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1、2022年XX县餐饮服务单位食品安全第三方智能协管实施方案 XX县餐饮服务单位食品平安第三方“智能协管“实施方案 为全面落实“健康中国“和食品平安战略，满意人民群众日益增长的餐饮消费需求，巩固省食品平安县创建成果，进一步提升餐饮食品平安治理实力和保障水平，确定在全县范围内开展餐饮服务单位食品平安第三方“智能协管“工作。现结合本县实际，特制定本方案。 一、工作目标 通过政府购买服务方式，引进具备相应资质和监管实力的第三方专业服务机构，帮助监管部门加强餐饮单位事中事后监管，全面排查餐饮服务单位存在的问题隐患，实时驾驭餐饮服务单位食品平安动态状况，为精准监管、靶向执法供应基础支持，有效缓解行政资源惊
2、慌问题。通过高频次的宣扬和引导，进一步提升餐饮服务单位业主的食品平安主体责随意识，有效治理我县餐饮服务单位存在的食品平安突出问题，实现餐饮服务单位常治长效管理，进一步提升我县餐饮服务单位食品平安保障水平，助推全国文明城市创建胜利，为我县高质量发展营造良好的社会环境。 二、实施对象 全县区域范围内的社会餐饮，包括大型（特大型）餐饮单位、中型餐饮单位、小型和微型餐饮单位。 三、主要内容 （一）实地开展餐饮单位现场检查。比照XX县餐饮服务单位食品平安巡查工作表对餐饮单位进行现场检查，发放食品平安宣扬资料，并对餐饮单位现场检查结果进行现场评分，比照检查表中不符合项目，督促餐饮单位限期整改，问题整改率达
3、到98%以上。巡查中发觉的违法案件线索信息，运用食品平安信息化系统移交功能进行推送，推送率达到100%；相关职能部门依据推送信息刚好进行现场处置，处置率达到100%。 （二）建立“一户一档“动态管理档案。充分发挥“互联网+“、大数据等信息化、智能化手段作用，第三方专业服务机构应建立和完善餐饮单位信息管理数据平台，结合巡查工作刚好将餐饮单位登记许可、日常排查、风险隐患、问题整改和动态检查等基本信息进行录入，建立“一户一档“动态管理档案，通过数据分析，产生食品平安动态管理等级，对每户餐饮服务单位的食品平安风险隐患数据进行分析，为精准监管、靶向执法供应技术支持。 （三）实行食品平安分级管控。通过检查
4、结果将餐饮服务单位划分为级（食品平安状况优秀）、级（食品平安状况良好）、级（食品平安状况一般）和级（食品平安状况差）四个食品平安风险等级，不同等级反映检查隐患的数量和风险严峻程度。依据食品平安风险等级确定相应的排查频次，排查频次原则上级单位每个月不少于1次，级单位每15天不少于1次，级、 级单位每周不少于1次。依据餐饮服务单位食品平安问题隐患的整改状况，对食品平安风险等级进行动态调整。 （四）加强线上线下联动管控。开展网络订餐实体门店核查，检查线上餐饮店是否具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证（登记证），是否真实公示餐饮服务供应者的名称、地址、量化分级信息，是否根据食品经营许可证（登记证）
5、载明的主体业态、经营项目从事经营活动；建立线上、线下联动机制，根据网络餐饮服务食品平安监督管理方法实施平台信息和餐饮单位同步管控。对于入网餐饮单位有明显违法行为的，应当刚好制止并马上报告所在监管部门。订餐平台应依照相应法律程序加强食品平安风险等级级以下餐饮单位管理，并制定形成违法餐饮单位下线制度，通过倒逼机制，督促餐饮服务单位业主刚好整改问题隐患。 （五）实行动态信息“双公示“。建立信息平台线下“一户一码“和设立食品平安动态信息公示牌等方式，将每户餐饮服务单位的基本信息、食品平安动态问题隐患和风险等级等信息向社会公众开放，让社会公众能够实时了解每户餐饮服务单位的食品平安状况，切实维护消费者利益
6、，促使餐饮服务单位业主自觉落实食品平安主体责任。 四、实施步骤 （一）打算阶段（2022年7月30日前）。起草制订相关工作实施方案，上报县政府决策。进行公开招标，确定第三方专业服务机构，并签订合同。统一巡查内容和标准，制定第三方协管工作考核方法。 （二）试点阶段（2022年8月1日2022年12月31日）。在县城主城区（武康街道、舞阳街道和阜溪街道）先行开展第三方“智能协管“试点，依据试点工作开展状况不断调整完善工作内容，逐步积累工作阅历。 （三）全面推行（2022年1月起先）。在第三方“智能协管“试点工作取得胜利的基础上，将实施范围扩大到其他镇（街道），实现县域全覆盖。 五、工作要求 （一）
7、统一思想，加强领导。餐饮单位食品平安第三方“智能协管“工作是为切实治理餐饮行业食品平安突出问题、进一步规范提升餐饮服务单位食品平安管理水平的有力抓手，也是探究、发挥社会监督力气参加食品平安管理的新路径。各镇（街道）和各有关部门要充分相识推动餐饮服务单位食品平安第三方“智能协管“工作的重要性，切实加强领导，落实责任，确保第三方“智能协管“工作实施到位。 （二）明确责任，强化保障。县市场监管局负责统筹协调和牵头推动全县餐饮服务单位第三方“智能协管“工作；负责第三方“智能协管“项目的统一公开招标，并联合第三方专业服务机构加强对协管人员的专业实力培训；负责牵头组织 开展工作实效的督查考核。县财政局负责
8、落实好经费保障，参加工作实效的督查考核。各镇（街道）要依据全县统一支配负责推动辖区内的餐饮服务单位第三方“智能协管“工作。各镇（街道）和各有关部门要根据工作职责，仔细落实各项工作举措，全力保障餐饮服务单位第三方“智能协管“工作顺当实施。 （三）正反宣扬，营造氛围。加大餐饮集聚区、旅游景区、商业综合体等食品平安检查结果信息公示；大力开展失信联合惩戒典型案例宣扬，加大守信、诚信经营激励，通过“红黑榜“等形式对外进行宣扬，推动形成“守信受益、失信必损、明信知耻、惩恶扬善“的良好氛围，让广阔群众共同参加到食品平安建设工作中来。 （四）强化考核，注意实效。要建立健全第三方“智能协管“工作督查考核机制，县市场监管局庶会同县财政局、属地镇（街道）对第三方专业服务机构开展“智能协管“工作定期进行考核，并依据考核结果支付服务资金，确保第三方“智能协管“工作保质保量。第三方“智能协管“详细工作考核方法由县市场监管部门会同县财政部门另行制订。 第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页