《2022年各国用餐礼仪.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年各国用餐礼仪.docx（25页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、2022各国用餐礼仪学会各国的用餐礼仪，那么你就是天下无敌手可以吃遍全世界了。下面是第一范文网为大家打算的各国用餐礼仪，希望可以帮助大家!各国用餐礼仪一、宴会礼仪(1)在当你应邀赴宴时，你对同桌进餐的人和餐桌上的谈话，也许要比对饮食要更感爱好。因此进餐时，应当尽可能地少一些声响，少一些动作。(2)女主子一拿起餐巾时，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。有时餐巾中包有一只小面包;假如是那样的话就把它取也，放在旁边的小碟上。(3)餐巾假如很大，就双叠着放在腿上;假如很小，就全部打开。千万别将餐巾别在领上或背心上，也不要在手中乱揉。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍或脏物。千万别用它来擦刀叉或碗碟
2、。(4)正餐通常从汤起先。在你座前最大的一把匙就是汤匙，它就在你的右边的盘子旁边。不要错用放在桌子中间的那把匙子，因为那可能是取蔬菜可果酱用的。(5)在女主子拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。女主子通常要等到每位客人都拿到菜后才起先。她不会像中国习惯那样，请你先吃。当她拿起匙或叉时，那就意味着大家也可以那样做了。(6)假如有鱼这道菜的话，它多半在汤以后送上，桌上可能有鱼的一把专用叉子，它也可能与吃肉的叉子相像，通常要小一些，总之，鱼叉放在肉叉的外侧离盘较远的一侧。(7)通常在鱼上桌之前，鱼骨早就剔净了，假如你吃的那块鱼还有刺的话，你可以左手拿着面包卷，或一块面包，右手拿着刀子，把
3、刺拨开。(8)假如嘴里有了一根刺，就应静静地，尽可能不引起留意地用手指将它取出，放在盘子边沿上，别放在桌上，或扔在地下。此外，我对法国餐桌礼仪的忌讳有些了解，如后：二、法国餐桌礼仪七忌答应对方的邀请后假如临时有事要迟到甚至取消约会，必需事先通知对方。赴会时稍迟是可以接受的，但若超过15分钟便会给对方不重视约会的坏印象。在点菜时自己应选定想吃的食物，假如看遍菜牌也没有头绪的话，可请侍应为你举荐餐厅的招牌菜，但要给明确的表示，如想吃海鲜、不吃红肉等，切记事事拿不定办法，只懂说是但(随意也罢)的人只会为同台客人添加麻烦。用餐要留意的细微环节甚多，但其实大部分也是日常的礼仪，只要保持冷静，不做大动作，
4、不出声响或阻碍别人用餐的话已算合格。1、运用餐具最基本的原则是由外至内，完成一道菜后侍奉收去该份餐具，按须要或会补上另一套刀叉。2、吃肉类时(如牛扒)应从角落起先切，吃完一块再切下一块。遇到不吃的部分或配菜，只需将它移到碟边。3、如嘴里有东西要吐出来，应将叉子递到嘴边接出，或以手指取出，再移到碟子边沿。整个过程要尽量不要引别人留意，之后自然地用餐便可。4、遇到豆类或饭一类的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子将豆类或饭轻拨到叉子上便可。若须要调味料但伸手又取不到，可要求对方递给你，千万不要站起来俯前去取。5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，留意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍
