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1、2022宾馆行业年度工作总结随着宾馆行业内部管理渐渐好转，扩大新客源稳定老客户已成为当务之急，宾馆确定成立营销部，打破铁饭碗，多劳多得，按绩安排，今日我给大家整理了宾馆行业年度工作总结，感谢大家对我的支持。宾馆行业年度工作总结篇一xx年即奖过去，x酒店在集团公司的正确领导和大力支持下，经过全体员工的共同努力，克服了经济危机、市场需求下滑、行业竞争加剧的压力，取得了良好的社会品牌效益与经济效益。在经营方式上实现了由探究经营向专业化经营的转变，在管理体制上实现了由人管人向制度化的转变。现将xx年的工作总结经 营 方 面xx年是酒店成立的其次年，也是酒店发展面临着巨大考验的一年，创业难，守业更难。x
2、x年度，市场竞争的加剧，经营成本的增加，以及经济危机的冲击，导致同行业纷纷运用降价、打折等不正值竞争手段，使酒店运营面临着不进则退的境地，营业额缩减，客户流失，员工主动性下降。面对重重困难与压力，酒店全部人员上下同心协力，变危机为发展机遇，依据市场实际状况，在求变中求发展，建立以营销为主体，以服务为基石，以市场需求为导向的正确发展理念，适应经营发展的须要。xx年全年营业收入x元，营业利润x元，扣除折旧费后的全年累计利润为x万元，其中，餐饮利润为：x万元，客房利润为：x万元，ktv利润为：x万元，当年固定资产投资x万元。现有员工x人，年发放员工福利x万元，为x名员工参与了五项社会保险。完善营销队
3、伍，扩大营销力度，扩展市场份额，建立稳定的营销体系，主动争取新客户，各部门也主动推出新措施。1、扩大营销队伍编制，调整营销人员，增加嘉奖机制;2、建立中文网站，扩大对外宣扬;3、在电视媒体做酒店的品牌宣扬;4、菜肴刚好创新，努力打造酒店特色菜。适时推出五月美食节，更新菜品，并在媒体做宣扬;5、拓展经营思路，ktv推出啤酒节;6、客房部推出特性化服务;7、增加经营项目，餐饮精品肥牛吧盛装启幕。以上系列营销举措的实施，使酒店的经营立于不败之地，稳定了客户，确立酒店良好的品牌形象。管理方面一、 完善管理，推出一百零一分制考核制度。一百零一分制考核制度的推出，使酒店管理迈出了向制度化建设的第一步，但此
4、项考核制度有待于进一步完善。二、 加强人员培训，提升酒店的服务品质。服务是酒店的生存之本，是提高员工素养的有效手段。1、 部门建立行之有效的培训制度和例会制度，使员工的精神面貌有所变更，使酒店经营管理思想得到了有效实施;2、 酒店实行走出去请进来的方法，聘请营口市经济技术学校的专业讲师来酒店培训指导，并派管理人员到青岛海景花园酒店学习，提中学高层干部的视野，为促进酒店规范化管理起到了主动的作用;3、 通过开展员工技能大赛，进一步提升员工的服务技能，并在站前区举办的酒店行业员工技能大赛中获得团体第一名，扩大了酒店的社会影响。三、 创建和谐的工作环境，建设团结向上的xx企业文化。1、 组织成立爱心
5、帮扶基金会，为员工营造家的氛围，建立互助互爱的工作环境，酒店每年向基金会注入肯定的资金，解决员工的实际困难。并于十月份，启动爱心帮扶基金，为身患重病的员工资助x元医疗费，刚好为员工送去了爱心和关怀;2、 主动开展有益于企业文化建设的各项活动，举办首届青年文化节、其次届七一大合唱竞赛和十一员工棋牌竞赛。通过领导与员工的共同参加，展示员工的风采，为各级领导与员工供应了沟通的机会，促进酒店的文化建设。3、 成立工会组织和党支部，充分发挥党员模范带头的作用，以点带面，全面带动酒店全体员工共同进步。存在的问题xx年度取得了肯定的成果，但仍存在不足，主要有以下方面：一、 由于市场推断的不正确和对竞争对手的
