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1、2022年有关酒店工作总结汇总十篇有关酒店工作总结汇总十篇总结就是把一个时间段取得的成果、存在的问题及得到的阅历和教训进行一次全面系统的总结的书面材料，它可以提升我们发觉问题的实力，让我们来为自己写一份总结吧。总结怎么写才能发挥它的作用呢？以下是我细心整理的酒店工作总结10篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。酒店工作总结 篇1在刚刚过去第一季度，对我们的公司与公司而言今年是实现“品质年”“成果年”开展的第一季度，是一个迎接挑战、充溢活力的季度。公司和公司围绕季度的工作目标，仔细贯彻“定战略、定方针、定班子”的理念和宗旨，在稳定提升的宗旨下，全面完成本年度第一季度的各项目标。在公司的正确领导下，在
2、各部门鼎力协作下，充分调动管理干部与员工的主动性，通过主动的探究和不懈的努力，取得了经营成果显著、服务质量较好的可喜成果，xx年第一季度成果主要表现在：一、 经营指标完成状况在第一季度中，公司、部门领导者坚持贯彻公司精神，把发展作为第一要务，主动探究，围绕如何使员工整体素养提高和宾馆经济效益提高做了大量的培训工作，并取得了肯定的成果，使公司经济效益稳步提升，显示出了上升发展趋势。1、 公司在与去年同季度相比实现了提升。经济效益始终是公司的经营的根本，也代表着综合竞争的实力。去年我们的经营成果虽然超额完成，但对比品牌连锁酒店来说还是存在肯定的差距。面对这一种状况，我们充分相识到，“逆水行舟，不进
3、则退”的道理，在今年，公司人事部和公司一步不松狠抓经营，一着不段拓宽市场。提出了在xx年的经营成果的基础上提高10%的营业收入。在xx年打下基础，力争在xx年将公司打造成优秀的品牌连锁公司。因此，我们锁定经营目标，实行了多种方法，对比去年同一季度我们取得了丰硕的成果，去年第一季度收入为： 元，本年第一季度收入为： 元，相比去年提升了： 元，几同比超额了 %并且能在1至3月的淡季之中利润增长： 元。二、 管理工作：科学管理是公司的生存与发展的关键。加强公司的管理和培训工作就是加强管理者的管理水平和工作水平，就是加强管理者的责权意识，就是增加员工的全面素养、最终到达到建立公司文化。管理其极致，就是
4、建设适合自己公司特色的公司文化。这里所说的公司文化，是指公司全员在长期的奋斗中形成的共同的价值取向，是指积淀在公司全体员工心灵深处的价值观。一个公司建立起了自己的公司文化，那它就会成为良好公司文化的受益者。这种共同的价值取向，可以使这个公司的员工，不仅是在公司蓬勃发展的时期，与公司同心同德;就是公司的发展中受挫，员工也能与公司共同奋斗，共渡难关。优化我们的管理方法，建立良好的公司文化是我们始终以来的志向，但它绝不是一朝一夕就能完成的宏大事业。他须要在长期的努力才能实现。因此公司的职能部门与公司也向着这个目标努力。我们各部门的管理工作如下：销售部：1.开发微信营销.2.扩大营销渠道，增加1258
5、0签约，进一步加强和艺龙、携程、联通114的合作。3.刚好关注和回复客人在网络上反映出的问题。4.依据市场状况合理调整房间价格。5.拟定协议价格，扩大经营渠道。6.加强广西商会协议签署与合作。7.增加宾馆手机APP特价推广。前台部：1.两会期间，支配好各岗位人员，做好两会期间的检查工作及相关事宜，并协作各机关单位做好检查工作。2.做好前台新来员工的培训工作，并进行周考核。3.协作行政人事部做好培训工作。4.针对前台近期发生的事情，例会说明，阐明缘由，并进行统一分析，找到解决方法。5.针对收入较低，分析缘由，并合理售房。6.对前台办公设备，进行更换，以不影响前台工作的正常运转7.考勤制度-完善打
