《2022年保健食品质量管理制度.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年保健食品质量管理制度.docx（14页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、2022保健食品质量管理制度保健药品具有养分性、食物性自然药品性质，应协作治疗运用，有用法用量要求，目前带健字批号的药品;保健化妆品具有化妆品的性质，不仅有局部小修饰作用。现在，就来看看以下三篇保健食品质量管理制度吧!保健食品平安管理制度文本一、质量管理制度1、质量管理部负责提出公司的质量管理制度草案，经部门经理睬议探讨并经总经理批准后下发。全体员工必需严格遵照执行。2、公司以诚信、质优、平安为宗旨，一切经营活动必需遵循质量第一、确保平安的质量方针。3、各部门经理是本部门质量管理第一责任人，对本部门质量管理工作负全面责任。公司全体员工要依据各岗位职责，确保公司质量方针的全面落实。4、质量管理部
2、每季度依据各部门、各岗位职责对公司质量方针的执行状况进行检查，检查结果将作为年终考核的依据之一。5、对检查中发觉的问题，各部门、各岗位必需在一周内查明缘由，制定订正措施并完成整改二、经营场所卫生管理制度1、公司全体员工均应保持经营场所的干净、整齐。2、经营场所内不得存放有毒、有害物品。3、经营场所内不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等。4、任何员工不得将易燃、易爆等物品带入经营场所内。5、个人办公区间物品应摆放整齐，办公台上不得摆放与办公无关的物品。6、不得在经营场所内用餐，如需用餐需在公司统一规定的区域内。7、留意个人卫生，不得穿背心，拖鞋进入办公区域。8、灭蚊灯、老鼠夹、杀虫剂应保持有效状态，发
3、觉故障应刚好报告卫生管理员，卫生管理员应马上实行措施加以解决。三、仓库卫生管理制度1、仓库划分为待验区、合格品区、不合格品区，各区应放置明显标记。2、全部入库产品应分区、分类摆放在规定的区间，出入库帐目应与货位卡相符。3、应依据保健食品的性能及要求，将保健食品分别离地整齐存放于常温库、阴凉库或冷藏库，并保证保健食品的质量。4、应合理运用仓容，堆码整齐、坚固，无倒置现象。库存保健食品应按保质期远近依序存放，先进先出，不同批号保健食品不得混垛。5、仓库内应保持干燥、整齐、通风，地面清洁，无积水，门窗玻璃干净完好，墙壁天花板无霉斑、无脱落，防虫、防鼠、防尘、防潮、防霉、防火设施配置齐全、措施得当。5
4、、仓库应定期做好清洁卫生消毒工作，每日进行防蝇、防鼠、防蟑检查和打扫卫生，每月进行一次消毒、杀菌，并作好记录。6、非仓库员工不得进入仓库。进出仓库要换仓库专用鞋预防灰尘。7、仓库内不得吸烟、喝酒、进食，不得存放与保健食品存放无关的私人杂物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。四、人员健康管理制度1、从事经营活动的每一位员工每年必需在区以上医院体检一次，体检除常规项目外，应加做肠道致病菌、胸透以及转氨酶、乙肝表面抗原检查，取得健康证明后方可参与工作。2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参加干脆接触
5、保健食品的工作。3、员工患上述疾病的，应马上调离原岗位。病愈要求上岗，必需在指定的医院体检，合格后才可重新上岗。4、公司发觉有患传染病的职工后，相关接触人员必需马上进行体检，确认未受传染的，方可接着留岗工作。5、每位员工均有义务向部门领导报告自己及家人身体状况，特殊是本制度中不允许有的疾病发生时，必需马上报告，以确保保健食品不受污染。6、在岗员工应着装整齐，佩戴工号牌，勤洗澡、勤理发，留意个人卫生。7、应建立员工健康档案，档案至少保存三年。五、人员培训制度1、各级管理人员、经营人员及与经营活动有关的修理、保洁、仓储、服务等人员，均应按中华人民共和国食品卫生法和保健食品管理方法的规定，依据各自的
