调整了2文员，由于2名文员提出辞职，春节过后离职，为了不影响客房*年旺季