6、卡机的运用工作。8.确定新会员卡的运用流程，并培训到各位员工。客房部：1.完成了文晟2、3、4、5层的开荒工作，准时售房2.规范了文苑、文晟的物品摆放，按标准落实检查3.补充了文苑4、5层的有偿物品，并对员工进行了培训4.组织了客房部员工进行礼貌礼仪、仪容仪表及业务技能的实操 培训5.对新员工进行了考核及铺床培训工程部：1.文苑2.3层装修预算。2.文晟客房及公共区域修理及改造。3.文苑西地下室装修预算及网路安装。4.文晟、文苑更换平安指示牌、应急照明灯。5.协作人事部完成行为规范培训。餐饮部：1.参与公司行政人事部组织的培训。2.员工食堂并入餐饮部。3.完成餐厅薪资架构。4.调整餐厅预算，待
7、公司批复。5.制作餐厅客户档案，填写来宾满足度调查。6.提交餐厅早餐方案，待公司批复。7.4月份餐厅促销来宾用餐一律八折实惠。保安部：1.仔细领悟贯彻公司对治安平安的指示精神，开好每天的晨会习会，月总结会。2.加强停车场都管理工作，确保到宾馆客户全部车辆都平安，对于宾馆住宿或临时车辆，一律要求保安员指挥到停车位上，并做好记录，摆放整齐，检查车辆，收费无误。3.加强巡察工作，对重点设备重点区域进行检查，做到每两小时检查一次，对院内、大厅、楼层、顶楼、锅炉房、地下室、泵房进行仔细检查。4.加强监控室都管理，做到24小时有人值班，发觉问题刚好通知，监视、登记、汇报。做到监防与人防同步。5.两会前后期
8、对进入院内可疑人员，闲杂人员进行询问、盘查、跟踪、解除。对入住的客人要求开包检查，对探访的客人要求来访登记。同时公司的文化建设也是我们努力的方向，这就要依靠教化与培训工作，也要靠平常管理来渗透思想。达到政通人和、上下一心、荣辱与共。在下个季度中我们仍旧会接着紧跟公司步伐，依旧会根据年安排执行，我们的任务任重道远，但“雄关漫道真如铁，而今迈步从头越”。只要我们有坚决的信念，携手同进，虚心谨慎，戒骄戒躁，我们的任务肯定能超额完成，来回报我们的公司、回报我们的公司。酒店工作总结 篇2为深化实行*有限责任公司关于开展“119”消防宣扬月活动的通知（*字20xx*号）的相关精神，切实做好消防平安宣扬工作
9、，公司本着重点突出、特色显明、思路拓展、覆盖全面的工作目标，全力推动消防宣扬月活动开展，达到全面提高广阔职工的消防平安意识和消防平安素养的目的。一、科学谋划、全面动员我公司高度重视“119”消防宣扬月活动工作，仔细落实*集团公司的指示精神，严谨细致的开展各项工作。一是公司召开各单位领导干部动员会，公司总经理高永春要求各级领导提高相识，进一步增加做好消防平安工作的紧迫感和责任感，不讲条件、不怕投入，务求实效。常务副总经理刘海春明确指出，消防平安是冬季平安管理的重中之重，各单位要明确责任，紧密围绕“*”的消防宣扬月主题，扎实推动消防平安工作。 二是我公司结合*有限责任公司关于开展“119”消防宣扬
10、月活动的通知，制订了*有限责任公司关于开展“119”消防宣扬月活动的通知并下发正式文件，成立了以总经理为组长的消防宣扬月活动领导小组，明确了工作重点及活动支配，为消防宣扬月活动的开展指明白方向。三是各分厂（科室）、作业区利用各类会议，第一时间将公司消防宣扬月活动内容传达到每一个班组、每一名员工，做到无死角、全覆盖。二、消防宣扬、征文展板一是在公司范围内开展了消防平安主题征文活动。以“人人参加消防，共建平安*”为主题，宣扬报道消防平安教化培训、消防设备隐患排查、火灾应急救援演练等内容。各单位主动响应，员工踊跃参加，抒发自身消防平安心得体会。本次主题征文活动共收到各单位文字及图片来稿23篇，已在*
11、报上发表2篇。通过全体员工的努力，为公司描绘了一幅丰富多彩的消防宣扬学问画卷。二是消防宣扬警示教化看板展览。公司依据以往典型火灾事故案例及消防平安常识等内容制作消防宣扬展板，分别在公司厂区主要出入口进行了为期一个月的循环展示，提升职工消防意识，普及防火、灭火学问，营造了深厚的消防宣扬月活动氛围。各单位员工自主学习，在匆忙的工作脚步下驻足，在纷扰的作业环境中注目，形成了一道靓丽的消防宣扬活动风景。三、实战模拟、应急救援1580地下是公司消防平安的核心区域，电缆间、电缆通廊、液压站及润滑站等重点防火部位均集中于此，一旦发生火灾后果不可思议，所以快速有效的应急救援处臵措施是避开人身损害及财产损失的重
