《厨房个人工作体会（13页）.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《厨房个人工作体会（13页）.docx（13页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、厨房个人工作体会（13页） 第一篇、厨房工作人员个人总结 厨房个人工作体会 忙劳碌碌的一学期即将过去，我作为一名厨房的工作人员，为了提高自己的工作质量，在此将本期工作作以下总结 一、认仔细真做事，老醇厚实做人 厨房工作看起来是一项简洁的工作，特殊是像我这样在厨房打杂的人员，似乎就是洗洗切切的事情，但我不这样想，因为厨房的的一切事情，不管是主厨还是打杂都关系到全园幼儿的平安和健康，虽然事小但关系重大，因此每天上班我都非常的投入。不管刚开学时天气多么寒冷，学期结束时天气多么燥热，我总是自觉克服困难，严格根据幼儿园厨房工作条例，认仔细真地做好自己份内的工作，从不轻视这些洗洗切切的事情。或许，在一些人
2、的眼里，我的工作微乎其微，但我想，既然幼儿园领导信任我，把这份工作的机会给了我，我就要对得起幼儿园，对得起家长们和孩子们，做一个诚恳守信的人，做一个老醇厚实的人，认仔细真干好自己的工作，让家长们满足，让领导放心！ 二、勤勤恳恳不计得失 大家都知道，厨房的工作不像当老师，须要很高的文化，须要口才和专业技术，厨房工作主要是细致和仔细，我认为还要舍得花力气，要有乐于奉献的精神。我想，我的文化程度虽然不高，但我的力气还是有的，因此在工作中，我从不挑三拣四，不但听从组长的支配，还主动为组长排忧解难，平常与同事们在一起也总是将重活留给自己干，把便利尽量留给他人。本期我因为生病耽搁了一个星期，我生怕给大家添
3、了麻烦，当病情刚有好转我就回到了工作岗位，不顾自己的身体还在复原中，全身心地投入了工作。我经常觉得人的力气不像别的东西用了就没有了，只要勤劳力气就会用之不尽，因此在幼儿园不管遇到谁有须要帮忙的地方，只要我能做到我就不会拒绝，我想，幼儿园的事情就是我的事情，不管谁做都是为了集体。 三、找窍门使巧劲 在幼儿园工作已有几个年头了，虽然我的工作都是力气活，但并不是没有规律可循。我经常在琢磨，怎样使重复的环节少一些，怎样把事情做得又多又快又好，既节约时间提高效率，又保证工作质量。我想，只要肯动脑精，找窍门使巧劲，肯定会把工作做得又好又快乐。现在，我的事情越做越顺手，我也越来越喜爱这份工作了。 其次篇、厨
4、房人员个人总结 厨房个人工作体会 骆梅莲个人总结 转瞬间一个学期又过去了，在各级领导的监督指导下，厨房的工作正常的开展着，努力做到越来越好。现将本学期工作总结如下 本学期厨房接受了卫生局和教化局的检查，检查结果良好，厨房的餐厨工具须要更换，厨房的整体卫生也须要做得更好。我们依据检查发觉的问题，刚好进行了更改。我们购入新的炉头和盛菜的锅桶，依据人数的增多，购入了新的碗和勺子。对厨房进行大扫除，将墙面清洗干净。让厨房的环境更加的卫生与整齐。 在饮食方面，严格根据定量食谱的食材进行烹煮，定时参与伙委会，依据家长和教职工的看法，改进餐谱的样式，让孩子吃的更加快乐，家长更加满足。 这一个学期以来，孩子的
5、进行量有了很大的提升，出勤率也上升了，我们将更加的努力，把自身工作做得更好！ 骆梅莲厨房个人工作体会 2022 第三篇、厨房工作人员个人总结 厨房个人工作体会 厨房工作人员个人总结 -总结 忙劳碌碌的一即将过去，我作为一名厨房的人员，为了提高自己的工作质量，在此将本期工作作以下 一、认仔细真做事，老醇厚实做人 厨房工作看起来是一项简洁的工作，特殊是像我这样在厨房打杂的人员，似乎就是洗洗切切的事情，但我不这样想，因为厨房的的一切事情，不管是主厨还是打杂都关系到全园的和，虽然事小但关系重大，因此每天上班我都非常的投入，。不管刚时天气多么寒冷，学期结束时天气多么，我总是自觉克服困难，严格根据厨房工作
