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1、2022年酒店经理年度工作总结 最新酒店经理年度工作总结大全 工作总结可以是一项官僚化工作，可以是一项任务和负担，也可以是有效提升自我的一项工具，这全取决于如何应用。下面就让我带你去看看酒店经理年度工作报告总结范文，希望能帮助到大家! 酒店经理工作报告 2022已经过去，在这一年里，_大酒店在_公司和_公司的共同经营下有了较大的改变，两家股东投入大量的资金对酒店部分设备设施进行了更新和改造，荒废多年的三楼经过装修营业，弥补了酒店消遣项目的空缺，使酒店的服务项目更加完善，针对客房异味的问题，通过打开窗户通风得到了根本的解决，同时对客房旧电视进行了更新，全部的这些给酒店带来了朝气和希望。 酒店设备
2、的更新、服务项目的完善、员工服务水准的进一步提高，使_大酒店在2022年星评复核中取得有史以来的最好成果其次名，使_大酒店在酒店业有了较高的声誉。全部的这些都是店级领导的有效管理和酒店各部门员工的努力是分不开的。所以酒店较注意员工的精神文明建设，给员工创建了良好的生活空间，将酒店的洗衣房改造成一个宽敞的员工餐厅和员工活动的两用室，并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等消遣项目，并多次开展各项竞赛，即增加了员工的体质又丰富了员工的业余生活，酒店还将太阳能热水安装到了员工宿舍，解决了员工冬天洗澡的问题。全部的这些员工只能通过仔细工作来回报酒店。今年来前厅部在人员不断更换的状况下，全部的员工仍旧能够克服困难
3、、团结进取，圆满的完成酒店交给的各项接待任务，全年共接待了VIP团四个，会议多数次，在整个接待过程中受到客人的好评，一年来前厅部做好了以下几项工作： 一、加强业务培训，提高员工素养 前厅部作为酒店的门面，每个员工都要干脆的面对客人，员工的工作看法和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平，因此对员工的培训是我们的工作重点，今年来针对五个分部制定了具体的培训安排：针对总机，我们进行接听电话语言技巧培训;针对行李处的行李运输和寄存服务进行培训;接待员的礼节礼貌和售房技巧培训;特殊是今年七月份对前厅部全部员工进行了长达一个月的外语培训，为今年的星评复核打下肯定的基础，只有通过培训才能让员工在业务学
4、问和服务技能上有进一步的提高，才能更好的为客人供应优质的服务。 二、给员工灌输“开源节流、增收节支”意识，限制好成本 “开源节流、增收节支”是每个企业不矢的追求，前厅部员工主动响应酒店的号召，开展节约、节支活动，限制好成本。为节约费用，前厅部自己购买塑料篮子来装团队的钥匙，削减了钥匙袋和房卡的运用量，给酒店节约了费用;商务中心用过期报表来打印草稿纸;督促住宿的员工节约用水电;限制好办公用品，用好每一张纸、每一支笔。通过这些限制，为酒店创收做出前厅部应有的贡献。三、加强员工的销售意识和销售技巧，提高入住率 前厅部依据市场状况，主动地推动散客房销售，今年来酒店推出了一系列的客房促销方案如：球迷房、
5、积分卡、代金券、千元卡等促销活动，接待员在酒店实惠政策的同时依据市场行情和当日的入住状况敏捷驾驭房价，前台的散客有了明显的增加，入住率有所提高，强调接待员：“只要到前台的客人，我们都要想尽方法让客人住下来”的宗旨，争取更多的入住率。四、注意各部门之间的协调工作 酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作关系，如出现问题，我们都能主动地和该部门进行协调解决，避开事情的恶化，因为大家的共同目的都是为了酒店，不解决和处理好将对酒店带来肯定的负面影响。五、加强各类报表及报关数据的管
6、理 前台根据公安局的规定对每个入住的客人进行入住登记，并输入电脑，境外客人的资料通过酒店的报关系统刚好的向国家平安局出入境管理科进行报关，仔细执行公安局下发的通知，对每位住客的珍贵物品进行提示寄存。前厅部全部的报表和数据指定专人负责，对报表进行分类存档并每月统计上报。2022年房收入与2022年客房收入进行对比，住房率增加了9.46%，但收入却削减了240223.07元，主要缘由是因为酒店业之间的恶性竟争导致平均房价降低，入住率增加而收入削减的现象，客房简况表附后。 成果是喜人的，但不是之处我们也深刻地意识和体会到： 1、在服务上缺乏敏捷性和主动性; 2、总机的设备老化造成线路不畅，时常引起客
