《2022年家常请客吃饭菜谱.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年家常请客吃饭菜谱.docx（8页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、2022家常请客吃饭菜谱想请客却苦于不知道煮什么吗?下面是我搜集整理的一些家常请客吃饭菜谱，希望对你有帮助。家常请客吃饭菜谱蚂蚁上树1、粉丝用冷水泡软捞出;2、胡萝卜青椒切末，姜葱切末;3、炒一汤匙红油豆瓣酱，小火，搅拌，炒到提起铲子油是红色的即可;3肉末放进去炒到分散发白，放一茶匙糖，放胡萝卜和姜葱末;4、兑水刚好到肉末边缘，放入粉丝;5、煮一下，水快干了，用铲子翻动收汁，放青椒，鸡精，香油，关火。孜然鸡翅1、鸡翅用牙签将背面扎很多小孔;2、生姜去皮，切片;3、鸡翅加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片腌制30分钟;4、锅中放油加热，放入鸡翅煎至表皮焦黄;5、加入一小碗水，腌制鸡翅剩余的调料
2、一起加入;6、大火煮开，待汤汁快收干时，加入孜然粉和孜然颗粒，炒匀即可。双椒肉拌面1、猪肉剁成沫，青红椒切丁，芹菜切丁;2、烧开水，水滚后放入面条;3、将面条煮到刚熟捞出过冷水;4、锅里放油，烧热后放入肉沫快速炒散;5、炒至肉沫变色后放入酱油翻炒香;6、随后放入青红椒丁、芹菜丁翻炒;7、放入煮好的面条，加适量盐，拌匀后就可以了。水煮牛肉1、在牛肉片中放调料、湿淀粉、蛋清搅拌匀称;2、将油菜、芹菜切成丝，焯水莴笋切片，焯水生姜、蒜切片，葱切丝;3、油锅中放入豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香、加肉汤、酱油、精盐、味精、白糖，胡椒粉烧沸放牛肉，弄好后放入青菜;4、将干辣椒炸香制成椒油，倒入牛肉碗中
3、即成。扇贝粉丝用料：扇贝、粉丝、海鲜酱油、蒜、盐、料酒、香葱、油、老抽、红椒做法：1)将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下2)把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上3)把调料调成汁淋在粉丝上，开水入锅蒸八分钟取出4)锅中烧一些热油淋在上面即可食用，放上香葱和红椒末更美观肉末炒黄瓜钱用料：干黄瓜钱、猪肉末、油、盐、老抽、糖、料酒做法：1)将干黄瓜钱倒入碗中2)加清水泡软3)泡洗几次至水清，黄瓜软透挤干水备用4)肉馅加老抽，糖，料酒腌制一会儿5)起锅热油，下肉馅煸熟6)倒入黄瓜钱，加适量盐煸炒几分钟怪味鸡腿用料：鸡腿、葱丝、盐、香油、麻酱、芝麻、红油、糖、花椒油、味素、醋、酱油做法：1
4、)将鸡腿洗净，焯去血水，换清水煮熟，取出去骨。2)将油烧热，将共椒大料下入炸香3)去掉花椒大料，并将全部调料兑成料汁4)将鸡腿切成条码在盘中，淋上料汁家常请客吃饭菜谱嫩炸牛肉用料：牛三岔、油、盐、胡椒粉、老抽、淀粉、孜然芝麻做法：1)将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水2)洗好的牛肉挤干水份，加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟，再加入淀粉抓匀3)将油烧至七成热时把牛肉下入滑散4)炸几分钟牛肉变色炸透捞出5)撒上孜然芝麻即可食用鸡胗土豆球用料：鸡胗、土豆球、油、盐、尖椒、葱姜、酱油、蚝油、糖、花椒油、大料、老抽、料酒做法：1)鸡胗泡洗干净，在鸡胗上划出花刀3)划好的鸡胗再用清水泡洗出血水4)锅中放清水
5、，把鸡胗焯烫5)换清水，加入老抽，料酒，大料把鸡胗煮十多分钟去腥上色6)捞出备用，土豆球解冻，抖上干淀粉7)下油锅炸至金黄，炸好的土豆球控油8)锅中留底油，下葱姜炒香后加入鸡珍和土豆9)加入蚝油，酱油，盐，花椒油，尖椒片炒匀10)点水淀粉，点明油出锅鱼香千叶豆腐丝用料：千叶豆腐、 木耳、尖椒、胡萝卜、蒜、红干椒、糖、白醋、老醋、盐、胡椒粉、水淀粉、生抽老抽、干淀粉做法：1)千叶豆腐切细丝，放上少许干淀粉拌匀2)木耳泡发洗净切细丝备用，胡萝卜切丝，尖椒洗净去心切丝3)将酱油，胡椒粉，盐，糖，醋，蒜放在碗中调成鱼香汁4)起锅热油，把干红椒炒香，下豆腐丝煸炒片刻5)下入胡萝卜丝煸炒，放入木耳丝煸炒匀
6、6)倒入鱼香汁大火炒匀入味，可尝口再放调料7)淋入水淀粉至稠即可出锅蒜蓉开背虾用料：大虾、油、盐、鸡精、蒜、青尖椒、红尖椒做法：1)将虾泡洗干净，将虾切去脚和头，从中间切开，尾部不要切段2)切好的虾洗净去虾肠虾线，尾朝上摆好，蒜切碎3)将植物油烧熟加入一半蒜炸至黄色4)倒入生蒜中，加盐和鸡粉拌匀即成油蒜蓉5)匀称的涂沫在虾身上，青红椒切碎6)水开后上蒸锅蒸非常钟，取出后可将盘中的汤倒掉一部分将盘边擦干净7)撒上尖椒碎，取一干净的锅倒油烧至有白烟冒出后淋在虾上滑蛋炒牛肉1、牛肉切薄片，放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀;2、将泡油后的牛肉放入蛋液中;3、将镬烧至非常热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。第8页 共8页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页