12、要手段。我公司于20xx年11月30日，在1580地下电缆间开展了公司级火灾事故应急救援演练活动，重点演练了火灾事故发生后消防喷淋系统的运用，人员正确疏散逃命的方法，以及烟气中毒人员的应急救援技能，强化了岗位员工的应急救援技能，提高了事故状态的应急响应速度。本次参加演练单位包括点检作业区、生活服务中心、动力煤气防护站，检修公司等相关单位，各单位相互协作，分工明确，行动有序，达到了互辅互助的应急救援目的。消防月期间，各作业区也相继开展了形式多样的岗位应急处理措施的演练20余次，熬炼了基层岗位员工事故应急处臵技能，从实战角度动身，使演练更具有针对性，削减了形式，增加了实效。四、排查火患、防患未然俗
13、话说火灾猛于虎，如何拔掉猛虎的獠牙，切断猛虎的利爪，是消防平安工作永恒不变的主题。从严、从细的消防隐患排查工作成为打虎的一把利器。一是开展了公司消防平安专业检查工作。结合冬季防火工作特点，11月下旬由平安科牵头，相关作业区作业长、平安员、技术员共同参加，对公司重点防火区域进行了消防平安专业检查，共计查出消防隐患31项，涉及器材维护管理、防火封堵、液压润滑站室管理等方面。本次消防平安专业检查以1580地下液压站、连铸液压站等公司重点防火部位为重点，强化火灾高发时期各单位消防平安管理，为冬季防火工作打下了坚实基础。二是进行了电气防火专项检查工作。由设备科牵头对各单位进行了电气防火进行专项检查。以电
14、缆防火封堵、临时用电管理、配电柜接线以及各种电热设备的检查为主要内容，共查出各类电气防火隐19项，以更专业的视角，歼灭火灾隐患。三是进一步推动作业区消防隐患自查工作。作业区作为消防隐患排查工作的第一道防线，起着至关重要的作用。消防月期间，各作业区由作业长组织开展了消防隐患自查活动，同时结合值班作业长夜间巡查、岗位员工班前检查等隐患排查形式，形成了以作业长、值班作业长为核心，岗位员工为依托的作业区消防隐患排查体系，将隐患歼灭于萌芽状态。五、消防培训、事故谈心11月恰逢二期炼钢、1580大修，各作业区克服大修任务紧、生产任务重等客观因素，利用班组平安活动会、班前、班后会等时间，依据作业区自身特点，
15、分析探讨本区域、本岗位火灾危急性、预防措施和限制方法，组织岗位员工辨识作业过程中的危急源，更新相对应的现有限制措施。同时组织岗位员工进行消防平安学问全员答题，培训考试相结合，进一步加深消防平安在员工心中的重要性。消防宣扬月期间，平安科利用公司平安例会时间，召开了作业长“忆事故，谈防火”座谈会活动。结合公司作业长制推动工作，以作业长为主角，剖析火灾事故缘由，解读消防平安措施，沟通消防管理方法，探究作业区消防平安管理的新思路、新方法。六、关注外委、强化督导外委施工管理始终是公司消防平安管理的薄弱环节，施工人员的消防平安意识不强，消防平安技能不高，作业过程中往往会为火患供应“便利条件”。消防月期间，
16、公司进一步强化对1580成品跨加长项目，渣跨厂房加固项目的督导检查工作，面对施工人员对作业现场环境不熟识、生产施工同时进行等客观因素，公司重拳出击，重点整治施工现场动火作业，严把平安措施的落实。同时针对施工项目特点成立了平安巡查小组，以消防管理的高压态势，打击违规作业，发觉违规马上停工，再培训，再教化，确保整个施工项目的消防平安。公司在关注生产区域外委施工项目的同时，对炼铁临时居住区域的消防平安管理不放松。在日常督导检查的基础上，进一步纵向深化，要求施工方制定了临建居住区用电平安管理制度、临时居住区应急疏散逃命预案等管理要求，从管理上杜绝火患源头。另外由设备、保卫等部门组成了消防平安管理小组，
17、24小时全程督导检查，强化过程管控，打开了临时居住区消防平安管理的新局面。“119”消防宣扬月即将过去，但消防平安工作只有起点，没有终点，在下一步的工作中，我们将根据*集团和上级主管单位要求，结合我单位实际状况和冬防工作特点持续推动防火工作，切实加强消防平安教化和防火、灭火学问普及，逐步提高全员消防平安素养，深化排查火险，预防火灾，为公司的生产经营工作营造良好的消防平安氛围，为广阔职工创建平安有序的工作环境。酒店工作总结 篇3时间飞逝，无声无息之中，我已经在酒店工作了这么长一段时间了。在这几个月的试用期里，我又一次真实地感受到了工作的魅力所在。我工作的时间不是很长，第一次觉得工作好玩还是刚刚中