6、不了解，使绩效考核存在与实际经营现状发生偏离，指标不科学的现象，给经营部门的工作造成较大的压力;二、 营销体系不完善，存在缺乏统一思想，各自为战的现象，且营销手段单一，客户群体有待进一步扩大;三、 缺乏严格的执行力，未能真正做到有效监督和奖勤罚懒。中层干部对制度缺乏肃穆性和公允性，对本部门员工偏袒呵护，造成酒店制度在实施过程中缺乏公正性;四、 各部门对工作缺乏大张旗鼓的工作作风，对行政指令不重视，未刚好落实。执行力存在虎头蛇尾现象，特殊是后勤对一线部门的支持力度存在怠慢心情;五、 欠缺细微环节管理，各部门人员缺少责任心，特殊在成本费用方面，酒店的管理费用和营业外费用仍旧居高不下，须要进一步加强
7、会计监督和核算职能，细化环节管理，节支增效。针对xx年的经营成果及存在的问题，下年度重点做好以下方向：下年度工作方向明确以发展为主题，营销要有新思路，管理要有新突破，经营要有新局面，各项工作要有新举措。工作重点下年度工作重点一、依据市场和自身经营发展需求，合理量化各项指标，建立科学有效的绩效考核指标体系确立合理的业务指标，完善相应的奖惩措施。本着实事求是的原则，客观科学面对市场，通过财务数据的分析和市场需求调研，制定xx年各项经营指标，由财务和经营部门做出科学的、有激励作用的绩效考核指标，以便有利于调动工作主动性，在可行的前提下，把绩效考核普及到员工，亲密员工和经营的利益关系，与酒店的经营成果
8、挂钩。二、完善营销队伍，加强营销管理，建立统一的营销体系1、使营销指标与经营部门的指标挂钩，加强营销与经营部门的亲密合作;2、扩大营销队伍，提高客户探望率，形成稳定的营销网络;3、在稳定老客户的基础上，通过多渠道阔展客源、建立有效的嘉奖机制，在部门内部形成主动挖潜的工作氛围;4、确立全员营销的大营销概念，适时推出全员营销的嘉奖政策，最大限度调动广阔员工的营销主动性;5、依据本地消费特点，推陈出新，开展敏捷多样的营销政策，吸纳新客户的加入。三、加强制度化建设，肃穆制度，加大监督力度，保证有效执行。1、依据酒店的自身发展，完善各项制度和工作流程，尽力做到每个环节都有章可循，对触犯制度的员工一视同仁
9、;2、加强制度监督，适时调配监督检查人员，发挥保安的监控作用，切实做到工作有布置，有标准，有奖惩措施，有检查，有反馈，一件件落到实处，真正形成由制度管理酒店的制度化模式。四、做好服务培训，提升干部队伍及员工的整体素养。1、定期派领班级以上员工外出培训学习，开阔视野，并带回有效的管理方法和服务理念;2、全部部门建立班前开会、班后总结制度，建立定期培训制度，实现经营与管理发展一样的有效连接;3、建立相应的人才储备机制，定期对领班级以上干部考核，建立能上能下的有效用人机制;4、树立先进典型，加大对先进员工的嘉奖，有效带动员工比、学、赶、超的精神，拉动服务品质的提升;五、强化成本限制，制定成本管理制度
10、，向节约要效益，向管理要效益，充分发挥财务的科学管理职能。1、依靠科学、严格的财务管理，由财务部制定成本管理制度，明确划分责、权范围;2、各部门依据月经营成果，建立部门成本限制档案，做到管理和节约从源头抓起;3、财务部依据经营成果，对费用部门每月提出合理化建议和相应措施，合理限制费用 ，杜绝跑、冒、滴、漏现象的发生。六、加强设备设施的维护保养，落实平安防范工作。酒店的经营设备设施，经过两年的运营，已经有不同程度的损坏，新年度，必需加强对设备设施的维护与保养，落实责任人管理，对故障做到刚好修理;仔细抓好防火、防盗、防食物中毒、防车辆事故的平安防范工作。七、发挥酒店自身优势，开拓特色经营之路和创新
11、之路。1、强化塑造品牌形象，在集团发展中，发挥奠基石和铺路石的作用。到位的服务是基础，到家的服务是目标。随着人们经济水平的不断提升，现代酒店的经营不只是简洁的出售饮食和客房，同时也是出售温馨、和善的氛围及轻松开心的体验。全新的酒店服务，将是超越到位的服务，而是追求到家的服务。新年度，我们的服务要在原有的基础上，为客人供应的延长服务，以进一步提高品牌形象。2、酒店经营有特色，才能许久运营。服务是酒店的生存之本，管理是效益存在的基础，创新是是企业的生命力。我们酒店的规模不大，若想在激烈的市场竞争中立足，必需找准自身定位，具备自身对市场的快速反映、敏捷的经营模式和良好的服务品质，方可在酒店行业中取得