5、便可。6、就算凳子多舒适，坐姿都应当保持正直，不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前靠，两臂应紧贴身体，以免撞到隔壁。7、吃完每碟菜之后，如将刀叉四边放，又或者打交叉乱放，特别难看。正确方法是将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上。餐桌上的气质要想气质高雅，除了合宜的穿着装扮之外，得体的举止也是必备条件之一，假如你希望在用餐时也能呈现绅士淑女风范，有一些餐桌礼仪肯定要留意。从进门、用餐到结束，每一个环节都有必需留意的地方，虽然有些繁琐但也不至于太困难，只要利用机会练习，信任培育餐桌上的气质也是轻轻松松。入坐礼仪假如是以主子的身分举办宴会，则男女主子应当分别坐在长餐桌的中间、面对面而坐。身为主子的你要逐一邀
6、请全部来宾入坐，而关于邀请入坐的依次方面，第一位支配入坐的应当是贵宾的女伴，位置在男主子的右手边，贵宾则坐在女主子的右手边。假如没有特殊的主客之分，除非有长辈在场，必需礼让他们，否则女士们可以大方地先行入坐，一个有礼貌的绅士也应当等女生坐定之后，再行入坐。外出用餐时，免不了会随身携带包包，这时候应当将包包放在背部与椅背间，而不是随意放在餐桌上或地上。坐定之后要维持端正坐姿，但也不必僵硬到像个木头人，并且留意与餐桌保持适当的距离。遇到须要中途离席时，跟同桌的人招呼一声是肯定必要的，而男士也应当起身表示礼貌，甚至如离开的是隔座的长辈或女士，还必需帮忙拖拉座位。用餐完毕之后，必需等男女主子离席后，其
7、他的人才能起先离座。运用礼仪有关餐巾的运用问题，必需等大家都坐定之后，才可起先运用。餐巾摊开后，应当摊平放在大腿上，千万不要放进领口，因为三岁小女孩这样做或许很可爱，但十三岁以后的成人这样做就有点不太好了。另外，餐巾的主要功能是防止食物弄脏衣服，以及擦掉嘴唇与手的油渍，请不要在遗忘带面纸的状况下，拿来擦鼻子，因为这样既不高雅也不卫生。有些人或许会担忧餐具的卫生问题，因而用餐巾来擦拭餐具，其实这是很不礼貌的举动，会造成餐厅或主子的尴尬。用餐完毕之后，应当将餐巾折好，置放在餐桌上再离开。在西餐的刀叉运用依次方面，原则是由外而内。要先运用摆在餐盘最外侧的餐具，每吃一道，就用一副刀叉;食用完毕之后，刀
8、叉并排在盘子中心，服务生会主动来将盘子收走。餐具除了用来切割食物之外，也被用来移动食物，因为在正式场合下转动盘子是很不礼貌的行为。食用礼仪肉类：切牛排时应由外侧向内切，切一块吃一块，请不要为了贪图便利而一次将其切成碎块，这不但是缺乏气质的表现，而且会让鲜美的肉汁流失，特别惋惜;割肉块时大小要适中，不要切得太大，以至于有嘴巴合不起来的危急。咀嚼食物时，请务必将嘴巴合起来，避开发出声音，而且口中食物未吞下之前，不要再送入口。贝类海鲜：贝类海鲜应当以左手持壳，右手持叉，将其肉挑出来吃。吃鱼片时，可用右手持叉进食，避开运用刀具，因为细嫩的鱼肉很简单就会被切碎而变得难以整理;遇到一整条鱼的时候，先吃鱼的
9、上层，再用刀叉剔除鱼骨，切忌翻身，吃龙虾时，可用手指去掉虾壳后食用。水果：水分多的水果应当用小汤匙取食。桃类及瓜类，餐厅会先削皮切片，应当用小叉子取食。草莓类则多放于小碟中，用匙或叉取食均可。另外，在吃水果的时候，餐厅通常会供应洗手盒，里面会放置花瓣或柠檬。以供洗手之用。甜点：一般蛋糕及饼类，用小叉子分割取食，较硬的用刀切割后，同样用小叉子分割取食，至于冰淇淋或布丁等，就可用小汤匙取食。假如遇到小块的硬饼干，可以干脆取用。饮用礼仪汤：喝汤时要用汤匙，而不是将整个碗端起来喝，用汤匙喝汤时，汤匙应当由自己这边向外舀，切忌随意搅和热汤或用嘴吹凉。喝汤时避开出声是最至少的礼貌，当汤快喝完时，可将汤盘用
10、左手拇指和食指托起，向外倾斜以便取汤。喝完汤之后，汤匙应当放在汤盘或汤杯的碟子上。咖啡和茶：喝咖啡或茶时，餐厅肯定会附上一支小汤匙，它的用途在于搅散糖和奶精，所以尽量不要拿糖罐及奶精罐中的汤匙来搅拌自己的饮料，也不要用匙舀起咖啡来尝甜度，不然保证你肯定会得到全桌的注目礼。喝咖啡或茶时，应当用食指和拇指拈住杯把端起来喝，至于碟子就不必端起来了。喝完之后，小汤匙要放在碟子上，请不要偷放进自己的包包中西方用餐，人们一是讲究吃饱，二是享受用餐的情趣和氛围。为在初次吃西餐时举止更加娴熟，熟识一下西餐礼仪是特别必要的。一.用餐场合及留意事项当被邀请参与早餐、午餐、晚宴、自助餐、鸡尾酒会或茶会，通常只有两种