18、学毕业的时候，那时候是觉得可以用自己的努力换的酬劳是一件特别满意的事情。如今我已经工作一年多了，进入公司之后我发觉工作更加好玩，我也更加的对这份工作执着。这份工作好玩不是单单说它能够给我换来肯定的酬劳。它更是给我带来了更多的惊喜，也让我的价值得到了体现。在酒店做经理助理的这段时间里，是我很满意、很开朗的一段时间，也是我第一次相识到原来一份工作可以有这么多价值的体现。这让我对“工作”这两个词有了更多的理解。以前步入社会之前，我很是迷茫，工作究竟是为了什么?只是为了活下去吗?为了养家糊口而进行工作吗?这样是否又太不值得太肤浅了呢?如今一想，还是觉得当时的我太过稚嫩。这种问题或许许多刚刚进入社会的人
19、都会有想过。但是有了肯定的阅历之后，我已经能够很好的解答这个问题了。做经理助理已经三个月了，这一段工作让我刻骨铭心。也是在这份工作告知我真正“工作”的意义。工作能够依据我们自己的努力为我们带来酬劳，其次，工作可以让我们在这个岗位上实现自己的价值，能够为自己的家庭，我们的公司、社会都奉献出自己的价值。只有当一个人有了价值之后，他的人生才不会显得那么肤浅，他也才能收获到一个更佳的自己。经理助理这份工作或许从字面上看起来只是一个助理的小职位，实则上它揽括的已经是一个特别多功能的职业。首先从一些小事情做起，比如汇报传达工作等，在这件小事上我们就可以不断的往深处挖掘。首先这份工作是一件需刚好的工作，在处
20、理一些问题上，也要更加的坚决。很多时候一件事情的失败，往往使我们左右摇摆，迟疑不决。这不仅不能让我们更好的完成工作，反而会把我们的问题带进一个死角，更加不能解决好它。仅仅三月，我却从中学习到了太多太多，经理给我带来的收获也是许多，在这里也要感谢经理对我的包涵，很多时候是因为经理的包涵我才能将接下来的工作做得更好。这段时间里我表现的也还行，至少一些小问题错的很少，大问题就更少了，我会接着坚持下去，好好的接着做好这一份工作，为自己空白的生活轨迹中填充自己一笔丰富的色调!酒店工作总结 篇4进入酒店成为一名前台的新员工也已经有一段日子了。在这里先是经过了培训，然后又是在岗位上边做边学，我感到这段时间的
21、生活过的特别的充溢。转瞬间，现在试用期的工作都要结束了，要不是有同事提示，我自己都快遗忘这件事了。在听到这个消息的时候，我都不禁感叹到，时间过的真快。但是在回想了这段时间的工作后，却又觉得本该如此。这段时间中已经学习和经验了这么多的事情，这也让我感叹这个试用期的工作时间内过的这么的丰富多彩。现在，我对这段试用期的工作总结如下：一、培训的学习在进入正式工作我们经验了很长一段时间的培训学习，不仅仅是对酒店前台的基本操作技能的学习，更重要的，也是最基本的，就是在礼仪方面的培训。虽然前台的基本操作也是特别重要的，终归为顾客入住和结算都是不能出错的。但是，说道前台，第一个令人想到的词就是“服务”。作为酒
22、店服务的代表，前台可是很重要的职位。无论是入住还是退房，不管是询问还是投诉，前台都是顾客们最先想到也是最先找到的地方，作为这样的一个岗位，可以说就是酒店的最高服务代表！要是前台都做不好服务，那顾客对酒店的评分就会直线向下。而服务，又有许多的要求，对顾客的语气、用词是基本，对待顾客时是什么样的仪态又是关键。最最重要的，还是要面带微笑。总之，在礼仪的训练中，我学会了许多的技巧，也被订正了许多过去不好的小习惯，让我在工作实力上又大大的得到了提升。二、工作上培训了这么久，原委怎么样，究竟还是要在工作上见真章，我作为一名试用人员和一名老员工一起工作，同时也是在工作的时候以同事为榜样的不断学习。在经过了实