6、条例，认仔细真地做好自己份内的工作，从不轻视这些洗洗切切的事情。或许，在一些人的眼里，我的工作微乎其微，但我想，既然幼儿园信任我，把这份工作的机会给了我，我就要对得起幼儿园，对得起们和孩子们，做一个守信的人，做一个老醇厚实的人，认仔细真干好自己的工作，让家长们满足，让领导放心！ 二、勤勤恳恳不计得失 大家都知道，厨房的工作不像当，须要很高的文化，须要口才和技术，厨房工作主要是细致和仔细，我认为还要舍得力气，要有乐于奉献的，()。我想，我的文化程度虽然不高，但我的力气还是有的，因此在工作中，我从不挑三拣四，不但听从组长的支配，还主动为组长排忧解难，平常与同事们在一起也总是将重活留给自己干，把便利
7、尽量留给他人。本期我因为生病耽搁了一个星期，我生怕给大家添了麻烦，当病情刚有好转我就回到了工作，不顾自己的身体还在复原中，全身心地投入了工作。我经常觉得人的力气不像别的东西用了就没有了，只要勤劳力气就会用之不尽，因此在幼儿园不管遇到谁有须要帮忙的地方，只要我能做到我就不会拒绝，我想，幼儿园的事情就是我的事情，不管谁做都是为了集体。 三、找窍门使巧劲 在幼儿园工作已有几个年头了，虽然我的工作都是力气活，但并不是没有规律可循。我经常在琢磨，怎样使重复的环节少一些，怎样把事情做得又多又快又好，既节约提高效率，又保证工作质量。我想，只要肯动脑精，找窍门使巧劲，肯定会把工作做得又好又快乐。现在，我的事情
8、越做越顺手，我也越来越喜爱这份工作了。 一学期结束了，我能顺当地完成任务，多谢领导的关怀同事们的，我会在以后的里更加踏实努力的工作，以回报大家对我的关切！ 厨房工作人员个人总结随文赠言【受惠的人，必需把那恩惠常藏心底，但是施恩的人则不行记住它。西塞罗】 第四篇、厨房管理员最新个人年度总结 厨房个人工作体会 厨房管理员工作岗位 =个人原创，有效防止雷同，欢迎下载= 转瞬之间，一年的光阴又将匆忙逝去。回眸过去的一年，在厨房管理员工作岗位上，我始终秉承着“在岗一分钟，尽职六十秒”的看法努力做好厨房管理员岗位的工作，并时刻严格要求自己，摆正自己的工作位置和看法。在各级领导们的关切和同事们的支持帮助下，
9、我在厨房管理员工作岗位上主动进取、勤奋学习，仔细圆满地完成今年的厨房管理员全部工作任务，履行好厨房管理员工作岗位职责，各方面表现优异，得到了领导和同事们的一样确定。现将过去一年来在厨房管理员工作岗位上的学习、工作状况作简要总结如下一、思想上严于律己，不断提高自身修养 一年来，我始终坚持正确的价值观、人生观、世界观，并用以指导自己在厨房管理员岗位上学习、工作实践活动。虽然身处在厨房管理员工作岗位，但我时刻 第五篇、厨房工人心得体会-张梅 2 厨房个人工作体会厨房个人工作体会 厨房工人心得体会 麻乍乡二田小学张梅 本期开学不久，我校就得到的爱心厨房设备，这无疑是我校师生和我们厨房工人天大的高兴，餐
10、具能烹调出可口的饭菜，还能满意学生的胃口。厨房个人工作体会 今日，我们的厨房设备一应俱全，这不仅能在短时间里做好汤饭，而且学生食用时还有很好的味道，回首过去，我们总是怕按时做不出饭菜来，起早贪黑；随时需当心有烫伤和烧伤的危急，回首老厨房里的一幕幕，真是感慨万千。现我把我的心得总结为以下几点 一、厨房设备的齐全是保证厨房生产的前提，新设备在我校安家，我校也新出台了一些规章制度，每位工人一份，让每位员工都清晰自己的职责，该完成什么工作，向谁负责，都是明白无误。 二、制度的渐渐完善和督促小组成立后，确保了我校日常工作严格按规定执行，使厨房工作重支配、严落实。 厨层的规章 制度是员工工作的指导，制定了