11、，一种是正式的，一种是随意的。假如去的是高档餐厅，男士要穿着整齐的上衣和皮鞋，女士要穿套装和有跟的鞋子。假如指定要求穿正式服装，男士必需打领带。下面介绍几种最具代表性的场合及留意事项：1.自助餐自助餐(也是款待会上常见的一种)可以是早餐、中餐、晚餐，甚至是茶点，有冷菜也有热菜，连同餐具放在菜桌上，供客人用。一般在室内或院子、花园里实行，来宴请不同人数的来宾。假如场地太小或是没有服务人员，款待比较多的客人，自助餐就是最好的选择。自助餐起先的时候，应当排队等候取用食品。取食物前，自己先拿一个放食物用的盘子。要坚持少吃多跑的原则，不要一次拿得太多吃不完，可以多拿几次。用完餐后，再将餐具放到指定的地方
12、。不允许吃不了兜着走。假如在饭店里吃自助餐，一般是按就餐的人数计价，有些还规定就餐的时间长度，而且要求必需吃完，假如没有吃完的话，须要自己掏腰包买你没吃完的东西。自助餐有两种类型，坐式并且享受部分服务的是最奇妙的。它将优雅的环境和轻松的气氛熔于一体，这样的聚会须要肯定的服务，除非它小得女主子可以应付得过来，同时也须要足够的空间容纳餐桌。另一种是不须要餐桌的，也没有服务或者很少，客人们自娱自乐，可以自带碟子、银具和餐巾到一个自己觉得最舒适的地方，而且随时可以探讨问题。自助餐，除了解决由于额外服务产生的问题，也解决了女主子支配桌位的问题。当客人们自由选择地点时，先后次序和是否适合满足等并不是主子的
13、责任。往往供应了许多种菜肴，客人有足够的选择余地，主子也不必担忧菜单是否符合他们的胃口。2.鸡尾酒会鸡尾酒会的形式活泼、简便，便于人们交谈。款待品以酒水为重，略备一些小食品，如点心、面包、香肠等，放在桌子、茶几上或者由服务生拿着托盘，把饮料和点心端给客人，客人可以随意走动。举办的时间一般是下午5点到晚上7点。近年来，国际上各种大型活动前后往往都要举办鸡尾酒会。这种场合下，最好手里拿一张餐巾，以便随时擦手。用左手拿着杯子，好随时打算伸出右手和别人握手。吃完后不要忘了用纸巾擦嘴、擦手。用完了的纸巾丢到指定位置。3.晚宴晚宴分为隆重的晚宴和便宴两种。西方的习惯，隆重的晚宴也就是正式宴会，基本上都支配
14、在晚上8点以后实行，中国一般在晚上6点至7点起先。实行这种宴会，说明主子对宴会的主题很重视，或为了某项庆祝活动等。正式晚宴一般要排好座次，并在请柬上注明对着装的要求。其间有祝词或祝酒，有时支配席间音乐，由小型乐队现场演奏。便宴是一种简便的宴请形式。这种宴会气氛亲切友好，适用于亲朋好友之间，有的在家里实行。服装、席位、餐具、布置等不必太讲究，但仍旧有别于一般家庭晚餐。西方的习惯，晚宴一般邀请夫妇同时出席。假如你受到邀请，要细致阅读你的邀请函，上面会说明是一个人还是先生或夫人陪伴，或者携带伴侣。在回复邀请时，你最好能告知主子他们的名字。西餐餐桌礼仪餐桌上必需要留意的是：1.西餐点菜及上菜依次西餐菜
15、单上有四或五大分类，其分别是开胃菜、汤、沙拉、海鲜、肉类、点心等。应先确定主菜。主菜假如是鱼，开胃菜就选择肉类，在口味上就比较富有改变。除了食量特殊大的外，其实不必从菜单上的单品菜内配出全餐，只要开胃菜和主菜各一道，再加一份甜点就够了。可以不要汤，或者省去开胃菜，这也是很志向的组合(但在意大利菜中，意大利面被看成是汤，所以原则上这两道菜不一起点)。正式的全套餐点上菜依次是：1)头盘。西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量少，质
16、量较高。2)汤。和中餐不同的是，西餐的其次道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式焗葱头汤。冷汤的品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。3)副菜。鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品都称为副菜。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较简单消化，所以放在肉类菜肴的前面，叫法上也和肉类菜肴主菜有区分。西餐吃鱼菜肴讲究运用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。4)主菜。肉、禽类菜
