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1、2022年小年夜南方人和北方人的习俗_小年怎么过 在我国北方地区，小年是腊月二十三，部分南方地区是腊月二十四，江浙沪地区把腊月二十四和除夕前一夜都称为小年。那么小年夜吃什么呢?其中小年夜南方人和北方人的习俗都不大一样，下面我给大家整理了有关小年夜南北方的习俗，欢迎大家来参阅。 北方小年夜吃什么 小年，即每年农历腊月二十三或二十四，在中国，它是整个春节庆祝活动的起先和伏笔，主要习俗有两个：扫年和祭灶。 扫年 扫年，即扫尘，事实上就是大搞家庭环境卫生。北方人以腊月二十三为小年，称扫房;南方人以腊月二十四为小年，称掸尘。这一天家家户户黎明即起，扫房擦窗，清洗衣物，刷洗锅瓢，实施干净彻底的卫生大扫除。
2、小年的前几天，家家打扫房屋，意为不让灶王爷把土带走。据拾遗记记载此俗可追溯到三千多年前，当时它汉先民驱疫鬼，祈安康的宗教仪式。后尘与陈谐音，故扫尘也就是把陈旧的东西一网打尽，这既指庭院内的陈年积垢，也指旧岁中遇到的不快。 祭灶 祭灶，即祭送灶神升天，因此小年也叫祭灶节。据民间传闻，灶王爷本是天上的一颗星宿，因为犯了过错，被玉皇大帝贬谪到了人间，当上了东厨司命。他端坐在各家各户的厨灶中间，记录人们怎样生活，如何行事，每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。 人们在腊月二十三都要祭灶，灶君神像，贴在锅灶旁边正对风匣的墙上。两边配联多为上天言好事，下界保平安，下联也
3、有写成回宫降祥瑞，横批是一家之主。中间是灶君夫妇神像，神像旁边往往画两匹马作为坐骑。在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草;其中，后三样是为灶王升天的坐骑备料，祭灶时，还要把关东糖用火溶化粘住灶王爷的嘴，让它不在玉帝那里讲坏话，也有意为让灶王的嘴甜，光说好话。然后将灶王爷像焚烧，谓之升天，边烧边磕头祷告：上天言好事，下界保平安。有的地方烧假马、放鞭炮送灶王爷骑立刻天。上世纪50-60年头，祭灶王爷的习俗渐渐消逝，但吃灶糖和打扫房屋的习俗仍流传至今。 祭灶仪式多在晚上进行。祭灶时，祭灶人跪在灶爷像前，怀抱公鸡。也有人让孩子抱鸡跪于大人之后。据说鸡是灶爷升天所骑之马，故鸡不称为鸡，而称为马。
4、若是红公鸡，俗称红马，白公鸡，俗称白马。焚烧香表后，屋内香烟缭绕，充溢神奇的色调。男主子斟酒叩头，嘴里念念有词。念完后，祭灶人高喊一声领!然后天执酒浇鸡头。若鸡头扑楞有声，说明灶爷已经领情。若鸡头文风不动，还需再浇。 饮食：祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天，城市中的烧饼摊点生意特别兴隆。供品除糖瓜之类外，也有供水饺，取民间起身饺子落身面之意，有的也供面条。 民间有男不拜月，女不祭灶的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子。近代却多数由家庭主妇来充当祭灶的角色。 另外，大年三十的晚上，灶王还要与诸神来人间过年，那天还得有接灶、接神的仪式。等到家家户户烧轿马，洒酒三
5、杯，送走灶神以后，便轮到祭拜祖宗。 过了二十三，民间认为诸神上了天，百无禁忌。娶媳妇、聘闺女不用择日子，称为赶乱婚。直至年底，实行结婚典礼的特殊多。民谣有岁晏乡村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。灯前姊妹私相语，守岁今年是洞房的说法。 过了二十三，离春节只剩下六、七天了，过年的打算工作显得更加热情了。要彻底打扫室内，俗称扫家，清理箱、柜、炕席底下的尘土，粉刷墙壁，擦洗玻璃，糊花窗，贴年画等等。 麻糖 晋西北有二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头的俗话。据说，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝报告一年来人间的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述职日?吃麻糖就是想让这灶神的嘴巴被糖给粘住张不开，不能把