6、职责接受培训教化。2、质量管理部负责制定年度员工培训安排，报总经理批准后下发实施。行政部门根据培训安排合理支配全年的质量教化、培训工作，并负责建立职工教化培训档案。3、培训方式以企业定期组织集中学习和自学方式为主，以外部培训为辅。任何人无正值理由，均不得缺席公司的培训，并应自觉完成学习安排。4、新录入员工、转岗员工上岗前须进行质量教化与培训，主要培训内容包括中华人民共和国食品卫生法、保健食品卫生管理方法等相关法律法规，岗位职责、各类质量台帐、记录的登记方法等。培训结束后统一考核，不合格者不得上岗。5、参与外部培训及在职接受接着学历教化的人员，应将考核结果或相应的培训教化证书原件交行政部门验证后
7、，留复印件存档。6、企业内部培训教化的考核，由行政部门与质量管理部共同组织，依据培训内容的不同可选择笔试、口试，现场操作等考核方式，并将考核结果存档。7、 培训和接着教化的考核结果，作为有关岗位人员聘用的主要依据，并作为员工晋级、加薪或奖惩等工作的参考依据。六、保健食品选购制度1、依据按需购进，择优选购的原则，依据市场动态、库存结构及质量部门反馈的信息编制购货安排，报总经理批准后执行。要建立供销平衡，保证供应，避开脱销或品种重复积压以致过期失效造成损失。2、严格执行企业制定的保健食品购进程序，确保从合法的企业购进合法和质量牢靠的保健食品。3、要仔细审查供货单位的法定资格、经营范围和质量信誉，考
8、察其履行合同的实力，必要时会同质量管理部门对其进行现场考察，签订质量保证协议书，协议书应注明购销双方的质量责任，并明确有效期。4、加强合同管理，建立合同档案。签订的购货合同必需注明相应的质量条款。5、质量管理部门要做好首营企业和首营品种的审核工作。向供货单位索取加盖企业印章的、有效的卫生许可证、营业执照、保健食品批准证书和产品检验合格证，以及保健食品的包装、标签、说明书和样品实样，执行首营企业和首营品种的审核制度。6、购进保健食品应有合法票据，按规定做好购进记录，做到票、帐、货相符，购进记录保存至超过保健食品有效期1年，但不得少于3年。7、严禁选购以下保健食品：(1)无卫生许可证生产单位生产的
9、保健食品。(2)无保健食品检验合格证明的保健食品。(3)有毒、变质、被污染或其他感观性状异样的保健食品。(4)超过保质期限的保健食品。(5)其他不符合法律法规规定的保健食品。保健食品质量管理制度为保证保健食品的质量，依据中华人民共和国食品平安法和保健食品管理方法的规定，各连锁门店经营保健食品必需遵守以下规章制度。一、索证索票制度1、严格执行保健食品购进程序，确保从合法的企业购进合法和质量牢靠的保健食品;2、要仔细审查供货单位的法定资格，经营范围和质量信誉，如有必要签订质量保证协议书，协议书应注明购销双方的质量责任;3、索取并留存所经营产品的保健食品批准证明文件复印件、产品检验报告书复印件;生产
10、企业营业执照、许可证复印件;从经营企业购进的，还应索取经营企业营业执照、食品流通许可证复印件;购入进口保健食品应索取进口保健食品批准证明文件复印件及口岸进口食品卫生监督检验机构的检验合格证复印件;4、购进保健食品应有合法票据，按规定做好购进记录，做到票、帐、货相符;5、严禁选购以下保健食品：无保健食品生产企业卫生许可证企业生产的保健食品;无检验报告或合格证明的保健食品;无保健食品批准证书和标签标识不符规定的保健食品;有毒，变质，被污染或其他感观性状异样的保健食品;超过保质期限的保健食品;其他不符合法律法规规定的保健食品。二、进货检查验收制度1、凡选购的保健食品必需进行外观质量检查验收，核实产品