17、肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。肉类菜肴的原料取自牛、羊、猪、小牛仔等各个部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按其部位又可分为沙朗牛排(也称西冷牛排)、菲利牛排、T骨型牛排、薄牛排等。其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼斯汁等。禽类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅，通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴。禽类菜肴品种最多的是鸡，有山鸡、火鸡、竹鸡，可煮、炸、烤、焖，主要的调味汁有黄肉汁、咖喱汁、奶油汁等。5)蔬菜类菜肴。蔬菜类菜肴可以支配在肉类菜肴之后，也可以和肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称为一种配菜。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。和
18、主菜同时服务的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。沙拉除了蔬菜之外，还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，这类沙拉一般不加味汁，在进餐依次上可以作为头盘。还有一些蔬菜是熟的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。熟食的蔬菜通常和主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌，称为配菜。6)甜品。西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。从真正意义上讲，它包括全部主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。 7)咖啡、茶。西餐的最终一道是上饮料，咖啡或茶。喝咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片和糖。2.位次问题即使来宾中有地位、
19、身份、年纪高于主宾的，在排定位次时，仍要请紧靠主子就坐。男主子坐主位，右手是第一重要客人的夫人，左手是其次重要客人的夫人，女主子坐在男主子的对面。她的两边是最重要的第一、其次位男客人。现在，假如不是特别正规的午餐或晚餐，这样一男一女的间隔坐法就显得不重要了。3.刀叉的运用运用刀叉时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物，右手拿刀切成小块，用叉子往嘴里送。用刀的时候，刀刃不行以朝外。进餐中途须要休息时，可以放下刀叉并摆成八字形态摆在盘子中心，表示没吃完，还要接着吃。每吃完一道菜，将刀叉并排放在盘中，表示已经吃完了，可以将这道菜或盘子拿走。假如是谈话，可以拿着刀叉，
