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1、2022春节年夜饭作文在春节的时候，都会有吃年夜饭的习俗，这是一家团聚的最好时机，以下是我为大家整理的春节年夜饭作文相关资料，欢迎阅读。春节年夜饭作文范文一大家都知道大年三十除夕夜大家都要一起吃年夜饭，但是你们知道关于年夜饭也有许多风俗吗?吃年夜饭，是春节家家户户最喧闹开心的时候。大年夜。丰富的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团聚饭，心头的充溢感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份欢乐的气氛，桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅。一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火;鱼和余谐音，是象征吉庆有余，也喻示年年有余。还有萝卜俗称菜头，祝福有
2、好彩头;龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴盛如烈火烹油。最终多为一道甜食，祝愿往后的日子甜甜蜜蜜，这天，即使不会喝酒的，也多少喝一点。年夜饭的名堂许多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替更岁交子的意思。又因为白面饺子形态像银元宝，一盆盆端上桌象征着新年大发财，元宝滚进来之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的。相传，医圣张仲景在寒冬腊月，看到穷人的耳朵被冻烂了，便制作了一种祛寒娇耳汤给穷人治冻伤。他用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材，用面皮包成耳朵样子的娇耳，下锅煮熟，分给
3、穷人吃，人们吃后，觉得浑身变暖，两耳发热。以后，人们仿效着做，始终流传到今日。新年吃馄饨，是取其开初之意。传闻世界生成以前是混沌状态，盘古开天辟地，才有了宇宙四方，长面，也叫长寿面。新年吃面，是预祝寿长一百零一年。吃年夜饭的风俗是不是很好玩啊?同学们你们记住这些风俗了吗?春节年夜饭作文范文二刚进腊月，重庆市酉阳土家族苗族自治县板溪乡红杏村农夫许文旭家就忙开了。为了打算好这顿年夜饭，一些必不行少的传统主菜不提前十天半月打算是不行的。其中最主要的当数扣肉和灌海椒。许文旭说，扣肉看似简洁，但要做到真正肥而不腻、嫩滑爽口，是要下一番工夫的。灌海椒则是把糯米面拌上作料后填入一个个掏空的海椒中，然后放入咸
4、菜罐子里封存半个月，到了除夕，拿出来用油一炸就可以上桌了。土家人之所以重视这两道菜，是因为以前一年到头难得吃上几回肉，糯米也是希奇东西，因此家家都把这两道菜当作年夜饭展示手艺的机会，同时也是为了犒劳辛苦了一年的家人。令人意外的是，海带还曾一度成为土家年夜饭的主菜。因为以前土家族聚集地区吃盐巴都困难，医疗条件也差，常常有人因缺碘患上大颈项病。为了给家人补碘，土家人就在年夜饭上一道海带，以补充人体所需的碘。在当时的条件下，海带对土家人来说，真可谓 山珍海味，常常吃根本不行能，因此成了年夜饭上的一道好菜。如今，海带早已退出年夜饭的舞台。土家人吃过年夜饭后，各家都会燃起一根木柴，大家围坐倾听老人讲故事