7、人投诉; 3、个别新员工对本职工作操作不娴熟; 4、商务中心复印机老化，复印机效果不好，影响到商务中心的收入，今年全年商务中心的复印现金收入只有2812.9元，附上商务中心2022年经营简况表：依据酒店给营业部门制定了新的销售指标和任务，2022年年对前厅部来说是一个重要年，为能协作销售部完成任务，特制定出2022年年工作安排： 1、接着加强培训，提高员工的综合素养，提高服务质量; 2、稳定员工队伍，削减员工的流淌性; 3、“硬件”老化“软件”补，通过提高服务质量来弥补设备老化的不足; 4、提高前台员工的售房技巧，增加散客的入住率，力争完成酒店下达的销售任务。 新的一年已起先，前厅部全体员工将
8、以新的精神面貌和实际行动向来宾供应最优质的服务，贯彻“来宾至上，服务第一”的宗旨。 酒店经理工作报告 酒店作为一个服务行业，在任何状况下，服务质量都是酒店的生存之本，是酒店的生命，因而，在管理年，我们在加强各方面管理工作的同时，在服务工作中要做到“三个突破”，切实提高我们服务工作的质量 突破服务盲点 经过三年的大发展，现在酒店各方面的工作都相当完善，要想再上一个新台阶，必需要有新突破，强抓管理，健全酒店各项服务规范和管理制度，扫除我们各项工作中的盲点，以进一步完善我们各方面的工作，目前，在我们的客理工作中还存在管而不理，理而不管的现象，该管的不管，或是管的力度不够，往往造成管理上工作上的漏洞和
9、服务工作上的脱节，等到问题出现才去补救，从而影响了工作的质量和效率。我们不能忽视这种问题，的存在，酒店和各个部门是一个相互联系的整体，一个工作环节上的疏漏，会影响到整个部门甚至整个酒店，工作在一线的员工，因为干脆面对面地为客人供应服务，因而擅长发觉工作呕的不足和盲点就更加具有重要的意义，酒店工作是一种细致活，无论是管理人员还是服务员，在工作中都要求具有四心：即细心、热心、耐性、用心。用“细心“去发觉我们管理和服务工作的不足，做到每一位员工都是发觉问题和解决问题的专家;用”热心“主动去帮助有困难的客人，把来到我们酒店消费的客人不仅仅视为上帝，最重要的是把客人当作我们的亲人，为客人供应特性化、亲情
10、化服务;用”耐性“去倾听客人的投诉，主动换位思索，把客人的不满视为自己的不满，把客人的投诉转化为工作的动力，扫除我们在管理和服务工作中的盲点;用”用心“去对待我伞兵一切工作，每一位员工的心中都要有”抓管理、树品牌“的意识，都要把新一年的工作目标作为我们各项服务工作的动身点和归宿点。 突破缩水服务 通过三年的发展，酒店总结了一套适合自己发展特色的服务规范，服务规范是指导各项工作的纲领，制定服务纲领是提高服务质量的基础，没有服务规范，酒店的服务和管理就没有统一的标准，更谈不上提高服务的质量。但是，客人的需求又并非一模一样，要进一步提高服务质量满意每一位客人的需求就不能刻板地执行服务规范，而应具有敏
11、捷性，依据时间，地点场合以及服务项目对象的不同，为客人供应“特性化服务“和超常服务”这是服务的最高境界，也是服务工作的灵魂。目前在我们的服务工作中不存在“缩水”服务的现象，片面讲求工作效率而忽视工作质量，认为某些服务环节可有无对大局影响不大，这是我们工作人员在相识上的一个误。我们讲求敏捷的执行服务规范，对客服务讲究大气度，大风格、大胸怀同样体现酒店的实力，但是敏捷性并不代表在工作中可以投机取巧，可以在服务工作中缩减服务程序，缩减服务程序，工作效率是提高了，但实质上服务质量却降低了，这与我们的管理年目标南辕北辙。完善我们的工作，提高我们的服务质量，要求我们突破缩水服务，要做到既有原则性又有敏捷性
12、，在原则性中把握敏捷性，在敏捷性中不丢失原则性。 突破低效服务 服务效率的凹凸干脆体现一个酒店的服务质量的员工的精神状态，目前我们的服务工作还存在这种冲突：服务效率高的，服务质量差强人意，服务工作质量高的，服务工作效率低下。这两种现象的存在都不利于我们工作的开展，更不利于我们酒店品牌的塑造，酒店作为一个服务行业，它的产品就是服务，要做到突破低效服务，要求酒店每一位员工都要受到良好的培训，都具有对服务质量负责的意识，都做到服务的快捷高效，无差错。管理人员亦须做好服务前的打算、服务中的监督限制、服务善后三个阶段的工作，高质、高效地完成对客服务，实现对客服务的满足加惊喜。 20_年是管理年，我们将接