23、际的工作过后，我不禁感叹，果真正式的工作比起培训要严格许多。没有多余的动作，每一个动作都做的刚好到位，这就是我同事的实力。我也曾为自己的实力感到过怀疑，但是还好热心的同事从来都会来对我开导，教育我在工作中的阅历，就是因为这样，我才能在这份岗位上做到现在的程度。三、总结总之，到了现在正式的工作才刚刚起先，我也会不断的努力去取得更好的成果，为酒店带来更多的利益。希望自己和酒店都能在之后的日子里成果蒸蒸日上！酒店工作总结 篇5回顾当年，酒店全体员工克服了刚刚起步，阅历不足等方方面面的困难，经验了各种大型会议和重要vip客人的接待工作的考验，渐渐由创业走上了成熟，也取得了可喜的成果，在经营方式上初步实
24、现了由探究经营向专业经营的转变,在管理机制上实现了由人管人向制度管人的转变,在经营效益上实现了由规模效益向利润效益的转变。在八个多月的时间里共接待客人上千人次, 创营业收入万元,实现净利润万元(不含对外承包收入)。为此酒店做出了大量的工作，现总结如下：一、仔细作好各项打算工作，切实保障酒店的按时开业从XX年2月21日市局党组确定筹建酒店至4月16日正式开业，其间只有短短的40多天时间，在酒店一无全部的状况下,员工须要聘请,物品须要选购,各项规章制度及工作流程须要建立。面对这些方方面面的大量打算工作,加之筹建人员又缺乏阅历，可以说是时间紧，任务重,人员少。能否按时开业，像一块石头压在酒店领导的心
25、上，但又坚决果断的达成了共识，市局党组的确定就是吩咐，时间再紧，任务再重，肯定要坚决按时完成 。为此饭店领导一班人主动动脑筋想方法，仔细探讨领悟筹备方案，并带领临时聘请来的几个人员加班加点，夜以继日的开展工作。首先成立了筹建领导小组，先后四次召开小组会议，探讨制定了筹建工作方案; 探讨制定了选购物品安排;探讨制定了临时用工人员聘请和培训方案; 制定了临时用工人员的工资标准;制定了当前一个时期的工作重点和工作思路。并将这些工作分阶段制定出时间进度表, 逐日抓落实, 保障酒店的按时开业,得到了省市局领导的好评。二、成立了物品选购领导小组，详细负责物品选购方案的落实在董事会的支持帮助下, 在短短的十
26、多天时间里,会同机关监察、计财等有关科室同志一起对十三大类两千多个品种的筹建物品进行了外出集体选购，根据廉政规定的要求, 对须要政府选购和控办批办的大宗商品, 严格根据规定实行招标选购，并组织人员刚好组织到位。三、按时完成了人员聘请的工作人员聘请是酒店筹建工作的重头戏，能否招到较高素养的人员并刚好到位，是酒店能否按时开业的关键，也是酒店以后能够顺当发展的保证。为此，我们仔细作了以下工作：1.充分利用报纸、广播和电视进行广告宣扬，尽可能让更多的人知道开来大酒店的聘请事宜;2.成立聘请工作小组，仔细了解应聘人员的基本状况，根据酒店要求严格把关;3.组织体检，确保受聘人员身体健康，避开了传染病人的进
27、入;4.对新近聘请的人员进行了军训，此举的主要目的就是为了强化员工的整体观念和组织纪律性，经过四天的军训取得了较为明显的效果。5.组织新聘人员到省开来酒店进行正规化的岗前业务培训，经过22天的实习，新聘人员初步驾驭了规定岗位的业务学问，增加了工作实力。整个聘请培训前后历时三十多天,共聘请培训各类员工110余人, 为酒店的开业奠定了良好的人才基础。酒店工作总结 篇6岁月如梭，转瞬间来饭店已有6年多了，升为领班已有半年多。；毓嗽谡饧改甑墓髦歇以诹斓己透魑煌事的支持与帮助下严格自己根据酒店要求较好完成自己本职工作，通过这几年的学习和领导的指导有了较大的变更，工作质量有了新的提升。现将在这一年工作状况
28、总结如下 ：一，日常工作管理：作为一名楼层领班要有协调的作用和协作主管、经理做好楼层管理工作 。二，加强自身学习和提高业务提高自己的素养在下一年有肯定的进步管理实力有进步保证楼层各项工作正常运行。三，存在问题是：1. 有些工作不够仔细如查房检查不是非常到位 。2. 对员工不够关切也没刚好沟通不太了解员工心声自己责任不到家；苟釉惫尚浮3. 自己管理水平和理论水平有限。四，下一年安排 ：1. 主动仔细协作经理搞好楼层日常工作.2. 加强设施设备仔细检查和维护，给客人运用过程中以和谐舒适之感。3. 对客房卫生质量要严格要求，合理支配好安排卫生。4. 加强节能检查，多给员工讲节能学问努力其次次检查5.