12、更大的成果。虽然我们的酒店很年轻，虽然我们的领导队伍很年轻，但我们正在向成熟的管理模式迈进，虽然经营之路很坎坷，竞争还比较激烈，但我坚信：有集团公司的坚毅后盾，有我们尽职尽责、团结奋进的团队，用科学的发展观念和永不服输精神，在xx年，酒店肯定会取得辉煌的成果。宾馆行业年度工作总结篇二*大酒店已经走过了半年的艰辛路程。半年来，*大酒店在集团总公司和我库的正确领导和大力支持下，艰苦奋斗，开拓创新，锐意进取，使酒店面貌发生了根本性的改变。酒店管理步入正轨，服务质量逐步提高，扭亏为盈成效显著，社会形象口碑较好，精神文明、物质文明并举，取得了较好的社会效益和经济效益。一、半年来的主要工作1、酒店装修简洁
13、明快，经济、节俭、高效依据酒店的实际状况和我库拨出的改造资金。我们确定了酒店装修风格为简洁、明快、好用。装修设计时大家集思广益拿方案，装饰队伍从投标中好中选优材料供应由酒店考察认可，隐藏工程派人在现场仔细把关。施工队伍加班加点时，酒店员工靠上服务。用了二个月的时间，基本完成了酒店改造任务。客房区域：复新了家俱，更新了部分空调、电视，更换了地毯及部分床罩、窗帘，装修了门、窗，粉刷了墙壁等以上项目共投资约14万元。餐厅区域：复新了桌椅，装修了零点大厅及雅间，添置了柜机和壁挂分体空调，厨房添置了灶具、冰柜、餐具器皿、工作台等，共投资约19万元。总台及酒店外部光明广告形象工程投资约6万元。酒店还实行了
14、光明工程改造，安装了虹霓灯轮廓线，巨幅广告灯牌，酒店面貌面貌一新。在库领导的干脆领导下，我们做到了用较少的钱办较多的事，达到了预料的设计效果。2、苦心经营创市场，扭亏为盈结硕果从装修完成到现在，四个月过去了，酒店仔细执行内强素养，外树形象，狠抓管理，全员营销十六字方针。扎扎实实，一步一个脚印走出了具有华瑞特色的酒店经营之路。营业收入逐日增加，递增幅度使人激昂。据统计：一月份：收入11万元，亏损6万元;二月份收入15万元，亏损1万元;三月份收入19万元，盈利1万元;四月份收入26万元;盈利9万元，16月份，营业额102万元，这些数字，它凝合了酒店全体员工的心血和汗水，它告辞了以往经营亏损的局面，
15、迎来了酒店的新生。3、静默无闻做工作，敬业听从讲奉献无论是正式员工，还是聘请的员工，大家心往一处想，劲往一处使。从酒店开业至今，酒店全部管理人员特殊是中层以上管理人员没有节假日，没有星期天，没黑没白地泡在酒店，酒店领导每天工作时间达12个小时以上，部门经理每天工作10个小时以上。大家没有一句怨言，没要过一分钱的加班费，有的同志家里有了病人，托付家里其他人帮忙而不请假照常上班，有的同志一连几天不回家，生病也不休息，坚持上班，还有的同志由于长期加班加点，过度劳累，病倒在工作岗位上，这样的事例举不胜举，特别感人。如选购部副经理，每天早晨5点多起床，晚上8点多回去，不论刮风下雨，多么寒冷，还是身体不适
16、，总是静默无闻地干工作，大家称他为老黄牛。家有70多岁老母一人，不能下楼，行动不便，她每天晚上10点下班，慈母每天盼儿归。刘秋菊孩子小，托付身体有病的婆婆看着，坚持上班。餐饮部主管，既当老师培训员工又当服务员为客人服务，还要管理餐厅前台，经常是晚上10多钟才回去，累倒在工作岗位上，就连怀孕流产考虑到花会期间特殊忙，始终坚持到5月初才做手术。4、重视人才抓管理，建章立制成方圆酒店管理是一门科学，有它一套内在的规律和规章。酒店运行一起先就确定高起点，上水平。我们先后聘请了曾在三星级酒店工作的餐饮前厅主管、厨师长和酒店副总到*大酒店担当相应地管理职务管理酒店，这些同志有长期的酒店管理阅历和理论水平，