13、着加大在硬件、软件建设上的投资力度。在投资方向上，以“坚持三个有利于”作为我们投资的路途方针。 坚持是否有利于酒店的品牌建设 在管理年，我们的各项工作都要紧紧围绕“抓管理，树品牌”作为我们新的一年投资工作的动身点和归宿点，是“以酒店为本”对我们提出的根本要求，我们在硬件建设上，将引进一批先进的设备设施，全面打造品牌酒店，在软件建设上，以金钥匙服务理念为指导，接着加大对全体员工的培训力度，强化服务意识，同时坚持对酒店品牌的建设和公关销售工作两手都要抓的思想，以品牌建设来推动我们的销售工作，以销售工作来促进我们的品牌建设。 坚持是否有得于员工进一步发展和福利待遇的提高 为员工谋取福利是我们酒店发展
14、的一个根本宗旨的目标，员工是酒店最珍贵的财宝，我们的工作是由只员工干脆去完成的，所以在投资方向上，坚持“是否有利于员工进一步发展和福利待遇和提高”，是进一步贯彻“以员工为本”的指导思想，提高员工的福利待遇既能调动员工工作的主动性和主动性，又是员工价值的体现，因而在抓管理，树品牌和同时，我们将全面提高员工的福利待遇，给员工们买意外保险，改善员工宿舍，改善员工的伙食，确保员工宿舍和卫生和平安，丰富员工的精神文化生活，让员工住得舒心，工作得安心。针对酒店员工在工作上的薄弱环节，酒店将聘请专业的英语老师和有关专家，给员工们上培训课，切实提高员工的综合素养，同时酒店实行“能者上，庸者下，平者让”的敏捷用
15、人机制，给各级员工一个充分施展才华的环境和空间，我们酒店不乏的才能的只见员工，关键是我们能不能给他们一个合适的职位，给他们一个表现的机会，这是“以员工为本”指导思想题中应有之义，也是我们对员工最大的敬重。 坚持是否有利于来宾对我们服务的满足 对于服务行业，客人就是上帝，就是我们的衣食父母，来宾对我们的服务满足与否关系到我们的工作是否取得成效，关系到我们酒店品牌建设的成败和酒店的发展前途，因而坚持了“是否有利于来宾对我们服务的满足”就是坚持了“以客人为本”这一动身点。我们在硬件软件上的投资策略，在坚持“是否有利于酒店的品牌建设”、“是否有利于员工进一步发展和福利待遇的提高”变两个基本点的同时，结
16、合酒店实际状况，只有来宾的满足和我们酒店的盈利，我们的各项投资建设工作才有意义。 以上是我们20_年的工作指导方针，以“三个一”作为我们各项工作的座标，以“抓管理、树品牌”作为我们的各项工作目标，我们的其次次部署战略目标能否实现，关键看我们今年的工作是否开了个好头，我们的管理工作是否取得卓著成效和我们的品牌是否树立起来，在实现其次次部署战略过程中，我们要做到既要快又要慢，快，是指我们要比别人先一步抢占天时、地利、人和的先机，树立_品牌;慢，是指我们对树立品牌要有正确的相识和理解，切忌急功近利，追求短期经济效益，导致昙花一现的结局，这是很多企业的品牌战略过程给我们的启示。只有快慢结合，稳步扎实地
17、推动我们的品牌战略，才能很好地实现我们的其次次部署战略目标。 酒店经理工作报告 回顾这半年的工作，我在领导及各位同事的支持与帮助下，严格要求自己，根据西餐厅的要求较好地完成了自己的本职工作，通过上半年的学习，工作方式有了较大的变更，工作质量有了新的提升，现将半年来的工作状况总结如下： 一、加强自身学习，提高业务水平 要做到优秀，自己的学识，实力等还有肯定距离，所以总不敢掉以轻心，向书本，向领导， 向同事学习，这样下来感觉自己半年来还是有了肯定的进步，在管理实力，协调实力及处理问题 等方面，有了进一步的提高，保证了餐厅各项工作的正常运行。 二、日常管理工作 作为一名餐饮部的一份子，自己扮演的角色