29、 以后要对新员工和工作不规范的员工手把手教，提高员工业务水平。在接下来日子里乙仔细勤奋工作，改进不足之处发扬优点毯妹恳桓鲈惫饭店创建更高的价值。 今年承蒙酒店领导与同事们的爱戴，推举我当选酒店客房领班，酒店客房领班作为主管、经理的助手，我会仔细、妥当地支配详细工作，严格要求自己做好本职工作，主动努力协调客房相关各部门之间的关系；为经理分忧，为酒店创建效益。在这里，我就下一年的工作安排制定如下一、险嫜习、努力提高自身素养。 作为酒店客房领班，我从一般员工晋升为领班跨越不小。今年是我须要熬炼的重要磨合期。因此，我须要学习相关工作学问，醒悟地相识自己。不仅要加强自身修养，加强实际工作实力，还应当学会
30、举一反三。争取在工作当中取得胜利。二、极进取，使自己的工作水平有所提高。我信任通过自己的努力，我会不断增加自身的管理、协调实力，在处理事务方面获得一个质的飞跃。三、附诰龆砂堋做好日常实际工作，要细心、耐性与专心地处理工作当中的每个细微环节。作为领班官不大不小，职权不大。假如平常工作还不做细做精，那么就会失去在基层员工中的威信。因此我平常工作当中，应当不厌其烦地依据工作中出现的种种问题加以处理，理顺各种工作关系。酒店工作总结 篇7xx年即将度过，我们充溢信念地迎来xx年。过去的一年，是促进酒店“平安、经营、服务”三大主题的一年，也是酒店全年营收及利润指标完成得较为志向的一年。值此辞旧迎新之际，有
31、必要回顾总结过去一年的工作、成果、阅历及不足，以利于扬长避短，奋勉进取，在新一年里努力再创佳绩。一、科学决策，同心协力，酒店年创四点业绩酒店总经理班子依据中心的要求，年初制定了全年工作安排，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，一是努力实现“三创目标”，二是齐心蓄积“三方优势”等。总体思路确定着科学决策，指导着全年各项工作的开展。加之“三标一体”认证评审工作的促进，以及各项演出活动的实操，尤其下半年十六届四中全会强劲东风的激励，酒店总经理班子带领各部门经理及主管、领班，团结全体员工，上下一样，同心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了肯定的贡献，取得了颇为可观的业绩。1、经营创收。酒店通过
32、调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提嘉奖、餐饮绩效挂钩等相关经营措施，增加了营业收入。酒店全年完成营收为 万元，比去年超额 万元，超幅为 %；其中客房收入为 万元，写字间收入为 万元，餐厅收入 万元，其它收入共 万元。全年客房平均出租率为 %，年均房价 元/间夜。酒店客房出租率和平均房价，皆高于全市四星级酒店的平均值。2、管理创利。酒店通过狠抓管理，深挖潜力，节流节支，合理用工等，在人工成本、能源费用、物料消耗、选购库管等方面，提倡节约，从严限制。酒店全年经营利润为 万元，经营利润率为 %，比去年分别增加 万元和 %。其中，人工成本为 万元，能源费用为 万元，物料消耗为 万元，分别占酒店总收入
33、的 %、 %、 %。比年初预定指标分别降低了 %、 %、 %。3、服务创优。酒店通过引进品牌管理，强化关于“仪表、微笑、问候”等20字内容的培训，加强管理人员的现场督导和质量检查，逐步完善前台待客部门及岗位的.窗口形象，不断提高员工的优质服务水准。因而，今年5月份由市旅游局每年一次组织对星级饭店明查暗访的打分评比，我店仅扣2分，获得优质服务较高分值，在本地区同星级饭店中名列前茅。此外，在大型活动的接待服务中，我店销售、前厅、客房、物业、餐厅等部门或岗位，分别收到了来自活动组委的表扬信，信中皆赞扬道：“酒店员工热忱周到的服务，给我们的日常生活供应了必要的后勤保障，使我们能够圆满地完成此次活动。”
34、4、平安创稳定。酒店通过制定“大型活动安保方案”等项平安预案，做到了日常的防火、防盗等“六防”，全年几乎未发生一件意外平安事故。在酒店总经理的关切指导下，店级领导每天召开部门经理反馈会，通报状况提出要求。保安部支配干部员工加岗加时，勤于巡逻，严密防控。在相关部门的协作下，群防群控，确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的平安稳定。酒店保安部警卫班也因此而被评为先进班组。二、与时俱进，提升发展，酒店突显改观酒店总经理班子领先垂范，组织指导党员干部及全体员工，仔细学习领悟十六届四中全会精神。结合酒店经营、管理、服务等实际状况，与时俱进，提升素养，转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存，使整个酒店范围下半
