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1、2022年大学生暑假六月打工社会实践报告 当一学期惊慌的高校生活即将走向尾声，高校生暑假打工热潮便悄然席卷了整个社会。当然，我们学校也不例外。很多学生都起先谋划着自己的暑假生活，有的选择回家，有的选择旅游，有的选择访亲，而更多的学生选择了暑假打工。每一个意气风发、热血沸腾的高校青年都渴望走出安静安逸的校内，摆脱乏味无聊的生活，踏入社会，找一份工作，靠自己的双手和才智，努力奋斗，换取属于自己的劳动成果，得到社会对自己价值的确定。 作为一个渴望工作、渴望变更、渴望胜利的大一学生，我也欣然地加入了这股势不行挡的打工洪流中。我打工的目的并不是纯粹为了赚钱，更是为了融入这个现实的社会，熬炼自己的实力，开
2、阔视野，增长见识和阅历，获得珍贵的社会工作阅历，为自己毕业以后正式工作奠定基础，供应学问和阅历。我想，这些比任何所谓的物质追求更重要。因为每个人都有实力赚钱，但并不是每个人都有丰富的工作阅历和社会阅历，而阅历的富与贫都在很大程度上确定了个人工作实力的凹凸。阅历，往往是我们高校生所最缺乏的东西! 当确定去工作以后，我便和一个关系亲密的中学同学一起踏上了开往上海这座国际大都市的火车。我们此次的目的地是上海市外高桥保税区。 6月29日早上，我们的火车抵达了上海火车站，同学的妹妹接待了我们。她是在外高桥镇夏碧路360号的金府大酒店工作。我们也是由她介绍进入了该酒店工作，成为了一名服务员。7月5日，我们
3、在欣源酒店起先正式上班，至8月31日工作结束，工作了近两个月。 对于涉世较浅、缺乏阅历的我来说，工作初期显得非常吃力和窘迫。因为缺乏肯定的服务阅历和学问，由此初次工作时显得特别惊慌，动作笨拙缓慢、手足无措、丢三落四、服务流程紊乱等等。这对于我来说，是一个极大的挑战，也是一个熬炼自己、获得阅历的机遇。我没有因为自己种种不好的表现而倍感失落和懊丧，而是更专心地向老服务员和主管学习，向他们请教阅历，并且跟从他们仔细学习席间服务，听其言、观其行，不放过任何一个微小的动作，一遍遍识记一整套的服务流程，努力要求自己对客人服务做到无微不至、周到爱护。经过半个月的勤奋努力和同事、主管的指导，我基本上熟识和驾驭
4、了有关餐饮服务的各方面学问，并能很好地作用到服务当中去，一步步提高了自己的服务水平和服务质量，由此也得到了客人的确定和领导们的夸奖。我也很兴奋，为自己精彩的表现和领导的褒扬而感到满足。然而，与这些相比，我认为自己所获得的阅历和相识要更有意义和价值。这不仅仅是一次简洁社会实践，更是一次学问和实力的超越。它让我看到了实力和阅历的重要性，让我看到了自己的不足，更让我获得了前进和奋斗的动力! 虽然仅仅是短短两个月的工作实践，虽然并没有获得丰厚的物质回报。但是，我认为它给我带来的阅历和相识，以及实力的提升却比所谓的物质酬劳要重要且有意义的多。总结两个月来的工作表现和工作相识，我得到了以下几个方面的成果：
5、 1、熟识了餐饮服务的各方面学问，开拓了眼界，增长了见识。 作为一名服务员，想要做好服务工作，让客人满足，就必需熟知与餐饮服务有关的学问。在欣源酒店工作的这短短的两个月里，我学到了许多东西。例如，懂得了如何铺台摆位、如何倒茶倒酒、如何上菜分汤等等。作为服务员，还要牢记各种菜品的名称、价格、材料、做法以及口味等等;要牢记茶和酒水的名称、价格等等;要识记各种海鲜的名称、重量、做法等等。只有识记这些繁琐的东西，才能向客人更好、更清楚地推销介绍酒店的饭菜茶酒。由此，我也了解了许多与餐饮和服务有关的学问，也丰富了阅历。 2、了解并驾驭了餐桌礼仪、交际用语，懂得了如何以“礼”服人。 在酒店工作的这段日子里