6、人间的美味奢华的情景禀报给天，以免得爱吃喝的人们受到惩罚-新年带来饥荒，期盼有一个平安的丰年到来。 火烧 很多北方省市的小年夜饭都慢慢被被饺子统领了，但还有一个地方列外，那就是河南。在河南，家家要自己做火烧吃，火烧与小年几乎划等号。 饺子 北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意送行饺子迎风面。上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有好吃不过饺子的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不行缺少的美食。 蒸花馍 腊月二十三后，家家户户要蒸花馍。大体上分为敬神和走亲戚用的两种类型。前者庄重，后者花梢。特殊要制做一个大枣山，以备供奉灶君。一家蒸花馍，四邻来帮忙。这往往是民间女性一展灵活手艺
7、的大好机会，一个花馍，就是一件手工艺品。 南方小年吃什么 与北方腊月二十三过小年不一样，南方人多在腊月二十四过小年。 江浙沪地区把腊月廿四和除夕前一夜都称为小年，南京地区称正月十五的元宵节为小年，云南部分地区是正月十六，西南和北方部分少数民族地区是除夕。小年也意味着人们起先打算年货，打算干干净净过个好年，表示新年要有新气象，表达了中国劳动人民一种辞旧迎新、迎祥纳福的美妙愿望。 1、年糕 年糕以谐音取年年高之意。农历小年又叫辞灶，就是吃了糕送灶王爷上天上去汇报工作。蒸了糕，放上枣，蘸上糖给他甜住嘴，叫他到玉皇大帝那里去说说民间的好事。 相传伍子胥在建姑苏城时城砖不是泥土做的，而是用糯米磨成粉后做
8、成的砖，百姓曾用糯米城砖解决了一时的危机。苏州人为纪念伍子胥，此后每到寒冬腊月，就打算年糕。苏州年糕的造型与城砖相像，而且煮后不腻，干后不裂，久藏不坏。 2、米饼 农历腊月廿三，民间俗称小年，广西武宣、桂同等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圆形，再经高温蒸熟，吃起来别有风味，有团团聚圆的寓意。 3、灶糖 灶王糖，是用麦芽，小米熬制而成的糖制品，售期最短，只有过小年前后才上市的糖果。用这种糖祭灶，意在用灶糖粘性，粘住灶神的嘴巴，使其上天言好事，下界保平安。 4、甘蔗 小年这天的甘蔗特殊好卖。甘蔗因为节节高的美妙寓意，是祭灶的必备。甘蔗是灶王爷登天
9、的梯子，一节一节向上攀登，而甘蔗带尾梢有一种无止境的意思。 相传宋朝福州有个穷书生，祭灶日买不起供品，只好捡别人丢掉的甘蔗头供奉灶公灶婆，还剪了个纸马，写道：一匹乌骓一条鞭，送你灶公上青天;玉皇若问人间事，谓道文章不值钱!那日，灶公上天把此事告知玉帝，玉帝非常怜悯，让书生中了状元。所以，在福州传统的祭灶日里，至今还有吃甘蔗肯定要完整保留甘蔗头的讲究，这样才有节节高和金榜题名之意。 5、元宵 惠州民间称送灶君，也称为送灶主阿公上天、祭灶君等。在送灶君这一天，大家都要烧香烛、备元宵、柑桔、红萝卜、茶水，外加两条带尾梢的甘蔗。元宵、柑桔、茶水自然是给灶君吃的，而元宵是必备品，意思是用来糊灶君的嘴，让
10、他不要乱说凡人是非。 6、荸荠 老福州祭灶，甘蔗和荸荠是必不行少的，有甜甜蜜蜜的含义。荸荠，则是为了取其福州方言的谐音，寓意好运从年头始终持续到年尾。 7、廿四团 廿四夜吃团子是江南很多地方的风俗，寓意着一家团团聚圆、华蜜美满。在苏州，每年腊月二十四过小年，做团子、送团子、吃团子是必备的一道年味。 苏州人祭灶中最重要的祭品便是团子，过去叫做廿四团。廿四团用糯米粉制作，馅儿有鲜肉、豆沙、萝卜丝等多种。蒸制好的团子上都要点印子，有圆的、方的、花瓣形的，用以区分不同的馅儿。 8、年粽 南宁人有过小年吃年粽的习俗，年粽是新年祥瑞的象征，俗话说：年粽年粽，年年中学。年粽跟端午节的凉粽不一样，它有馅，有大
11、有小，有长有短，有圆有扁。剥去叶子后，皮是糯米，馅是绿豆和猪肉，也有人放自己喜爱的食品做馅料。 南方祭财神 江浙沪一带的居民在正月初五小年祭财神。民间传闻，财神即五路神。所谓五路，指东西南北中，意为出门五路，皆可得财。 清代顾禄清嘉录云：正月初五日，为路头神诞辰。金锣爆竹，牲醴毕陈，以争先为利市，必早起迎之，谓之接路头。又说：今之路头，是五祀中之行神。所谓五路，当是东西南北中耳。上海旧历年有抢路头的习俗。正月初四半夜，备好祭牲、糕果、香烛等物，并鸣锣击鼓焚香礼拜，虔诚恭尊敬财神。初五日俗传是财神诞辰，为争利市，故先于初四接之，名曰抢路头，又称接财神。 五祀即祭户神、灶神、土神、门神、行神，所谓路头，即五祀中之得神。凡接财神须供羊头与鲤鱼，供羊头有祥瑞之意，供鲤鱼是图鱼与余谐音，诗个吉利。人们深信只要能够得到财神显灵，便可发财致富。 因此，每到过年，人们都在正月初五零时零分，打开大门和窗户，燃香放爆竹，点烟花，向财神表示欢迎。接过财神，大家还要吃路头酒，往往吃到天亮。大家满怀发财的希望，但愿财神爷能把金银财宝带来家里，在新的一年里大发大富。 第8页 共8页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页