20、不用放下来，但不要挥动。不用刀时，可用右手拿叉，但须要作手势时，就应放下刀叉，千万不要拿着刀叉在空中挥动摇摆，不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不要一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。任何时候，都不要将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。4.餐桌上的留意事项。不要在餐桌上化妆，用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是大忌。取食时，拿不到的食物可以请别人传递，不要站起来。每次送到嘴里的食物别太多，在咀嚼时不要说话。就餐时不行以狼吞虎咽。对自己不愿吃的食物也应要一点放在盘中，以示礼貌。不应在进餐中途退席。的确须要离开，要向左右的客人小声打招呼。饮酒干杯时，即使不喝，也应当将杯口在唇上碰一碰，以示敬意。当别人为
21、你斟酒时，假如不须要，可以简洁地说一声不，感谢!或以手稍盖酒杯，表示谢绝。进餐过程中，不要解开纽扣或当众脱衣。假如主子请客人宽衣，男客人可以把外衣脱下搭在椅背上，但不行以把外套或随身携带的东西放到餐台上。三.西餐的吃法西餐的详细吃法，和中餐有很大区分。1.吃面包和黄油时，通常是小圆面包和包条自己拿面包和黄油，然后用手把面包掰成几小块，抹一块，吃一块。吃三明治，小的三明治和烤面包是用手拿着吃的，大点的吃前先切开。配卤汁吃的热三明治须要用刀和叉。2.吃肉类西方人吃肉(指的是羊排、牛排、猪排等)一般都是大块的。吃的时候，用刀、叉把肉切成一小块，大小刚好是一口。吃一块，切一块，不要一下子全切了，也千万
22、不要用叉子把整块肉夹到嘴边，边咬、边咀嚼、边吞咽。吃牛肉(牛排)的场合，由于可以按自己爱好确定生熟的程度，预定时，服务员或主子会问你生熟的程度。吃有骨头的肉，比如吃鸡的时候，不要干脆动手，要用叉子把整片肉固定(可以把叉子朝上，用叉子背部压住肉)，再用刀沿骨头插入，把肉切开，边切边吃。假如是骨头很小时，可以用叉子把它放进嘴里，在嘴里把肉和骨头分开后，再用餐巾盖住嘴，把它吐到叉子上然后放到碟子里。不过须要干脆动手的肉，洗手水往往会和肉同时端上来。肯定要时常用餐巾擦手和嘴。吃鱼时不要把鱼翻身，吃完上层后用刀叉剔掉鱼骨后再吃下层。3.吃沙拉西餐中，沙拉往往出现在这样的场合里：作为主菜的配菜，比如说蔬菜
23、沙拉，这是常见的;作为间隔菜，比如在主菜和甜点之间;作为第一道菜，比如说鸡肉沙拉。假如沙拉是一大盘端上来就运用沙拉叉。假如和主菜放在一起则要运用主菜叉来吃。假如沙拉是间隔菜，通常要和奶酪、炸玉米片等一起食用。先取一两片面包放在你的沙拉盘上，再取两三片玉米片。奶酪和沙拉要用叉子吃，而玉米片可以用手拿着吃。假如主菜沙拉配有沙拉酱，可以先把沙拉酱浇在一部分沙拉上，吃完这部分后再加酱。直到加到碗底的生菜叶部分，这样浇汁就简单了。沙拉习惯的吃法应当是：将大片的生菜叶用叉子切成小块，假如不好切可以刀叉并用。一次只切一块，吃完再切。4.喝汤5.蚝和文蛤吃蚝和文蛤用左手捏着壳，右手用蚝叉取出蚝肉，蘸调味料用蚝
24、叉吃。小虾和螃蟹的混合物也可以单独蘸调味料，用蚝叉吃。6.意大利面吃意大利面，要用叉子渐渐地卷起面条，每次卷四五根最便利。也可以用调羹和叉子一起吃，调羹可以帮助叉子限制滑溜溜的面条。不能干脆用嘴吸，不然简单把汁溅得到处都是。7.水果在很多国家，把水果作为甜点或随甜点一起送上。通常是很多水果混合在一起，做成水果沙拉，或做成水果拼盘。 吃水果关键是怎样去掉果核。不能拿着整个去咬。有刀叉的状况下，应当心地运用，用刀切成四瓣再去皮核，用叉子叉着吃。要留意别把汁溅出来。没有刀或叉时，可以用你的两个手指把果核从嘴里轻轻拿出，放在果盘的边上。把果核干脆从嘴里吐出来，是特别失礼的。8.西式快餐和小吃汉堡包和热
25、狗是用手拿着吃，但肯定要用餐巾纸垫住，让酱汁流到餐巾上，而不是流到你的手或衣服上。为防止万一，可以一只手拿餐巾垫住，另一只手打算一两张餐巾备用。比萨饼可以用手拿着饼块，把外边转向里，防止上面的馅掉出来。但一般晚宴的餐桌上看不到比萨饼的。玉米薄饼是一种普遍的用手拿着吃的食物。可以蘸上如甜豆或蕃茄酱等混合酱后吃。油煎食品和薯片，可以用手拿着吃，也可以用叉子吃。假如在户外，当然可以用手拿着吃了。女士还要留意，吃东西的时候，每次都要少放一些到嘴里。小口嚼，制造噪音和弄坏唇膏。吃一般的菜时，假如把手指弄脏了，可以请服务员端洗手水来。四.五种特别状况的处理1.遇到主子做感恩怎么办?有的主子会在进餐前感恩祷