18、是承上启下，协调左右的作用，我们每天面对的是繁杂琐碎的、有着挑战性的工作。上半年在饮和厅的工作中，各项工作都是本着提高服务质量， 提高工作效率为目的，让工作有条理性，融入到每一项工作当中。努力协作主管做好餐厅的管 理工作，本着实事求是原则，做到上情下达，下情上报。本酒店的宴会接待任务比较重，上半年多次接待了重要来宾及宴会，但由于种种缘由质量和效率跟不上，这就要求自我强化工作意 识，留意加快工作节奏，提高工作效率，力求周全，精确避开疏漏和差错。 三、下半年工作安排： 1、明确开发的方向： 依据饭店餐厅的经营接待性质，新品开发方向主要以精品、精致为主，体现出星级饭店的档次; 2、确保完成任务： 、
19、主管对开发工作要刚好支配组织，落实任务指标，要早做打算。必需按时完成任务，不能拖延滞后。 、主管、领班必需以身作则，带头创新，不仅要完成个人任务，还必需启发、帮助员工也开发新品。 3、主管、领班要带头学习，带动员工提高个人素养和业务技能。尤其在的平常工作之余，要多方了解信息，开拓思维，做好基础资料的积累;同时要勤练基本功，注意专业学问学习，提高业务技能水平，有肯定学问和技术的积累后，创新才会有灵感。 4、主管、领班要狠抓培训工作：餐厅管理人员要做针对性的培训安排，加强业务技能技巧培训;多开展斟酒、调酒等方面的培训或竞赛，不但提高业务技能，也增加了创新的主动性; 5、坚持执行新品开发的有关规定，
20、按时兑现嘉奖和考核评估，提高创新主动性和主动性，力争完成下半年任务指标。 字字都值得细细品读！ 酒店经理具有很强的组织，领导，协调和服务方面的超强实力。一份好的工作总结更是会让员工刮目相看。我为您打算了几篇酒店经理工作总结范文，欢迎阅读。 酒店经理工作总结范文一 回首过去的2022，展望将来的2022，身为酒店部门经理，我在一年的工作中收获了很多，也相识到了自己的不足，须要自己详细总结一下 一、加强学习讲奉献 工作要干好，首先要有一个好的工作看法，要树立正确的人生观、价值观。因此，今年我部将借助全国上下开展保持共产党员先进性教化活动的春风，有安排、有针对性地开展提高员工职业道德素养的学习教化活
21、动，帮助部门员工培育爱岗敬业与奉献的精神，树立一心一意的服务理念。同时，部门还将组织员工主动参与酒店的培训，并且依据酒店的年度主题的员工培训安排，部门自己也将定期组织员工开展酒店规章制度与业务学问的培训。通过培训、学习，来不断提高部门员工的业务技能与水平，提高办事效率。 二、严格纪律树形象 纪律是一个团体范围正常工作和生活所必需遵守的行为规则，是提高部门战斗力的有效保障。古人云：“无规则不成方圆”。所以，总办要搞好2022年的全局性工作，必需要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈，部门负责人要带头，从自己管起，彻底杜绝违纪违规现象的发生。部门员工的言谈举止、穿着装扮要规范，努力将总办打造
22、成酒店的一个文明窗口。 三、创新管理求实效 1、美化酒店环境，营造“温馨家园”。 严格卫生管理是确保酒店环境整齐，为来宾供应舒适环境的有效措施。今年，我们将加大卫生管理力度，除了接着坚持周四的卫生大检查外，我们还将进行不定期的检查，并且严格根据标准，决不走过场，决不流于形式，将检查结果进行通报，并制定奖罚制度，实行奖罚兑现，以增加各部门的责任感，调动员工的主动性，使酒店卫生工作跃上一个新台阶。此外，要彻底搞好防蝇灭鼠灭螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我们要加大治理力度，切实歼灭蝇蟑鼠等虫害。 1 、花草是美化酒店、营造“温馨家园”不行缺少的点缀品，今年我们与新的花卉公司合作，加强花草的管理
23、，要求花草公司定期来店修剪培植，保持花草的整齐美观，并依据状况即时将花草的花色、品种予以更换，力求使酒店的花草常青常绿，常见常新，给来宾以温馨、舒适之感。 2、创新宿舍管理，打造员工“舒适家园” 宿舍的管理历来是一个薄弱环节，今年我们将加大管理力度，为住店员工打造一个真正的“舒适家园”。为此，一是要有一个整齐的寝室环境，我们要求宿舍管理员搞好公共区域卫生，并在每个寝室设立寝室长，负责支配督促寝室人员打扫卫生，要求室内清洁，物品摆放整齐，并对各寝室的卫生状况进行检查，将检查状况进行通报。 其次要加强寝室的平安管理，时刻不忘防火防盗、禁止外来人员随意进出宿舍，实行对外来人员的询问与登记制度，以确保