35、年度突显了可喜的改观。主要表现在干部员工精神状态主动向上。酒店总经理大会、小会反复强调，干部员工要有紧迫感，应具上进心，培育“精气神”。酒店的管理服务不是高科技，没有什么深邃的学问。关键是人的主观能动性，是人的精神状态，是对酒店的忠诚度和敬业精神，是对管理与服务内涵真谛的理解及其运用。店级领导还通过组织对部门经理、主管、领班及员工的各项培训沟通，启发引导大家拓宽视野，学习进取，团结协作。在完成酒店经营指标、管理目标和接待任务的过程中实现自身价值，并感受人生乐趣。因而，部门经理之间相互推诿和讥贬的现象少了，则代之以互通信息、互为补台、相互敬重；酒店每月两次夜间例行安检和每周一次质量检查请假、缺席
36、的人少了，则代之以主动关切参与、检查细致仔细等。在一些大型活动中，在店级领导的榜样作用下，部门经理带领着主管、领班及其员工，加班加点，任劳任怨，工作延长虽很乏累却始终保持振作的精神状态，为酒店的窗口形象增加了光彩。三、品牌管理，酒店主抓八大工作在今年抓“三标一体”6s管理的推行认证过程中，酒店召开了多次专题会，支配了不同内容的培训课，组织了一些验审预检等。这些大大促进并指导了酒店管理工作更规范地开展。同时，酒店引进国内外先进酒店胜利阅历，结合年初制定的管理目标和工作安排，酒店及各部门全年主要抓了八大工作。以效益为目标，抓好销售工作1、人员调整。酒店销售部划开前台等岗位，仅销售人员上半年就有 名
37、，是同规模星级酒店的2倍多。酒店总经理班子分析缘由，关键是人，是主要管理人员的责任。因此，酒店坚决地调整了销售部经理，并将人员减至 名，增加了留下人员竞争上岗意识和主动促销的工作责任心。2、渠道拓宽。销售部原来分解指标因人而定，缺少科学依据。酒店下达的经营指标却难如期完成。针对上半年出现的缺少市场调研、合理定位、渠道划分种种问题，总经理班子在调整了部门经理后，探讨通过了下半年度的“销售方案”。其中在原有协议公司、网络订房、上门散客仅三条自然销售渠道的基础上，拓展增加了会展、团队、同行、会员卡等渠道，设渠道主管专人负责，并按各渠道客源应占酒店总客源的比例，相应地按比例分解指标。这样，一是划分渠道
38、科学，二为分解指标合理，三能激励大家的工作责任心和促销的主动性，四可逐步再次减员增效，五则明显促进了销售业绩的提升。3、房提嘉奖。依据本酒店市场定位为商务型特色酒店，以接待协议公司商务客人和上门散客为主，以网络订房、会展团队等为辅的营销策略，总经理班子参照同行酒店“房提”的一些胜利阅历，制定了对销售部前台接待人员按高出协议公司价售房后予以肯定比例提成的嘉奖。这一房提嘉奖政策，极大地调动了前台接待员促销热忱和服务看法，使酒店上门散客收入由上半年 万元升至下半年 万元，升幅约为 %。4、窗口形象。销售部前厅除充分利用酒店赐予的房提政策，加大促销力度外，还特殊重视塑造酒店的窗口形象。其一，合理销控房
39、间，保证酒店利益最大化。例如，在今年的车展、房展期间，合理的运作，保证客人的满足，也保证了酒店的最大利益，连续多天出租率超过100%，而平均房价也有明显的提高。其二，完善工作流程，确立各种检查制度。加强对前厅在接待结帐、交接班等工作流程上的修订完善，尤其是结帐时采纳了“来宾结算帐单”，削减了客人等待结帐的时间，变更了结帐的繁琐易错。加强主管的现场督导。通过增加主管去前台的站台时间，刚好解决了客人的各种疑难问题，并对员工的微笑服务方面起到了检查督导作用。加强主管和领班的双检查工作。要求主管和领班对每天每班的户籍登记等检查并签字，增加主管、领班的责任心。今年户籍登记、会客登记、上网发送等无发生一起
40、错登漏登现象。总之，前厅部在总经理的带领下，层层把关，狠抓落实，把握契机，高效推销，为酒店创下了一个又一个记录，上门散客由原来占客房总收入的 %提高到 %，最高日创收为 元，最高日平均房价为 元；全年接待来宾 万人次，接待外宾 万人次。5、投诉处理。销售部尤其前厅岗位，是酒店的门面岗位，也是客人询问问题、反映状况、提出建议、投诉不满等较为集中的地方。本着“来宾至上、服务第一”和“让客人完全满足”的宗旨，从部门经理到主管、领班，直至前台接待人员，除了能做到礼貌待客、热忱服务外，还能化解冲突，妥当处理大大小小的客人投诉。一年来，销售部共接待并处理来宾投诉约 起，为酒店削减经济损失约 元，争取了较多
41、的酒店回头客。此外，销售部按酒店总经理班子的要求，起先从被动销售到主动销售、从无序工作到有序工作、从低效谈判到中效谈判、从无市场调研分析等无基础管理到每月一次市场调研分析和客户送房排名等等，干脆赢得了销售业绩的显著回升。下半年共创收 万元，比上半年增额 万元，增幅约为 %。以改革为动力，抓好餐饮工作1、绩效挂钩。餐厅虽然是酒店的一个部门岗位，但在管理体制上领先进入市场轨道，绩效挂钩的改革举措在该餐厅正式推行，即将餐厅的经营收入指标核定为 万元/月，工资总额限制为 万元/月。在肯定的费用和毛利率标准下，若超额完成或未完成营收指标，则按完成或未完成的比例扣除工资总额的相应比例名额。这种绩效挂钩的做