26、告，或坐或立，来宾都应和主子一样。感恩祷告前，不要吃喝任何东西，宁静地低着头。直到祷告结束，再把餐巾放在膝上，起先用餐。2.塞牙或异物入口时假如你的牙缝里塞了蔬菜叶子或沙粒式的东西，不要在餐桌上用牙签剔，可以喝口水试试看;假如不行，就去洗手间，这样你就可以用力地漱口，也可以用牙签。假如遇到不好吃的食物或异物入口时，必需留意不要引起一起吃饭的人的不快，但也不必牵强把不好的东西吃下去。可以用餐巾盖住嘴，抓紧吐到餐巾上，让服务员换块新的餐巾。假如食物中有石子等异物时，可用拇指和食指取出来，放在盘子的一旁。即使有只虫子从你的沙拉里神气活现地爬出来(这是熬炼你的志气和风度的最佳时刻)，也要心平气和地要求
27、换掉，只要和主子或服务员使个眼色就行，不要大吵大闹、鬼哭神嚎，让全部人都知道以至于都不敢吃了。3.吃了蒜或洋葱后怎么办?吃饭的时候吃了蒜或葱，不管是在家里、办公室还是聚会，都不会太受欢迎。我们介绍几种解决的方法：一是用漱口水;二是嚼口香糖;三是用一片柠檬擦拭口腔内部和舌头;四是嚼几片茶叶或是咖啡豆。4.在餐桌上弄洒了东西怎么办?假如在餐桌上泼洒了东西，而且洒了许多的状况下，做主子的要叫服务员来清理你弄脏的地方，万一不能清除干净，他会给你再铺上一块新的餐巾，把脏东西盖住，然后再上下一道菜。假如在家里，只要用清洁用品清除就行了。假如你的座位弄上了大量的污渍，就向主子再要一块餐巾盖在弄脏的地方，同时
28、向主子和其他客人表示致歉。假如你或你的家人弄坏了主子的任何东西，你应支配把弄坏的东西收在一起，并且清除干净或修好它们，在主子便利的时候再送回去。5.刀叉掉到地上怎么办?用餐的时候，刀叉不当心掉到地上，假如弯腰下去捡，不仅姿态不雅观，影响身边的人，也会弄脏手。可以示意服务生来处理并你更换新的餐具。五.怎样得体地告辞?正餐之后的酒会告辞时间按常识而定，假如酒会不是在周末实行，那就意味着告辞时间应在晚间十一时至午夜之间。假如在周末，就可以更晚一些。告辞应不宜过早或过迟。各种(除了最大型的)酒会上，离开前都要向女主子当面致谢，这是礼貌。致谢时，该说的事交代完就可离开，不要说个不停，这样对方既无法做他自
29、己的事也不能招呼别人。假如你因故必需早点告辞，致谢时不要太引人注目，以免让其他客人认为他们也该走了。假如是主宾，就要先于其他客人向主子告辞。一般来说，主宾应在用完点心后的20分钟到40分钟之间相机告辞。一般客人不要先于主宾告辞，否则是对主子和主宾的不敬。假如的确有事须要先走，也要恳切地说明状况。出席鸡尾酒会的客人应按请帖上写明的时间起身告辞。假如接到的是口头邀请(可能没说明时间)，应当认为酒会进行两个小时。假如有一位客人迟迟不走，而女主子又另有晚餐之约，那她就应当宛转说明。她可以友好地说：我得跟您分手了，因为我不得不另外，参与了一次鸡尾酒会或非正式的正餐、酒会之后，写信或是通打个电话表示谢意，
30、都是特别得体的。假如过不了多久又要见面的话，也可以面谢。各国用餐礼仪的奇葩习俗1.埃及在埃及吃饭时千万不要去拿盐瓶，因为这种行为是对大厨的一种羞辱。在阿塞拜疆吃饭时往饭菜里加盐，意味着一场争端的起先。2.印度在印度人家里做客时饭后最好打个嗝，让主子知道你吃得饱饱的。3.因纽特假如你到因纽特人家里做客，饭后放屁是一种受欢迎的行为，说明你对饭菜很满足。4.日本、法国、菲律宾在日本、法国做客时，最好将盘子里的东西吃光，这么做会让人觉得你很喜爱他们的饭菜，但在菲律宾等国家这么做会让主子觉得你没吃饱。在日本你不能用筷子给别人夹东西。第25页 共25页第 25 页 共 25 页第 25 页 共 25 页第 25 页 共 25 页第 25 页 共 25 页第 25 页 共 25 页第 25 页 共 25 页第 25 页 共 25 页第 25 页 共 25 页第 25 页 共 25 页第 25 页 共 25 页