24、住宿员工的人身、财产平安。 第三要变管理型为服务型。管理员要转变为住宿员工的服务员。住店员工大多是来自四面八方，初出家门的年青人，他们大多年龄小，社会阅历不足，因此，在许多方面都须要我们的关切照看，所以宿舍管理员要多关注他们的思想心情改变，关切他们的生活，尤其是对生病的员工，要赐予他们亲情般的关爱，使他们感受到家庭般的暖和。 四、节能降耗创效益 1、加强宿舍水、电、气的管理 要加强宣扬、教化，将“提倡节约、反对奢侈、开源节流”的观念深化员工心中，增加员工的节约意识。同时更要加强这方面的管理。在水、电及空调的运用方面，我们将依据实际状况限时开放，并加强督促与检查，杜绝“长流水、长明灯、长开空调”
25、的现象，并加强员工澡堂的管理，严禁外来人员进澡堂洗澡以及员工在澡堂内洗衣服等现象发生。 2 、加强酒店办公用品、服装及劳保用品的管理 我们将参照以往的有关标准规定，并依据实际状况，重新梳理，制定各部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准，并完善领用手续，做好帐目。要求按规定发放，做到帐实相符，日清月结，并对仓库物品进行妥当保管，防止变质受损。 3、加强车辆乘车卡及电话的管理 建立车辆运用制度，实行派车制，严禁私自用车与车辆外宿，并加强车辆的油耗、修理管理以及车辆的护养，确保酒店领导的用车及用车平安。对乘车卡和拨打长途电话也要实行严格的管理及登记制度，防止私用。 五、内外协调促效率 总
26、办是酒店对外的接待窗口，是酒店与社会各职能部门、各单位进行联系、连接、协调的重要部室。今年，我们将利用已有的外交资源，接着加强与有关部门的联系，为酒店的经营发展创建一个良好的外部发展环境。 同时，依据部门职能，我部将注意与店内各部室的连接，协调各部室的工作，刚好协调解决一些因连接不到位而耽搁的事务，并对酒店的各项措施确定的落实状况进行督促，并编汇每月的工作会议纪要，使酒店各部门的工作月月有支配，日日有行动。 六、宣扬、推介亮品牌 1、要提高文件材料的写作水平与质量，刚好完成酒店各种文件、材料的起草、打印及发送工作，要加强档案管理，建立档案管理制度，对存档的有关材料、文件要妥当保管，不得损坏、丢
27、失。 2、刚好宣扬报道酒店典型事迹，加大对酒店的宣扬力度，大力宣扬酒店在三个文明建设中涌现出的先进典型，极力推介酒店，树立良好的酒店外部形象，提高酒店知名度。 总之，在新的一年里，总办全体员工将以新的起点，新的形象，新的工作作风，在酒店的正确领导下，与各部门紧密协作，团结一心，为酒店的发展与腾飞而努力奋斗! 酒店经理工作总结范文二： 能否做好一名有限服务酒店的总经理从我的阅历来看，必需要通过实践的摸索，甚至要经验一些教训，方能完全领悟这些理念和方法的真缔; 以下是我学习和工作中的一些感悟，与大家共享： 一、知道理解，知道会做，作为总经理有必要寻根问底; 再谈怎么做好总经理都是纸上谈兵，知道不等
28、于会做。作为总经理要不耻下问，多向同事、同行、甚至竞争对手讨教。许多的理论要落实到工作实际，须要有很多详细的技巧，你也可能会去独创一些技巧，但讨来的技巧往往比你自己独创的好用得多。 首先，不要以为你已经懂了。比如：告知你五种客源市场的开发方法，是否你以百倍的努力就必定可以取胜?其实不然，别人主动告知你的往往只是也许，而确定成败的是细微环节。 比如你知道了要去发单片，可你知道在哪里发最有效吗?你知道员工不在你的监控之下如何限制吗? 我曾经为给酒店挂指路牌奔波周旋了数月，后来才发觉，我的同行只是到路边的广告公司，花不到60块钱做个板往墙上一贴就完成了。 作为酒店的总经理我们所缺往往的不是做什么的理
29、论，而是如何做的方法。许多事情的成败，往往就是我们不知道一些很简洁的细微环节;往往是因为以为知道了其实不知道，所以我们不知道败在哪里。 二、还事于民才能做好管理; 2.1正确理解亲力亲为 从进入公司以来，我始终听到公司领导和同事谈亲力亲为的管理，我当时的认为是，亲力亲为的管理就是全部的事情都亲自去做。我想，亲力亲为就是，总经理要对全部的事情负责任，交给别人去做不放心，所以要总经理事必亲躬。 但随着工作的逐步开展，我发觉自己越来越忙，而手下的一些人工作越来越慢，甚至越来越空。曾经有一度，我对亲力亲为的管理产生了怀疑，因为我发觉，我竟然没有时间去做一些重要的事情，没有时间思索，没有时间为明天要召开