42、法，一方面给餐厅厨房的管理者、服务员、厨师等人员以无形的压力，思想工作欠缺或管理不得法等还会带来一些负面的影响；另一方面，却使大家变压力为动力，促进餐厅、厨房为多创效益而自觉主动地做好经营促销工作。如餐厅增开夏季夜市、增加早餐品种等等。2、竞聘上岗。餐厅除了安排政策作了改革，用人、用工机制也较敏捷。管理者能上能下，员工能进能出，依据工作表现竞聘上岗等等，这些皆利于酒店及部门岗位的政令畅通，令行禁止。当然，主要管理者若素养欠佳或管理不力，也自然会产生一些逆反后果。但总体看来，餐厅将表现和实力较优秀的主管支配到负责岗位，将仔细工作的员工提为领班，将不称职的主管、领班及员工予以劝退等，多多少少推动了
43、餐厅各项工作的开展，为力争完成营收指标供应了管理机制等方面的保证。3、试菜考核。酒店要求餐厅的厨师每周或至少隔周创出几款新菜，由店级领导及相关部门经理试菜打分，考核厨师的业务水平，同时对基本满足的新菜建议推销。半年来，餐厅共推出新菜 余种，其中，铁板排骨饺、香辣牛筋、汉味醉鸡、野味鲜、兰豆拌金菇等受到食客的普遍认可。此外，对考核优秀的厨师赐予表彰激励，对业务技术较差的厨师要求刚好调换等。另外，餐厅协作酒店，全年共接待重要客人 批，计 多桌，约 人次。餐厅的服务接待工作得到了酒店和上级领导的基本确定和表扬。以客户为重点，抓好物业工作1、耐性售房。如物业部出租3322房，房主是做旅行社的，又处于刚
44、创业阶段，为削减资本投入，就想租一间面积稍小但位置好能一目了然的房间，于是他们看中了3322房，离台口近18平方米的面积特别合适。然而此房间已被其他客人预订了。他们在物业部待了一成天。后来，物业部不厌其烦地给他们介绍其他房间，经过两天多的不断做工作，他们租下了比3322房大20平方米的3346房。在物业部全体员工的努力工作下，写字间的出租率达到了 %，超过了去年同期水平。2、售后服务。夏天到了，空调不制冷，投诉；房顶漏水了，投诉；发觉有人私自动用公司的用品了，投诉；冬天到了，暖气不热了，投诉；就连浴室少了个凳子，都要投诉。每当物业部接到投诉电话时从不推卸责任，首先向客人致歉，再找到相关部门帮助
45、解决。解决完了还要对客户进行回访直到令其满足为止。3、催收房费。催收房费也是一件难事。有的客人因为某种缘由不按时交房费，物业部就主动进行催账，不仅是打电话，每到交费的时候就亲自到房间去收房费。以质量为前提，抓好客房工作1、班组晨会。为保证酒店基本产品“客房”质量的优质和稳定，客房部依据酒店要求，设立了长包及散客班组的晨会制度，对当日的工作进行布置，对每个员工的仪表仪容不整进行规范，从而使全体员工在思想上能够保持一样，保证了各项工作能够落实到位。在班组的周例会中对上周工作进行总结，对下周的工作进行布置并形成文字，同时将酒店相关文件的内容纳入其中，充分体现了“严、细、实”的工作作风。2、平安检查。
46、除部门设立专职平安保卫分管负责人外，将平安学问培训开成系统在全年绽开，体现不同层次、内容。从酒店相应的防范措施、突发事务的处理方法到各项电器的检查要求等等，从点滴入手。明确各区域的平安负责人，以文字形式上墙，强调“谁主管、谁负责”“同心同德”的工作原则。对于住店客人、会客人员、过往人员进行细致视察、仔细核对，做到无疏漏。全年散客区共查出住客不符的房间 间，不符人员 人。客务部共查出担心全隐患 起。以“六防”为内容，抓好安保工作。1、制订预案。在日常经营、每个重大节日、大型活动前，保卫工程部都主动制定安保方案和应急预案共 份、刚好签订平安协议书约 份。按时组织酒店内平安检查，与各部门签订平安责任
47、书，做到责任明确、落实到人、各负其责。2、严格检查。严格检查消防设备设施，提前对烟感系统 个报警点进行全面测试，对断线故障、报警点不精确进行修复，保障线路畅通、正常运用；对酒店应急疏散灯、平安出入口进行补装和更换等。以降耗为核心，抓好维保工作1、八字要求。依据XX市委市府关于节电节水的通知精神，酒店总经理办公会专题探讨确定，在酒店及各部门原有管理规定执行的基础上，再次向全店干部员工提出节能降耗8字要求。即一要关，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罚，八要宣。2、抢修修理。修理组的7名同志担当着酒店各个部门设备设施的修理保养工作，常常为抢修一个部位坚持工作到深夜，有时一干就是一整夜。同时，他们对自己的工作做到心中有数合理支配，如在入冬前提前对酒店供暖设备进行了全面检修、整修酒店配电箱更换电度表等。3、选购把关。选购部在工作中努力做到节约开支，降低成本，主动走访市场询问商家，努力做到货比三家，坚持同等价格比质量，同等质量比价格，严把进货质量关。坚持制度原则，凡是支出金额较大的选购安排，