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1、2022商务西餐厅基本礼仪要求规范在我们的商务场合上，免不了要去餐厅就餐，那么你们知道商务西餐的餐厅礼仪是什么吗.?下面是第一范文网为大家打算的商务餐厅礼仪，希望可以帮助大家!商务餐厅礼仪约会约会的详细时间与对象，肯定要三思而行。宴请对象宴请对象是指邀请哪些方面的人士出席，请多少人出席。范围过大，造成奢侈，范围太小，则会得罪某些人。总的原则是在照看各方面关系的前提下，尽量限制范围，削减人数。宴请的时间确定宴请时间，最好先征求被邀主、宾的看法，选择主、宾双方都相宜的时间，以示敬重。不要选择对方工作繁忙的时间，涉外宴请也应避开对方国内重大节假日。回避选择禁忌日为宴请日期。如西方国家忌讳13，特殊是
2、恰逢13日的星期五。伊斯兰民族的斋月有白天禁食的习俗，所以，宴会只宜支配在日落以后。给对方富裕的打算时间，以便支配好各方面工作。特定的节日、纪念日的宴请，只能在节日、纪念日之前或当日实行，不能拖到节日、纪念日之后。临时动议的宴请，事前不行能有打算。如客人突然造访等。环境宴请地点恰当与否，体现着主子对宴请的重视程度。宴请地点可依据宴请目的、规模、形式和经费实力来确定。通常应选择环境优雅、卫生便利、服务优良、管理规范的饭店或宾馆。落实宴请地点时应留意：按客人多少确定宴请地点。客人多，在大宾馆;客人少，则可在小酒楼。按宴请类型确定宴请地点。宴会可支配在饭店、宾馆，冷餐会、酒会则可支配在大厅或花园。宾
3、主熟识程度、关系深浅也是选择宴会地点的依据。留意按来宾的意愿和地方特色选择宴请地点。可以选择负有盛名的老字号或名酒家。尽可能选择举办者所熟识的、有声誉的饭店或宾馆。费用在费用的运用上，既要热忱待客又要量力而行，反对奢侈。商务交往既要有档次，又不主见奢侈奢侈，所以要留意少吃少餐，少餐而精，也就是说既要强调宴请内容的少而精，又要避开大吃大喝、铺张奢侈的做法。菜单在菜单的支配上关键是要了解客人尤其是主宾不能吃什么，解除个人禁忌、民族禁忌与宗教禁忌，而不是问之爱吃什么。详细支配菜单时，既要照看客人口味，又要体现特色与文化，即吃文化、吃特色。详细留意事项如下：拟订菜单时要考虑宴请对象的喜好和禁忌。拟定的
4、菜单既要留意通行的常规，又要照看到地方的特色。应考虑开支的标准，做到丰俭得当。宴席的菜单，应支配有冷有热，有荤有素，有主有次。菜单以养分丰富、味道多样为原则。略备些家常莱，以调剂客人口味。晚宴比午宴、早宴都隆重些，所以菜的种类也应丰富一些。考虑季节，菜肴应时、鲜、特，如春吃鲥鱼秋吃蟹。在征求饭店同意的状况下，可以自己设计菜单，以更加适应客人的口味和宴会的须要。举止在餐桌上，宾主均应举止优雅、文明、规范。礼貌入席首先入席的应是主子夫妇与主宾夫妇，依次为其他来宾及陪客人员。当长辈、女性入座时，晚辈、男性应走上前去将他们的座椅稍向后撤，待他们要坐下时，轻轻将椅子向前推一点，待其坐稳后再离开。一般应从
5、自己行进方向的左侧入座。同桌的女士、长者、位高者先落座。落座后椅子与餐桌之间不要过近或过远，距离最好为20厘米左右。双手不宜放在邻座的椅背或餐桌上，更不要用两肘撑在餐桌上。举止文静入席后当众补妆、梳理头发、挽袖口或松领带是不礼貌的。用餐中千万不要动不动就用自己的筷子东挥西指。交谈适度就餐期间，静食不语是不礼貌的。交谈的对象要尽量广泛。交谈的内容应开心、健康、好玩。交谈的音量要适中。若的确有话不便公开讲，则应另找相宜的场合个别交谈。与人交谈时应放下手中餐具，暂停进食。正确运用餐具不能用筷子敲打任何餐具或插在饭碗中。席间若失手把餐具掉落在地上，应请服务员补上相应的餐具。不当心打翻酒水溅到邻座的客人