30、的重要会议做打算，更没有时间去和顾客和员工说话。我发觉自己对酒店的驾驭，随着自己越来越忙，而越来越弱。 在本次培训的过程中，我读了服务精神马里奥特之路一书，我完全惊醒了，我发觉自己所谓的亲力亲为的管理和老马里奥特的亲力亲为的管理有本质的不同。老马里奥特亲力亲为是为了管理，而我曾经亲力亲为而放弃了管理。 我确定自己必需从事务堆里脱身，而把时间用在和员工和客户在一起，而不是处理许多急迫的事。我总结出亲力亲为的管理的目的不是代替员工做事，而是：让员工感受到我对他们工作的重视，让顾客感受到我对他们诉求的仔细，同时让自己也更加了解自己的员工和顾客。 2.2逐步还事于民，支持员工成长 总经理要从事务堆里逐
31、步脱离出来，取决于你的员工的成长。还事于民的过程绝不是一个轻松的过程。总经理要教会你的管理层学会如何执行，还要在一段时间监控他们真正会做和在按你的要求做事。 在千头万绪的日常事务堆里，总经理往往会更加关注事情本身，要把事情做完，要把指标完成，但往往忽视了关注执行这些事情的人。 其实，完成任务和指标只是结果，结果导向是以指标来评价和衡量你的过程，但执行的过程和执行过程中人的成长才是保证结果的关键。 总经理的要务不是完成任务和指标，而是通过完成任务和指标的过程支持下属成长。 你的下属是否驾驭了他在其岗位上的技能?是否了解了你对他们的要求?他们是否能自觉自发地工作?他的成长方向是什么?他们是否和你同
32、心同德?他们都有哪些优点和不足须要你来引导?全部这些问题是一名总经理真正须要关切的。 2.3看人之大，才能培育人才 总经理还事于民的程度也取决于总经理是否看人之大。往往，面对指标和工作任务的压力，总经理往往不放心将一些事情放手让下属去做，这样一来员工得不到任何成长的机会。 而且，较少有员工情愿主动担当，而总经理又不将压力下放，长期以来就形成一种压力向上推的风气。员工一有困难，就将工作推给总经理，总经理慢慢被员工所领导。 在一个优秀的总经理眼睛里，全部的下属都有无限的发展潜力和空间。信任下属能担当更大的压力和驾驭更多的技能，总经理就会把工作下放给他们去做，而总经理更多视察他们工作的效果和在此过程
33、中实力的提高。 任何工作我们都把它看成一场全员的培训，让员工最大限度发挥他们的才能，并从中学习和提升。比如我们提倡全员销售，事实上意义特别深远。全员销售的过程是让更多的员工成为有销售意识和服务意识的人才的过程，是统一全店上下目标的过程。总经理在此过程中是在打造一支无敌团队。 三、有胆有识才能搞好销售 3.1先做侦察兵、再做军师 我们须要如狼似虎的志气，但面对恶劣的市场和指标的压力，我们也须要静下心看看自己是否在做正确的事情。 作为有限服务酒店的总经理，没有那么多职能部门和助手来帮你出谋划策，所以要求你自己就要成为一名有谋略的人。 要成为一名有谋略的总经理，事前你必需成为一名侦察兵，销售决策的关
34、键在于你对地区和市场的了解程度; 首先要了解地区，你和你的团队必需踏遍酒店四周的大街小巷，逐一考察周边的公司、商家和居民区，不要放过任何一条小路和深巷;你要画一张战略地图，清楚标明每一条路上的商务楼，每一个居民区的位置和二手房价，每一个消遣场所的消费水平和客源; 其次要了解竞争对手，逐一探望你的竞争对手，不仅仅要了解竞争对手的一些资料，更重要的是要和竞争对手交挚友，成为长期的伙伴。他们可以教会你许多东西。 最终要了解你的客人，向你的客人学习。不仅仅听听他们对产品、对销售、对服务的看法;更重要的是了解他们从何来，为何来，何时来。 3.2深思熟虑，安排长远 今日的销售是为明天做的，今日的努力是为明
35、天打基础。明天我们希望什么样的客源结构、出租率和平均房价，与今日我们在做什么工作休戚相关。 作为总经理面对指标的压力，应当时刻保持醒悟。有些客源只是一时的喧闹，不能保证酒店长期的收益。 我们学了收益管理和常旅客安排，总经理应当更能理解自己应当做什么。生意不好的时候，我们把工作的重点放在哪里?开发团队、还是探望公司?生意好的时候，如何加强管理，让你的客源结构优化，让酒店的收益增加? 你的下属会急功近利，但作为总经理要始终站高一线，清楚地相识到，什么才是正确的做事方法。 3.3排兵步阵，严明军纪，做好指挥官 有限服务酒店没有销售部经理，因此总经理必需亲临销售一线，亲自督战和指挥。 全员销售要求总经