11、岗位职责、规章制度、督查方法后，再进一步加强对人员的管理时就有章可循。 三、校领导采纳人本管理合理的岗位分工、健全的制度，配有高素养的厨房管理人员，结合有效的理论指导，再灌输经营者的理念，再加上我们的虚心求教，使得我校爱心厨房得到很好的运作。 另外餐具的渐渐熟识，我们食堂员工也期盼食用养分餐的各位师生和家长能给我们提出珍贵的建议和看法，以便我们在以后的工作中做的更好。 我们争取能让学生有“捐一元，送健康”的理念，创新、追求是我们每位食堂工人的最佳服务. 第六篇、厨房管理人员年终自我总结 厨房个人工作体会 厨房管理人员年终自我总结 XX年度，厨房整体工作运行较为正常，但在细微环节上还有待加强和提
12、高。 一，十八大以来，餐饮业受反腐倡廉活动的接着深化，行业影响相当严峻，受到较大冲击，但我们厨房没有停下前进的脚步，接着推陈出新，几乎每月都按时出新菜，并得到客人的认可。 二，进一步完善了各项制度，并落实到实际工作中。比如每日员工健康检查表，留样样品制度等，让每一项都落实到人。 三，常常带领全体厨房员工共同学习，了解每个人的思想和心理状态，为更好地开展工作打好基础，理解和关切每一个同事的难处，有困难大家一起解决。 四，本年度厨房员工相对稳定，更加团结，出现问题就事论事，更包涵更大度，刚好把问题处理好。 五，针对现在餐饮大环境和餐饮发展的趋势，结合广阔消费者的习惯，我们推出了系列的砂锅养分套餐，
13、并开出了针对家宴的消费菜品和价格，使这两条腿同时走路，让消费者享受到星级出品和星级服务的家庭宴请，更实惠，更经济，借此让营业额有所回升。 六， 在收原材料环节，牢牢坚持住我们的标准和质量，哪怕是和供货商吵，闹，哪怕是到处堵枪眼，堵漏洞，也一样要为公司，为这个大家庭，节约每一分钱，创最大利益，让利于消费者。 七，在人员支配上，由于生意的不稳定等缘由，厨房人员相对少了几人，在工作上更加敏捷的支配，不再是一成不变的固定在某个位置，大家更加团结敏捷的工作。自己在过去的一年中，从没把自己固定在某个位置，小吃，打荷，蒸菜，凉菜，炉子上炒菜，甚至于到水台，什么都做，哪里忙就做哪里，当然，也让自己学到相当多的
14、学问和技能 ，并用自己实干的行动带领大家一起前进。 不足之处，任然有许多，人无完人，但得有正能量。认清差距，才能明确努力方向，克服困难，才能完善自己。 第七篇、2022年度厨房工作总结 厨房个人工作体会 2022年即将过去，回首年前的工作安排和这一年中的劳碌种种，厨房员工付出了艰辛的努力，大家同心协力，主动奋斗，在完成安排的同时还创建了一个个的惊喜，但也有不足须要我们去总结和弥补。 一、2022年工作总结 加强厨房内部培训。依据前一年的工作总结，厨房员工工作实力差和工作意识不强现象，严抓新员工的工作服务意识，强化岗位技能，提升员工的综合实力。 加强前后台沟通和协调，提升对客服务。定期拓开厨房、
15、前台协调会议，增加香榭里人员的团队意识和服务意识，发觉并解决工作中的存在的不足，前后台相互帮助，共同努力，提升了餐厅的品牌。 合理支配人员，劳动力综合运用。在竞争日益激烈的当今，人员惊慌，依据厨房现有人员对其进行合理支配，综合运用，刚好调整员工的工作内容，提升员工的工作效率。 进一步规范和明确厨房嘉奖考核制度。为提升厨房员工工作效率，增加团队战斗力和凝合力，提高员工总体水平和素养，培育员工主动进取的工作看法，对员工的嘉奖及考核方案作了进一步的明细规定。 一如既往做好厨房“五常法”和卫生工作，厨房的卫生和“五常法”工作始终是厨房工作的重点之一，厨房员工持之以恒进行落实。在饭店星级复评自查中，受饭