6、身上，应表示歉意并帮助擦干。如对方是女士，则应把干净的餐巾递过去，由其自己擦干。应把餐巾摊放在膝盖上，主子打开餐巾就意味着宴席的起先。餐巾不应用来擦汗、擦眼镜或擦拭餐具。只运用餐厅供应的餐巾纸，不要把自己随身带的纸掏出来运用。餐桌举止五忌不布菜让菜不布菜。在餐桌上可以把自己所观赏的或者餐桌上有特色的莱肴举荐于人，但是不行为客人布菜。不劝酒祝酒不劝酒。假如碰上志同道合者可以一醉方休，假如对方不喜饮酒，不要牵强于人，这是有教养者的基本表现。不出声吃东西不发出声音，在涉外交往的宴会上特殊要留意这一点。在一些西方客人看来，吃东西发出声音是粗鲁而没有教养的表现。不乱吐不满桌满地乱吐。进了嘴的东西，原则上
7、是不应当当众再吐出来的。万不得已，要用餐巾，或者手掌加以遮掩，不行以当众搞得沸沸扬扬，一团糟。不整理服饰不在餐桌上整理服饰。任何一个有教养的人都不能够当众宽衣解带，脱鞋或卷袖子。商务西餐礼仪八大戒律需牢记第一大戒律：不打无打算的斗争在选择用餐的餐厅之前，可以先通过餐厅的网站了解餐厅的菜品、特色和地理位置等，这样在您同客人见面时就可以做到心中有底，在点餐时也不会显得迟疑不决。其次大戒律：用餐时不要如狼似虎即使您已经饥肠辘辘，但是在用餐时千万不要表现得太过明显，如狼似虎地用餐会给客人留下特别低劣的印象。假如您只专注于盘中的美食，可能您同客人的谈话就会显得心不在焉，这是对客人的不敬重，也丢失了商务西
8、餐的意义，到头来您也是得不偿失。第三大戒律：点餐时不要同您的客人唱反调假如客人是一个素食主义者，您在点餐时最好就不要大鱼大肉了。假如客人不点开胃菜，您也就不要点了。总结起来就是，客人点什么样的菜，您尽量选择风格相像的，并且要保证菜品的数量同客人保持一样。第四大戒律：点餐时不要点风险菜品这些风险菜品可能弄脏您的衣物，也可能会让您吃相全无(如塞牙)，如意大利面可能会从叉子从溜走，带有过多酱汁的菜品可能会飞溅到您的衬衫上，菠菜可能会夹在您的牙缝中。所以在点餐时尽量选择那些简单入口、吃起来不那么困难的菜品，还有菜品中的酱汁要尽量少，以免玷污您的衣物，影响美观。第五大戒律：切勿酩酊大醉一般在商务西餐中都
9、不会喝酒，特殊是商务午宴喝酒对于许多人来说更是大忌。假如在用餐时喝酒，您肯定要时刻留意饮用量，要让头脑时刻保持醒悟状态，酒后胡言乱语就等同于自毁前程。第六大戒律：不要犯常识性的错误(1)不要用餐巾擦鼻子;(2)不要在咀嚼食物时张嘴;(3)用手抓食物后不要舔手指;(4)离开座位时不要将餐巾放在餐桌上，要放在座椅上;(5)避开拿错杯盘，记住BMW原则，面包(Bread)盘在您的左边，主菜盘在您的中间，水杯酒杯等在您的右边;第七大戒律：不要将移动设备放在餐桌上将移动设备(如手机、平板电脑)放在餐桌上，不单单会影响您的用餐，也会分散您的留意力，让您无法同客人进行良好沟通，这对客人来说也是一种极大的不敬。所以在用餐前，就应当将手机调成振动模式，并且放在公文包里，以免影响您同客人的用餐。第八大戒律：不要鸡肠小肚即使有服务员不当心把一杯鲜啤或葡萄酒扣在您笔直的西服上，您也应当忍让大度，不要怒气冲天。这个时候正是客人细致视察您的时候，也是人在压力状态下的一种表现，您的反应正好是您抗压实力的最干脆体现。第10页 共10页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页