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1、种植菌类的利润 种植101平方米的食用菌微工厂、年利50万元以上。以种植市场最为抢手、养分价植更高的的双孢菇为例，单层每平米一批次按最保守产菇30斤计算，单层 101平方米产菇3000 斤，一年产菇五批次即为15000斤，一般可立体栽培五层，即15000斤X5层= 75000斤，每年产值75000斤X8元/斤=60万元。减去原料选购成本为秸秆+菌种+养分液+人工费=1元/斤，75000斤X1元 /斤=75000元，纯利润=产值60万元-7.5万元=52.5万元。 种植菌类的方法 1.选地搭棚 稻田种菇是利用水稻收获后闲置的冬水田来种植蘑菇。当水稻在散籽后，排干稻田水，起先整地作厢有：2沟3厢式
2、，中厢1.5米，边厢1米，厢沟宽0.3米，深0.3米，长度1015米;3沟两厢式，厢宽1.5米，沟宽0.3米。作厢时，将沟中的田地挖出，垒在厢边上，形成土埂，用以拦住培育料。厢沟又作操作人员的走道和排水之用。 在厢面上搭建人字棚，人字棚中部用竹或木棒支撑成棚的中部立柱，高2.4米。 立柱之间用大竹竿连接成顶梁。用地膜覆盖顶梁，拉直两边成自然的三角形。再用淡薄的稻麦草用重型夹成大毛扇靠放在顶梁上，起到遮光的效果。也可用黑色的塑料膜，经过顶梁后，两边拉伸形成人字三角棚，而不运用毛扇遮光。人字棚的两头，用草帘遮光。棚外应做好四周的排水沟。 2.培育料的发酵 培育料的配方与室内种菇相同。可采纳一次发酵
3、法和二次发酵法。室外二次发酵法不用燃料加温，而是利用初秋的自然高温来达到二次发酵的效果，降低了生产成本。 方法是用砖、石做垫墩，高约20厘米。在热墩上放置木棒，木棒上放置竹片，尤如一个床架，做成宽1.5米，长不定的基座。 把经过前发酵的料堆，调水至用手捏料有56滴水，再用石灰粉调pH值到7.88。然后将培育堆在基座上，预置木棒或竹成通气孔。料堆成高0.81米，通气孔作成丁字形，当料堆好后，抽出木棒或竹子，就自然成空洞，作料内空气交换之通道。用0.5%敌敌畏或三氯杀螨醇喷雾料堆表面杀虫。再在料堆四周用竹搭成一个简易的框架，离料堆20厘米左右，防止塑料薄膜直贴到培育料上影响发酵。最终罩上薄膜。料堆
4、在薄膜严密封闭中，充分利用白天的阳光增温，加上料堆中积累的发酵热，使料堆温度快速上升到62以上。 当高温结束后，每天降温12，通风34次，每次30分钟。控温在50左右，67天发酵结束，最终将温度降到45以下时，就可把料搬进人字棚。 3.铺料与播种 在料进棚前两天，用0.5%的敌敌畏对栽培床进行全部喷雾杀虫，作好培育料进棚的打算。 培育料进棚铺在床面时，料含水量驾驭在63%65%，用手捏有1滴水为宜，料pH值77.5，无氨味。 铺料厚度在1317厘米，边铺边拌，力度匀称。料铺好后，应用温度计测定料温，若料温在28以下是老谋深算可以播种。播种多运用班次粒种，每瓶种可播0.70.8平方米。播前操作人
5、员将手、工具和菌种瓶用0.1%的高锰酸钾消毒。播种时，用菌种的2/3撒于培育料的表面，然后用手翻拌到料的踣，再将余下1/3的种撒于料面，并用干净木板轻轻压实。 4.发菌及出菇管理 播种后的3天内，紧闭人字棚，棚两头用草帘遮严，保温保湿，以促使菌种萌发和吃料。3天后，晚上可以适当掀开棚两头，通风换气。15天后，料内菌丝基本长满，就可以覆土了。 覆土采纳湿土拌砻糠。分次将粗土、细土匀称覆盖在料面上。当菌丝长上土缝时，起先喷一次重水，促使蘑菇快速长大，在整个了菇期间，对水分管理，采纳轻喷勤喷，保持覆土湿度即可。 开春后，气温上升，留意增加喷水量，力争多出春菇，4月份整个稻田种菇结束，就可以拆去人字棚
6、，菌渣撒入稻田，667平方米地的菌渣可撒27003300平方米地。菌渣是很好的有机肥料，可增加稻谷产量，削减了化肥的施用量。稻田种菇，是一项开发稻田资源，引导农夫致富的好途径。 菌类的价值 养分价值 食用菌的特点为高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，养分价值达到植物性食品的顶峰，被称为上帝食品，长寿食品。菌类和人类的关系极为亲密，很多种类可食用或医用，例如，利用酵母制面包和酿酒，从霉菌中提取药物(如青霉素)等，食用菌如木耳、冬菇等。许多种类已广泛应用在工业和环境爱护净化水质上。但也有些菌类对人类造成严峻危害，如引起人和动植物致病，引起食物、衣物的腐烂霉变等。 药效 食用菌的药效有：增加免疫力，抗肿瘤，抗病毒，抗辐射，抗苍老，防治心血管病，保肝，健胃，减肥等。 第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页