17、在酒店总经理的带领下，严抓严管，使酒店很快走上正规化、专业化管理轨道，少走了一些弯路，无论是基层管理还是服务质量和产品开发都达到了肯定水平。并得到顾客认可。10多名正式员工虚心向这些专业人员学习管理学问、管理技能和管理阅历，在酒店管理方面进步很快，现已基本适应并胜任各自的工作岗位。几个月来，酒店在抓管理的同时，从抓纪律整顿入手，先后制定并下发了一系列酒店管理制度，如关于抓好当前几项工作的通知、关于开展平安质量月活动的通知、关于酒店机构设置的暂行规定、物料选购、保管领用管理制度、餐饮销售制度、华瑞大酒店销售价格及折扣权限规定、各部门及经理岗位责任制、平安消防管理制度、总台、客房、餐饮、后厨、工程
18、、保安的工作内容、工作程序、酒店质量检查奖惩条例、经理值班制度、工作例会制度、平安、卫生检查制度等等。总之，酒店通过订制度，立规则，抓管理，重落实，管理人员通过学学问，学技能，重实践，已初步形成一套较完整的管理规章制度和工作思路，使我们的管理水平在不断提高，酒店服务质量在不断提升，得到了越来越多的客人认可和好评。5、紧抓培训不放松，奖惩分明立竿见影酒店是铁打的营盘流水的兵，员工新成份多，他们大多对酒店工作标准要求知之甚少，即使在别处干过一段时间，不是知之皮毛，就是带来一些不良工作习惯20xx年酒店工作总结5篇工作总结。我们实行集中培训与岗上培训相结合，定时定点培训与班上班下培训相结合，老师教学
19、生学生教学生的互帮互学制度。新员工把专业学问记在本上，挂在嘴上，落实在行动上，部门实行班前、班中、班后检查，酒店实行巡查、抽查制度。为激励大家多学、学好技术，我们还在四月份举办了*大酒店第一届操作技术比武大赛，并表彰了优秀选手。此项活动地开展，极大地调动了员工学技术、大练兵的主动性。酒店还对拾金不昧的进行了通报表彰，同时，酒店也对违规违纪刚好指责、惩罚。如每周三酒店进行卫生、服务质量大检查，对查出的问题予以惩罚，对保安、总台夜间工作失职，客人投诉问题，酒店通报指责并赐予了严厉惩罚。现在，全店上下形成人人有岗，岗岗有责，职责分明，奖罚明确的有序局面。6、建立营销新机制，想方设法搞经营随着酒店内部
20、管理渐渐好转，扩大新客源稳定老客户已成为当务之急。酒店确定成立营销部，打破铁饭碗，多劳多得，按绩安排精选了二名有这方面特长的正式员工，每月只发300元生活费，其余按营销业绩提成，从5月份起先正式运作。酒店只有30间客房。一个小会议室200个餐位，往往接一个培训班80-110人，承接婚宴经常在30桌-45桌之间，如信息工程学院培训班110人，宣扬部培训班60人，土管局培训班80人，市银河公司婚宴40桌，酒店的现有规模严峻影响了经营。酒店挖空心思借船出海，与近邻海关酒店联系，房间不够租海关房间，婚宴支配不下支配在海关。在酒店未增加一间房，一个宴会间的状况下，我们顺当接待了一个个培训班，一桌桌婚宴，
21、取得了社会效益、经济效益双丰收。宾馆行业年度工作总结篇三年底了，各行各业都在进行年终总结，酒店服务行业也不例外，现将我的酒店服务员工作总结如下：在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务，驾驭七大要素：1、微笑。在酒店日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应当是不受时间、地点和心情等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最干脆的欢迎词。2、精通。要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完备。员工应熟识自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。千里之行，始于足下，要想使自己精通业务，上好培训课，并在实际操作中不断地总结阅历，取长补短，做到一专多能