36、理把全部能利用的资源和力气调动起来，往往总经理睬面临一些来自内部的压力，这时候总经理须要坚决和志气。 要向员工灌输全员销售的理念，让员工和你一起感受指标的压力，而不要让员工感到你让他做销售工作是慌不择路的无奈选择。 指挥销售和指挥战役一样，总经理须要有严明的军纪和果敢。下属面对困难产生惰性和找寻借口，是他们在成长过程中所须要突破的弱点。作为总经理不能轻易退让。 明确下达指标，以及指标的检视标准，奖罚的程序和标准;不折不扣地执行。 有时候下属会提出虚假的解决方案，总经理更要寸步不让。比如：有时候你不能允许下属拿只签字没盖章或只有传真没有原件的协议充数。 四、敢于正视自己，向自己学习 4.1不给自
37、己找理由 不给自己找任何理由，因为作为总经理，你不行能变更环境，能变更的只有自己。作为总经理，要正视自己的错误和软肋，才能“操之在我”。假如怀着“无能为力”的心态，是确定不行能有决战的胜算的。 就向马里奥特一样，不断从错误中学习，自己才能不断成长和提升。上司和同事的指责以及对自身的思索，让我们更加醒悟。 面对挫折，有心情是正常的，但目标是把酒店经营好，并不是让自己的心情好。面对竞争，很多推断是无益的，比如淡季的影响、产品的问题、或者对自身实力的怀疑。这些推断帮不到总经理达成其目标。作为总经理，把追求目标作为生活的看法，才能随时区分出什么才是对自己真正有益的观念、心态和讯息。 4.2自我修炼，不
38、容苟且马虎 我想，战战兢兢、如履薄冰的确是一名有限服务酒店总经理的真实写照。作为总经理对自己的高要求，促使我们不断总结自己。事业的过程是自我修炼的过程。 敢于承认自己的错误、敢于面对自己的弱点，须要极大的志气。我们须要不断突破，不容任何松懈和马虎。 总之，做好一名有限服务酒店的总经理，最重要的是擅长学习，不仅仅在课堂中学习，而且还要在实践中学习，更重要的是向自己学习。总结自己的阅历和教训，我们会一次比一次做得更好。 酒店经理工作总结范文三： 一、经营方面： 2022年客房完成的营业总额为14XX17.19元，月平均营业额为1183393.10元，累计住房总数达到了 45750间，年度平均房价为
39、306.38元，住房率为89.52%。 依据以上数据，再结合年度分析，客房各项指标较二零零四年有所上升，但离酒店下达的营业指标还有肯定的差距，主要是受第一季度和九月份的影响，但是基本保持着上升的趋势，客房住房收入在酒店领导的指示下，以“能高则高”、“不留空房”、“留住每一位来宾”为原则，除个别月份受酒店客房整体装修和旅游淡季因素外较为稳定，然而客房杂项收入不太稳定，主要因素表现在会议接待和酒水方面。 会议接待方面问题：酒店只有两个会议室，四楼多功能厅名为“多功能会议厅”但实质上并不能够满意很多商务会议、培训会议客人的需求。一是供客人上网的端口有限，只能供应一个端口，这样一来客人得自带相应设备，
40、给客人造成肯定的麻烦，建议购买相关设备一套，放于电脑房保管，客房会议运用所需时临时登记领用;二是会议白板质量差，不便于保管，一年内更换了几次，酒店培训会议比较多，针对培训型会议，客人不好运用，晃动大，书写的字其他人不好观看，建议购买一个电子白板，免去了一般白板的更换费用和白板笔的费用;三是面积有限，不便于摆设客人所想的摆法，人数多的会议接不了，人数少的会议又闲费用太高，建议酒店让销售部依据客人人数、会议内容和会议成原来敏捷定价;四是供客人休息的场所没有，而且会议室四周就近的洗手间只有一个，还是男女公用的。十五楼行政会议室只可容纳二十人，属于小型会议室，其不利因素在于：一是没有定制多种桌套，如十
41、人开会也还得用二十个人运用的桌套和桌子，桌子是拼凑而成，可定制多一种桌套便于更少人数来开会;二是没有音响设备。 酒水方面问题：个别酒水相对深圳同档次酒店费用偏高，还没有完全抓住客人的消费心理和嗜好进行选购酒水并配入客房。在零五年第三季度期间，调查了深圳个别酒店客房的酒水状况，作了相应调整，将快乐果取消，把苏打水更换为王老吉，此举略有成效，使得客房杂项收入在后两个季度期间保持在月平均三万左右。 二、服务、卫生质量方面： 服务质量在零五年里保持比较稳定，对客服务投诉率较高的时间段在七、八月份，出现此缘由的主要因素是住房率在那段时间最高，人员流失比较严峻，新员工进入部门之后不能尽快的与其他员工融为一