6、，在与领导和同事的学习和沟通中，我了解和驾驭了许多餐桌礼仪以及基本的文明用语，懂得了如何更好的以礼服务于客人。思想汇报专题我认为，这些远远要比我从高校商务礼仪的书本中所学到的学问更广泛、更好用、更有价值。书本上的学问和理论过于干瘪、平淡且毫无生动趣味性，所以学习和记忆起来不深刻，总是简单遗忘和记混。然而，在酒店工作中，常常可以向领导和有阅历的同事学习许多与餐饮服务有关的礼仪，可以近距离地视察他们与客人沟通沟通时的行为动作，可以向他们请教在各种不同场合和情景下所要运用到的礼仪和用语。在仿照和学习中学会记忆和运用学问，在行动中发觉问题并予以更正，且更好的弥补不足，增长见识。例如，在欢迎客人时要说：
7、“欢迎光临，中午/晚上好!”客人进入包房时要主动开门，要说：“您请进，您请坐。”在客人坐下时，要询问人数，然后拿出菜谱和酒水单请客人点菜点酒。在倒茶酒水时要遵守“茶七饭八酒九”的原则，即茶水、饮料七分满，饭八分满，酒水九分满。添茶倒酒时都要从主子位的右手边起先，并按顺时针方向依次添茶倒酒。换烟缸、骨碟等其他餐具时均从主宾位起先。上菜时要先给客人打招呼，说：“打搅一下，帮您上菜。”上菜时尽量不要从老人和小孩旁边上，以免不当心烫到或遇到客人。上菜时一般从副主子位的左边或右边上起，还要留意不要在客人头顶上方上菜，以免失礼。换烟缸时，要先用一个干净的烟缸覆盖在原来脏的烟缸上，然后轻轻撤下，再将干净的放
8、上，这样以免原来的烟缸中的烟灰飘散到菜里。上锅仔一类的菜和汤时要在火锅下面垫上骨碟，以免烫坏玻璃转盘。火锅的火口朝内，以免炙烤到客人。上日式刺身时要跟芥末料，且每人一位。刺身下面要垫口布，以防刺身里的冰溶化弄湿桌面和客人的餐具餐桌礼仪条目繁多，且过于涉及宽泛，至于细微环节更是困难，不能一一详谈，只能列举一二。 在欣源酒店工作期间，我认为所学到的最重要的东西莫过于餐桌礼仪和交际用语，也学会了与人沟通的技巧。这些对我来说是一种进步。这不仅仅丰富了我的阅历和学问，更丰富了我的社会阅历，这对我的专业来说是一种巨大的帮助，也会深深影响我今后的学习和工作，这将受用无穷。 3、工作熬炼了胆识和志气，服务学会
9、了耐性和细心，努力换取了自信和欢乐。 在酒店做服务员，须要做许多的工作，除了日常的服务工作，还要做好推销服务。这是一项特别具有挑战性的任务，也是最能熬炼胆识、志气、信念的工作。在短短两个月的酒店实习工作中，我始终坚持努力学习、勤奋工作，从一个茫然无知的实习生，到成为一名熟识业务学问、全面驾驭服务技巧、具有较高服务水平的服务员，我也不断提高了自信和志气，获得了欢乐。 每一岗位都有欢乐和甜蜜，也充溢了苦痛与苦涩。作为一名社会底层工作者，服务员的工作也说不完道不尽的酸痛：有时，客人会因为饭菜不合胃口，却不分青红皂白，劈头盖脸地谩骂自己，而自己却要容忍客人的无理，还要强颜欢乐。有时，遇到素养差的客人，
10、他们会有意刁难自己，指着自己服务不好，向自己乱发脾气，即使是客人的错，而作为服务员也要容忍。有时遇到大型订桌或者宴请，来宾满堂，自己要顶住压力、争分夺秒，为客人倒茶倒酒、换碟换碗、上菜拿酒等等，自己劳碌不停，即使非常劳累也要咬牙坚持。有时，客人来的很晚，自己也不能下班，要留下来服务客人，即使是深夜十一、二点也要牺牲自己的时间坚持工作，直至客人走完每一天我都要面临着挑战和压力，每一天我都要英勇坚毅地承受着工作所带来的苦痛和酸涩。我从没有放弃过，即使再苦痛的时候我也会用“艰难困苦，玉汝于成。”和“吃得苦中苦，方为人上人”来激励自己英勇面对，坚持不懈地努力，直到最终。在这里，我学会了宽容，学会了坦然，学会了英勇自信地面对一切这种良好的工作看法，这种优秀的工作精神，这种主动的工作面貌是我从工作中学到的，从其他员工的工作表现中学到的。工作给了我苦痛，也赐予了我珍贵的阅历和相识，这些是比任何收获都要宝贵的。现实教会了我成长，而工作让我学会了英勇、自信和宽容 4、遇到外国客人，我不断挑战自己，敢于主动上前服务，学会了用英语沟通，提高了自己服务实力和增长了学问。 第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页