11、的品名、规格、批准文号、生产批号(日期)、有效期、生产厂商、包装、标签、说明书等内容，并建立验收记录;2、购进验收记录必需注明保健食品品名、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、购货日期等内容，进货查验记录保存期限不得少于2年;3、对验收不合格的保健食品干脆存入不合格区，报单位负责人同意后才可办理退货或销毁处理并做好登记;4、进货台帐和索证资料不得涂改、伪造。三、经营场所卫生管理制度1、全体员工均应保持经营场所的干净，整齐;2、经营场所内不得吸烟、喝酒、进食，不得存放与保健食品存放无关的私人杂物，不得存放易燃，易爆和有毒物品;3、经营场所内不得随地吐痰，乱丢果皮、杂物等;4、经营
12、场所要定期进行防蝇、防鼠、防蟑检查和打扫卫生;5、不得在经营场所内用餐;6、灭蚊灯、老鼠夹、杀虫剂等应保持有效状态，发觉故障应刚好报告卫生管理员，卫生管理员应马上实行措施加以解决。四、从业人员健康检查制度1、员工须每年进行一次健康体检，取得健康证明后方可从事保健食品经营工作;2、凡患有痢疾，伤寒，病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等有碍食品平安的疾病的人员，不得参加干脆接触保健食品的经营工作;3、员工患上述疾病的，应马上调离原岗位。病愈要求上岗，必需进行健康体检，重新取得健康证明后方可重新上岗。4、发觉患传染病的职工后，相关接触人员必需马上进行体检，重新
13、取得健康证明后方可接着留岗工作;5、在岗员工应留意个人卫生，着装要整齐，不得穿背心，拖鞋进入经营和办公区域;6、应建立员工健康档案，档案至少保存两年。五、储存与养护制度1、保管员要根据产品储存要求做好养护，保证产品不变色、不变质;2、保管员对储存中发觉存在质量问题的产品刚好上报负责人并放入不合格区;3、保管员应在专用货架摆放产品;4、保管员做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠和防污染等工作，确保保健食品质量平安。5、库房要做到干净整齐，符合库房码放要求。六、不合格产品处理制度1、对质量不合格的保健食品不得选购、上架和销售;2、不合格保健品须与合格产品分开存放，并挂有红牌警示标记，设专人、专帐
14、管理;3、对验收中发觉质量可疑的保健食品，验收员应拒绝接收，并向负责人报告，不得擅自退货;4、对储存中发觉的不合格品，要马上停止销售撤下柜台，放入不合格区，并向负责人报告;5、不合格保健食品的报损和销毁要有完善的手续和记录。七、从业人员培训制度1、按年度制定培训安排，明确培训目的，内容和考核要求。2、明确专人负责培训工作，每半年培训一次。3、执行新录用人员岗前培训制度，培训不合格者不得上岗。4、培训内容包括保健食品法律法规、监管部门要求和平安学问等。5、培训完毕后应进行考核，确保培训效果。6、建立培训记录，刚好记录培训时间、内容、参与人员和考核结果。保健食品质量管理制度范本(一)各级管理人员、
15、经营人员及与经营活动有关的修理、保洁、仓储、服务等人员，均应按中华人民共和国食品平安法的规定，依据各自的职责接受培训教化。(二)质量管理部负责制定年度员工培训安排，报总经理批准后下发实施。行政部门根据培训安排合理支配全年的质量教化、培训工作，并负责建立职工教化培训档案。(三)培训方式以企业定期组织集中学习和自学方式为主，以外部培训为辅。任何人无正值理由，均不得缺席公司的培训，并应自觉完成学习安排。(四)新录入员工、转岗员工上岗前须进行质量教化与培训，主要培训内容包括中华人民共和国食品平安法等相关法律法规，岗位职责、各类质量台帐、记录的登记方法等。培训结束后统一考核，不合格者不得上岗。(五)参与
16、外部培训及在职接受接着学历教化的人员，应将考核结果或相应的培训教化证书原件交行政部门验证后，留复印件存档。(六)企业内部培训教化的考核，由行政部门与质量管理部共同组织，依据培训内容的不同可选择笔试、口试，现场操作等考核方式，并将考核结果存档。(七) 培训和接着教化的考核结果，作为有关岗位人员聘用的主要依据，并作为员工晋级、加薪或奖惩等工作的参考依据。第14页 共14页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页