16、店领导好评，还被评为西餐部“五常法”示范厨房。 体现餐厅品牌，突出特性化服务。在平日服务中，前后台共同协作，不缺乏特性服务，对特别客人特别对待，这其中有为孕妇制定制作为期两个多月的养分餐，有为喜好美食的常客长期制作特性菜肴等等。 坚持做好各厨房的协调协作工作。严把出品质量关，保证从本厨房出去的任何成品或半成品符合标准，提升部门的服务与品质。 圆满完成月饼销售任务。一年一度的月饼销售工作厨房人员同心协力，把工作重点放在销售上，虽厨房人员的销售实力薄弱，但经过两个多月的努力，圆满完成任务。 各节日美食活动丰富多彩。从中西混合套餐到经典自助吧台，从母亲节温馨套餐到圣诞大餐，给客人带来的不光是美食，更
17、多的是惊喜和满意。 10.创建具有南苑特色的优秀西餐菜肴。厨房内部创新开拓，研制了很多深受客人宠爱的西餐零点菜肴；在参与全省烹饪技能大赛中屡获金奖、特金奖，为饭店争夺荣誉。 这些都离不开全体人员的共同努力，也离不开领导的支持和协作。在这一年中厨房取得了一些成果，但我们更多的思索应当是我们的不足，在竞争如此激烈的今日，我们如何在明天创建更多的业绩，这须要我们群力群策。我们会在新的一年中，共同面对困难，共同挑战将来，创建更美妙的明天。 第八篇、酒店厨房个人工作总结 厨房个人工作体会 酒店厨房个人工作总结 XX年就要过去了，自从从事厨房地方菜打荷一职以来，辛勤工作，仔细对待对一件事，多次被评为集团先
18、进个人，我知道这份荣誉实在是来之不易，心情无比激烈， 首先感谢各位家人对我的信任与支持。厨房个人工作体会 一、仔细总结、吸取教训、把好质量 打荷员的责任特别重大，工作中起着承上启下的作用，与码菜部要协调好，与配菜员要协作好，打荷可以说是饭菜质量的关键，工作容不下一点点马虎大意，我每天必需提前早到搬餐具、加工半成品，从没有过一句怨言，工作中加班加点努力要求自己，不求最好，只求更好，从我手中过的每一道菜肴都要做到餐具净、热、口味正、色泽好，就是这样要求着重复的把着菜肴的一道质量关，从不感到厌倦。 二、厉行节约、相互监督、限制成本 省下的就是挣下的，能回收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用
19、，边角料可以做职工菜，这是我始终工作以来都遵循的原则，为了能更好的限制好我部的成本，三令五申相互监督、举报、下班我带头检查垃圾桶，地方菜是以本地小炒菜为主。原材料多的大班组，我管好自己，也监督好别人，回收了很多可以重新利用的物品、削减了很多不必要的奢侈。 三、爱岗敬业、忠于职守、提高自已 一道胜利的菜品离不开全员的共同协作，什么样的菜肴适合什么样的餐具、这都做出了规定。虽然不是专业学校毕业的，但是要想学的准、学的精，就得比别人多下几倍的工夫，我不服输，一点都不气馁，下班到书店买书学习，加班时练习，努力提高自己的业务水平，增加自身素养，争取自己不会被淘汰，不断学习、不断进步。 我始终兢兢业业、扎扎实实的工作在酒店的基层，同时也不断的提升自己的工作技能、技术，先后在粤菜鲍鱼房、粤菜打荷、粤菜蒸锅。就过职。现任地方菜打荷一职，同时我不断在实践中找寻技巧、在技巧中总结阅历、在积累的阅历中不断 第13页 共13页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页