42、体，缺乏团体意识，以及欠缺基层管理人员的正确引导，基于这些因素，部门开展了一系列的内务整顿，首先是从老员工的心态入手，多做思想教化工作，让老员工更深层的意识到自己在酒店及部门所起的作用、担当的角色，让老员工体会到酒店及部门对于他们的重视程度，达到手把手的以老带新，另外，在不断的梳理投诉中，发觉了问题的另一因素，在于部门员工服务过度和缺乏亲情服务，不是让客人感到厌烦就是让客人根本无法体会到酒店对客人的重视，走了两个极端，没有让来宾体会到宾至如归的感觉，部门就开展了一系列的趣味性的部门及班组培训，再加上管理人员的亲历亲为，在后期避开了此现象的恶化，得到了好转。 卫生质量是客房的生命线，部门的任何一
43、个环节都不行以出现办点马虎，客房一如既往的坚持“员工自查、部长检查、经理抽查”的宗旨，在酒店领导的不断指导下，得到了不断的提高。本酒店客房出租率和续住率整体来说是比较高的，在此状况下，每日续住房的请急打扫相对比较早，再加上客人每日的入住时间也很早，为了刚好的供应前台可出租房，所以客房几乎保持在一种“赶房”的状态之下，而且期间有一段时间内，客房始终保持在缺员的状况下，即使这些客观因素的出现，部门还是在酒店领导的宽容和信任下，刚好进行了相应的调整，将原有的卫生班全部固定楼层状况更改为了单人固定楼层、专人顶替楼层、三名机动延时上班和下班以补缺特别时间段的空岗、其余机动敏捷支配的状况，更加提高了团结协
44、作精神，做到了随叫随到、相互帮忙，保住了客房的生命线。 三、配套设施设备方面： 为了提高客房的出租率，酒店在零四年年尾时下达了零五年的相关工作支配，其中有一项是将零五年作为客房设施设备完善年，在这一年里酒店及部门围绕此项工作重点加大了对来宾看法的收集，并且加强了与同行的沟通沟通，对于员工的建议也加大了重视，在酒店条件许可的状况下，进行了相应的整改，整改项目大致如下：1、7楼至15楼前期投入运用的客房改造吧房淋浴间，取消浴帘，取而带之的是活动玻璃门，便于客人冲凉，防止水花四溅及吧房水淹;2、五楼餐饮包厢改造为新型客房，主要特点在于吧房淋浴间的玻璃门为双开活动式、房间取电快捷、地毯新，另外改造的三
45、人房和三人套房可满意个别散客的特别需求，投入运用后屡次受到客人的好评;3、增加了布草篮，虽然没有完全配备齐全，但是已很大程度的延长了布草的寿命，削减了洗涤费用，和加强了环保;4、淋浴间采纳了防霉玻璃胶和白水泥，削减了以前的玻璃胶发黑、发黄的现象，提高了客房的美观程度;5、结合深圳市电视收看状况，优先在客房安装数字电视，并达到数字电视和 vod的一体操作，从而使客人可以在房间里收看到更多自己喜好的节目;6、为入住本酒店满十天的客人赠送不少于三种的时令鲜果一份，并且打印感谢函，以答谢客人对本酒店的信任和支持，确保客房的续住率稳步提升，收集更多的来宾看法，便于酒店及部门进行有效的整改;7、从新世界酒
46、店借用抽洗机将客房的地毯进行周期性的抽洗，加大了客房地毯的维护力度。 四、培训方面： 在零五年里，部门接连出台及更新了相关规章制度、管理手册、培训手册、消防档案、卫生档案、应急方案、节能方案等，针对员工工作效率和工作质量，在标准上制定了相关硬型明文规定，如：查房时间、对客服务时间、工作量、卫生标准、清洁时间、清洁标准等等，还针对来宾历史投诉，整理出了很多案例，不断的给员工进行理论培训，并且通过部门每月自发出钱组织的部门活动剩余的资金来组织了相应的技能大赛，以嘉奖在技能大赛中基本功扎实的员工，以留住更多的优秀员工，激励全员争当部门骨干，但是为了不影响员工的休息，部门培训又制定了相应的措施，在培训周期，每周培训不得超过两天，每次培训不得超过两个小时，以确保员工的正常休息，不影响员工的心情。 五、物料管理与成本限制方面： 零五年里，部门的物料管理工作和成本限制工作存在着很多不足之处，值得一提的是期间三次出现了部门缺少物品的状况，影响了客房的销售。 依据酒店、部门的现实状况，部门没有固定的、便于管理的、有足够储存空间的仓库，造成了部门很多追构的物料时常没有地方存放，加上负责部门仓库人员的更换，新员工的责任心不强，对物料的掌控实力不好，多次出现了物料短缺，针对此状况，部门