5、，守岁到天亮，名叫守田埂，以表达对田地的酷爱。朝鲜族：岁酒和德固占据特别位置吉林省延边朝鲜族自治州是我国朝鲜族主要聚居地区，春节也是朝鲜族的传统的和最重要的节日。朝鲜族的年夜饭有着自己传统的食品和特色。朝鲜族的年夜饭丰常丰富，大大小小的盘子七八十个，有的人家甚至达上一百零一个。其中占特别位置的是‘岁酒’和‘德固’二种。春节前夕，记者在延边朝鲜族自治州的各乡村看到，许多朝鲜族村民都在酿造岁酒。朝鲜族在年夜饭有喝岁酒的习俗。这种酒多在过岁首节前酿造。岁首节相当于汉族的春节，岁酒以大米为主料，配以多味中药材，是一种药酒。用于春节期间自饮和待客，他们认为
6、饮用此酒可以避邪、长寿。德固是一种汤饼，就是将大米面和好蒸熟后，捣成大粘团，再搓成椭圆形圆条，切成薄片，倒入鸡、野鸡、牛肉汤锅中，吃时再放些麻油或香油以及紫菜，味美可口。在年三十那天，朝鲜族妇女都要穿上美丽的民族盛装。大多数家庭从一大早就起先做打糕。尽管现在有卖做打糕的机器，但他们还是喜爱用打糕槌自己动手做，因为感觉味道还是不一样。除夕夜一家都围在一起吃年夜饭，是特别华蜜的时刻，全家都会守岁夜以继日。与汉族不同的是，朝鲜族大年夜这顿饭会载歌载舞，伴着朝鲜族古老的伽耶琴和筒箫乐曲迎接新年的到来。春节年夜饭作文范文三漳州除夕之夜有围炉的习俗。全家大小团聚吃年夜饭时，必需用一个新的红泥火炉，生着火炭
7、，红红旺旺地放置于圆桌下，象征家庭华蜜兴盛。开宴时，炉前还置一红纸包，内包着银元两块，寓意新年发财。现在，火炉已经用电磁炉代替。除夕宴席上的佳肴，数字要祥瑞，一般是十二样，而每道莱都要有好的涵义。如鱼象征生活富余，鸡寓意金银相挨(谐音)，鸭是金银相叠(音塔)，猪肝表示官运亨通，豆腐说会发家致富，韭菜是韭菜春，许久华蜜。即使是最一般的簇新菠菜、芥菜、或厚皮菜，也叫做长年菜，不许切断，撕成一条条，烫熟了，整个吃，可长命一百零一岁，也含有不忘本之意。还得有一盘蚶，只稍用开水烫一下，掰开半生熟地吃，蚶血越鲜红味越美。蚶壳象征金银，食后应慎重地放置于床下、门后，不得倒入垃圾堆，预兆明年发财，金银满屋。除
8、夕聚会，如有家人未归，也得空一位留待。家主子举筷每指引一盘菜，就念一句相应的祥瑞话，全家人随之品尝。酒过三巡，即可随意吃了。宴席结束，主妇要盛一碗米饭放在厅中或厨房，插上一朵红纸花，俗称春饭，闽南话春与剩谐音，寓意年年有余。还有门蔗习俗- 方言蔗与佳近音，寓意进入佳境。各家各户除了贴春联外，房门两侧还要搁置两株圈贴红纸的连根甘蔗，寓意从头甜到尾。当女子婚后第一次回娘家，父母在门后放甘蔗，祝愿女儿女婿婚姻生活甜蜜华蜜。下面是我家乡漳州南靖县靖城农村的年夜饭习俗：年夜饭前要先祭拜祖先，烧纸钱，支配好先人后，才起先。围炉时，家主子念倒酒，即由一家庭主要劳力左右手交替倒酒，家主子念喝酒，大家即喝一小口
9、酒，家主子举筷再指引一盘菜，随口唱一句的祥瑞话(一般都是菜名与祥瑞话，用闽南话念起来很谐音、很通顺)，全家人随之品尝。每次倒酒，要喝三次酒品尝三样菜肴后，家主子才又念倒酒，再喝三次酒品尝三样菜肴，再倒酒，再喝三次酒品尝三样菜肴。酒过三巡后，即可随意吃了。鸡肉是年夜饭必吃的。倒酒后，家主子唱吃鸡，富咧咧(闽南语富贵的谐音)，大家即起先动筷子夹鸡肉吃。一般鸡头、鸡尾、鸡翅、鸡脚是不许动的，要保持整只鸡的形态，直到初九。还有鸭、萝卜、金丸(年糕)、韭菜、肥肉或瘦肉、豆腐、荷兰豆、冬笋、五香、炸豆腐、猪肉冻、手抓面、米面(粿条)等，也是年夜饭必吃的，而且样样有寓意。第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页