22、，在服务时才能游刃有余，这对提高KTV的服务质量和工作效率、降低成本、增加竞争力都具有重要作用。3、打算。即要随时打算好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的，要有事先的打算。打算包括思想打算和行为打算，作为该打算的提前做好。如在客人到达之前，把全部打算工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。4、重视。就是要把每一位客人都视为上帝看待而不怠慢客人。员工有时简单忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。这是员工看他们穿戴随意，消费较低，感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特殊随意，这是他们自信;而衣服根本不能代表财宝的多少。我们在这一环
23、节上，千万不能以貌取人，而忽视微小服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住客人是我们的衣食父母。5、细腻。主要表现于服务中的擅长视察，揣摸客人心理，预料客人须要，并刚好供应服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识。6、创建。为客人创建温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境布置，友善看法等等，驾驭客人的嗜好和特点，为客人营造家的感觉，让客人觉得住在酒店就像回到家里一样。7、真诚。热忱好客是中华民族的美德。当客人离开时，员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临，以给客人留下深刻的印象。现在的竞争是服务的竞争，质量
24、的竞争，特殊酒店业尤为激烈。服务的重要性是不言而喻的，我们运用各种优质服务，形成自身的服务优势，以期其在激烈的市场竞争中创建更高的客人满足度，使酒店立于不败之地!每个职业都须要讲求团队精神，在欢乐迪也一样。生意比较忙时，同事间都能相互谅解并齐心分担遇到的麻烦20xx年酒店工作总结5篇20xx年酒店工作总结5篇。平常也有遇到比较刁钻的顾客，一人有难，其他同事也会刚好上去调整纷争，使情形不再恶劣。每个人员分工明确、工作主动，真正在行动上做到了一个英雄三个帮的效果。平常，我也会和顾客谈天，了解他们所喜爱的歌曲并举荐新曲让顾客满足而归。这样就多了几个回头客，让顾客举荐挚友提高了消费率。之后我也会做一些
25、小结，这样日积月累，使我的服务更能为顾客所接受和喜爱。作为一名服务人员，也会遇到一些挫折和无奈。有些人会觉得小小的一名后勤人员是微乎其微的，有些人认为我这个职业是低下而不为人敬重的，可是我要说的是：条条道路通罗马，我为服务别人而欢乐，我为能在这里工作而华蜜!我能为这个集体工作而骄傲。我认为我的职业就像一个表，表面转动的时针能给大家带来时间和快乐，而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的，但却是必不行少的。当然学无止境，学到还得运用到以后的工作中，希望领导能多加督促，同事能相互学习，在以后的工作中提高服务效率，努力做到一名优秀的服务工作人员。让顾客在银都酒店世界感受到不一般的欢乐。第19页 共19页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页第 19 页 共 19 页